烟酸提取工艺研究的论文

序号 奖项或专利名称 奖项类别 获奖等级 获奖时间 排名2002年以来发表论文、著作情况论文：1．《烟酸的合成(综述)》 有机电化学和工业通讯 2002（2） 第一作者2．《3-甲基吡啶电氧化合成烟酸的研究》高等学校化学学报 2003，24（3）第一作者3．《PE-240C元素分析仪控制软件加密解密方法》分析仪器 2004（2） 第二作者4．《Fe3+,Cu2+或Ti3+改性的Na-ZSM-5沸石催化剂催化苯酚羟基化反应》 吉林大学学报（理学版） 2003 增刊 第二作者5．《3-甲基吡啶电氧化制取烟酸的影响因素》 第九届全国有机电化学与工业学术会议论文 2004 第一作者6．《不同电极材料和不同酸介质对3-甲基吡啶的电氧化的影响》 第九届全国有机电化学与工业学术会议论文 2004 第一作者7．《3－甲基吡啶在PbO2-SPE膜组合电极上的电氧化研究》，高等学校化学学报，2005（10）：1048－1050，第一作者8．《烟酸的合成工艺和研究进展.》，化工文摘，2005，（1）：44－46，第一作者9．《羟基新戊酸的电氧化合成条件》，精细化工，第五作者10．《反相高效液相色谱法同时测定吡啶、2－氨基吡啶、2－甲基吡啶和2－吡啶甲酸》，分析化学，第四作者11．2－甲基吡啶的电氧化研究，分子科学，第三作者著作：《应用化学实验》，吉林大学出版社，长春，2005年9月，共130页，第二副主编

发现过程

早在1867年，德国化学家Huber曾由烟草提取的尼古丁制得这种维生素，但其作用在以后的70年间一直不清楚。1913年前后，美国每年有20万例赖皮病发生，学者Goldberger考虑到这种病的发生都在玉米为主食的地区，认为是一种色氨酸的缺乏病，因为这种蛋白是玉米中缺乏的。1937年年Elvenhjem发现从肝脏中分离出来的烟酸可治疗狗的黑舌病，不久证明可防治人的癞皮病，从此烟酸的作用才被发现。

食物来源

瘦肉、未精制的谷类制品、麦芽与麸子、动物肾脏/心脏、绿叶蔬菜、啤酒酵母、坚果类、鸡肉、未精制的糖蜜、绿豆，花生、香菇、紫菜、鱼等。

代谢吸收

烟酸主要是以辅酶的形式存在于食物中，经消化后于胃及小肠吸收。吸收后以烟酸的形式经门静脉进入肝脏，在肝内转化为烟酸胺腺嘌呤二核苷酸和烟酸胺腺嘌呤二核苷酸磷酸。在肝内未经代谢的烟酸和烟酰胺随血液流入其他组织，再形成含有烟酸的辅酶。过量的烟酸大部分经甲基化从尿中排出，也有少量烟酸和烟酰胺直接由尿中排出，此外烟酸也随乳汁分泌和从汗中排出。

生理功能

1.葡萄糖耐量因子的组成成分，有增加葡萄糖的利用及促进葡萄糖转化为脂肪的作用。促进消化系统的健康，减轻胃肠障碍。

2.保护心血管，有降底胆固醇及甘油三脂、促进血液循环、使血压下降的功效。

3.帮助细胞的形成，维持正常发育和中枢神经系统的发育。

过量表现

目前尚未见到因食源烟酸摄入过多而引起中毒的 报告 。所见烟酸的毒副作用多为邻床大剂量使用烟酸治疗高脂血症病人所致。当口服剂量为30～1000mg/d，有些人出现血管扩张的症状，如颜面潮红、皮肤红肿、头晕眼花、皮肤瘙痒等。除血管扩张外，还可伴随胃肠道反应，如恶心、呕吐、腹泻等。当口服剂量为3～9g/d时，可引起黄疸和血清转氨酶升高。严重者可出现肝炎、肝性昏迷、脂肪肝等。

缺乏症

烟酸缺乏可以起癞皮病。

1.前驱症状：体重减轻，疲劳乏力， 记忆力 差、失眠等，如不及时治疗，则可出现皮炎、腹泻和痴呆。

2.皮肤症状：典型症状常见在肢体暴露部位，如手背、腕、前臂、面部、颈部、足背、踝部出现对称性皮炎。

3.消化系统症状：主要有口角炎、舌炎、腹泻等，腹泻是本病的典型症状，早期多患便秘，其后由于消化腺体的萎缩及肠炎的发生常有腹泻，次数不等。

4.神经系统症状：初期很少出现，至皮肤和消化系统症状明显时出现。轻症患者可有全身乏力、烦躁、抑郁、健忘及失眠等。重症则有狂躁、幻听、神志不清、木僵、甚至痴呆。

需要人群

1.皮肤对太阳光线特别敏感或皮炎、脱皮、皮肤粗糙的人需要补充维生素B5。

2.现代女性压力大，当精神紧张、躁动不安时补充维生素B5有好处。

3.以玉米为主食的人群应经常补充。

生理需要

由于烟酸平均需要量的实验数据欠缺，但有研究表明组织中维生素维生素B1与烟酸的比例接近1:10，据此，我国推荐的膳食烟酸的摄入量是以维生素B1的10倍量为基础提出的。

1.成人的每日推荐摄入量是男性14mg，女性13mg。

2.孕妇建议每日摄取量为15mg。

3.哺乳期妇女建议每日摄取量为18mg。