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分享到： 收藏推荐 随着饲料工业的发展,在饵料中添加诱食剂是非常必要的。诱食剂亦称适口性添加剂,属于非营养性添加剂,包括鲜味剂、酸味剂、咸味剂、香味剂、甜味剂和辣味剂等几类[1]。在饵料中添加诱食剂投喂养殖鱼类,可有效地促进鱼类的摄食,促进鱼类连续采食,增加食量,从而提高饲料的利用效率,促进鱼类对饵料的嗜好性,降低饵料系数,减少水质污染,缩短生产周期,提高产量。使用诱食剂可使水产动物更好地利用不喜食的植物性蛋白等原料,利于新饲料资源的开发,降低饲料成本[2~5]。国外对鱼类诱食物质的研究结果表明,对鱼类有诱食作用的物质大多为氨基酸和甜菜碱、动植物提取物[6~9]。近年来,人们对开发中草药用作饲料添加剂越来越重视,研究发现,某些中药也有促进鱼类摄食的作用[10]。国内学者做了很多研究,陈振昆、丁光(1996)发现在饲料中添加陈皮对草鱼有诱食作用[11]。许国焕、丁庆秋、王燕等在饲料中添加有机酸、甜菜碱、谷氨酸钠、复合氨基酸、肝墨粉、扇贝粉均不同程度地提高了大口鲶的摄食率[12]。
鲤科鱼类（鲤鱼、鲫鱼）是底层鱼类，摄食主要依靠感觉器官上的味蕾，并通过侧线的定位，进行精准的摄食行为。对于鲤科诱食剂的研究主要有电生理法、行为学法、摄食生长法，下面逐一介绍。电生理法，以生物电现象为基础，记录摄食物质作用下因为离子通道开闭引起的电变化，对离子通道、感受器官、传输神经和中枢处理四个方面进行监测。使用膜片钳法、感受器神经元记录法、嗅上皮水下嗅电位法、嗅球脑电图法、嗅束记录法、味觉面神经记录法、交叉适应法来监测神经系统的电变化，分析出电变化最强的化学物质。行为学法，是通过实验装置类观测鱼类的摄食行为，进而对数据进行研究分析。主要包括吞颗粒法、撞球法、行为观察法、迷宫法。通过不同的刺激梯度，来得出鲤科鱼类最喜爱的食物成分。摄食生长法，是以鲤科鱼类对不同食物的摄食量作为评价指标，进行较长周期的试验数据分析，最后得出鲤科鱼类最喜欢的食物成分。最后，随着商品饵使用量的增加，针对鲤科鱼类（鲤鱼、鲫鱼）的诱食剂的研究方法逐步发展和完善，客观性和精确性大幅提升。鲤科鱼类的诱食剂正在由传统的化学诱食剂向激素类诱食剂转变，由于激素类物质强劲的神经刺激功能，在鱼类诱食领域，未来一定是激素诱食剂的天下
现在黑坑都不是单纯的饵料拼的是小药
应该说是在河内钓鱼小药诱食剂真的非常好，因为它内部添加一些诱鱼香精来刺激鱼的诱角所以说诱食剂对约鱼真有效果！
蛋奶香精我见、用种广谱型添加剂纯物卵香味诱惑加奶香刺激针鲫鱼、鲤鱼、鲢鳙、罗飞都非引诱效目前市场见蛋奶酸、香两种酸蛋白用于做鲢鳙饵添加剂或高温季节使用香蛋奶主要用垂钓鲫鱼、鲤鱼罗飞鱼同水域添加量要靠自掌握基本肥水些5%左右钓罗飞些10%左右甚至更钓鲫鱼、鲤鱼添加蛋奶量容易招杂鱼蛋奶秋末季节使用量些主要通加饵料卵黄素含量加饵料奶香含量增加饵料诱鱼性适口性 草莓香精我见种药浓郁草莓香气主要用夏季肥水水域或者用黑坑候提升饵料味道由于味道极浓烈般使用量1%-3%间钓鲢鳙候使用量稍微些5%左右更 凤梨香精基本夏季使用较种酸甜香气种味道高温气能刺激鱼胃口鱼高温季节点酸甜食物胃口用量根据同水质水域自掌握基本添加量1%-3%左右夏季钓鲢鳙候用 柠檬香精凤梨香精基本差没凤梨香精香夏秋季节碱水水域使用比较算种胃药用量于凤梨香精差 橡胶香精其味道浓烈水型香精都主要用夏秋季节且适量添加体型鲫鱼诱惑性用量招杂鱼闹钩
“黑洞”攻略 - 风味小的药物，使用葡萄酒 的困惑第一部分现在，大多数垂钓者钓鱼池，从而起到一个黑色的坑，也叫南天钓鱼，钓鱼赌注池塘。一般在池塘占地约2-8亩，池塘基泥浆，水泥池为辅，基本上，钓法台湾渔船或捕鱼方法称为竞争。 黑洞也分为:纯鲫鱼，鲤鱼和混养纯，把每周2次，把当天较高的鱼价。所有鱼的垂钓者拥有黑坑，鱼可带走或卖给收(你在市场上买的鱼全职收入，也许鱼是近距离的鱼，哈哈)。大部分鱼塘不许打窝子(主要是允许与引线)，有的只能搓大饵打窝子。 黑洞仍然是有限的钓竿长度统治它，鲤鱼坑一般限制在13英尺以下的坑限制鲤鱼混养和15英尺以内。 可以赶上捕鱼的清凉美女，主要取决于三个主要因素: 1，老板把鱼是没有问题的; 2，钓位是不够的; 3，窝子，不适合鱼上钩了嘴。 黑坑，非常有竞争力，有多种颜色捕鱼赌博。你赶上好，暗坑计，不仅要收回成本，享受人人羡慕!你抓坏，它被称为黑洞，自然郁闷的心情。经常垂钓者之间的一天，鱼差别很大，你可以赶上一百斤以上的那些大几十斤，甚至更少的白板! 黑坑老板玩实况(主要为鱼类亡的嘴，限制鱼的数量)，什么谁也没有办法，这是不可控因素范围垂钓者和钓鱼成为了一下，饵钓之间竞争的焦点朋友。特别是窝子和手食，几乎不传之秘的关键是得到鱼。因此，各种食品，各种添加剂现在蜂拥，尽显。只要一种诱饵用的，只要是药物作用，一个小魔法，垂钓者应该想尽一切办法在采摘。 最早，从流行董军，龙恨，老鬼，钓鱼王到现在流行的丸九，天元，老记，鱼饵，越少人知道，你用的越少，越神奇效果。该添加剂确实，从传统的猪母乳，草莓味，香草味，鱼该隐，聚鱼素食等单一性玉米香精添加剂，是什么到现在流行的鼠药，活力，美浓和酒等复杂的添加剂，垂钓者从来不怕贵。论坛，qq群里问食谱添加剂是不胜其数。随着熟悉的渔民，窝子和手食食谱尤其是添加剂(也叫小药物)中，它已经成为一种禁忌，最好不要问，以免伤感情。 也许有人会说:“我没有那些小药也可以捕获的鱼。”这是真的，但如果这些专家们坐在你旁边，你可以捕捉立刻关闭，这是不争的事实。所以这种说法，将有“小药不是万能的，没有小药是万万不能的。”更重要的是，与广泛使用高浓度的小药，在一个小配合使用两种甚至三种药物，但已成为一道亮丽的风景。 第一次测试边缘的第二部分刚开始学台钓(钓坠暂停)，我很困惑，问诱饵东高西打听，上网抄方子，根本不明白什么是小毒。第一次钓鱼池后，在最高的6个月打后，鱼吃饵的熟悉与强大的一顿，转而杀放养池塘，开始体验黑坑。 黑洞实在是残酷的!把鱼和鱼口好，我能赶上十，八，但主是能够赶上几磅。我不服啊，于是他开始进一步探索，考虑多少有些渔获物。虽然网络可以学到一些钓鱼的经验和技能，但对野生鱼类和渔业的竞争力，并为饲料和食品窝子的配置，确实非常少的黑坑，虽然涉及的添加剂，但如何使用，但很少有人愿意解释。虽然垂钓者偶尔露出一两个，但对深层的推诿。有线索了足够的信息，您可以在网上查询的事情。于是，他们开始研究水产养殖数据，其中有对淡水养殖的许多研究和论文，介绍了很多鱼添加剂的诱食效果，我基本上算是原则添加剂的成分和作用具有普遍的想法。当然当时，市场上已经有很多的添加剂(小药)，其中有许多是单式风味的诱饵制造商，有速杀，雅江亲相机的罚款。所以，我会大胆地通过使用添加剂开始了黑洞。 我记得当我第一次买的药片从渔具店9草莓味，后水风河猪，鸭提倡母乳喂养的照片整理，开放，香味扑鼻，真不知道怎么用。最后，我想，最坏的结果是不是白色的东西，有什么可怕的。所以，当你把鱼赶到钓场，根据互联网使用的添加剂的方法，草莓味和母乳从猪的每个部分(金额不少啊)，进了水，部分开放窝子料，开手食部分。玩真的感到很不安后巢。没想到，在这种优势在哪里，我的第一条鱼!然后花车称为混乱的方式，下顿，发送，下不去，漂像足了，真是杆鱼，但钓鱼8,9栏，在鱼槽后，电梯运行极像漂浮在相同的，没有动静。但其他垂钓者可以钓鱼的稳定的单追赶! 这是它的编辑器? 后来，请问专家，知道这是加入过量的鱼兴奋，鱼跑了后炸窝，窝亡后受惊! 不过，我仍然遇到添加剂的惊人效果!此后，添加剂渔民告诉因此，通常的结果是很一般，他兴奋地告诉我说，渔民的双方必须摆脱它!一件很好的事是很难卖个关子!大家熟悉的垂钓者开始使用我的鱼塘的结果往往是调整的池塘，那里的鱼上钩特别喜欢草莓味。收获还是不错的，不加小剂量绝对不是。 我记得有一次钓混养。我从鱼坐在对面放东南角(好钓的选择啊)。开业窝子料，里面添加了草莓味，玉米味和丁卡鱼三种添加剂。鱼释放后不久，我不停地拉大饵打频率，没一会儿，感觉聚集了很多鱼钓位。我以前玩旅游阿卢a03-2，被发现有在秋天期间暂停，所以升降杆，在一个真正的大鲤鱼。爆炸后甚至开始，漂白基本上不到底，在暂停期间下跌，加速度是鲤鱼，一旦到了最后，顿口通常是鲤鱼。 爆裂超过一个小时甚至更多，然后站在后面了很多观众，舞台变成了主角感觉真的很棒。渔民是有些不高兴的邻居，没有鱼的兴趣。所以上面举了两个例子，只是想说明，对使用的添加剂，那么它更是如虎添翼，但如果使用不当，也是灾难深重啊。鱼的第三部分食性是钓鱼高手，不科学不，不要从别人的经验中学习也不行!不能形成自己的一套理论体系不起作用! 很多人谈论由饵料鱼的诱惑是什么，有的说:“诱鱼味觉，”有的说:“我们依靠诱鱼饵料添加剂”，有的说“雾化诱鱼”，也许钓鱼环境和扬声器的出发点是不同的，所以有不同的看法。下面对我有很大的影响的科学结论，这样一来摘录，供大家参考。 喂鱼吃饵，这是其存在的本质，但鱼是如何找到食物?科学研究表明，鱼类主要是感觉到效果和化学引诱剂受体(嗅觉和味觉)的作用。化学刺激的水上鱼嗅觉可接受的低浓度，感觉到气味的能力，可以分辨化学品。你只能感觉到味觉刺激的化学品。 喂鱼化学感受器，包括嗅觉受体和味觉受体。通常的一些回缩嗅觉上皮形成鱼类嗅觉受体嗅觉受体嗅觉胶囊，由折叠(即初级嗅薄片)形成的嗅上皮嗅囊，表面面积增加，从而与外部环境的水增加了接触面积，从而增强鱼嗅觉功能。 感觉不同的鱼不同的嗅觉灵敏度。鱼的味觉受体味蕾的味觉受体，能刺激化学物质，鱼类味蕾遍布全身，口腔，嘴唇，头部，侧面，尾部，触角和鳍以及在舌，咽，鳃腔食道一些变化的感受分布，味蕾依靠完善的结构来区分食物的味道。 水产动物饲料喂鱼过程中三个阶段的过程: 1，起步阶段。刺激和发现食品存在或实现; 2，找到了舞台。寻找食物的网站，往往食物，有时会咬或吞咽; 3，吸收阶段。摄取食物和确定的食物，如食用的适口性。鱼类食物选择行为的影响，除了食物，如物理刺激颗粒大小，形状，光泽，颜色，硬度等因素的影响，在很大程度上是由信息的字符食物本身的特性影响，以及水环境尤为重要在化学信息。 什么样的鱼诱食效果的化学品?科学家已经证实以下物质对鱼类的诱食效果(当然，不同种类的鱼的诱食效果会有所不同)。 1，生物碱。甜菜碱是从甜菜中提取加工副产品的甲基甘氨酸内酯，它可参与氨基酸和协同效应的合成，它具有甜味和敏感的鱼，鱼和甲壳类动物嗅觉和味觉是有强烈的刺激，有较强的诱食作用，能促进鱼的生长，降低饵料系数。 2，动物和植物及其提取物。蚯蚓作为诱食剂可有效提高鱼虾的摄入量，进给率和增长率，水蚯蚓，肝，蚕蛹干，章鱼和其他干鱼内脏和南部鲶鱼幼虫的水提取物有较好的诱食效果。贝类提取物也被证明对异育银鲫，河豚鱼，鲷鱼和其他物种的鱼有诱食作用。 大蒜，洋葱具有低分子量的挥发性有机化合物和硫具有特殊的气味，其强烈的蒜气味对大多数鱼类有刺激作用，吸引他们的饲料。黄柏主要含有黄连素，对鱼类的诱食效果。此外，新鲜水果(如葡萄，樱桃，西瓜，柿子等)，鱼类诱食的提取物也有一定效果。各种海藻粉中含有丰富的氨基酸，对水产动物某些氨基酸具有较强的诱食效果。 3，含硫化合物等。有dmpt(二甲基 - 丙酸噻亭，又名磺基甜菜碱)，大蒜素。促进金鱼，鲤鱼和各种淡水鱼和海水虾生长的长臂等咬的行为，饲养，促进不同程度的耐药中的作用，并能改善养殖品种的肉质，使淡水品种呈现海产风味，从而提高淡水品种的经济价值。大蒜素不仅对鱼有细菌性疾病的诱食效果 - 给定的控制效果。 4，氨基酸。多种氨基酸对鱼类的嗅觉和味觉有强烈的刺激作用。 5，脂肪酸。研究表明，脂肪酸也有一定的引诱效果。 6，核苷酸。由核酸降解，常与氨基酸，甜菜碱或三甲胺，产生的核苷酸可以提高饲料的适口性，鱼虾摄入量增加，并降低亡率。 7，合成香料。一些合成香料已被证明鱼类引诱作用，如乙基麦芽酚，香草醛，香豆素鲤鱼对乳酸引诱效果具有良好的引诱效果。 你好啰嗦我之所以引用这么多的科学证据，主要就是想给你的?灌输了一点想法。总之，有那么一点三个结论。 1，科学研究证明，鱼有嗅觉，味觉器官，在水中，主要由这些器官感知食物中的化学物质通过水，结果发现食品(不可视范围内)。 2，科学研究表明，对鱼类许多化学品具有相当的刺激鱼类诱食香，味，所以它周围聚集觅食，喂食速度，提高采食量，但用量必须是合理的。 3，虽然很多化学物质对鱼类的诱食效果，但仍然依靠鱼类生长和不能吃的食物，这些化学物质增长。第四种药物的小的效果和条件现在多数黑坑钓鱼，留下添加剂实际上是不可能的。该产品的仔细研究可以诱饵钓鱼者的产品说明上的袋子会发现厂商在生产商品饵料添加剂已被添加，并且多了。 在正常情况下，饵的添加剂产物的含量就足够了。然而，由于打窝子允许的，造成这一现象的肥料臭结束，通常必须使用较大的诱饵的味道唤起吃鱼的欲望。另外现在大家都在鱼饵经常自己加各种添加剂，从而提高了池塘里的水添加剂浓度，鱼直接导致味道平淡，有时小的浓度必须以期引起吃鱼的欲望增加。 钓鱼前提必须赶上了一点鱼，怎么钓位附近的诱鱼，这应该是最重要的问题要考虑捞人。由于小药具有很强的诱食，小药人捕鱼自然就成了必要掌握的技能。一般情况下，对于材料窝子诱饵的组成，粗颗粒谷物和鱼饲料成分如要少得多包含的引诱，所以加点窝子复方药物，是很好的方法效果最明显。这里，在很多小的药物市场上的脸，同样的药物很多小部件，垂钓者应慎重选择一个小药。 在一般情况下，最常用的有以下三种类型的小药: 1，化学之类的小药风味。有一个单一的，复杂的，香味浓郁，都融于水，具有渗透力，刺激味觉器官明显，但缺点是超过一定浓度，可能导致亡巢现象，缺点是一般离开鱼。当使用化学香精，特别注意，许多不同的名称的味道，许多相同的部件，如甜味剂含有多种口味，纯乙基麦芽酚，使用两种不同的药物在一个小的混合要注意自己的选民，同时避免使用同一类的。另外，两种或更多种的混合物，将减少的量。 2，小植物药品。药用植物和香料的主要品种中含有生物碱，进入第一酒，具有强烈的味道刺激和神经刺激，强诱鱼，但鱼仍然良好，但缺点是挥发快，麻烦酿造。此外，虽然酒香味浓郁，但口感辛辣，用蜂蜜和糖可以用来调和它的辛辣性质。酒既可以使用发挥其渗透在水中，尽快诱鱼的材料直接使用。葡萄酒可能被摊薄绑定熟甜米酒的味道，通过缓慢释放米酒水中，留下强化的鱼。 3，小动物医学。摘自动物诱鱼集中的物质，如液体蛹，虾的油，等，具有广谱和较强的诱食明显，但超过一定浓度，这种现象可能会导致芯片巢。现在，大部分商品饵料中添加氨基酸和甜菜碱，因此，一般情况下，无需自己添加。 据小毒上面常用的，再加上一个小的用药特点和黑坑的水质特点的特点，我建议使用一个小的复杂的药物，他们的做法是使用小剂量的两或多个不同的组件，以确保快速设置鱼，离开鱼是不错的。由捕鱼行为，化学香精 酒 中国黄酒三者混合使用中发现，可以充分发挥强烈的化学气味感，迅速成立了鱼;中国葡萄酒渗透，而使鱼是不错的;伟大的葡萄酒的纳米颗粒，慢组分引诱释放，留下的鱼很长一段时间的特点，并在组成显著差异，互补性很强。 在这里，我们可以有一个线索。我们可能会问用什么化学香精?什么酒呢? 坦率地说，太多了，也有市场(包括钓鱼香精和食品添加剂)的化学香料单盲型复杂，但我建议使用的复杂的口味制作的大型制造商，质量一般不会有问题;关于葡萄酒，如果渔民炮制他自己的话，那么到药店填写就行了处方汽酒。此外，一些知名的钓鱼大师制造的商品出售，也有不少。随着黄酒，你可以在酒泡小米或药物加香精，与白糖，味精，蜂蜜，少商一起，比较常见的垂钓者比喻自己做饭。 提醒你，具备以下几个条件，以使有小毒发挥惊人的效果: 1，靠近捕捞业，必须有一点鱼。黑色大光鱼水稀释，如果在附近钓鱼的地方没有鱼，即使你使用小剂量充满诱惑力，也很难诱鱼。例如，当你把新鱼，鱼在池塘集群往往栏是偏向池塘的现象发生了点，如果你钓到鱼没有坐的地方，然后在任何情况下，它是很难引诱到那里。 2，用饵(窝子材料和手工食品)必须是正确的。不同的池塘，鱼，由于不同的来源，但也因季节和鱼上钩口味偏好，导致鱼的部分开放，所以窝子诱饵材料成分和它们的比例必须适合鱼的口味，吃鱼引起的食物吃，而不是吃小药。使用正确的诱饵就在小剂量的基础上，鱼为了使一个色香味饭的味道。 3，小药浓度必须适当。任何事物都有其两面性，小药为好。浓度过小，诱鱼效果达到浓度过高，可能会导致鱼的恐惧，甚至没有成的巢窝。另一方面，市场上的同样的产品，它的浓度通常是一个大的间隙，从而导致难以在使用中。有没有捷径可走，只有渔民继续探索实验，以熟悉和掌握。
食用香精没有好处
我大学毕业时写的是食品添加剂方面的不知道呢是否用得着你可以找个地方实习写一下学到的检测过程中遇到一些具体的事件比如2005年苏丹红事件 当时国家出台了一个GB/T19681-2005这么一个苏丹红的检测方法你就可以围绕这个去说 现在食品安全已经成为社会关注问题 每年都有一些案例发生 ……
给您提供实际素材吧：“三鹿牛奶”、“瘦肉精”事件尘埃未落，“染色馒头”、“回炉面包”、“牛肉膏”又接踵而来„„近期食品安全恶性事件频频出现，一时间，人心惶惶。监管到底缺失在哪里，我们还能吃些什么呢？我们罗列出食品添加剂的主要作用主要有：一、改善和提高食品色、香、味及口感等感官指标。食品的色、香、味、形态和口感是衡量食品质量的重要指标，食品加工过程一般都有碾磨、破碎、加温、加压等物理过程，在这些加工过程中，食品容易褪色、变色，有一些食品固有的香气也散失了。此外，同一个加工过程难以解决产品的软、硬、脆、韧等口感的要求。因此，适当地使用着色剂、护色剂、食用香精香料、增稠剂、乳化剂、品质改良剂等，可明显地提高食品的感官质量，满足人们对食品风味和口味的需要。二、保持和提高食品的营养价值。食品防腐剂和抗氧保鲜剂在食品工业中可防止食品氧化变质，对保持食品的营养具有重要的作用。同时，在食品中适当地添加一些营养素，可大大提高和改善食品的营养价值。这对于防止营养不良和营养缺乏，保持营养平衡，提高人们的健康水平具有重要的意义。三、有利于食品保藏和运输，延长食品的保质期。各种生鲜食品和各种高蛋白质食品如不采取防腐保鲜措施，出厂后将很快腐败变质。为了保证食品在保质期内保持应有的质量和品质，必须使用防腐剂、抗氧剂和保鲜剂。四、增加食品的花色品种。食品超市的货架，摆满了琳琅满目的各种食品。这些食品除主要原料是粮油、果蔬、肉、蛋、奶外，还有一类不可缺少的原料，就是食品添加剂。各种食品根据加工工艺的不同、品种的不同、口味的不同，一般都要选用正确的各类食品添加剂，尽管添加量不大，但不同的添加剂能获得不同的花色品种。五、有利于食品加工操作。食品加工过程中许多需要润滑、消泡、助滤、稳定和凝固等，如果不用食品添加剂就无法加工。六、满足不同人群的需要。糖尿病患者不能食用蔗糖，又要满足甜的需要。因此，需要各种甜味剂。婴儿生长发育需要各种营养素，因而发展了添加有矿物质、维生素的配方奶粉。七、提高经济效益和社会效益。食品添加剂的使用不仅增加食品的花色品种和提高了品质，而且在生产过程使用稳定剂、凝固剂、絮凝剂等各种添加剂能降低原材料消耗，提高产品收率，从而降低了生产成本，可以产生明显的经济效益和社会效益。三.关于食品添加剂的生活调查为了对食品添加剂在生活中的使用有所了解，我们小组决定对周边超市饼干一类的食品进行调查，调查结果如表所示：四.调查结果分析通过调查，现在市场上大部分饼干通常含有的食品添加剂类型有食用色素（天然色素化学合成色素），食品乳化剂，食品抗氧化剂，食用香精和香料（柠檬酸白砂糖甜蜜素谷氨酸钠），食品疏松剂、凝固剂、水分保持剂和抗结剂，食食品名称食品添加剂好吃点高纤消化饼膨松剂乳化剂抗氧化剂食用香精康师傅3+2苏打夹心饼干膨松剂食用香料大豆磷脂柠檬酸苹果酸酶制剂β–胡萝卜素上好佳营养磨牙饼碳酸钙碳酸氢铵碳酸氢钠卵磷脂V-D3 VA VB1 VB2 正航桃酥饼干碳酸氢铵、碳酸氢钠、食用香精思朗纤麸饼干碳酸氢铵、碳酸氢钠、磷酸氢钙康师傅3+2柠檬味饼干膨松剂食用香料大豆磷脂柠檬酸苹果酸酶制剂β-胡萝卜素康师傅美味酥膨松剂食用香料乳化剂磷酸二氢钙味精焦亚硫酸钠酶制剂康师傅五谷珍宝膨化剂乳化剂大红枣薄脆韧性饼干食用碳酸氢铵食用碳酸氢钠食用香料焦亚硫酸钠梦想蛋奶饼韧性饼干碳酸氢铵碳酸氢钠焦亚硫酸钠食用香精β–胡萝卜素梦想杂粮饼碳酸氢铵碳酸氢钠卡夫美味双心奥利奥转化糖浆（白砂糖柠檬酸碳酸氢钠水）乳精粉膨松剂大豆磷脂香兰素卡夫鬼脸嘟嘟草莓口味夹心转化糖浆（白砂糖柠檬酸碳酸氢钠水）碳酸钙铁盐（乙二胺四乙酸铁钠）锦威椰子圈曲碳酸氢铵碳酸氢钠食用香料百乐熊仔饼干碳酸氢铵碳酸氢钠食用香精大豆卵磷脂美丹白苏打饼干膨松剂酸度调节剂焦亚硫酸钠酵母食用香精亿利苔烧薄脆普通型韧性饼干膨松剂焦亚硫酸钠甜蜜素食用香精焦糖色太平梳打饼干膨松剂乳化剂碳酸钙味精抗结剂麦芽糊精铁盐（乙二胺四乙酸铁钠）酵母品调味剂（食品酸味剂食品甜味剂食品鲜味剂）食品营养强化剂（维生素类，无机盐类）。食品添加剂是工业随着食品工业的发展而起步和发展起来的。食品工业必须提供更多更好的食品来满足人们日益增长的需要，在现代食品工业中发挥着重要的作用，食品添加剂的主要作用主要有：1. 有利于食品的保藏，防止食品败坏变质。食品抗氧化剂可以阻止或推迟食品的氧化变质以提高食品的稳定性和耐藏性，同时也可防止饼干中可能有害的油脂自动氧化产物的形成，对于食品的保藏具有一定意义。2. 改善食品的感官性状。食品的色、香、味、形态和质地是衡量食品质量的重要指标。适当使用食品食用色素，食品乳化剂，食用香精和香料（柠檬酸、白砂糖、甜蜜素、谷氨酸钠），食品调味剂（食品酸味剂、食品甜味剂、食品鲜味剂），食品着色剂（焦糖色），可明显提高食品的感官质量，满足人们的不同需要。3. 保持和提高食品的营养价值。食品中抗氧化剂的使用，以及食品营养强化剂V-D3、VA、VB1、VB2、碳酸钙、碳酸氢铵、碳酸氢钠等的使用，可以大大提高食品的营养价值，这对防止营养不良和营养缺乏、促进营养平衡、提高人们健康水平具有重要意义。4. 增加食品的品种和方便性。比如康师傅系列饼干，所用添加剂稍微不同，即可以带给人们不同的产品，无论是风味、颜色、营养强化方面，都各有特色，食品添加剂在其中发挥了很大的作用。5. 有利于食品的加工处理，适应生产的机械化和自动化。例如，当使用抗结剂时，有利于饼干生产的机械化和自动化。6. 满足其他特殊需要。例如，无糖饼干适合于不太适合摄入过多糖分的人群，或者在饼干中添加一些维生素，可以为缺乏者补充营养。食品添加剂作为现代生产和生活中不可或缺的一部分，是一个双面刃。在合理的利用下，它可以为生活提供更多的色彩和味道，延长食品保质期。但是，如果超出使用范围，则会对人造成极大的危害，贻害子孙后代。在我国仍存在许多不法商人，对食品添加违规添加。极大的危害了人民的健康，更有可能导致整个民族的整体素质的下降。为此，我们应该充分的认识带安全使用食品添加剂的重要性，同不法行为做斗争。对于上商家，人民群众和媒体更应加大发挥作用，安格督促商家按照食品添加剂的使用要求和毒性指标合法生产。因此，有关部门的法规应更加详明和严厉，人民群众和大众媒体应严格监督，商家应依法生产，为民族和人民的未来负责。六.调查心得通过这一次社会调查，让我在对饼干中食品添加剂的使用情况的了解下，对整个食品添加剂的关注度也增加很多，作为学生，了解食品添加剂的广泛使用情况，应该紧密联系理论知识，做到知其然，更知其所以然。在调查过程中，我们发现了解得越多，越是觉得自己的知识储备匮乏，所以，对于理论知识的学习和查阅，我们并没有学习到位，也没有做到位，这是我应该积极努力弥补的地方。不过在做这次社会调查的过程中，对于我们的耐心，也是一次不小的考验。前期工作做好之后，对于后期统计结果的整理分析，让我对于社会调查方案也从最初肤浅的认知更深入了一些，任何一件事情的完成，如果用心去做，都不会很容易就完成，只有经历了磨练，才能从每一次的经历当中学到最多的东西。《2016-2021年中国食品及饲料添加剂行业领航调研与投资战略规划分析报告》由中咨领航资深专家在大量周密的市场调研基础上撰写，主要依据中国国家统计局、国家海关总署、国务院发展研究中心、相关行业协会、国内外相关报刊杂志的基础信息以及专业研究单位等公布和提供的大量资料。报告首先分析政策、经济等环境对食品及饲料添加剂行业的影响；接着从国内外食品及饲料添加剂行业发展现状、发展热点、市场规模把握行业整体现状；然后从食品及饲料添加剂行业市场供需、细分市场及时发现机会点和增长点；进一步从食品及饲料添加剂市场竞争、重点企业搜集竞争情报，进行竞争定位；最后从食品及饲料添加剂行业发展前景及趋势进行战略预判；而且综合了食品及饲料添加剂行业投资风险和投资机会制定投资战略规划。
食品添加剂，指为改善食品品质和色、香和味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。我整理的食品添加剂科技论文，希望你能从中得到感悟! 食品添加剂科技论文篇一 浅谈食品添加剂 摘要：现阶段食品安全问题频发，本文将从食品添加剂的概念、功能，以及社会存在的误区方面，讨论食品添加剂使用不规范的原因以及应该采取的措施。 关键词：食品添加剂 食品安全 近期各种关于食品违法添加剂的报道，触动着广大民众早已脆弱不堪的神经。从染色豆瓣添加“胭脂红”和”日落黄”,到重庆火锅底料含有“罗丹明B”,猪肉变身牛肉，徐福记含违规氧化剂，一出又一出的食品安全事故，让消费者目不暇接。在一个食品如此不安全的时代，人体浸泡在这种环境中产生了无限的生命安全焦虑。 一、什么是食品添加剂 食品添加剂，指为改善食品品质和色、香和味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。目前，中国商品分类中的食品添加剂种类共有35类，包括增味剂、消泡剂、膨松剂、着色剂、防腐剂等，含添加剂的食品达万种以上。餐饮行业非常流传这样一句话：“不清不楚一滴香，清水也能变高汤”，这就是食品添加剂的作用。食品的生产大多通过一定包装及不同加工方法处理，但在生产工程中，一些色、香、味具全的产品，大都不同程度地添加了着色、增香、调味乃至其他食品添加剂。正是这些众多的食品，尤其是方便食品的供应，给人们的生活和工作带来极大的方便。食品加工生产过程中适量使用添加剂，其本意是为了改善加工性能，提高食品的品质。2011年5月，我国卫生部明确规定食品添加剂的使用规则，要求所有的食品添加剂一定要在食品标签上有明显的标注，使用时不能掩盖食品本身或者加工产生的质量缺陷，更不得掩盖食品腐败变质的情况。 二、食品添加剂与违法添加剂的区别 现在由于食品问题突出，很多民众对食品添加剂的概念不是很了解，于是混淆了食品添加剂同违法添加剂。事实上这两者之间有本质的区别。食品添加剂不等于非法添加物，没有食品添加剂就没有现代食品工业，食品添加剂可以改善食物的色、香、味，规范使用食品添加剂不会危害人体健康。三聚氰胺、苏丹红、塑化剂等不是食品添加剂，而是非法添加物。以“染色馒头”为例说明，不法分子使用的柠檬黄，是我国批准可使用的食品添加剂，但按照标准规定不能在馒头中使用。“染色馒头”属于非法使用食品添加剂造假，不是食品安全事件，而是掺杂造假行为。 三、现阶段食品安全问题频发的原因 食品添加剂不是食品的天然成分，特别是化学合成的食品添加剂大都有一定的毒性，所以使用食品添加剂时一定要严格控制使用量。现阶段的主要问题是在利益驱使下，很多不法商家利用目前尚且存在的标准缺失与滞后、检测手段不足及覆盖面不全等漏洞，把使用食品添加剂作为企业牟利的一种手段，超范围、超限量地滥用食品添加剂，或者直接添加违法添加剂。上述情况的出现，个人分析主要原因来自两个方面: 1.由于食品生产企业技术储备和创新能力不足，以及高度同质化的产品结构，加剧了行业低水平市场竞争的压力。有些企业为提高食品检测时的营养成分含量，不是依靠技术研发和创新能力来实现，而是企图以侥幸心理钻标准缺失和监管漏洞的空子，借助非法添加一些非食用物质和滥用食品添加剂等方式蒙混过关;有些企业以过度使用食品添加剂为手段，降低生产成本、获取较高利润，并利用虚假广告，向市场推销并不真正具有营养价值而仅仅是改头换面的产品。根据我对社会近几年曝光的食品安全问题进行研究，综合分析食品安全事件中的发生环节、行为、责任主体规模等关键信息后发现，食品安全的责任主体不仅涉及个体生产经营者、小型企业，也有为数众多的大中型企业，甚至包括若干大品牌在内的食品龙头企业;而容易发生食品安全事件的关键环节，恰是食品深加工环节;食品安全事故的共同点，都是超量、超限添加食品添加剂或非法添加非食用物质。 2.由于目前有关法规和标准体系尚不健全，指标滞后，使得监管部门在执行中遇到困难。资料显示，目前我国被批准使用的食品添加剂约有2400种，但实际上有国家或行业标准的不到500种。虽然每年不断有新的食品添加剂增添到目录中，但监管力度明显跟不上食品添加剂行业发展的节奏。以食用酒精添加为例，上世纪六七十年代，由于粮食短缺而以食用酒精勾兑白酒的生产方式，实际上是一种不得已而为之的权宜之计。在经济迅速发展、粮食供给充裕和人民生活水平日益提高的今天，继续沿用这种落后方式生产所谓低端白酒，并借此获取相对较高的利润，是否适宜显然已值得商榷。对有关部门来说，如何结合我国经济社会发展水平，与时俱进地对落后的行业标准及时予以修订，应当尽早提上议事日程。进一步看，我国食品安全标准的完善，不仅应体现在食品包装标准、检测标准、食品添加剂标准、致病性微生物等危害人体健康物质的限量规定标准等方面，还应体现在标准的更新速度上。此外，食品质量安全信息的发布与传播也亟待进一步规范，以提高舆论监督和社会参与的有效性。否则，任由广大消费者在鱼龙混杂的传播渠道中获取真假难辨的涉食品安全信息，不仅无助于消费者明白消费、放心消费，增强自我防范和社会参与能力，还会导致社会混乱。 四、规范使用食品添加剂应采取的措施 要切实做到食品生产领域使用添加剂安全、有效、合理，避免添加剂引起的种种“添乱”怪象，就必须严格执行《中华人民共和国食品安全法》和《国务院关于加强食品安全工作的决定》，完善配套法规及规范性文件，从规范食品生产经营秩序、强化执法力量和技术支撑等方面入手，不断提高食品安全的监管水平。 首先，企业要依法履行食品安全主体责任，牢固树立诚信意识，打造信誉品牌，培育诚信文化;强化新资源食品、食品添加剂、食品相关产品新品种的安全性保障措施，提高食品产业的集约化、规模化水平，加大食品技术进步和技术改造力度，提高食品安全保障能力。其次，坚持公开透明、科学严谨、广泛参与的原则，进一步完善食品、食品添加剂、食品相关产品安全标准的制修订程序，充实完善食品安全国家标准体系。各地区也应根据监管需要，及时制定食品安全地方标准，鼓励企业制定严于国家标准的食品安全企业标准，并切实做好标准的执行工作。其三，加强食品安全监管能力建设，加大对检验检测能力薄弱地区和重点环节的扶持力度。各地区也应根据本地实际，合理配备和充实食品安全监管人员，重点强化基层监管执法力量，加强食品安全监管执法队伍的装备建设，重点增加现场快速检测和调查取证等设备的配备，提高监管执法能力。第四，加快建设功能完善的食品安全信息平台，实现各地区、各部门信息互联互通和资源共享，加强信息汇总、分析整理，定期向社会发布食品安全信息。与此同时，还要积极推进并逐步建立统筹协调、资源共享的食品检验检测体系，应用现代信息技术，创新监管执法方式，提高食品安全监管的科学化、信息化水平。 参考文献： [1] 何玉洁. 我国食品添加剂管理问题研究，华东政法大学，2012. [2] 蒋凌琳. 公众视角的浙江省食品安全监管研究. 杭州师范大学，2012 [3] 赵丽娜. 我国食品安全危机管理中的信息沟通研究. 陕西师范大学, 2012. 食品添加剂科技论文篇二 食品添加剂作用浅析 摘要：人们的日常生活水平在不断地提高，随之而来的，人们的生活要求以及品味也越来越高。食品的单纯的饱足感已经不能再满足人们了。食品的色香味给予人的感官刺激正在受到越来越广泛的重视。因此，食品添加剂应运而生且得到了广泛的应用。但是，食品添加剂不仅仅带来视觉味觉等的享受，还带来了不少的危害。本文就此方面做了简单地介绍，希望对以后的研究工作等有所裨益。 关键词：食品添加剂 应用 危害 食品添加剂在我们的生活中无处不在：方便面中的乳化剂以提高面团的吸水性;火腿香肠中增稠剂和鲜味剂使火腿变得更加香嫩;月饼中的防腐剂可以保持其新鲜……盐，则是我们最为熟悉和常见的添加剂。倘若我们的生活中没有盐，我们的生活将会是个什么样子?!食物毫无味道可言!所以，由此可见，食品添加剂已经是我们生活中不可缺少的一部分了。 一、食品添加剂简介 用于改善食品品质和色、香和味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质就是食品添加剂。食品添加剂能够改善食品的色、香、味等品质，还能够在一定的程度上防止食品变质。是当代食品加工产业不可或缺的组成部分。目前我国食品添加剂有23个类别，2000多个品种，包括酸度调节剂、抗结剂、消泡剂、抗氧化剂、漂白剂、膨松剂、着色剂、护色剂、酶制剂、增味剂、营养强化剂、防腐剂、甜味剂、增稠剂、香料等。对于这些食品添加剂按其来源、功能和安全性可以对食品添加剂进行分类。按来源可分为天然食品添加剂和人工化学合成添加剂，按功能分为防腐剂，漂白剂，着色剂等22种，按安全划分为A、 B、C三类。 二、食品添加剂的主要作用 为了确保食品的质量，在食品的加工制作过程中，必须依据所要加工的产品的特点适量选用合适的食品添加剂。食品添加剂的种类繁多，作用也不尽相同。食品添加剂能够起到以下重要的作用： 2.1 在食品原有基础上改善和提高食品的色香味感官指标。高质量的食品不仅仅有极为丰富的营养，往往还色香味俱全。与此同时，食品的色、香、味、形态和口感也是衡量食品质量高低的一个重要指标。但是，在食品的加工过程，多数情况下都有碾磨、破碎、加温、加压等物理作用的过程，其中很容易导致食品褪色、变色，甚至于一些食品的固有香气也大部分散失。而且，一个加工过程下来，食品的软、硬、脆、韧等口感要求几乎不能够同时达到所理想的效果。 2.2 使食品的营养价值得以保持甚至提高。食品氧化，就会直接降低其营养价值。另外，为了是食品更有营养，还可以在食品中加入各种营养素，例如各种维生素或钙元素等。食品防腐剂和抗氧保鲜剂在食品工业中可减少并防止食品的氧化变质，能够很好地保持食品的营养，食品中添加的适当的营养素，则大大提高和改善了食品的营养价值。这就为营养不良和营养缺乏等人群提供了很好的食品选择，能够有针对性的使用，对于保持营养平衡，提高健康水平具有十分重要的意义。 2.3保藏和运输食品，延长食品的保质期。在自然环境下，食品的放置时有一定的时间以及环境限制的，空气、水分以及温度都会对食品的质量产生影响。而且，长时间长距离的食品运输在自然环境下也是极为困难的。例如，生鲜食品和高蛋白质食品如果不采取防腐保鲜的基本措施，在其出厂后就会很容易腐败变质，成为废品，很难为人们所用。各种防腐剂、抗氧化剂以及保鲜剂就很好地解决了这一系列的问题。这类的食品添加剂保证了食品能够在保质期内保持其应有的质量和品质，使食品加工之后能够运输至其他地区满足更多的人的需求，给人们的生活带来了极大的方便。 2.4 使已有的食品品种更加丰富多样。在当今的食品货架上，不再只是单纯的粮油、果蔬、肉、蛋和奶，更多的则是有这些原材料与食品添加剂共同加工而成的琳琅满目的食品了。例如罐头、香肠、果汁还有蛋糕等等。各种各样的食品原材料能够根据其品种以及口味的不同，选择适当的加工工艺，添加适当适量的食品添加剂，就能够成为新的食品花色。与此同时，不同的食品添加剂往往能够获得不同的花色品种，使我们的日常生活更加丰富多彩。 2.5 使食品的技工操作更容易，满足不同人群的需要。食品的加工过程中难免会有润滑、消泡、助滤、稳定和凝固等做法，进行这些加工细节时，如果没有食品添加剂，几乎是不可能的。而在现实生活中，有部分人群对于食品是有其特殊要求的，例如糖尿病患者不能食用蔗糖，但是有想要满足甜的需求，就可以在无糖食品中添加各种适量的甜味剂如木糖醇、山梨糖醇等;婴儿的生长发育过程中需要各种营养素加强体质，因此就发展了添加有铁锌钙等矿物质、维生素的配方奶粉等。 2.6 对经济效益和社会效益有稳固的提高。食品生产过程使用的稳定剂、凝固剂、絮凝剂等各种添加剂之后，能够不同程度地降低原材料消耗量，提高产品产出率，从根本上降低了生产成本，可以达到很好的经济效益。另外，使用食品添加剂之后，由于食品的花色增多，增加了人们的购买率以及购买量，也受到了明显的经济效益和社会效益。 食品添加剂大大促进了食品工业的发展，并被誉为现代食品工业的灵魂，这主要是它给食品工业带来许多好处。防腐，增加花色等等都是食品添加剂所带来的惊喜效果。运用这些食品添加剂，我们的生活才能够更加丰富多彩，企业才能够有更加好的收益，社会才能更好的向前发展。食品添加剂是当今社会食品工业中研发最为活跃，发展、提高最为迅速的领域之一，研究人员正在努力使食品添加剂在纯度，使用功效方面尽可能地提高，例如酶制剂，许多产品的活力、使用功效等年年甚至每季度都有新的进展。 三、食品添加剂的负面影响 一般情况下，食品添加剂采用很少的量就能够达到预期的比较理想的效果。在食品中使用的添加剂的标准用量极少，一般控制在0.1~0.019g/kg之间。因为，大量的食品添加剂会给人们的身体机能产生负面的影响甚至是生命危险。即便是最为天然的食品添加剂―盐，一旦在食物中加入量过大，对我们的生理平衡也会产生负面的影响。 对于化学合成的食品添加剂，其作用更显著，但是过量所带来的危害也是极为严重的。近些年来，由于食品添加剂超标而引发的事故频频发生，不得不引起我们的高度重视。而由于防腐剂所引发的事故更是普遍。例如二氧化硫，亚硝酸盐等。 二氧化硫类物质通过生成亚硫酸(一种较强的还原剂)在被氧化时可将着色物质还原退色，使食品保持鲜艳色泽，还可抑制食品中的氧化酶，防止食品褐变，还可以起到防腐的作用。因此，二氧化硫类物质是食品加工过程中常用的漂白剂和防腐剂。事实上，少量的二氧化硫进入机体是不会对机体造成任何危害的，但是，摄入过多就会引起胃肠道反应，如恶心、呕吐。此外，还影响钙吸收，造成机体钙丢失。世界各国都普遍使用的食品添加剂――亚硝酸盐，主要用作肉制品加工的发色剂，可以保持肉类(火腿肠、香肠等)食品颜色鲜艳、亮红，肌纤维膨松。但是亚硝酸盐能在肉食品中能产生强致癌物亚硝胺，而且它也是属于较毒的食品添加剂，摄入0.2-0.5 克就可引起中毒，3 克可致死。诸如此类的事仍然不胜枚举。 结束语： 食品添加剂是一把双刃剑，现代生活少不了添加剂。它已经深入我们的生活中，我们不能忽视它的各种优秀的作用，同样不能因为它可能给我们带来的副作用而完全敌视它，更不能“谈剂变色”、因噎废食。我们要做的是，懂得如何运用它的优势为我们创造出一个色彩斑斓的生活。 参考文献： [1] 李宁.《食品二氧化硫超标的危害》.《健康报 》2010-01-17 [2] 黄杰.《对一起亚硝酸盐引起食物中毒的中毒剂量的调查与思考》.《中华医药杂志》 2009-8-24 看了“食品添加剂科技论文”的人还看： 1. 食品添加剂论文范文 2. 关于食品的科技论文 3. 关于食品的科技论文3000字 4. 食品科技论文写作 5. 食品科技论文模板
毕业论文，泛指专科毕业论文、本科毕业论文（学士学位毕业论文）、硕士研究生毕业论文（硕士学位论文）、博士研究生毕业论文（博士学位论文）等，即需要在学业完成前写作并提交的论文，是教学或科研活动的重要组成部分之一。其主要目的是培养学生综合运用所学知识和技能，理论联系实际，独立分析，解决实际问题的能力，使学生得到从事本专业工作和进行相关的基本训练。其主要目的是培养学生综合运用所学知识和技能，理论联系实际，独立分析，解决实际问题的能力，使学生得到从事本专业工作和进行相关的基本训练。毕业论文应反映出作者能够准确地掌握所学的专业基础知识，基本学会综合运用所学知识进行科学研究的方法，对所研究的题目有一定的心得体会，论文题目的范围不宜过宽，一般选择本学科某一重要问题的一个侧面。 毕业论文的基本教学要求是：1、培养学生综合运用、巩固与扩展所学的基础理论和专业知识，培养学生独立分析、解决实际问题能力、培养学生处理数据和信息的能力；2、培养学生正确的理论联系实际的工作作风，严肃认真的科学态度；3、培养学生进行社会调查研究；文献资料收集、阅读和整理、使用；提出论点、综合论证、总结写作等基本技能。毕业论文是毕业生总结性的独立作业，是学生运用在校学习的基本知识和基础理论，去分析、解决一两个实际问题的实践锻炼过程，也是学生在校学习期间学习成果的综合性总结，是整个教学活动中不可缺少的重要环节。撰写毕业论文对于培养学生初步的科学研究能力，提高其综合运用所学知识分析问题、解决问题能力有着重要意义。 毕业论文在进行编写的过程中，需要经过开题报告、论文编写、论文上交评定、论文答辩以及论文评分五个过程，其中开题报告是论文进行的最重要的一个过程，也是论文能否进行的一个重要指标。
是可以吃的，而且富含17种氨基酸及多种矿物质、维生素，能够加速人血液循环，还能促使血液向大脑及其它器官提供足够氧气。
你好！你说的应该是鳄鱼血胶囊！一般用于早期肝癌的防治和肝癌手术后的防治！！完全治好肝癌可信度不大！鳄鱼血胶囊每盒价格在500元左右，是泰国进口的！ 【产品名称】 鳄鱼血冻干粉胶囊 【产品说明】 本产品是以人工养殖的优生品种鳄鱼鲜血为原料，采用活体血管抽取技术将没有任何污染的鳄鱼血液抽取出来，运用生物工程技术将其提取浓缩，并采用冻干技术将鳄鱼血液精制成冻干粉。 【用法用量】 每日3次，每次1～4粒，温开水吞服。 过去，鳄鱼在人们的心中只是一种古老的珍稀动物，即凶猛由丑陋，但从上世纪九十年代至今，致力于鳄鱼研究的科学家、医学家惊奇的发现，在人们意识中一向以凶猛面目出现的鳄鱼身上，竟隐藏着许多不可思议的秘密。随着这些秘密的一一揭示，鳄鱼也就越来越受到世界各国的科学家、医学家及营养家的重视，这些国家利用鳄鱼这种优秀的资源开发了许多健康食品与药品，使鳄鱼全方位地为人类健康长寿作贡献。 从事医学研究的科学家们从动物遗传学、生命科学、医学、天然药物学等方面来验证在地球上生存两亿多年的古老动物——恐龙的近亲鳄鱼之繁淤至今的秘密。（与人类两三百万年的进化史及恐龙等物种相比，鳄鱼显示了其超强的生命力）。 英国剑桥生命科学研究中心的科学家 KiyoshiNagai 先生在鳄鱼血液中发现了鳄鱼的血红蛋白氨基酸链有非常奇特的构造，这种球状的构造使鳄鱼血红蛋白的携氧量超过其它动物的100倍以上，这种特殊的血红蛋白进入人体和人体血红蛋白合成后可提高人体的血液携氧量，将足够的氧送到大脑及身体的各个部位，增强体液和细胞的活力及抗突变能力。 英国BBC广播公司电视制作组人员在沃洲拍摄鳄鱼记录片时发现惊讶的鳄鱼在环境十分恶劣的沼泽中，但在打斗时即使遍体鳞伤，其伤口也不会因感染细菌和病毒而发炎或病变。他们冒着生命危险采到鳄鱼血液样本，送给美国新泽西医学院的专家们进行分析，专家们在鳄鱼的血液中分离出一种肽，这种肽能破坏细菌的细胞膜，从而破坏细菌的氨基链，并能杀死使普通抗生素全然失效的超级细菌。科学家们给这种物质起了一个新的名称——“克罗科迪林”（鳄鱼霉素）。 真正把鳄鱼血运用于治疗癌症并有实质性进展的是美国诺贝尔医学奖获得者 G·M 帕拉得和菲朗斯 · 柯利这两位教授。先前这两位教授发明了——在癌肿瘤内部用药以杀死癌细胞的治疗方法——缓解库疗方法。这种方法是在癌肿块的内部注射药物，从里向外消灭癌细胞，这种治疗方法可以大幅度的减少药物对人体正细胞的损伤。但是，这种方法在实际治疗过程中并不能非常有效地阻止癌细胞机体内的扩散和转移。 为此，他们为了提高这种治疗方法的治愈率，必须寻找一种在癌肿块的外围，能够有效消灭扩散和转移的癌细胞，并不伤害癌患者正常细胞的物质。经过数年的探索和研究，他们发现鳄鱼血这个角色的最佳人选，首先，他们发现鳄鱼血中含有极其丰富的超氧化物歧化酶— Cu.Zn — SOD ,每 100 毫升鳄鱼血含有比活力1万u/mg蛋白的 Cu.Zn — SOD 达 2g — 2.8g ，比其他动物血中的含量高 8 —— 15 倍。 现代医学实践证明，超氧化物歧化酶在延缓人体衰老、抑制肿瘤、提高人体免疫力、防止辐射对人体的影响等方面都有极其重要的作用。 G·E 帕拉德教授和菲郎斯·柯利教授受到这一发现的鼓舞，继续对鳄鱼血进行深入的研究，他们进而发现，在鳄鱼的血液中含有一种超级缩氨酸（ S.P ），这种新抗微生物缩氨酸不但能识别人体内的癌细胞，并能快速攻破癌细胞膜，潜入癌细胞内部将其分解粉碎，使其无法复制。同时，他还能大幅度调动人体内巨噬细胞的吞噬能力将身体内的癌细胞完全吞噬，从而有效的阻止癌细胞扩散并大量吞噬病灶内的细胞。他们把这项成果运用到实际治疗中发现，鳄鱼血制品配合“缓解库疗法”使单纯的“缓解库疗法”的治疗率在原有的基础上提高了383.28%。同时，他们运用鳄鱼血制品与“放疗—辐射疗法”和“化疗—介入法”配合使用，发现它同样使这些疗法的有效率提高到99%以上，治愈率也有了大幅度的提高，延缓死亡率达到95%以上。他们还从理论上推测出，不用程度的癌症病人在选择服食鳄鱼血制品或注射鳄鱼血制品后，其生命可延长5-30年。 据2005年8月15日《参考消息》记载，澳大利亚科学家从鳄鱼血液中提取发现，鳄鱼血的免疫系统能杀死爱滋病病毒，以及对青霉素具有抗体的病毒，如葡萄状球菌或金色葡萄球菌，因为鳄鱼的免疫系统的运作方式不同于人类的免疫系统，它能够在身体刚刚出现感染的时候立即攻击细菌。从鳄鱼身上提取的血液制成的血丸能极大提高人体免疫力，增强抵御抗病毒能力。 美国科学家莫臣目前在沃洲北部采集鳄鱼血液样本，他认为鳄鱼血可以能成为人类抗爱滋病的超级武器，从鳄鱼血的实验显示，鳄鱼的免疫系统对爱滋病HIV病毒是免疫的，相信可籍鳄鱼血研究出淤人类的强效抗生素。同样参与研究的沃洲科学家布里顿表示，1998年时的研究显示，鳄鱼血液所含的某种蛋白质，能杀死对盘尼西林有抗药性的细菌，如金葡萄球菌，研究显示，鳄鱼对抗HIV病毒比人类免疫系统的能力强得多。布里顿与莫臣10多年来在多处荒野采集鳄鱼血液样本，希望采集到足够的鳄鱼分离出抗体，最终研发出适用于人体的超强抗体。莫臣预测，这种抗体或可用于糖尿病患者身上无法愈合的伤口，或常有伤口感染的烧伤患者。 通过这种研究结果表明，鳄鱼血不但具有杀菌、抗辐射、抗衰老的作用，同时，他还是一种全新的、强力的、唯一的对人体无任何伤害的超级抗癌物质，它在本世纪为人类战胜癌症必定会做出重大贡献。 目前已有一种采用动脉血管抽取技术将鳄鱼的鲜血抽取出来并及时进行提取浓缩，精制成冻干粉胶囊的产品即将问世，鳄鱼血冻干粉胶囊保持了所有生物活性的完好无损，实为癌患病人的福音。 疾病数据：肝癌居江苏省恶性肿瘤死亡人数的首位，是对江苏人生命健康危害最大的恶性肿瘤，1990~1992年江苏省8个地区肝癌死亡率为36.81/10万。肝癌的死亡占全死亡原因的5.8%，即每死亡17中就有1人死于肝癌。江苏省肝癌高发与肝炎高发、酗酒、黄曲霉素的污染、水土条件有关。 专家分析 （王学浩，中国活体肝脏移植研究所所长）：肝癌的发病原因和发病机理，至今仍未明了。可能与慢性肝病（如慢性乙型肝炎，丙型肝炎，肝硬变），某些天然化学致癌物质（如亚硝胺类化合物，有机氯杀虫剂等）以及其它因素（如肝内寄生虫感染、营养不良、遗传）等有关。其确切病因，有待进一步研究。我国非常重视肝癌的防治研究，甲胎蛋白普查为三早创造了有利条件，早期手术切的机会增多，加上新技术的应用以及中西医结合治疗，使疗效已有很大提高,但也给肝脏增加许多恶性隐患。早期施行手术切除前一定服野生鳄鱼血胶囊，方可保证手术顺利完成。对亚临床肝癌及小肝癌术后5年存活率已达70%以上，对无法手术的中、晚期肝癌，可速服野生鳄鱼血胶囊可快速控制发展、转移带瘤生存可达十年以上。 专家提醒：对于肝癌而言，有乙肝病史、丙肝病史或有癌症家族史，有长期酗酒史并患有慢性肝病临床表现者以及已经确诊的肝硬化患者，属高危人群。这类人群应及时服野生鳄鱼血胶囊可迅速减轻和康复。大多数病人是经过肝炎→肝硬变→肝癌的过程，10%有肝炎病毒直接整合在肝细胞里，引起突变，直接造成肝癌。因此，肝功正常的所谓病毒携带者也要服用野生鳄鱼血胶囊以防突变，千万不能大意。饮酒损害健康，特别是对肝脏的损害是很大的。长期饮酒可促进肝硬变或加速肝癌的发生。
可以吃。
《家庭医药》刊发了百生康（北京）健康产业科技有限公司团队撰写的论文——“鳄鱼血多糖抗肿瘤作用研究”。论文中得出了“鳄鱼血中的多糖成分能够较好的抑制肝癌、肺癌和乳腺癌肿瘤细胞的增殖和迁移。”这一结论。同时，该论文的科学依据均源自科研机构实验室，保证了数据的准确性和有效性。
此外，还有论文表述，鳄鱼血和内脏可以当做药物来治疗过敏、哮喘等疾病，也可以延年益寿，并且鳄鱼血是安全的。
扩展资料
据国外媒体报道，美国研究人员在美国化学学会会议上表示，从鳄鱼血液中提取的蛋白质可用于研制消灭金黄色葡萄球菌(MRSA)等“超级病菌”的新抗生素上，将有助于治疗重度烧伤和溃疡患者。
鳄鱼在激烈的领土争夺战中会遭受重伤。尽管伤口会感染细菌、病毒和真菌，但依然能很快愈合。抗生素的抗性仍在增强，但现在仍然没有新的对付抗性增强的方法。
人在接触了具有感染能力的有机体后，人的免疫系统就会起到保护作用，但美国路易斯安那州研究人员说，以前的研究显示，鳄鱼有一种特别强的免疫系统，它能抵抗以前没有出现过的真菌、病毒和细菌等微生物。
这个研究小组为了增强美国鳄鱼的免疫系统，给它们注射了一种物质，随后提取了血液样本。然后，他们分离出抵抗感染的白细胞，萃取了抗生蛋白。
实验室测试结果表明，即使少量萃取出来的蛋白质，也能杀死大量细菌，包括金黄色葡萄球菌等。这些蛋白质还能杀死8种白色念珠菌中的6种，这是一种酵母感染，会给艾滋病等患者造成严重影响，削弱他们的免疫系统力。
参考资料 百度百科—鳄鱼血
2014年12月的《中国食物与营养》杂志登载的《鳄鱼血的成分组成和功能特性分析》论文中表述：鳄鱼血浆粉中的免疫球蛋白G 的含量也达到了20. 89%。鳄鱼血中含有特殊的血红蛋白氨基酸链，使其肌肉和血液携氧量超过其它哺乳动物100 倍以上，能加速人血液循环，还能促使血液向大脑及其它器官提供足够氧气，使人精力充沛、神采焕发。
1、防腐剂的分类。 2、防腐剂的种类有哪些?具体怎么分类的。 3、防腐剂分为几种。 4、属于防腐剂的有哪些。1.防腐剂分化学防腐剂和天然防腐剂。 2.1。 3.化学防腐剂：化学防腐剂主要是各种有机酸及其盐类。 4.肉类保鲜中使用的有机酸包括乙酸、甲酸、柠檬酸、乳酸及其钠盐、抗坏血酸、山梨酸及其钾盐、磷酸盐等。 5.许多试验已经证明，这些酸单独或配合使用，对延长肉类货架期均有一定效果。 6.??(1)乙酸：1。 7.5%的乙酸就有明显的抑菌效果。 8.在3%范围以内，因乙酸的抑菌作用，减缓了微生物的生长，避免了霉斑引起的肉色变黑变绿。 9.当浓度超过3%时，对肉色有不良作用，这是由酸本身造成的。 10.如采用3%乙酸加3%抗坏血酸处理时，由于抗坏血酸的护色作用，肉色可保持很好。 11.??(2)乳酸钠：乳酸钠的使用目前还很有限。 12.美国农业部（US-DA)规定最大使用量为4%。 13.乳酸钠的防腐机理有两个：乳酸钠的添加可减低产品的水分活性。 14.乳酸根离子对乳酸菌有抑制作用，从而阻止微生物的生长。 15.目前，乳酸钠主要应用于禽肉的防腐。 16.(3)山梨酸钾：山梨酸钾在肉制品中的应用很广。 17.??它能和微生物酶系统中的硫基结合，破坏许多重要酶系，达到抑制微生物增殖和防腐的目的。 18.山梨酸钾在鲜肉保鲜中可单独使用。 19.也可和磷酸盐、乙酸结合使用。 20.(4)磷酸盐：磷酸盐作为品质改良剂发挥其防腐保鲜作用。 21.磷酸盐可明显提高肉制品的保水性和黏着性，利用其螯合作用延缓制品的氧化酸败，增强防腐剂的抗菌效果。 22.??2。 23.天然保鲜剂：天然保鲜剂一方面安全上有保证，另一方面更符合消费者的需要。 24.目前国内外在这方面的研究十分活跃，天然防腐剂是今后防腐剂发展的趋势。 25.(1)茶多酚：主要成分是儿茶素及其衍生物，它们具有抑制氧化变质的性能。 26.茶多酚对肉品防腐保鲜以三条途径发挥作用：抗脂质氧化、抑菌、除臭味物质。 27.??(2)香辛料提取物：许多香辛料中如大蒜中的蒜辣素和蒜氨酸，肉豆蔻所含的肉豆蔻挥发油，肉桂中的挥发油以及丁香中的丁香油等，均具有良好的杀菌、抗菌作用。 28.(3)细菌素：应用细菌素如Nisin对肉类保鲜是一种新型的技术。 29.Nisin是由乳酸链球菌合成的一种多肽抗菌素，为窄谱抗菌剂。 30.??它只能杀死革兰阳性菌，对酵母、霉菌和革兰阴性菌无作用，Nisin可有效阻止肉毒杆菌的芽孢萌发。 31.它在保鲜中的重要价值在于它针对的细菌是食品。
常用防腐剂种类如下：
1、苯甲酸及其盐类，这类防腐剂是白色颗粒或结晶粉末，无臭或略带安息香的气味。
2、山梨酸及其盐类，呈白色结晶粉末或微黄色结晶粉末或鳞片状。
3、脱氢乙酸及钠盐类，呈白色或浅黄色结晶状粉末。
4、尼泊金酯类，这一类防腐剂中的对羟基苯甲酸丁酯防腐效果最好。
5、双乙酸钠，是一种常用于酱菜类的防腐剂。
6、丙酸钙，呈白色结晶性颗粒或粉末，无臭或略带轻微丙酸气味。
7、乳酸钠，是一种无色或微黄色透明液体，无异味。
8、生物食品防腐剂。
扩展资料
作用机理：
①能使微生物的蛋白质凝固或变性，从而干扰其生长和繁殖。
②防腐剂对微生物细胞壁、细胞膜产生作用。由于能破坏或损伤细胞壁，或能干扰细胞壁合成的机理，致使胞内物质外泄，或影响与膜有关的呼吸链电子传递系统，从而具有抗微生物的作用。
③作用于遗传物质或遗传微粒结构，进而影响到遗传物质的复制、转录、蛋白质的翻译等。
④作用于微生物体内的酶系，抑制酶的活性，干扰其正常代谢。
参考资料：百度百科-防腐剂
参考资料：百度百科-食品防腐剂