蛋氨酸黄酸盐配置:取氨基磺酸定容到100ml容量瓶。
碳酸钠或氢氧化钠饱和溶液(以下称碱液)制备待用,十二烷基磺酸置搅拌器中,搅拌并徐徐加入碱液,过程中不断用试纸判断酸度,当中和反应达到中性时,停止加入碱液,并继续搅拌几分钟。以上得到粘稠透明或微黄的十二烷基磺酸钠溶液,可根据需要取用或稀释。
作用用途
营养增补剂。与L-型蛋氨酸的生理效果相同,但价格低(L-型由DL-型制得),故一般均用DL-蛋氨酸。在燕麦、黑麦、米、玉米、小麦、花生粉、大豆、土豆、菠菜等植物性食品中属于限制氨基酸。添于上述食品中以改善氨基酸平衡。需要量随胱氨酸摄入量而异。成人男子需要量为。