吃龙虾有寄生虫的评论文章

又到了吃小龙虾的季节了。大排档里飘着浓浓的小龙虾香味。吃红小龙虾配冰镇啤酒简直是人间一大乐事。然而，很多朋友在享受这种美食的同时，心里其实也在纠结：“听说小龙虾生长在非常肮脏的环境里，它的身体里含有大量的寄生虫。吃多了真的会感染寄生虫吗？”这，是真的吗？我们还能愉快地享受这美味吗？小龙虾又称克氏原螯虾，属于节肢动物门，甲壳纲，十足目，爬行动物门，原螯虾。它们生活在淡水中，是杂食动物。在克氏原蛰虾养殖技术初步探讨等许多畜牧专业论文中都提到过，它是许多脊椎动物寄生虫的中间宿主，如肺吸虫病。所以，毫无疑问，小龙虾肯定含有寄生虫。接下来，我们来了解一下肺吸虫病。卫氏并殖吸虫又称卫氏并殖吸虫，是一种可以感染人和动物的寄生虫。在人类中，主要寄生在肺部，也存在于大脑、肌肉等部位。它的儿童和成人在人体内活动和生活时会对人体造成危害。当它们沉积在人体的肺部时，患者会出现胸痛和咯血等症状。感染肺吸虫病的肺部可以看到肺吸虫病形成的结节。当它们转移到大脑时，会导致严重的头痛、癫痫、视力下降甚至偏瘫和失语。当肺吸虫病游到皮下时，我们可以看到患者皮下有小结节。并殖吸虫虫卵入水发育成尾蚴，钻入第一中间宿主——螺体内形成尾蚴。后来它们发育成母尾蚴和子尾蚴，再发育成大量尾蚴。尾蚴脱离蜗牛，侵入第二中间宿主——石蟹、蛐蛐、小龙虾，发育成尾蚴。如果人吃生的或未煮熟的石蟹、小龙虾，包囊进入小肠，幼虫从包囊中出来，穿过肠壁到腹腔，再穿过横膈膜进入肺部发育成成虫。成虫可在寄主体内存活5~6年，长者可达20年。肺吸虫病的中间宿主有小龙虾、蜗牛、蝼蛄、螃蟹等。如何预防肺吸虫病？大部分寄生虫和寄生虫卵经过足够高的温度加热后可以被杀死，肺吸虫病也不例外。感染肺吸虫病的主要原因是生吃小龙虾、螃蟹、蛐蛐、蜗牛等。被吃掉了。所以，不吃生螃蟹、小龙虾，或者不吃未熟的小石蟹、蛐蛐，不喝生水，是可以预防感染这类寄生虫的。还好小龙虾是油焖最好吃的。好像没有多少人喜欢生吃小龙虾。但是我们自己做小龙虾的时候，一定要做好。

有影响，如果没有将小龙虾烹饪熟了，会给身体带来很大的伤害，容易影响身体的健康。

龙虾肯定有寄生虫。因为它本身就是生活在野外的物种。特别是生活在受污染水域的龙虾，更有可能有肺血吸虫、摩西线虫、刺头虫、锥虫等寄生虫。这些寄生虫寄生在龙虾上，不仅会危害小龙虾，还会抓住有寄生虫的小龙虾，彻底煮熟后不杀菌，会将这些寄生虫传染给人，引起寄生虫病。但是目前我们吃的龙虾基本上是养殖的，这对野生龙虾来说比较安全。尽管如此，我们在吃龙虾的时候，要彻底煮熟才能吃。

我们买的龙虾可以先泡在清水里，用刷子把龙虾的泥土和脏东西洗干净，或者把虾线挑出来。做的时候，一定要把龙虾煮透，煮熟后再煮5分钟左右，使龙虾体内的寄生虫完全死亡。当完全成熟的龙虾体内的寄生虫被杀时，我们可以放心食用。如果真的喜欢吃，自己买，处理干净后自己做吃更放心。

龙虾喜欢生活在肥沃肮脏的污水环境中，寄生着肺血吸虫、摩西线虫、刺头虫、锥虫、水蛭等寄生虫。这些寄生虫不仅危害龙虾，而且吃不熟、消毒彻底的龙虾会感染寄生虫病。人吃未熟的龙虾，感染肺吸虫，会对人的呼吸道和肺部造成伤害，导致呼吸道瘙痒、疼痛、咳嗽、哮喘、咯血等症状、严重呼吸困难、呼吸停止和死亡。小龙虾吃前必须高温煮或蒸，这部分是不可缺少的。小龙虾不管用蒸、炸、炒、青菜、烤花等任何方法，都必须经过高温，经过100度，保持火力，用高温煮5 ~ 8分钟，就能杀死小龙虾体内的所有寄生虫。因为龙虾体内的寄生虫也是小有机体和有生命的生物。这些寄生虫只要龙虾煮到100高温，在生命下降时喷洒5~8分钟，就会杀死寄生虫有限的生命力，不再生存，失去生物活性，就不再对人体造成伤害。

寄生虫自生能力弱，一般不能适应环境变化，只能依靠宿主提供营养和环境生存。生活史越长，宿主适应性越强。对水域的生物来说，寄生虫首先在某些鸟类、大型植物、小浮游生物、海螺、贝类等中生存和繁殖，随着食物链的变化，它们会转移到虾蟹的身体，最终因为人的不当进食方式而再次转移到人体。

吃小龙虾是不会对健康有所影响的，因为现在很多小龙虾都是人工养殖的，不会有多余的寄生虫。

小龙虾身上确实可能存在寄生虫，但目前市面上的小龙虾都是养殖为主，因此寄生虫感染的概率不高，如若平时热衷小龙虾，又担心寄生虫感染的话，可以做个相关的寄生虫检查

小龙虾属于杂食动物，是很多脊椎动物寄生虫如肺吸虫的中间宿主。 因此毫无疑问，小龙虾体内是肯定含有寄生虫的。 不过绝大多数寄生虫和寄生虫卵在充分高温加热后都能被杀死， 所以平常只吃小龙虾，只要在煮熟的情况下，就不用十分担心。