与法国咖啡文化相关论文格式范文

自十七世纪起，咖啡馆在法国首都出现并取得成功，各式的咖啡馆在整个法国如雨后春笋一般地开张了。从表面上看，这些咖啡馆和小酒馆、饭馆一样，只不过是一些消费场所。但是实际上，大大小小的咖啡馆促进了社会多样性和创造性的发展。伴随着咖啡馆数量在法国的飞速增加，以及它在法国人日常生活中所扮演的重要角色，咖啡馆文化也在逐渐的形成。（一）咖啡馆：百姓的公共客厅法国人交流思想的地方有三处：一曰教堂，二曰沙龙，三曰咖啡馆。教堂是西方世界最古老的聚会场所。虽然许多信仰天主教的法国人还保留着每周去教堂礼拜的习惯。但是，现代生活，使很多年青人都难以适应这一传统。“沙龙”一词源于法文的译音，原意是指贵族家的客厅。封建时代，沙龙曾是达官显贵们进行社交和谈情说爱的地方。现代社会，沙龙作为交流思想的场所发展了，并且已从西方扩展到东方，但是，它在大多数情况下未脱附庸风雅人士聚会之嫌疑。至少，它是属于文人雅士们的，与普通老百姓无缘。而咖啡馆的出现，为各社会阶层的人提供了一个公共沙龙。列翁·都德被誉为对巴黎每一块石头都了如指掌，他曾言，咖啡馆较之沙龙更是法国人交流思想和感情的地方。 在法国，咖啡馆不是属于少数人的，它是属于每一个法国人。那是每一个法国人，包括街头流浪汉都可以花上几个法郎就有权利去的地方。因此，它比沙龙更具普遍的意义。咖啡馆对法国人来说一直是生活中最熟悉、最亲切的角落。 法国人，不论其性别、年龄、职业，都喜欢在咖啡馆里逗留：在乡下，农民们以前的生活节奏完全都是按照农活的劳作时间进行。当在日常生活中出现了咖啡馆，他们常常在闲余时间聚在咖啡馆：“有的人规律性地去咖啡馆是为了和老朋友碰面，有的人去那里是为了玩游戏。还有人是为了去找到志同道合者聊聊自己满腹的政治观点。最后，一些单身汉们，为了节省灯油钱、取暖煤炭费以及报纸费来这里打发时间。”[2] 从巴黎到外省，从闹市到僻静的小巷，从大都市到小村镇，到处都有数不胜数的大大小小、形形色色的咖啡馆：有上流社会式的，也有乡村式的；有知识型的，也有艺术型的；有热烈的，文尔雅的，也有平和的，或者抑郁的。许多咖啡馆还都有露天咖啡座。在不同时间进入不同的咖馆，可看到各式各样、变化万千的景象,从中可获得丰富、多样的体验和感受。在咖啡馆里，人们可以什么都讨论，也可以什么都不聊。人们的话题包罗万象：感情、工作、体育、电影、邻居，所有跟生活有关的话题。“在咖啡馆，人们总是聊很久。人们在咖啡馆既可以找到片刻的宁静，又不会觉得寂寞。人们去咖啡馆可以获得与外界交往和交流的乐趣。推开门，点一杯咖啡，就可以融入到人群之中了。”咖啡馆可以说是法国社会的缩影，真切地反映出了法兰西社会生活的方方面面。（二）咖啡馆：人民的议会 1. 咖啡馆中的“政治家”巴尔扎克曾经说过：“咖啡馆的柜台就是人民的议会。”这句话明确地揭示了法国咖啡馆和法国人政治生活的紧密联系。事实上，在法国，咖啡馆不仅仅是娱乐和休闲的场所，而且也是大众聚在一起表达自己政治观点的地方。所有人，无论他的社会地位如何，也无论他属于哪个党派，都可以在一种自由、热烈的气氛中5自由发言。在咖啡馆里，各类的报纸可供客人免费翻阅。激进派们一边阅读着报道时局的头版头条或者是政治措施，一边无所顾忌地表达自己的政治观点。政客们也常常造访咖啡馆，在那里，他们可以聆听各种意见。出版界的记者们，也常去咖啡馆，他们在这里获得新的消息、期待一次有趣的访谈或者就坐在咖啡馆修改、编辑文章。 各种有争议的观点在咖啡馆得到传播。这里是反对党人的聚集地。因为匿名，这些反对党人可以无所顾忌地对当权政府发表激烈的言论。有的时候，一场讨论会可以在人群中引起极大的反响。在咖啡馆里，人民反思时政；在咖啡馆里，革命思想的火花得以绽放。咖啡馆与法国人政治生活的紧密联系，我们可以在孟德斯鸠1721 年的作品里找到印证：“如果我是这个国家的君主，我就要关掉咖啡馆，因为这些地方很容易让人们的头脑发热。我宁可看到他们在小酒店里喝得醉醺醺的，至少他们不会做出对自己有害的事情，但是咖啡带给他们的狂热，对国家的未来而言，会让他们变得危险。” 2. 酝酿法国大革命的咖啡馆 还是以普罗科普咖啡馆(Café Procope)为例。这家咖啡馆在法国大革命时期成为了革命的加速剂。在十八世纪末，法国大革命的三位关键人物罗伯斯庇尔、丹东和马拉是这家咖啡馆的常客。他们在那里宣扬革命思想并且在那里讨论革命事宜。他们的“信徒”们也成为这里的常客。 事实上，巴黎所有的咖啡馆在法国大革命前夕都是相当活跃的，尤其是皇家宫殿回廊下的咖啡馆，更是呈现出一片奇特惊人的景象。来到这儿的人们不仅将咖啡馆挤得水泄不通，一些满怀期待的群众，更是挨在窗边门外聚精会神地聆听辩论家的演说。咖啡馆里的辩论家往往不是站在椅子上就是跳到桌子上对群众高谈论阔；他们的激昂演说，也常在几个小时之内就传遍全巴黎，引起议论纷纷。以出身记者兼小册子作家的德穆兰（Camille Desmulins）为例，他那充满改革狂热的思想，使他不断公开地在佛伊咖啡馆里从事演说，鼓励巴黎人民起义推翻当时的王权。 除了普罗科普咖啡馆，好多政治和历史运动都和咖啡馆紧密的联系在一起。我们可以说，每家政治咖啡馆都有它固定的客人：丹东派常去德吉贝尔咖啡馆和夏赫邦吉耶咖啡馆（le Guibert et le charpentier）；奥尔良党人是南锡咖啡馆和雪佛利尔咖啡馆（le Nancy et le Chavelier）的常客；保皇党人则常聚集在米拉波咖啡馆（le Mirabeau）；正统派党人则选择德斯玛尔咖啡馆（Desmare）。 直到今天，我们还可以在一些咖啡馆里找到这一政治特征的痕迹：议会大厦旁的咖啡馆里常常会看到国民议会议员们的身影；热衷政治的法国一般民众也常聚集在咖啡馆里谈论政治。与大革命时期不同的是，人们对政治话题的讨论不再那么热烈激昂，而是在一种很平静轻松的气氛中展开的。 （三）咖啡馆：法兰西思想的摇篮 法国文艺复兴运动的思想火花是从咖啡馆中迸发出来的。“自由、平等、博爱”的精神发源于启蒙学者们在咖啡馆的高谈阔论，并由此向全世界传播。伏尔泰、卢梭、狄德罗及百科全书派学者们就是在“普罗科普咖啡馆”里决定，以人文和科学精神向中世纪神学和蒙昧传统挑战[3]巴黎的“普罗科普咖啡馆”具有其他咖啡馆无法企及的光荣历史，它招待过法国摄政时期的名流贵妇人，大革命时期的雅各宾派政治家丹东、罗伯斯庇尔，复辟时期的浪漫派诗人缪塞。普罗科普咖啡馆几经荣衰，历经坎坷，今天依然存在，它坐落在巴黎草地圣日耳曼街区一条狭窄、阴暗的小街上，成了巴黎的文化遗迹之一。 当然，咖啡馆的政治全然不同于贵族沙龙或歌剧院包厢的政治。法国大革命时期，贵族和保皇派也曾聚集在咖啡馆中散布谣言，蛊惑人心。革命家马拉对此非常不满，曾一度想取缔咖啡馆。幸亏他没有这么做，否则，这将是法国咖啡馆历史上一个抹不去的污点。 据说，第二帝国时代，法国政治家甘必大曾在咖啡馆里联络新闻界朋友和其他同志，共同拥立共和。第一次世界大战后，法国政治家克莱门梭曾活跃在蒙马特尔高地的咖啡馆中，与文人画家们相交甚欢，并因此而赢得各界社会进步人士青睐，荣登法国总统宝座。第二次世界大战期间，虽然德国盖世太保严加控制，但是，巴黎和各大城市的咖啡馆仍然堂而皇之地成为抵抗运动的首要联络点，法国人之善于周旋和不乏精明，由此可见一斑。在现代社会里，咖啡馆早已没有旧时代的政治密探了，与此同时，咖啡馆政治也式微了。 （四）咖啡馆内的启蒙之声 18世纪，位居欧洲文化发展中心地位的法兰西，因为社会上所存在的各种形态之聚会场所，织就出一张错综复杂又四通八达的文化传播网，法兰西所发生的文化事件迅速地感染欧洲各地；而当时的启蒙作家与思想家，则是这张文化传播网的中枢。这些启蒙哲士透过各种交流的方式，与巴黎、外省甚至整个欧洲的进步人士结盟，形成一个以传播科学及理性为宗旨，以知识分子为主体的“文化共和国”。然而在这股文化气氛中，巴黎咖啡馆的兴起与林立，为“文化共和国”里的文人哲士提供了一个发挥的空间。启蒙作家们，有时在咖啡馆里伏案疾书，有时则是在咖啡馆里回响着理性与激情的声音，然后透过出版与传播，激荡出时代的巨变。普罗科普咖啡馆见证了整个启蒙运动的历史，甚至可以说是一个启蒙大师的摇篮，在18世纪经常光顾普罗科普咖啡馆的文人中，我们可以发现伏尔泰（Voltaire,1694-1778）、卢梭（Jean acques Rousseau,1772-1778）、狄德罗（Denis Diderot,1713-1784）和博马舍（Baumarchais,1723-1799）等一连串响亮的名字；“百科全书派”的领袖狄德罗（Diderot）和达朗贝尔（d’Alembert）正是在这里推出了第一部《百科全书》除了普罗科普咖啡馆以外，塞纳河右岸，皇家宫殿区内的摄政咖啡馆（Café de la Régence），在启蒙时代则是一家以静谧及沉思闻名的咖啡馆。法兰西小说家勒萨日（Alain Ren LeSage,1688-1747）整日在此创作，偶尔想要享受片刻宁静的卢梭，也会造访此家咖啡馆。 （五）咖啡文人的聚集地 在法国大革命结束之后，法国咖啡馆推动了文化、文学和绘画的发展。在这个和平时期，这些创造性活动达到了前所未有的高潮。而咖啡馆也成为了艺术创作地。小说家、剧作家、诗人、编辑、绘画家还有音乐家都将咖啡馆作为他们的“第二个家”。在香榭丽舍大街上、蒙特马特高地区内、还有蒙特巴纳斯区内营业地咖啡馆，深受这些艺术家们的欢迎。 1. 艺术家的灵感源泉 这些咖啡馆成为了艺术家们灵感的源泉地。在“公共沙龙”的咖啡馆，作家可以遇到各类的人，他们观察咖啡馆里的客人，试图去了解这些人的个人经历，为自己的创作准备素材。咖啡馆中的景象给创作者们以灵感。海明威每天大部分的时间都是在铃鼓咖啡馆（Cafédu Tambourin）的圆咖啡桌旁度过的：“这是一个令人愉快的咖啡馆，干净、热情而且好客。我将我的破伞晾起来，将我的旧毡帽挂在长椅上方的挂衣钩上，点上一杯牛奶咖啡。服务生给我端来咖啡，我从我上衣的口袋里掏出我的本子、笔，然后就开始写作。” 2. 宁静的创作氛围 艺术家们也可以在咖啡馆里寻找到创作所需的那份宁静。当他们开始新的作品时，他们需要在喧闹的气氛中的一份宁静。正如一位音乐家所说：“我常来这里写歌。我喜欢在这里找到一个宁静的角落，这样我可以思考，因为我是音乐家、艺术家、作曲者。我喜欢独处，我不喜欢太靠近人群，但是我也不喜欢太远离人群。所以，我来咖啡馆了。”这也是两位著名的作家：让•保罗•萨特和西蒙娜•波伏娃选择花神咖啡馆（Caféde Flore）作为他们的“办公室”的原因了：“我们俩完全就待在这家咖啡馆了：从早上九点到十二点，我们在这里写作，然后我们去吃中饭，下午两点我们又重新回到这里，和我们的朋友们聊天一直到晚上八点。晚饭后，我们在这里会见预约的客人们。这可能对你们来说显得有些奇怪，但是我们在花神咖啡馆就像在家里一样。”除了这两位文学巨匠，在十九世纪末，查理•莫哈（Charles Maurras）就在这里写出《在花神的标志下》（Sous le signe deFlore）一书；在1913 年，阿波利奈尔（Guillaume Apollinaire）将咖啡馆的一楼改编辑室：《巴黎之夜》文学期刊就在这里问世；莱昂保尔•法尔格每天都要在“花神”待上一到二个小时进行创作。 3. 艺术家的收容地 咖啡馆也是艺术家们的收容地。许多的艺术家在成名之前都是穷困潦倒的，但是无论他们是谁，成名的或者贫困的艺术家，都可以进入咖啡馆。客人只需支付少量的钱，甚至可以分期支付一杯咖啡的费用：“李必庸（Libion），圆亭咖啡馆（la Rotonde）的老板，还会接待那些身无分文的艺术家们；即使有人偷偷地拿走遗忘在柜台上的羊角面包，这位老板也会装作什么都没有看到。” 4. 艺术家的作品 某些法国的咖啡馆还是艺术家们的小型作品展览厅。他们为艺术家们提供展出新作的场所。当艺术家还没有成名的时候，他们没有钱在画廊里展出自己的作品。但是在一些咖啡馆，特别是拉丁区内的咖啡馆内，老板允许艺术家们将新作挂在墙上做装饰。因此画商们也会常到这些咖啡馆里寻找好的作品。 此外，有的咖啡馆还设立了自己的文学奖项。每年，双叟咖啡馆（les Deux Magots）、丽普咖啡馆（la Brasserie Lippe）还有花神咖啡馆（le Flore）都会颁发文学奖，为的是奖励并鼓励年轻作家们。现在，这些文学奖成为了法国文化生活的一部分。

1、法国咖啡文化

提及法国，大概很多人会想到香榭丽舍、满街的香水沁人心脾。很多人会想到香奈儿、LV等奢侈品牌，但也有一种物质会让人流连忘返。在法国有这么一句话“人们不是在去咖啡馆的路上，就是在咖啡馆。”早前人们聚集在咖啡馆是因为咖啡馆可以提供一些商业情报，便于指导人们日常的生活和工作。现在人们聚集在咖啡馆，是因为可以品尝上一杯上好的咖啡，在浓郁的香味中掸去工作的疲惫。巴尔扎克、雨果等浪漫主义的文豪也喜欢在咖啡的陪伴下完成他们的旷世巨作。甚至相传在海湾战争时候战士们都靠着一杯浓郁的咖啡抖擞精神。

在法国，咖啡俨然成为了一种文化，成为了人们说的生活情趣。法国咖啡主要有四种制作方法，有虹吸式的咖啡冲泡法、有滤纸式咖啡冲泡法、滤布式咖啡冲泡法还有水滴式冲泡法。法国咖啡的独特品味就在于浪漫，法国本就是一个浪漫的国度。每一次的采摘咖啡豆、初步加工、烘焙以及研磨、冲泡都讲究一个浪漫。当一杯法国咖啡递到你的面前首先应该闭眼屏息去欣赏玩味法国咖啡的浪漫气味，每一口都充满了法式浪漫。这也便是法国人与中国人的生活方式的巨大差异，中国人品茶边聊天谈谈家长里短，而法国人喝咖啡在意的是情调和氛围。

2、美国咖啡文化

美国只是一个只有几百年的历史的国家，之前还是英国的殖民国家，但是在短短的几百年美国就发展成为世界一超多强中的一超国家。强大的经济实力和政治地位也让世界各国的人民将目光投向了美国。美国不仅仅有好莱坞，不仅仅有强大的军工厂，还有闻名全球的美式咖啡。而美国作为资本主义老大哥，自由女神代表美国向世界各国人民宣告着他们的理念是自由而平等。美式咖啡也一脉相承了美国的国家理念。

在美国强大之前，很多人都认为美国的咖啡是借鉴了英国和阿拉伯的咖啡，才有了它的味道。但是，在美国真正强大了之后，人们才真正的去用心品味美式咖啡，也才发现美式咖啡的独特味道。由于美国人的生活节奏很快，美式咖啡为了服务人们的而生活应运而生的。美式咖啡做起来很快捷，而且各个地区的人们的口味要求都大有不同。美国北方的人总比南方人的咖啡口味需求浓郁一点，东岸的人口味需求比西岸的人口味需求重一些。但是，咖啡在美国人生活中的作用并不是起到装饰或者点缀的作用，而是一种生活必需品。据说，美国人24小时随时需要咖啡。并且在路边的自动贩卖机或者是快餐店都会随时供应热咖啡，满足人们的需求。家里面也是有咖啡设备，以维持工作激情。据说加加林等月时向工作人员的鼓舞话语就是“加油吧，伙计们，热腾腾的咖啡在等着你们呢！”可见，美国人对咖啡的需求是多么强烈。

美国还靠近咖啡豆原产地巴西，有便捷的咖啡豆来源。而且美国也是作为世界上咖啡需求量第二的国家。就像我们时刻可以打开电视看到美国总统挥舞着拳头发表演讲一样，从那时候马丁路德金的《我有一个梦想》到现在奥巴马激情奔放的就职演讲，我们都可以看得出这些演讲像美国的咖啡一样充满着随性和自由，热情而奔放。人人都可以来一杯美式咖啡，只要你需要。

3.日本咖啡文化

日本自古以来就是一个很善于学习别国优秀文化的国家。无论是中国的唐装、建筑还是古文字，日本人都充分借鉴了。这些都在奈良古都可见端倪。当然，日本人在借鉴了西方咖啡的同时也在此基础上做出了调整，简单地说就是把咖啡本土化。日本人是一个任何东西都很精细的国家，在国际上他们独揽照相机技术还有一些很知名的电子产品，之所以日本的产品这么受欢迎，也是因为他们精益求精的精神。日本的咖啡文化也是这样的。

与西方国家不同的是，日本的咖啡馆并不是很单一的咖啡贩卖。里面还提供了茶吧、书本、以及一些聚会场所。人们在饮用咖啡的同时还可以阅读一本书籍或者是约朋友聚会聊天等。这样的咖啡馆俨然已经成为了一种文化地标。就像中国台湾的诚品书店，已经不单单是书店的代表，而且是当地的文化地标了。日本的咖啡有几种创新的做法，首先日本人有独特的炭烧咖啡，就是在日本人用炭火烘焙咖啡，其主要利用炭火的辐射使咖啡从里到外均匀受热，因而有效避免了咖啡组织结构遭到破坏。

日本虽然不产咖啡，但咖啡工业却不比西方国家落后多少。他们把泰国发明却没有普及的工具拿来，重新加以分析，改良之后出售。荷兰人发明的Dutch（用冷水萃取咖啡的器具）也被日本人看好。在荷兰都不多见的器具，在日本却不难买到。还有日本人发明的浓缩咖啡也在国际上享有盛誉。

4.韩国咖啡文化​

韩国也像日本一样并不生产咖啡豆，但是他们国家的咖啡产业已经排在了整个国民经济产业的第三位。足以见得在韩国，咖啡文化的重要性。其实与美国、法国、日本相比、韩国咖啡最突出的特点就是快捷。韩国大多是速溶咖啡，灌装的比较多。而在西方人们喜欢享受那种制作咖啡的过程而不是急于尝到咖啡的味道。但好的过程总会有好的结果，西方咖啡在意的是情怀，而韩国咖啡在意的是效果。人们的生活节奏很快，每天大量的工作任务充斥在身边，所以需要有咖啡的提神，有烧酒的排忧。这也就不难解释为什么在韩剧里面女主总是喜欢喝了烧酒哭哭啼啼的诉苦，把自己积怨已久的事情倾诉出来。

在韩国有很多快捷咖啡的连锁店，星巴克等咖啡实体店也是随处可见。但是，消费咖啡的大多是白领。中老年人还是喜欢守着泡菜过生活。韩国不仅仅有轰动的韩剧、有批量生产的美女、有发达的娱乐业甚至还有世界销量靠前的咖啡产业。

咖啡文化天使领域新手上路——新人必看咖啡文化咖啡作为时尚与美味的代表，受到了无数美女的青睐，但是，饮用咖啡如果不讲究时间反而会给咖啡美女的身体造成伤害。 咖啡含有咖啡因，进入体内后会促使交感神经兴奋，因而消除睡意、改善血液循环，身体也感觉暖和起来，不觉得疲劳，所以有“提神”效果。 但是交感神经受到刺激、兴奋，对食欲却有负面作用，亦即食欲会减低，因此在餐前喝咖啡会不想吃东西。另外，由于胃部受到刺激而胃液分泌增加，刺激空胃，对胃溃疡等患者不利。这可以说是咖啡的负面作用。但是在餐后饮用，则因为胃液分泌会增加，所以对消化有帮助。因此在餐后饮用就绝对没有问题。另外，有人认为加点牛奶饮用可以缓和其刺激作用，但是，少量牛奶到底能发生多少中和咖啡因的作用，除非是一半牛奶一半咖啡，调成咖啡牛奶或牛奶咖啡，或许有点效果。譬如早餐时喝的咖啡牛奶，由于牛奶比咖啡多，虽然空胃饮用，仍有缓和胃液的作用。 最理想的是吃过饭后再喝，那就有益而无害了。好处之一是预防过敏症发作。由于过敏系副交感神经兴奋而引起气喘或过敏性鼻炎，如果能促使交感神经兴奋，抑制副交感神经，就有助于防止发作。尤其严重的过敏症患者，一些轻微的诱因即可引起身体不适，加上心理上对过敏的恐惧，往往一发不可收拾。所以建议利用咖啡因的长处，在过敏症、气喘即将要发作时(患者自己感觉得到)预先喝杯咖啡，颇有预防作用。这除了咖啡因的兴奋功效外，患者心理上有“已经喝了咖啡”的安全感，也比较不会发作。 当然，所谓“过犹不及”，再好的东西，也要“适可而止”。否则不管餐前餐后饮用，过量咖啡因都会发生心悸亢进(心脏跳得很厉害)，甚至精神恍惚、走路重心不稳等副作用。 原则上，咖啡以一天二至三杯为宜，如喝到四、五杯，大部分的人即会感觉恶心，所以要小心。原则上，不管那一种刺激性饮料均以每天不超过三杯为佳。（1）哥伦比亚(Colombian)----咖啡产量世界排名第二，仅次于巴西。咖啡豆均以人手采摘及经冲洗。最佳之哥伦比亚咖啡与牙买加蓝山、哥斯达黎加咖啡齐名，并列为经典品种。其香味浓郁、酸度适中、色泽丰富、略有菲洲咖啡之酒味，故一般较易为人接受。（2）哥斯达黎加(Costa Rican)----具有咖啡应有之特质，无一或缺。味道浓郁、酸度较高。良好之哥斯达黎加咖啡会给人浓烈感觉。（3）不含咖啡因哥伦比亚（Decaffeinated Colombian)----炒咖啡豆前，去除咖啡因，避免豆内油脂分泌。（4）危地马拉安提瓜(Quatcmala Antigua)----产于危地马拉旧都安提瓜近郊，故以名之。其色、香、酸味较重及特殊，异于其他产地品种，为喜好浓郁咖啡者之佳选。（5）肯雅AA(Kenya AA)----产于肯雅首府奈罗比附近肯雅山一万七千尺山坡上。肯雅AA为该国咖啡豆中最大者，A次之，B又再次之。其特有之苦涩及酒味，最为人所称道。浓郁之处，著名之莫加、埃塞俄比亚亦有不及。（6）摩卡(Mocha Djimma)----以位于红海之古亚拉伯港中命名。此品种产于埃塞俄比亚，经清洗后之莫加，为低酸度、浓度适中，香味馥郁、香滑如凝脂、余味似朱古力。（7）巴西山度士(Brazil Santos)----巴西为最大之咖啡生产国，占全球百分之三十以上，故一般咖啡均冠以巴西之名，以显其重要性。山度士为巴西咖啡之良品，只在圣保罗区种植，色、香、味极佳及酸度适中，容易为人接受。（8/9）爪哇/苏门答腊(Sumatran and Java)印尼----印尼咖啡以味道浓厚、酸度较高著称。其中曼达灵及安果拉(Mandheling and Ankola)咖啡均被誉为世界最优良之品种，又以曼达灵Lintong之浓烈味道，饮后齿颊留香之特色而倍受推崇。（10）印度米索(Indian Mysore)----色、香较温和、低酸度，浓郁味道一般。（11）Maragogipe----Maragogipe为咖啡树种类之一，果实极大、渗透性较强。酸度低、色香均适中。（12）夏威夷康拿(Hawaii Kona)----夏威夷咖啡中最著名品种，产于Kona岛近太平洋低坡地带，以浓度适中、微酸而带淡淡酒味、新鲜时能挥发出极芳香气味著称。（13）贵族咖啡(Noble coffee)----咖啡品种有一种受潮湿季候风吹拂数星期之久，其豆色带黄、有甜味、酸味甚微。因成长过程引发无限遐想，具特殊情调，故被视为最细致品种。在季候风啡中，尤以产以马拿巴海岸者为个中极品。（14）新几内亚(New Guinea)----此品种植于崎岖高山地带，较印尼出产咖啡为淡，无论香浓及酸味均略少，可取在平淡中显醇厚。（15）牙买加蓝山(Jamaican Blue Mountain)----牙买山咖啡品质优劣分明，极优者为产于高原地带之牙买加蓝山、近年倍受推崇，为咖啡中之最前列品种，售价高昂。此品种极为色香味均无懈可击、酸度恰可近乎完美。现时世界市场购得之蓝山咖啡已经加以改良，保留传统之色香味浓，酸度则减低，以适应咖啡爱好者口味。意大利的咖啡文化意大利观光要小心两件事：一个是男人；一个是咖啡。在意大利，咖啡和男人其实是异曲同工的两样东西，因此意大利有一句名言：男人要像好咖啡，既强劲又充满热情！英文名称为 Espresso的意大利咖啡，近年来在国内已经普遍为爱好咖啡的人所熟知，这种又浓又香，面上浮着一层金黄泡沫的纯黑咖啡，浓稠滚烫好似地狱逃上来的魔鬼，每每叫人一饮便陷入无可言喻的魅力中，难以忘怀。意大利咖啡的特色，表现在它的英文名字上，就是一个快字；作得快不超过十秒钟，喝得也快，因为只有两三口。一般意大利人起床第一件事马上煮一杯咖啡，不分男女几乎从早喝到晚，街上到处可见叫做BAR的咖啡小店，贩卖一杯四百里拉左右，约合台币十多元的咖啡，供人站着一饮而尽。 意大利人平均一天要喝上二十杯咖啡，调至意大利咖啡的咖啡豆是世界上炒得最深的一种豆子，这是为了配合意大利式咖啡壶瞬间萃取咖啡的特殊功能。由于一杯意大利咖啡的份量只有五十cc，咖啡豆用量只要六至八公克便够了，因此这种看起来很浓的咖啡，其实一点不伤肠胃，甚至还有帮助消化呢！意大利咖啡还有一种加了牛奶的喝法，叫做Cappuccino，利用意大利咖啡壶摄氏一百三十度以上的蒸汽，先将牛奶打成泡沫，再漂浮在浓黑的咖啡上。甜美的新鲜牛奶，纯白可爱；迷人的Espresso魔鬼在它的点缀之下，顿时就换化成美妙的天使了！土耳其的咖啡文化咖啡在中东古国，宛如一千零一夜里的传奇神话，是蒙了面纱的千面女郎，既可以帮助亲近神，又是冲洗忧伤的清泉。 要说咖啡，不能不提中东（土耳其）咖啡，是因为无论从回教或是基督教立场说咖啡起源，它的故乡都是在遥远神秘的中东山上。经过十三到十五世纪，长达三百年的回教宗教界禁止角色，咖啡在十六世纪正式传入土耳其，开始商业化，并且迅速传至欧洲大陆。这种盛行于希腊、东欧、中东、北非等地的咖啡饮用法，一般人惯称土耳其咖啡或阿拉伯咖啡，至今仍保持着早期宗教仪式话的神秘感。 传统土耳其咖啡的做法，是使用烘培热炒浓黑的咖啡豆磨成细粉，连糖和冷水一起放入红铜质料像深勺一样的咖啡煮具里（IBRIK)，以小火慢煮，经反复搅拌和加水过程，大约二十分钟后，一小杯五十cc又香又浓的咖啡才算大功告成。由于当地人喝咖啡是不过滤的，这一杯浓稠似高汤的咖啡倒在杯子里，不但表面上有黏黏的泡沫，杯底还有渣渣。在中东，受邀到别人家里喝咖啡，代表了主人最诚挚的敬意，因此客人除了要称赞咖啡的香醇外，还要切记即使喝得满嘴渣，也不能喝水，因为那暗示了咖啡不好喝。阿拉伯人喝咖啡，喝得慢条斯理，它们甚至还有一套讲究的咖啡道，就如同中国茶道一样，喝咖啡时不但要焚香，还要撒香料、闻香，琳琅满目的咖啡壶具，更充满着天方夜谭式的风情。一杯加了丁香、豆蔻、肉桂的中东咖啡，热饮时满室飘香，难怪阿拉伯人称赞它：麝香一般摄人心魂了。维也纳的咖啡文化 咖啡是维也纳人津津乐道、颇为自豪的一种东西。维也纳人甚至把它和音乐、华尔兹相提并论，称为"维也纳三宝"，可见维也纳人与咖啡的情缘。有人说，维也纳是"五步一咖啡"，这也许是诗人的夸大之辞，但维也纳咖啡馆数量不菲却是事实。从街角供人们站着喝的咖啡亭、大学附近学子聚集的咖啡店，到剧院旁、皇城边富丽豪华的咖啡厅，少说也有几十家，有的咖啡屋早晨6点半即开张，直到凌晨2点才打烊。因此，说"音乐之都"的空气里不仅流动着音乐的韵律，而且弥漫着咖啡的清香，一点也不为过。 维也纳人喝咖啡的历史可以追溯到17世纪。当时，在许多伊斯兰国家的大小城市中，咖啡馆林立，咖啡已成为人们生活中不可缺少的一部分。但在欧洲，人们还不知其为何物。 1683年，土耳其第二次进攻维也纳，当时奥地利皇帝奥波德一世同波兰国王奥古斯都二世签订有军事同盟，奥波联军粉碎了土耳其人的进攻。仓皇溃逃的土耳其军队在维也纳城墙周围的战场上丢弃了大量的武器、弹药，还有好几百个装着神秘的棕色小豆的大口袋，胜利的维也纳人不知这些小豆该怎么处理。恰好，有一个潜伏进土军的波兰密探科尔席兹基曾在君士坦丁堡尝过用这种烘烤过的小豆煮出来的浓浓的黑饮料，土耳其人把它称为"Kahve"，也就是现在的咖啡。作为酬金，这个波兰人获得了在战场上缴获的全部咖啡，开设了维也纳历史上第一家咖啡馆。时至今日，仍有不少咖啡馆宣称自己是波兰人开的第一家咖啡馆，以招徕顾客。 但在开始的时间里，咖啡馆生意并不好，维也纳人还是更喜欢喝茶。后来，这位商人改变了配方，并在咖啡里加入牛奶，效果出奇的好，在17世纪80年代风行一时。人们称之为"Melange"。一直到今天，咖啡虽然种类五花八门，但仍然是维也纳最受欢迎的饮料。 喝咖啡在维也纳已成为生活的一部分，在一种悠闲的气氛中，人们只要付一杯咖啡的钱，就可以在咖啡馆会友、下棋、看书、写书、读报（通常会提供许多国家的报纸），或在一个不显眼的角落里看电视。某些咖啡店有自已的一类顾客--国家、作家或政治家，大多数咖啡馆里则是各类顾客云集。维也纳最出名的咖啡馆是位于市中心区的中央咖啡馆。第一次世界大战前，这里一直是著名诗人、剧作家、艺术家、音乐家、外交官们聚会的地方。有人说这里是奥地利许多诗歌、剧本、小说的摇篮，这也许有些夸张，但是当年音乐大师莫扎特、贝多芬、舒伯特、"圆舞曲王朝"施特劳斯父子等都是这里的常客。今天的中央咖啡馆生意十分兴隆，但不管里面多么拥挤，客人还是想呆多久就可以呆多久，这是维也纳咖啡馆百年不变的传统。 在维也纳还有许多知名度很高的咖啡馆，他们总是与一些过去或现在的知名人士有着密切关系。维也纳人喜欢如数家珍地告诉游人，哪些艺术家和作家在哪一家咖啡馆经常聚会，哪些政治家爱在哪一家咖啡馆与记者们见面。维也纳咖啡种类繁多，从清咖啡到各种成色的加奶咖啡，各有特色，适合不同人的口味，而且都有各自的名称。所以，步入维也纳咖啡馆，如果简单地说要一杯咖啡，会使服务员不知所措，因为咖啡至少有40多个品种。如果对咖啡知之不多，而又想体验维也纳咖啡馆这种独特的氛围，那就点我们前面提到的 "Melange"，这种浓奶咖啡是完全维也纳式的，而且回味无穷。无论你要哪一种咖啡，你都会同时得到一杯水--没什么原因，只因为维也纳的水特别清凉可口。但如果服务员给客人送去第二杯水，则示意"您在这里停留的时间太长了"。 维也纳人喜甜食，他们多喜欢在点上一杯咖啡的同时，再添一块精致的甜点。维也纳甜点很多，但喝咖啡时人们最喜欢Gugelhupf，这是一种维也纳特有的空心圆蛋卷。 咖啡馆备有报纸、画报、杂志供读者阅览是维也纳咖啡馆的一大文化特色，这种特色还有历史渊源。据说在咖啡还没有被人广为接受的时候，维也纳不少咖啡馆不得不以免费提供报纸来吸引顾客，因为当时报纸很贵，一份报纸的价钱比一杯咖啡贵两倍。当然，报纸的这种招待作用在今天已不复存在，但这种做法却保持下来，构成维也纳咖啡屋的文化品味。旧金山的咖啡文化 旧金山的确是一个度假的天堂。文史景观赏心悦目，餐馆佳肴令人惊喜，大饭店的富丽超乎想象。游客所期望的美国大城市中的戏剧表演和体育运动，这里也应有尽有。 从空中俯瞰旧金山，这座城市就象晶体管收音机一样整洁：一块块精妙绝伦的维多利亚式的建筑群、四四方方的公园、条条的海滨美景，摩天大楼装饰精美，反光玻璃辉映着绚丽的街景，蜿蜒曲折的高速公路连绵伸向高耸入云的商业区。 旧金山的最强音是移民们迸发出的热情，这是一个令人陶醉的文化混合体：特色鲜明的意大利人，中国人、西班牙人、日本人和南亚人等不同的聚居区点缀在加州这块土地上。正是这座城市，给了我们“垮掉的一代”、“嬉皮士”革命、同性恋的的示威，还有雅皮士。不管您是喜欢狂言还是喜欢弗兰克.西纳特拉，是醉心于芭蕾还是偏爱滑板，您在这里都可以找到乐趣。旧金山欢迎您，因为它是美国最宽宏大度的城市，也是世界上最伟大的城市之一。 有时候，旧金山看上去象是欧洲的翻版，因为这里有太多的咖啡屋。旧金山人对咖啡的钟爱近乎于疯狂，他们倾向于用咖啡匙来度量生活。这里至少有40种点咖啡的方法，大约有250余种咖啡的配方值得尝试。旧金山人习惯于把咖啡屋当作社区的中心，在那里交朋友、听诗歌、阅读另类刊物。诗朗诵和读报是咖啡文化的基本组成部分，特色咖啡是咖啡文化的精髓。这里有四种特色咖啡：艾斯普莱索是纯的黑咖啡，卡普西诺是黑咖啡加喷沫牛奶，拉特是热牛奶加黑咖啡，墨卡是热牛奶加巧克力和奶油。另外，柠檬汁、香草等也很受旧金山人的喜爱，它们是喝咖啡时不错的调料。中北欧的咖啡文化 不像意大利人那么热情如火，也不像法国人那么浪漫似水，中北欧一带的人喝咖啡，喝得理智又温和，正像他们一板一眼的民族性一样。欧洲人的生活与咖啡，几乎已经结成密不可分的环节，除了意大利和法国一带与众不同的咖啡喝法，从奥地利、瑞士、德国，以致于北欧几个国家，品尝咖啡的习惯与口味可以说是大同小异，他们深深了解中庸之道，完全属于中浓度口味。中、北欧人民在家煮咖啡，最常使用的大多式简便的手冲式滤纸咖啡壶，以及台湾常见的家庭用电热咖啡壶（Drip Coffee Maker)。其中，滤纸冲泡咖啡法(Paper Drip)就起源于中欧，是德国人MERITA夫人在本世纪初发明，并在欧陆各国广为流传。但是营业场所的咖啡，由于需要大量快速供应，还是 Espresso咖啡机的天下，只不过使用的咖啡豆口味不同。 在这些国家的咖啡馆喝咖啡，与台湾最大的差别，可能是他们把咖啡、糖、奶三项分得很清楚，许多咖啡馆的价目表上都名列黑咖啡与加奶咖啡的不同价格，有些甚至连份量也列入价格差别差异的因素。 中欧一些国家，像奥地利、瑞士，点心做得有名，花样繁出的各式糕点，理所当然也跃为咖啡桌上另一项出色的演出。近几年来，北欧四国人民平均的咖啡饮用量一直名列全世界前四名榜上（每人每年一千杯以上），他们对咖啡的钟爱，用巴哈一出歌剧中的一段唱词形容最为恰当：这么美妙的咖啡，比一千次香吻更甜美，比陈年加酿更醉人！中法两国的咖啡文化中国 在中国，人们越来越爱喝咖啡。随之而来的“咖啡文化”充满生活的每个时刻。无论在家里、还是在办公室、或是各种社交场合，人们都在品着咖啡：它逐渐与时尚、现代生活联系在一起。遍布各地的咖啡屋成为人们交谈、听音乐、休息的好地方，咖啡逐渐发展为一种文化。无论是新鲜研磨的咖啡豆，还是刚刚冲好的热咖啡，都散发出馥郁的香气，令人沉醉。品味这一沉醉的方式很多：意大利特浓咖啡（espresso）、卡布其顿咖啡（cappuccino）、拉泰（latte）、风味咖啡；它们为北京、上海以及中国其他大城市经常光顾咖啡屋的人们提供了各种选择。中国人也逐渐喜欢自己做咖啡了。用焙炒过的咖啡豆和渗滤壶、滤纸做一杯新鲜的咖啡，也别有一番滋味。 随着咖啡这一有着悠久历史饮品的广为人知，咖啡正在被越来越多的中国人所接受。有数据表明，中国的咖啡消费量正逐年上升，而有望成为世界重要的咖啡消费国。而今，出产在中国自己土地上的云南咖啡，以其高贵的品质，低廉的价格，将推动这一潮流，引导这一时尚，成为中国人自己的咖啡品牌，从而拥有中国自己独特的咖啡文化，这一章，将由我们来书写！请您也来一杯咖啡吧，这是生活的味道！ 法国 曾听说法国一度由于咖啡缺货而少喝了咖啡，马上就见打盹的人多起来。说来好象夸张，但法国人嗜咖啡倒是千真万确。1991年“海湾战争”爆发，法国也是参战国之一，国内部分老百姓担心战争影响日用品供应，纷纷跑到超级市场抢购。此事连电视台也惊动了，当镜头对着满抱“紧缺 物资”的顾客时，却发现他们拿得最多的竟是咖啡和糖。此事一度成为当时的大笑话。 法国人喝咖啡讲究的似乎不在于味道，而是环境和情调，大多不愿闭门 “独酌”，偏偏要在外面凑热闹，即使一小杯的价钱足够在家里煮上一壶。他们也不是匆匆喝了拉倒，而是慢慢的品，细细的尝，读书看报，高谈阔论，一喝就是大半天。法国人养成这种喝咖啡的习惯，自觉不自觉的表达着一种优雅的韵味，一种浪漫情调，一种享受生活的写意感。可以说这是一种传统独特的咖啡文化。正因为如此，法国让人歇脚喝咖啡的地方可说遍布大街小巷，马路旁、广场边、河岸上、游船上、甚至艾非尔铁塔上。而形式、风格、大小不拘一格，有咖啡店、馆、厅、室。而最大众化、充满浪漫情调的，还是那些露天咖啡座，那几乎是法国人的生活的写照。难怪注重品味的法国人有一个传统说法，在塞纳河边叫人换一个咖啡馆也许比换一种宗教还难!一个地道咖啡馆，常客不仅决不轻易改变自己的咖啡馆，连来咖啡馆的时间和坐在哪张咖啡桌上的习惯都是固定不变的。这种忠诚的关系当然也体现在好客不倦的主人，不用招呼，熟知自己常客脾气和嗜好的老侍应生就会端来他最喜欢的那种咖啡，配上一盘特色点心，甚至还会随手带来他最爱看的报刊，不必说谢谢，这些在一个正宗的咖啡馆里都是理所当然的。 @怎样拿咖啡杯？ 在餐后饮用的咖啡，一般都是用袖珍型的杯子盛出。这种杯子的杯耳较小，手指无法穿出去。但即使用较大的杯子，也不要用手指穿过杯耳再端杯子。咖啡杯的正确拿法，应是拇指和食指捏住杯把儿再将杯子端起。 @怎样给咖啡加糖？ 给咖啡加糖时，砂糖可用咖啡匙舀取，直接加入杯内；也可先用糖夹子把方糖夹在咖啡碟的近身一侧，再用咖啡匙把方糖加在杯子里。如果直接用糖夹子或手把方糖放入杯内，有时可能会使咖啡溅出，从而弄脏衣服或台布。 @怎样用咖啡匙？ 咖啡匙是专门用来搅咖啡的，饮用咖啡时应当把它取出来。不再用咖啡匙舀着咖啡一匙一匙地慢慢喝，也不要用咖啡匙来捣碎杯中的方糖。 @咖啡太热怎么办？ 刚刚煮好的咖啡太热，可以用咖啡匙在杯中轻轻搅拌使之冷却，或者等待其自然冷却，然后再饮用。用嘴试图去把咖啡吹凉，是很不文雅的动作。 @杯碟的使用？ 盛放咖啡的杯碟都是特制的。它们应当放在饮用者的正面或者右侧，杯耳应指向右方。饮咖啡时，可以用右手拿着咖啡的杯耳，左手轻轻托着咖啡碟，慢慢地移向嘴边轻啜。不宜满把握杯、大口吞咽，也不宜俯首去就咖啡杯。喝咖啡时，不要发出声响。添加咖啡时，不要把咖啡杯从咖啡碟中拿起来。 @喝咖啡与用点心 有时饮咖啡可以吃一些点心，但不要一手端着咖啡杯，一手拿着点心，吃一口喝一口地交替进行。饮咖啡时应当放下点心，吃点心时则放下咖啡杯。『咖啡分类』Assort Of Coffee※意大利咖啡（Espresso） ——“Espresso”原意为“快速”，Espresso Cafe则指在在瞬间提炼出来的浓缩咖啡。做得快喝得也快，因为只有两三口。这种又浓又香，面上浮着一层金黄泡沫的纯黑咖啡，浓稠滚烫好似地狱逃上来的魔鬼，每每叫人一饮便陷入无可言喻的魅力中，难以忘怀。由于一杯意大利咖啡的份量只有五十㏄，咖啡豆用量只要六至八公克便够了，因此这种看起来很浓的咖啡，其实一点不伤肠胃，甚至还能帮助消化呢！※卡布奇诺（Cappuccino） ——意大利咖啡有一种加了牛奶的喝法，叫做Cappuccino。甜美的新鲜牛奶，纯白可爱，迷人的Espresso魔鬼在它的点缀之下顿时就换化成美妙的天使了。此时咖啡的颜色，就像卡布奇诺教会的修士在深褐色的外衣上覆上一条头巾一样，咖啡因此得名。※拿铁咖啡（Latte）——拿铁咖啡其实也是意大利咖啡的另一种变化，冲泡步骤与卡布奇诺相同，只是咖啡、牛奶、泡沫的比例稍作变动而已。※奶沫咖啡（Creme）——奶沫咖啡也是意大利咖啡的一种变化，与卡布奇诺、拿铁不同的是它不加牛奶，只在浓稠的Espresso上加入又浓又厚的新鲜奶沫，口味可说是大同小异，深深体现中庸之道，属于中浓度口味。※巧克力咖啡（Chocolate Coffee）——巧克力一直是欧洲人尤其是瑞士人的最爱。天冷的时候，将巧克力加在咖啡里可以调和苦味，补充热量，巧克力咖啡现在已成为欧洲人在山上滑雪时最爱的热饮了。

给你提供一些资料，这篇演讲稿不难写的，，把握咖啡的特点，咖啡就是苦尽甘来耐人寻味，你可以从人生的角度来说，先说咖啡的种类和作用，然后推广到咖啡的深远意义，品尝咖啡就像品尝人生。演讲主要是抒情，然后有一点亲和力，还可以举一个自己生活中的例子，比如你失意的时候就喜欢去咖啡馆，然后从中得到感悟等等。祝你成功！ 关于咖啡的名言 2006-08-06 19:05:12 / 天气: 晴朗 / 心情: 高兴 / 个人分类：娱乐 咖啡是普通人的黄金，它象黄金一样，给每个人带来奢华高贵的享受。（Abd-Al- Kadir 1587） 当你烦恼的时候，当你遇到这种或那种麻烦的时候——去咖啡馆吧！(Peter Altenberg 1922) 在温暖的阳光下，穿着宽松的睡袍，坐在舒适的靠椅上，喝着新冲的咖啡，是何等舒适自在，还有自由的绿色鹦鹉与花纹绚丽的地毯，消散了古老圣餐的静寂。（《周日的早晨》Wallace Stevens 1923） 我已经用咖啡之匙量出了我生活的幸福。（选自《F.Alfred Prufrock的“爱情之歌》T.S.Eliot 1917） 上帝在每个人面前放了一杯苦咖啡，粗心的人品出绝望的苦涩，细心的人则品出希望的甜蜜。 诚然，咖啡是苦的。但如果掺入一些伴侣和糖，再辅以一定的火候，然后用心调制，就一定能够调出适合自己的味道。咖啡调好后，还得用心去品。不同的场合，不同的心境，品出来的味道也迥然不同。同样是一杯香浓可口的咖啡，一个人品出的是孤独和忧伤，俩个人（当然是指异性）品出的是温馨和浪漫。正如咖啡需要伴侣一样，人生也同样需要伴侣。 常言道：人生不如意事常八九。由此可见，人生多风雨。倘若面对困境自怨自艾，患得患失，只会在人生的汪洋中迷失方向，脚下的路途注定就如负重登山，举步维艰了；抛开眼前的得失，放下身边的荣辱，学会用珍惜和感恩的眼光看待生命中那如意的十之一二，乐观一点，自信一点，努力一点，终将以豁达与坚忍去化解并超越困难。人生正如一杯苦咖啡，自信是咖啡的伴侣，可以改变人生的暗色；努力是咖啡的方糖，可以为苦涩的人生带来甜蜜和幸福。 我喜欢咖啡----喜欢它与生俱有的苦味本色，更喜欢它从不拒绝伴侣和糖的宽阔胸襟。在孤独的空间里，一首好听的音乐、一杯香浓的咖啡，是我最大的幸福。失意之余，我喜欢将咖啡、伴侣和糖混在一起精心调制，好让甜蜜的憧憬占据心中的每一个角落，让负重的心空重见天日；胜利之时，我偏爱咖啡原汁原味的苦，旨在忆苦思甜，让自己在成功面前时刻坚定人生的航向。 于是，365个日子里，寂寞的心情被染成了咖啡色。在潮涨潮落、花开花谢的轮回中，我独捧一杯咖啡，笑看岁月的风霜雪雨，细品人生的苦辣酸甜，任心境在惮悟的瞬间豁然开朗，幸福在雨后的晴空如花绽放…… 在命运的舞台上，每个人都扮演着不同的角色。甜蜜的人生，固然能使人免遭磨难，但也容易使人颓废沉沦；苦难的人生，固然会令懦夫望而却步，但却令勇者斗志昂扬。于是，有的人在逆境崛起，有的人在顺境中沉沦…… 人生啊，就是一杯苦咖啡！ 人生的滋味如咖啡2009-04-12 21:58如果要你从果汁、咖啡、矿泉水中选择一瓶饮料你会选哪种？我会毫不犹豫地选择咖啡。因为从小我就对咖啡有一种特殊的偏爱。 咖啡的苦是过程，醇香才是结局。人生也是如此，总需历经千辛万苦，仿佛上天就是要这么安排着每个人的命运，不经历风雨怎能见彩虹呢！ 虽说“生活平平淡淡才是真”，但是又有多少人能一生不经历大风大浪，真正做到平淡一生呢？张海迪、霍金他们是逆境中求生存，拼搏中求发展，不畏艰难困苦，勇往直前，他们正是品出了咖啡的香甜，才没有放弃人生，没有放弃对生活的追求，并在自己的领域获得了一席之地。 所谓“良药苦口”，咖啡也正是如此，品完一杯咖啡总有一种豁然的感觉。前几年的春节联欢晚会上，一个震惊中外的舞蹈——千手观音，出乎意料的是它是由一群聋哑姑娘所展现。正是因为她们不凡的经历，让她们全身心地投入到了舞蹈中，她们用最纯净的心灵和灵动的舞蹈诠释了美，让大家不得不被折服。用一颗虔诚的心去面对，方能悟出生活的真谛与甘醇。 咖啡像茶一样，需要品，但不能像喝大碗茶那样一饮而尽。轻轻啜上一口，润入口中，有一股丝般的润滑，滴滴香浓，意犹未尽。人生就像一杯咖啡，咖啡初尝，汹涌而来的，是苦涩的滋味。加糖还是不加？完全取决于自己的选择。加多少糖？也由自己来决定。但无论加多少糖，咖啡依旧是咖啡，永远无法变成红糖水。就像生活总有不如意，无法一直甘美。当苦涩滚滚袭来，我们该如何面对？勇敢面对苦涩，在苦中寻求甘甜。在满嘴的苦中，若还能泛起一丝丝甘甜，就已经足够了，真的已经足够了。回味甘甜，不像清茶般淡泊。能从苦涩的人生中品味出甘甜的人，他的心已经成熟，已经懂得如何去有意义地过一生，他的一生不会是浑浑噩噩，也不会是漫无目的，只会变得多姿多彩，毕竟生活就是如此，为懂得生活的人而准备。 浓浓的咖啡是一种境界，咖啡就像人生，生活不需繁琐，简约就是好，但需要不同的角度去研读，揣摩。能读出生活的甘甜，你就读懂了人生，否则你收获的只能是苦果。 咖啡的年轮 如你是个爱咖啡的人，那么你一定有属于你的咖啡年轮，一圈圈一道道，镌刻着成长路上的凹凸。 已经不记得了，是在怎样的一个午后开始迷恋上咖啡的。从此，便在那氤氲的气息里一路走来。蓦然发现这座城市里，关于咖啡文化的文字越来越多，每一篇都描述着咖啡的年轮。其实，每一个与咖啡结缘的人，都有自己独特的咖啡年轮，手里的每一杯咖啡，都映射着思想的影子。喝怎样的咖啡，去哪个咖啡馆喝，带着怎样的心情……于是，丢开给咖啡追根溯源的学究气，只把自己的年代里咖啡的模样儿书写。想着，若干年后，也许这样的一些内容便随着岁月一同积淀在了后人阅读的咖啡文化里头。 蓝山，做个精神贵族也好 ——蓝山咖啡：产于牙买加,甘醇香、微酸、风味细腻、口味清淡。喝咖啡的人都知道它是咖啡中的贵族，最贵，也最难得的。 唯一的一次喝蓝山是在一个有小剧场的咖啡馆里。记得那正是咖啡剧场盛行的季节，拐弯抹角的朋友不知怎的便找到了我，邀我去看一出话剧，在咖啡馆里。剧目很特别，易卜生的《当我们死者醒来》，演出的是一个才成立不过三五个月的剧社，剧社成员清一色十八九岁的年轻人。他们大的刚上大学，小的才升高三。指导这一切的，是曾经教过他们语文课的老师。一个在课堂上给学生讲戏剧，谈艺术的老师。 演员多是通过网站上的帖子征集来的。听说，前来报名的人很多。最后选定了台上的这几个。所有人都是利用休息时间做这件事情。灯光亮起来了，我的蓝山也送了过来。在蓝山咖啡的氤氲里，随着每一句投入的对白，啜饮出沉沉的清涩。 生长在海拔3000呎以上的蓝山咖啡，由于产量极少而价钱昂贵，其实市面少很能喝到真正的蓝山咖啡，在这样的一个咖啡馆里，蓝山，自然只剩了贵族气的名头与传达给指间的温度所带来的想象了。 当所有的灯亮起的时候，咖啡冷在杯底里。少年们的脸上灿烂着笑容。他们互相拥抱，欢呼，然后有人看着表摇摇手离去。书包还是很沉的。 回头望一眼被灯光照得通亮的咖啡馆，木头地板上旋转着细尘，有一点斑驳了，灯光暗下去的时候，整间咖啡馆便如戏剧开始前的剧院般沉静，只有那个不大的舞台上，随时要爆发出些什么来，就在各色咖啡的气息里，咖啡馆是不够豪华的，也不够精致，却还有着骄傲，是个没落的贵族么？当牙买加的蓝山只能在书上回味，向身边的世界请个假，用一杯咖啡的时间，做一个精神贵族也是好的。 星吧客，甜香的时尚 星吧客刚开到上海的时候，朋友便扯了我去。一路和我说着星吧客在美国是专门开给中产阶级的咖啡馆，还说两年前遇到一个星吧客的董事会里的董事，他口口声声说要把星吧客引进上海云云。到底是不是他实现了那个梦想？朋友不置可否，一杯卡布其诺却已在我面前了，把冰凉的手指拢上去，然后，便像掉进了魔咒里，绞尽脑汁地帮小松想他的动画故事。星吧客真的是个好地方，一坐下来灵感便不住地向外蹦出来。于是，咖啡的香气里，我幸口开河地侃，朋友便咬着铅笔记下些对他有用的东西。 从此，朋友便晓得了以星吧客来诱我替他出主意，几乎喜欢每一家星吧客的咖啡馆，无论是开在老式石库门房子里的，还是依傍着最顶级的购物广场的，闲闲的装修里带着一点金属的硬度，独特的音乐永远不理会市面上已铺天盖地地在放某流行歌曲。进了咖啡馆，自己向柜台边要了咖啡，端着寻个舒服的位置，没有人来打扰，想呆坐发呆的时候，一个下午都可以。一开始，这样的方式很让人新鲜的，接下去就有人说，原来咖啡也可以做成快餐，就像麦当劳和肯德基那样的快餐。再接着，星吧客便成了时尚咖啡的代名词，快餐文化的另一种诠释。 然而，星吧客是叫人上瘾的，那种气质，那种味道，甚至，那绿色。即便没有朋友的邀请，也会自己跑了去，要一杯咖啡，挑一个落地窗的位置，看玻璃外面的阳光跳跃，或者大雨滂沱。有白巧克力摩卡的那个季节里，舌头像着了魔一样，随便找个理由就跑去附近的星吧客里，要上一杯。时尚星吧客？一直标榜自己不会跟着时尚随波逐流的我在咖啡里时尚了一把竟也甜蜜。 白巧克力摩卡的季节过去了，忽然有一天，发现杯底里，竟然厚厚地留着一层巧克力，而牙齿，被甜甜的咖啡缠绵出了疼痛。向自助吧上倒了杯冷水，慢慢的喝了，心情一下子淡了。再遇到人说星吧客，不会满脸兴奋，而是为那太甜的咖啡踌躇起来…… 后记—— 远离星吧客有段日子了，一天接到朋友的电话，请我去他的新居。 抓一把咖啡豆用精致的小磨子磨好，再将咖啡粉倒入咖啡盏筛几次，放进特制的咖啡壶里煮。坐在朋友家宽敞的客厅里，看着他现磨咖啡豆，再煮出满室香醇，不喝也已经满足了。

咖啡是门艺术，很广泛的。我觉得你可以针对一个品牌专门写写。推荐写星巴克咖啡，网上大把资料。