中医知识科普文章

我国药食同源的 历史 源远流长。《黄帝内经太素》中记载：“用之充饥则谓之食，以其疗病则谓之药”。我国最早的药学专著《神农本草经》中列为上品的大部分是日常食物，许多食物即是药物，它们之间并无绝对的分界线，性味多平和。药食同源的物质，本质为可食用中药材，因兼具药食两用性，一般食性强于药性，多为补益药，具有调养、康复、保健作用，历来以食疗、食补和药膳等形式应用于医疗保健中。 古代医学家将中药的“四性五味”理论运用到食物之中，认为每种食物也具有“四性”、“五味”，使用时也应遵循“因人、因时、因地制宜”的原则，同时注意食物和药物的配伍禁忌。 中医认为肥胖与先天体质及饮食失节、好静恶动、情志失调等多种因素有关。治疗上，在辨证施治的基础上，采用补虚泻实的原则，调整脏腑气血阴阳不足，结合行气化痰、利水、消导通腑、化瘀等方法综合治疗。日常生活中，我们可以选用具有药食同源的中药进行预防与治疗。 一、昆布 性味咸寒，归入肝、胃、肾经。 功效：软坚散结、消痰利水。 “下气，久服瘦人。” ——《食疗本草》 含昆布素，为多糖类，有消除血脂的作用。其所含多种矿物质、微量元素等 ，能减少人体摄入动物脂肪在心脏、血管、肠壁上沉积。 二、海藻 性味苦咸寒，归入肝、胃、肾经。 功效：消痰软坚、利水。 “瘦人，不可服之。” ——《食疗本草》 有降低血脂的作用。海藻所含的藻胶酸与等分子的苯丙胺制成的合剂，是一种食欲抑制剂，能减轻肥胖。 三、赤小豆 性味甘酸而平，入脾、心、小肠经。 功效：利尿消肿、解毒。 “久食瘦人。” ——《食疗本草》 “性逐津液，久食令人枯燥。”——陶弘景 含有石碱酸，可加快肠胃蠕动，促进排尿、消除水肿。对伴有水肿的肥胖患者效果尤好。 四、荷叶 性味甘涩平，入脾经。 功效：清暑化湿、升发清阳。 “荷叶服之，令人瘦劣。” ——《本草纲目》 可用鲜荷叶煮粥，或煎汤代茶饮。尤其适用于夏季减肥，或用于肥胖患者脾虚湿阻化热症和胃热湿阻。 荷叶碱能有效分解体内的脂肪，并排出体外。荷叶碱能密布在人体肠壁上，形成一层脂肪隔离膜，阻止脂肪吸收，防止脂肪堆积。 五、冬瓜 味甘淡而性寒。 功效：利尿消痰、清热解毒。 “煮食之，能炼五脏精细，欲得肥者，勿食之，为下气。欲瘦小轻健者，食之甚健人。” ——《食疗本草》 含有丙醇二酸，这种物质能够有效的抑制糖类转化成脂肪，冬瓜中的膳食纤维含量很高，可降低体内胆固醇，防止动脉粥样硬化。 六、山楂 性味酸甘微温，入脾、胃、肝经。 功效：消食化积，行气散瘀。 “化饮食，消肉积。” ——《本草纲目》 山楂可以让脂肪快速地分解消耗，可促进身体内脂肪类食物的消化。 本文作者：中国中医科学院广安门医院内分泌科 主任医师 白煜 内分泌科“肥胖及代谢综合征”专家出诊表 注： 1.“专题门诊”需挂“专题号”就诊； 2. “专题门诊”由主治及以上职称医师轮流出诊。

中医讲：脾为后天之本，气血生化之源。我们身体所依赖的水谷精微以及津液都是需要脾的运化功能来完成的，而一旦脾脏虚弱，则脾运化无力，我们身体不仅无法得到水谷精微的濡养，而且还会造成水湿内停，聚集成痰，从而影响到其他脏腑，正所谓脾胃虚，则百病生。 不过，提起脾胃虚，很多人首先想到就是需要补脾了。听说某中成药补脾效果不错，有些朋友就到药店买开始吃，起初感觉这效果确实是不错的，但后面越补越上火，这是怎么一回事？ 从中医来看，调理脾脏，是要分清自己到底是该补脾还是该健脾。为什么这么说？是因为当脾胃虚时，脾胃吸收能力就比较弱，而这时若不管自己的体质，就去吃各种补虚药，就会出现这种情况，这虚非但没有补回来，还可能导致进补的东西囤积在体内，无法消化，进而引发一系列病理情况。因此，对于补脾，还是要分清是该补脾，还是健脾。 那如何区分？今天沈医生就给大家聊一聊什么是补脾？什么是健脾？ 总的来说，这补脾的目的是为了补动力，而健脾的目的是为了清除体内产生的垃圾，让脾健壮起来。 那什么情况需要健脾，什么情况需要补脾呢？ 需要健脾，往往会有以下表现。 首先就是看舌象，这种体质的舌象，一会表现出舌质淡，舌两边有齿痕，舌头上布满了厚厚的舌苔，而且苔也比较白腻。而这种舌象一般是因为脾虚湿盛，脾虚不能运化水湿，以至于水湿聚集体内，久之形成痰湿，并且还常表现为面色萎黄、浑身乏力、喉咙有痰、大便黏腻、头油脸油等。 而需要补脾者，这种人群的脾虚情况一般来说不是很严重的，常表现为身体干瘦、脾胃虚弱等。 好了，这篇文章到这里就结束了，通过今天沈医生科普的知识，大家学会怎么健脾，怎么补脾了吗？可以在评论区聊一下。