血压指数:我国健康人群的最适宜血压水平为收缩压(俗称高压)110mmHg,舒张压(俗称低压)75mmHg,而西方的标准为收缩压120mmHg,舒张压80mmHg。阜外医院经过对2万多人长达15年的调查随访首次行出了上述中国人最适宜血压水平参数,它传达给我们这样一个科学信息,当一个人的血压值处于110/75mmHg这个范围,他患冠心病、脑卒中的几率最低,寿命最长。血脂指数:调查得出的血清总胆固醇适宜范围介于140m g/d l至199m g/d l之间,中国人的最适宜值为180m g/d l(如果已经得了冠心病,血脂应该控制在180m g/d l以下)。血脂异常会加速动脉硬化的发生及损伤肾脏。体重指数:中国人流行病学的研究将体重指数(体重除以身高的平方)确定为5k g/m2至9k g/m2之间,而世界卫生组织确定的超重线是25,底线是5。对于中国人,如体重指数超过了24,易患高血压、高血脂、冠心病、脑卒中。中国人的肥胖越来越严重,但是减肥也应适度,不宜底于5这个底线。健康的饮食习惯有助于降低心脏病、糖尿病和癌症的发病率。因此应提倡少吃肉多喝奶,少吃红肉,多吃白肉(鱼肉和家禽肉),少吃荤多吃素,把饮食和运动结合起来的生活方式