食品应该是申请该食品的制作方法专利吧？一般食品不会单纯的就食品的构造来申请专利，而是申请该食品的制作方法专利，借此来保护基于该方法而产生的食品。该方法专利属于发明专利。发明专利自申请日起一般需要3年左右的时间。当然，也有加快程序可以走。
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晴风浪子
