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这种食物是天然“养生药”，杀菌消炎、降血压，煮水喝身体更健康
不是紫外线辐射吧 那是太阳啊
会变黑的，我属于不禁晒的类型，一晒就黑，不晒又白回来．我什么时候用电脑比较多，办公室的同事就问我：你在家又用电脑了吧？前阵子为了写论文，整天上网，都说我黑了，其实我根本没上街呀，不接触阳光的．
答:洋葱炒熟放一会儿会变黑，主要原因是洋葱中含有的某些物质在受热后发生的反应。
洋葱中含有大量的营养成分，如碳水化合物、维生素、矿物质和有机酸，而洋葱中的主要成分是蔗糖。 在洋葱加热过程中，蔗糖会发生酯化反应，将一些有机物质和水结合在一起，形成一种黑色的物质，这种物质就是所谓的“酯化深色色素”。此外，洋葱中还含有一种称为“色氨酸”的有机物质，在高温下也会发生酯化反应，形成黑色物质，这也是洋葱炒熟放一会儿就会变黑的原因之一。
此外，洋葱的深色色素的形成还可能与洋葱的烹饪技术有关。例如，洋葱炒熟时，如果温度过高或炒的时间过长，洋葱中的蔗糖就会发生酯化反应，形成黑色物质，从而导致洋葱变黑。另外，洋葱炒熟时，如果油温不够高，洋葱中的水分就不能很快挥发，从而使洋葱中的有机物质和水结合，形成黑色的物质，从而也会使洋葱变黑。
因此，洋葱炒熟放一会儿就会变黑，主要是由于洋葱中的有机物质受热后发生的酯化反应，将一些有机物质和水结合在一起，形成黑色物质所致。另外，洋葱烹饪技术还是一个重要因素，如果温度过高或炒的时间过长，洋葱中的蔗糖就会发生酯化反应，形成黑色物质。
1 Introduction 1.1 Introduction 2 onions The nutritional content of 1.2 onion 2 1.3 The health onion 2 1.4 juice vegetable juice clarification method 3 1.4.1 Enzyme treatment 3 1.4.2 deal with ultrafiltration membrane 4 1.4.3 to clarify the 5-treated 1.5 to clarify the preservation methods of onion juice 5 1.5.1 Preservation potassium sorbate 5 1.5.1 Preservation of citric acid 5 1.6 Prospect of 6 2 Materials and Methods 6 2.1 Test materials, equipment and reagents 6 2.1.1 Test Materials 6 2.1.2 Test apparatus 6 2.1.3 Test Kit 7 2.2 Test Method 7 2.2.1 Preparation of onion juice 7 2.2.2 onion juice clarification 7 2.2.3 to clarify the clarification of onion juice preservation 7 3 Results and Analysis 7 3.1 onion juice pectinase treatment to determine the optimal dosage of 7 3.2 onion juice pectinase processing time to determine the optimum water bath 8 3.3 pectinase treatment of onion juice to determine the optimum water temperature of 9 3.4 Orthogonal analysis of onion juice pectinase to clarify the role of the optimal conditions for 10 3.5 to clarify the preservation of onion juice test 11 3.5.1 to clarify the degree of cold storage on the impact of 11 3.5.2 to clarify the degree of citric acid on the impact of 12 3.5.3 Potassium Sorbate onion juice during the period of preservation to clarify the impact of 14 degrees Potassium sorbate and citric acid 3.5.4 to clarify the impact of the degree of contrast 15 4 Conclusion ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... 16 5 References ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ...... 16 6 a vote of thanks ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... .............. 18
需要本科每门课的分数达到一定的分数线，而且要通过研究生的考试，学费一年在15万元左右，还有生活费
无论是在学校还是在社会中，大家都不可避免地要接触到论文吧，论文的类型很多，包括学年论文、毕业论文、学位论文、科技论文、成果论文等。那么你有了解过论文吗？以下是我帮大家整理的关于初心的议论文，欢迎阅读，希望大家能够喜欢。
岁月呀，真是一位无心无情的雕刻师。它把从前的车马信笺，变成了如今高速发达的网络与交通，把从前小小的平房，筑成了如今的高楼大厦。也把那蹒跚学步，咿呀学语的小孩子，变成了如今这亭亭玉立的少女和神采飞扬的少年了。
妈妈说：如今，只要看见周边的婴孩，时常会回忆起我的幼年，散步时，看到不远处有个大概年半的小孩子，穿着厚厚的小棉袄，戴着一顶毛绒绒的帽子，一步一步费力地向我们这边走。那尚未长开的小脸，脏兮兮的，应该是刚刚学走路时摔在了地上。鼻子下有亮晶晶的鼻涕，脸上还有未干的泪痕，那模样，像刚从土匪窝里逃出来一般。可他还是很努力的迈着步子，走向不远处他的母亲，只为了那个不断鼓励着他的那个人，不想让她失望。
我妈妈乐了，看着他说：“瞧，和你小时候多像啊!”
我挽着妈妈的手，妈妈的笑声里透着怀念与愉悦，不觉，连眼角的鱼尾纹都笑出来了。我偏着头看着妈妈，只觉得妈妈头上那根银丝在阳光下格外刺眼，剌得眼睛生疼。
我点了点头，心中似乎有股悲伤在缓缓溢出，轻声说道“其实我现在也一样没变呀。”
是啊!我还没变。多少次在夜晚挑灯夜读，我一边打着呵欠一边看书，多少次在课堂上昏昏欲睡。我撑着眼皮提醒自己，多少次按捺着蠢蠢欲动的心投身于题海中，我并不是有想要傲视群雄的雄心壮志。也并不享受老师的赞美与同学的羡慕，更不是为了那些所谓的奖励。我只是不想让你们失望，不想让你们在繁重的工作之余还因为我的学习愁眉苦脸。
每当我拿着成绩单与奖状走近你时，你总是一脸骄傲，一扫工作的烦闷与疲劳。摸着我的头，微笑着表扬我，这时，看着你欣喜的神情，心底才会油然而生一种满足感。充实感。所有的付出才是值得的。
我没变，只是不再是那个蹒跚学步，向妈妈要抱抱的小孩子了，我变成了一个能担责，能帮父母分忧的青少年了，只是，初心没变，不想妈妈总挂着愁容，不想父母肩负太多，想尽力使他们变得更开心。
我心依然，初心未改。
“不忘初心，方得始终”我们每个人都是一位孤独仰望夜空的使者，在浩瀚的星河中痴情守望着属于自己的那一颗星——初心。守望初心，就是在波涛汹涌中仍追寻着自己最初的理想和热爱。唯有这样，才能走向美好和光明。
清华四大导师陈寅格将充盈自己的知识和学问视为一生的追求，于是他便秉持着这样的初心开始了执着的追求。在别人都因得到一张文凭而沾沾自喜时，他却“不求学历，只求学问”，在各个领域都进行了深入的研究，甚至在失明后他仍在修改自己的旧文。陈寅格的学问能够纵横古今、贯通中西，不就是因为他并未随波逐流而迷失自我，始终坚持着自己的初心并为之奋斗，以至于雕成了最美丽的人生之花吗?守望初心，方能使自己的人生熠熠生辉。
著名女词人李清照以创作诗词、感受生活为初心，始终如一地为之守望和追求。“争渡，争渡，惊起一滩鸥鹭。”展现了她在那个文化甚为淡薄的时代，对诗词世界至高无上的渴求。“寻寻觅觅，冷冷清清，凄凄惨惨戚戚”，诠释了她在战乱中仍执着创作诗词，坚守内心净土的信念和气节。倘若李清照忘却了自己的初心，因外界的风向而轻易改变，她又哪能为自己、为他人建造出那纯美的诗词花园呢?李清照坚守住了自己的初心，从而一路走到了光明的尽头，并撒下了满地的芬芳。
《富春山居图》的作者黄公望，同样守望着自己画山画水的初心。50岁的黄公望不顾外界的怀疑和嘲笑，走遍山川，游历大江。用四年的时间将渔舟唱晚、山林寂静、流水无痕都尽收眼底，也正是这坚定得不能再坚定的信念助他完成这幅绝世名画。就像神话中象征希望的蜂鸟，风吹雨打均动摇不了它寻找光明之路的初心。黄公望也是如此，他自始至终都不曾忘记自己画画的初心，他将全部的精力和信念都交给了初心，从而走出了自己的路，让自己发光。
初心，承载了一个人对最初的理想和热爱的苦苦追求。秉持初心的人内心必定光华流转也终会望见美好的彼岸。所以，请将初心置于珍贵的精神角落，为之守望和坚持吧!
踏光阴而行，折一粒沙，一袖月，站在原地，北雁南飞，听雨打枯荷，始终如一。任岁月迟暮，花开花落，任风雨重帘，往事流转，自是始终如一，不忘初心，于人蔚然生暖，于己欢天喜地。
胡笳歌，北海怨。有那么一个人，独对万年干枯的河床，蹉跎了十九年的时光；有那么一个人，在无人问津的孤岛上，少年熬成白发。是梦里的歌在呼唤你吗？是无人的岛在冷落你吗？十九年，始终如一，持一支汉节，他终日与羊群为伴，握一把草实，他终日与寂寞为伍。一曲悠悠的颂歌在孤岛上空回响，狂风暴雨，天寒地冻，十九年如一日，高山仰止，换国家万丈荣光，不忘初心，念天地之悠悠。是他一如既往的坚持，是他念念难忘的祖国，在十九年的时光，在整个漫长的历史铿锵成歌。
钩弦凝绝，尽百年心瘁，昭昭若明星之德，齐日月之晖。因为杨绛几十年如一日写作，才为在黑暗中摸索的人们点亮心灯；因为证严法师持经筒硬币，走出深山，始终如一日的践行普渡众生的原则，才得以让苦难中的人民不足以惧人世迷离；因为格桑吉德始终坚守在雪山，才撑起了门巴族子弟的未来。只是因为想看见你脸上无比喜悦的表情，只是因为我未变初心，始终如一，弱水三千，我只取那坚持的一瓢饮。
不要问我从那里来，我的故乡就在远方？想要流浪，想要远方，想要无拘无束的自由：这是她的初心。可谁又会想到，这个属于沙漠的豁达女子竟还是在红尘乱世中沉沦，忘记初心，忘记自己始终如一的约定，像无根的沙子，在黄埃散漫风萧索中迷失了自己。倘若三毛能够不惧天寒地冻，倘若三毛能够始终如一，又怎会在沙漠中枯萎了灵魂？
生活中，因为有了无数执着付出的人，始终如一的践行回报社会的原则，才会有了我们如此明媚的生活。邮差始终如一的送信，警察始终如一的守护，老师始终如一的育人，因为有你，天空如此湛蓝，因为有你，每一寸空气都是迷人的芬芳，因为有你，再黑暗的地方也阳光朵朵。
七堇年说过：“我们仍需共生命的繁华与执着相爱，哪怕岁月以刻薄和荒芜相欺。”愿拥有明珠一颗，衷情到底，照破山河和万朵；愿始终如一，不忘初心，哪怕路远马亡，天寒地冻，也要蔚然生暖，欢天喜地。
至今难忘那种绚烂的鸟儿，一生只唱一支歌，用整个生命在歌唱，鲜血染红了荆棘，而被血染红的荆棘也开出热烈的火焰般的花来。总是想不到用什么词语形容这种为信念追求至死的鸟儿，直到我看到了八个字：不忘初心，方得始终。
这是对荆棘鸟的最高评价。
我一直偏爱“如鱼饮水，冷暖自知”式的婉约文学，并乐此不疲的读着这类书。直到我翻开了它——
女子细腻的文学娓娓道来那个年代，女性的地位始终是低下不被重视的——可是那些女人，毅然为自己的幸福付出一切。不惜一切代价千金一掷的豪赌，多么向荆棘鸟啊；亦或是荆棘鸟的执着。有多么像《荆棘鸟》中追求幸福的女人们啊！
荆棘鸟是最不平凡的鸟，它们有着鲜艳的外表，华丽的羽毛。在追求梦想前，它们会正常的生活，觅食，繁殖，然后无一例外的踏上死亡的征程。
为了寻找那片荆棘，许多的荆棘鸟会累死在途中，直到它们到达了目的地，惨烈的景象才开始上演，荆棘鸟会寻找荆棘上最硬的刺，然后挺起胸膛，将刺没入体内，并在此时歌唱，一生一次的歌唱，绝美而又凄清，太阳隐去了光辉，连上帝也会泪流满面……
我深为这追求死亡的鸟儿倍感惋惜，那是怎样一种苦涩，掩上书，我依稀嗅到了书卷中传来的清苦气息。
然后呢？当我看到《荆棘鸟》中的女主角鉴定的宣告“我不后悔”的时候，当我看到荆棘鸟倍感欣慰的吟出绝唱的时候，当我观察到少女穆然在《荆棘鸟》的鼓励下勇敢与癌症作斗争的时候……
再合上书卷，那丝丝浸缕出来的，竟是缕缕甜香了。
不忘初心，方得是始终。只有坚持对理想的追求，才会吟出世间的绝唱；只有不惜代价的逐梦，才会得到内心的渴望；只有对幸福不懈的追求，才会收获到人间无上的乐趣。
不忘初心，定是苦的，在追求的道路上，没有人可以一帆风顺的走下去。可是方得始终，收获了自己的所想并即使为之付出汗水甚至生命的甜香，又是怎样的欢乐及沁人心脾啊。
就像荆棘鸟一样，我们在人生的道路上历尽艰辛，遍尝苦涩，有的人放弃了追寻自己内心的渴望，自认为在茫茫黑夜中已碰撞的头破血流寻不到出路，含恨将自己沉浸在无边苦海之中；有的人坚寻内心的信念，用必死的决心支撑顽强的意志，走出来是另一番天地，他尝到了苦尽甘来的乐滋味。
壮士用死坚守自己对志向的.守护，他永垂不朽，作家用笔杆子支撑自己的信念，熬过了那段黑暗岁月从此被人铭记，我愿向荆棘鸟一样不忘初心，即使遍尝苦涩，鲜血淋漓也绝不后退。我知道，一旦熬过那段心酸苦涩，就会收获一段甜蜜岁月，感受到无与伦比的欢乐。
不忘初心，方得始终。这是《荆棘鸟》教会我的苦与乐，不一样的苦与乐。
水，最容易消失在水里;人最容易消失在人群里。——题记
当今的世界，生活形形色色，或许规规矩矩，或许纸醉金迷，或许尔虞我诈……这个时代是一个讲究效率的时代，是一个竞争速度的时代，是一个不改变自己的步伐都不可以的时代，在这样的今天，有多少人的心像洋葱一样被层层包裹，又有多少人的心早已变得面目非?
漫漫人生路，许多人在前进的路上，只顾着利益和速度，殊不知自己却忘却了最初的梦想，忘记了自己的初心。
不忘初心。屈原大喊着“世人皆醉我独醒”为了自己的初心投江自尽;本可在美国定居发展的钱学森，因为自己对祖国热爱的这种初心毅然回国投身于中国的导弹事业;“坐船去伦敦”的麦家不忘初心，一本用尽自己青春的《解码》成功的将他诠释。
在这个时代，一群人在拜金浊浪的冲击下，崇尚智能，技巧和韬略，甚至发展到拨弄精魂，逞夸聪明，纵恣弄巧为能事，为了金灿灿的东西竟把“伪诈”视为拱璧，将“厚黑”奉圭臬。这些人一开始想要廉洁，公正，可慢慢的，因为社会的暗流，他们随其余的人同流合污，他们所奉守的清正廉明全部化为烟雾，随阳光蒸发而去。
不忘初心，就是要守住做人的底线和根本，守住那点朴素之心，真诚之心，清灵之性;就是要守住一颗平常心，脚踏实地做自己，当官则光明磊落，处世则堂堂正正，经商必坦坦荡荡。如此这般，才能顺利度过人生的大江大河，避开种.种奇灾异难和毒坑陷阱，从而不断升华人生境界，不断走向光明磊落。
繁华纷杂，世事喧嚣，活在当下，我们便应该不忘初心，管他多少纸醉金迷，管他多少尔虞我诈，都要跟从自己初心，带着信念上路，携着本心前行……
身陷囹圄中的XX，每天用一点点唾沫，借天窗下的一缕阳光，来种植那一小方苔藓。对生活的热爱，对现实的无畏无疑，是他身处困厄却依然乐观以及日后政涯成功的理由。
然而，如今多少人并未身陷囹圄却沉迷颓废。诚然，生活大抵上是并不尽如人意的，活在这世上，便要承受许多压力，遭受许多苦难，但这并不是我们放弃信心的借口。
凡高的悲惨遭遇，并没有使他丧失信心，他笔下的世界色彩鲜丽明亮，一朵《向日葵》至今令无数人燃起人生的希望。生活中的色彩往往是阴暗灰冷的，但内心可以鲜亮美好。置身于枷锁之中，必须保持一颗乐观、不被打倒的心。
年少时的李安怀着一个质朴而真实的电影梦。他不停寻找剧场，而一次又一次遭现实无情打击，困顿窘迫无时无刻不缠绕着他，可他内心的梦想从未破灭，内心的色彩从未黯淡。且不论他成功与否，其内心的光芒亮丽地照耀了现实。《断背山》的成功上映，同样让他一举成名，现实跟着内心明亮起来了。身戴枷锁，勿忘初心。
可是，橡皮人总是充斥在我们身边，他们无痛，无趣，无梦，颓废麻木。现实的残酷，让他们失掉了痛感，失掉了人生的兴趣，他们没有梦，他们的内心比世界更灰暗更无趣更混沌。这样的人是极其可悲的。
在命运无情的丢弃中，逃避、木然，只能让人行尸走肉般地活着，毫无快乐可言，当然也就不存在希望。正如鲁迅先生所说，有些人活着，他已经死了。所以面对困顿、不如意时，我们应该紧紧地守护住内心那一份希望的光亮，让它即便原本微弱的光不断地增大，燃烧，让内心焕发出与灰暗的现实不一样的璀璨绚丽的光芒。
有些人害怕枷锁，所以不敢将身躯移动半分，唯恐铁链把自己捆得更牢；而有些仅仅只肯原地守望，妄想有一天救世主突然降临；而另一种人，他们有信心，很勇敢，从来都不会丢失自己冲破枷锁的欲望，他们的身体里永远有着一颗鲜活而鲜红的初心，在周围混沌灰暗世界里，烛照晕染出一片绚丽多彩的永远激励人心的天空。
沈从文初到北平时，窝在一个格外寒冷的陋室中，从不因手破脚冻而放弃写作，曾国藩“你手中至少还有一支笔”的告诫，点燃了他心灵世界的红烛，在逆境中如此凌云豪气之言，为他心灵的天空涂抹上了绚丽的色彩。
莫让枷锁捆住你的手脚，更莫让枷锁捆住你的心灵。在枷锁中，不忘初心，才能使人生充满希望。
《华严经》中多次被提及的“初心”被人凝练成了一句话：不忘初心，方得始终。不忘初心，才能到达我们希冀的彼岸。
喜欢一首歌，一部作品，一位名人，意义何在?
坚守初心，是一种心态。JK罗琳作为哈利波特的作者，一位国内外知名的著名作家，在哈利波特热卖后，又匿名写写下了更多的小说，同样大卖，有记者曾在采访中询问罗琳为何这样做，她的回答大概是这样的：“我写作，是因为我热爱，我不想读者国为我的名气而买我的书，我希望看到的，是他们喜欢，欣赏这本书。这是我创作时，揣怀着的一种心态。”
坚守初心，是一种取舍。歌手薛之谦是喜爱的一位音乐制作人，十年沉浮，尝尽冷暖终于一炮而红，获得了自己的忠实的聆听者。在追求音乐的道路上，为了坚守自己爱音乐的初心，他选择了取舍。很多综艺李止都会看到薛之谦的身影，为的是他的音乐梦。费尽心思发表了第一张专辑后，一夜成名，这正是对他十年来不懈怠的努力给予的最好的回报。
然而反观另一位音乐制作人。曾有媒体报导大张伟的《喜唰唰》抄袭日本团《K2G奔向你》而成名。后经证实，大张伟所在的公司为其版权道歉赔钱。不难否认，大张伟也同样热爱音乐，同样有着很棒的音乐造诣。但这种投机取巧的行为证实了他虽在追寻梦想的道路上奋斗着，却没能经得住考验，没有进行取舍，没有坚守初心。
坚守初心，也是一种执着。有这样一位孤独的年轻画家，为了理想，毅然远行来到堪萨斯城。将他的作品拿给编辑部却初尝了失败的滋味，但他不忘初心，坚持着自己的理想，一次次努力，一次次失败。这种执着，让他成为美国最负盛名的人物之一——沃尔特迪斯尼。在追逐梦想，坚守初心的过程中，他有着无法撼动的一份执着。
我们在成长的岁月里，也应该以一种良好的心态，懂得取舍的精神，以及一份不可或缺的执着，去坚守自己的初心，不忘初心，方得始终。
笔下墨色流淌，心中诗意洒然。我将不忘初心，守候宁静。——题记
斑珀的阳光透过树影，落在树画上。墙上的那幅《荷塘月色》在阳光的注视下，不觉添了几份光彩。黑墨素纸，一切的一切都流露出月色的祥和与宁静。我凝视着这画，嘴角不禁扬起浅浅的笑。
自九岁那年，我开始学习国画，学习工笔学习写意。那时的我喜欢用铅笔勾勒出画的轮廓，喜欢独自一人练习毛笔的勾勒描边。每当我看见一幅小画画成之时，心中便如同倾倒了阳光一般，有一种幸福和宁静将自已包围。
可能是因为自已的努力没有被上天辜负，我的作品开始在一些比赛中获奖，妈妈为了鼓励我，将我的画作简单装裱后送给自已。望着画框里自己的画作是那样的明艳动人，我笑了，笑得洋洋而自得。
可当我将下一幅画交给老师时，老师盯着画，良久说：“你可能要停下来歇歇。”我回以一个疑感不解的眼神。宣纸之上，那芍药开得正艳，颜色饱满得似乎要从纸上透了出来。这明明画得很好，不论是勾边时的墨色浓淡，还是渲染时颜色处理，似乎没有太大的错误。
老师摇了摇头：“你把初心给丢了，太浮躁了。”是初心吗……那一刹那间，我似乎感觉自己曾拥有的那颗赤诚的心被时间的洪流，被家长们不厌其烦的夸赞淹没了，失去了养料的心早已是荒芜成灾，使我窒息。我的初心……其实只是画好每一幅画，从画中获得最简单的幸福和宁静啊。而眼前的画看似光鲜亮丽，其实早已失去了宁静的灵魂，俗气泛滥。
回看吴冠中的《墙上秋色》，画中苍劲的松枝爬满了粉墙，那枯枝却又流露出几分诗意和宁静，教人不觉沉醉其中。我似有所感，似有所悟，闭了眼，那墨色便在心中流淌。这一次，我没有选择用技巧和色彩来粉饰一份浮躁和功利，用最简单的墨色渲染那素色的宣纸，简单的墨荷，浅浅的水纹，却又突兀显出了一片心灵的宁静。我想，我终于找回了自己的初心，守候了那一份宁静。
墨色依旧，但从那画作之中，似乎映照出一颗赤子之心，它燃烧着，照亮前方的路。
那朵栀子花在风中轻舞，开得那么灿烂，那么甜蜜……
我家门口，有棵栀子花树，每年初夏暧风轻拂时，它的枝头就会长出一簇簇洁白繁花，美丽与清香在人们心中久久不能挥去。
但，大约是太熟悉的缘故，这么多年来，它立在门口，我却从没有认真看过它一次开花的过程。
今年，我就要面临学业上一个重要路口，许多人问我你的目标是什么梦想是什么?我也想了很多很久。看着窗外青翠挺拔的栀子丛，我慎重地决定，在栀子花树长出花苞的那一天，给自己一个明确的目标。
几声春雷响过，春雨淅沥，春风轻暧，栀子树越长越壮，栀子叶越来越肥绿，不久，一枝枝小绿箭从叶丛中窜了出来，我来到栀子树前，双手握在胸前，慎重地许下自己的目标——考上清华大学，学习最新型的材料学科，然后为祖国的新科技进步尽自己微薄力量。那天，我也给自己定了个座右铭---不忘初心。
栀子花苞一点一点生长着，它努力汲取大地养分，攒足了力气向上，一天比一天长得更高，更大，为了实现它开出美丽芬芳的花朵，它不忘初心，坚持着，即使是在风中雨中，也从不低头。
门口的栀子花树，激励着我，从前懒散的我，一点一点努力刻苦起来，每当我学习累了，想要懈怠，抬头望一眼门口的花影，它仿佛在不断提醒我不忘初心，坚持就是胜利，我又重新燃起了斗志。
有一天，我无意在电视上看到了一则新闻——清华大学研究团队发布了一项”智能石墨人工喉”的发明。里面介绍了新型材料石墨烯，它只有一个原子的厚度，极轻极薄，却硬比钻石，而且导热性能，导电性能非常高，未来有极广阔的研究前景。
啊---，清华大学不正是我梦想去的大学吗?它的研究不正是我热爱的专业吗?未来我一定要和志同道合的朋友们一道进行科学研究，不断探索，不断贡献自己的知识与力量，那一刻我更坚定了我的目标与梦想，。
日越来越长，风越来越暧，一夜之间，我家门口的栀子花盛开了，那么灿烂，那么甜蜜，它在风中轻舞，吐露出沁人肺腑的清芬，仿佛向世人诉说它的奋斗故事，它不忘初心，栀子花实现了她的梦想。
栀子花开了，但是，我还有很长的路要走。
我现在就像是一个栀子花的小花骨朵，还有很多风雨磨练等着我，还要不断汲取知识的养分，努力充实自己，只有做到不忘初心，坚定追求，才会不偏离航向，朝梦想一步步靠近，让自己的梦想之花美丽绽放。
我想，当我到达终点时，实现梦想时，门口那株栀子花树一定也会开满洁白的花朵，祝贺我的成功。
含量差别较大。绿茶茶饮料中茶多酚含量变化范围最大，从806.28mg/kg到375.74mg/kg不等。茶多酚是茶叶中多酚类物质的总称，为白色不定形粉末，易溶于水，可溶于乙醇、甲醇、丙酮、乙酸乙酯，不溶于氯仿。绿茶中茶多酚含量较高，占其质量的15%—30%，茶多酚的主要成分为：黄烷酮类，花色素类，黄酮醇类和花白素类和酚酸及缩酚酸类6类化合物。其中以黄烷酮类（主要是儿茶素类化合物）最为重要，占茶多酚总量的60%～80%，其次是黄酮类，其他酚类物质含量比较少。
原理：茶叶中多酚类物质能与亚铁离子形成紫蓝色络合物。用分光光度法测定其含量。仪器和用具：实验室常规仪器及下列各项：分析天平： 感量0.0001g。分光光度仪。试剂和溶液：所用试剂应为分析纯(AR)，水为蒸馏水。1 酒石酸亚铁溶液：称取1g (准确至0.0001g) 硫酸亚铁和5g (准确至0.0001g)酒石酸钾钠，用水溶解并定容至1L(溶液应避光，低温保存，有效期一个月)。2 pH7.5磷酸盐缓冲液：磷酸氢钠: 称取23.377g磷酸氢二钠，加水溶解后定容至1L。磷酸二氢钾：称取9.078g磷酸二氢钾，加水溶解后定容至1L。取上述磷酸氢二钾溶液85ml和磷酸二氢钾溶液15ml混合均匀。操作方法：1 取样按《茶 取样》的规定取样。2 试样的制备按《茶 磨碎试样的制备及其干物质含量测定》的规定，制备试样。3 测定步骤 (1)试液的制备按《茶 水浸出物测定》中的规定，制备试液。 (2)测定准确吸取上述(1)试液1mL，注入25mL的容量瓶中，加水4mL和酒石酸亚铁溶液5mL，充分混合，再加pH7.5的缓冲液至刻度，用10mm比色杯，在波长540nm处，以试剂空白溶液作参比，测定吸光度(A)。 5、结果计算 计算方法和公式茶叶中茶多酚的含量，以干态质量百分率表示，按下式计算： 茶多酚(%)=(A×1.957×2)/100 × L1/(L2×M×m)式中: L1——试液的总量，mL； L2——测定时的用液量，mL； M——试样的质量，g； m——试样干物质含量百分率，%； A——试样的吸光度； 1.957——用10mm比色杯，当吸光度等于0.50时，每毫升茶汤中含茶多酚相当于1.957mg。 如果符合重复性的要求，则取两次测定的算术平均值作为结果。 重复性同一样品的两次测定值之差，每100g试样不得超过0.5g。
实验四 茶叶中茶多酚含量的测定——高锰酸钾直接滴定法一、目的：掌握高锰酸钾直接滴定法测定茶叶中茶多酚含量的原理及操作二、原理茶叶中茶多酚易溶于热水，在用靛红作指示剂的情况下，样液中能被高锰酸钾氧化的物质基本上都属于茶多酚物质。根据消耗1mL mL的高锰酸钾相当于茶多酚的换算系数，可计算茶多酚的含量。三、仪器与试剂仪器：分析天平、电动磁力搅拌器、电热水浴锅、500mL白瓷皿。试剂：1、%靛红溶液：称取靛红1g加入少量水搅匀后，再慢慢加入相对密度为的浓硫酸50mL，冷却后用蒸馏水定容至1000mL，如果靛红不纯，可下法磺化处理是：称取靛红1g，加浓硫酸50mL，在80℃烘箱或水浴中加热磺化4~6h，用蒸馏水定容至1000mL，过滤后贮于棕色瓶中。2、%草酸溶液：准确称取草酸，用蒸馏水溶解后定容至1000mL。3、高锰酸钾标准溶液：称取AR的高锰酸钾，用蒸馏水溶解后定容至1000mL。准确吸取%草酸溶液10mL，放入250ml锥形瓶中（平行3份），加入蒸馏水50mL，再加入相对密度为的浓硫酸10mL，摇匀，在70~80℃水浴中保温5分钟，取出后用高锰酸钾进行滴定。开始慢滴，待红色消失后再滴第二滴，以后可逐渐加快，边滴边摇，待溶液出现淡红色保持1分钟不变即为终点。计算高锰酸钾溶液的百分比浓度。四、测定步骤1、供测试液的准备：准确称取茶叶磨碎样品1g，放在250mL锥形瓶中，加入沸蒸馏水80mL，在沸水浴中浸提30分钟，然后抽滤、洗涤，滤液倒入100mL容量瓶中，冷至室温，最后用蒸馏水定容至100mL，摇匀。2、测定：取200ml蒸馏水放入白瓷皿中，加入%靛红溶液5mL，再加入供测试液5mL，开动磁力搅拌器，用已标定的高锰酸钾溶液边搅拌边滴定，滴定速度以1滴/s为宜，接近终点时应慢滴。直到溶液由深蓝色转变为亮黄色为止，记下消耗的高锰酸钾毫升数。同时做空白测定。五、结果计算X= 式中：X—茶多酚的含量，% ，B—空白消耗的高锰酸钾毫升数，mLA—样品消耗的高锰酸钾毫升数，mL ω--高锰酸钾的浓度，%m—样品的质量g， V1—测定用供测试液的体积，mL ，V2--供测试液的体积，mL实验三 茶叶中茶多酚含量的测定——酒石酸铁比色法一、实验目的：1、掌握酒石酸铁比色法测定茶多酚的含量的原理及操作。2、进一步熟悉721－分光光度计的使用。二、原理：茶叶中多酚类物质占茶嫩梢干重的20％～35％，由约30种以上的酚类物质所组成，通称茶多酚。按其化学结构分为四类：（1）儿茶素类，属黄烷醇类；（2）黄酮及黄酮醇类；（3）花白素及花青素，即羟基-［4］-黄烷醇及其钾盐；（4）醋酸及缩酚酸类。其中以黄烷醇类化合物最重要（占多酚的80％左右）。纯儿茶素一般为白色无定形粉末，在空气中极易氧化成棕色物，能溶于水、乙醇、甲醇、丙酮、乙酸乙酯等有机溶剂中。茶多酚能溶于水、乙醇、甲醇、丙酮、乙酸乙酯，微溶于油脂。对热、酸较稳定，2%的溶液加热至120 ℃并保持30min，无明显变化。在碱性条件下易氧化变质。实验表明，茶多酚清除活性氧自由基作用的活性，为等量维生素C的493倍，且能有效消除脂质过氧化产物丙二醛，具有降血脂的显着功效。还有研究表明，茶多酚还具有抑制痢疾、伤寒、霍乱、金黄色葡萄球菌等有害菌的作用；具有较强的抗放射性作用，以及在抗衰老，抑制瘤细胞，预防心脑血管疾病等方面都显示出很好的效应，是一种有开发前景的天然抗氧化剂。1988年7月我国已批准茶多酚作为食品添加剂。国内已建立了茶多酚工业化生产线，并开发研制出了茶多酚的第二代产品即儿茶素（TC）。茶多酚的测定方法有高锰酸钾直接滴定法和酒石酸铁比色法，由于高锰酸钾直接滴定法操作比较复杂，且靠肉眼观察颜色判断终点，如果样品溶液颜色较深时，可能影响测定结果。本实验将应用酒石酸铁比色法测定茶多酚的含量。酒石酸铁能与茶多酚生成紫褐色络合物，络合物溶液颜色的深浅与茶多酚的含量成正比。因此可以用比色方法测定。该法可避免高锰酸钾滴定法所产生的人为视觉误差。三、仪器与试剂：仪器：分光光度计试剂：（1）酒石酸铁溶液：称取 FeSO4·7H2O ，含 4个结晶水的酒石酸钾钠，加蒸馏水溶解后，用蒸馏水稀释至1000mL（2）的磷酸缓冲液： Na2HPO4·12H2O ，·2H2O，加蒸馏水溶解后．用蒸馏水稀释至1000mL．四、步骤：（l）样品溶液的制备方法：准确称取茶叶磨碎样品1g于200mL三角烧瓶中，加入沸水80mL，在沸水浴中浸提30min，然后过滤、洗涤，滤液倒人100mL容量瓶中，冷至室温，最后用蒸馏水定容至刻度，摇匀，备用。（2）测定：吸取样品溶液 1mL于 25mL容量瓶中，加蒸馏水4mL，加酒石酸铁溶液5mL，摇匀，再加入磷酸缓冲液稀释至刻度。以蒸馏水代替样品溶液加入同样的试剂作空白。选择540nm波长和1cm的比色杯测定吸光度。五、计算：式中：ω—茶多酚的含量，%，A—样品溶液的吸光度值，T—样品溶液的总体积，mLV—测定用样品溶液的量，mL，m—样品质量，g—用1cm比色杯，当吸光度为时，试液中茶多酚的浓度为mL六、说明及注意事项：1、磷酸盐缓冲液在常温下容易生长霉菌，放冰箱中保存或临用时现配。2、样品溶液制备中的注意事项：（1）较透明的样液，如果味茶饮料，将样液充分摇匀后，直接取样测定。（2）较浑浊的样液，如果汁茶饮料、奶茶饮料等，称取充分混匀的样液25mL于50mL容量瓶中，加95%的乙醇15mL充分混匀，放置15min，用水定容至刻度，过滤。（3）含有碳酸气的样液，如农夫汽茶，量取充分混匀的样液100mL于250mL的烧杯中，称取其总量，于电炉上加热至沸，在微沸状态下加热10min，以将二氧化碳排除，放冷，用水补足原来的质量，摇匀，备用。测定准确吸取试液1 ml， 注人2 5 m L的容量瓶中， 加水4 ml和酒石酸亚铁溶液5 ml， 充分混合， 再加p H 7 . 5 磷酸盐缓冲液至刻度， 用10mm比色杯，在波长540nm处，以试剂空白溶液作参比，测定吸光度( A)
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茶多酚生活应用研究
茶多酚可用于食品保鲜防腐，无毒副作用，食用安全。茶叶能够保存较长的时间而不变质，这是其他的树叶、菜叶、花草所大不到的。以下是我为您搜集整理的茶多酚生活应用研究论文，希望您能喜欢。
摘要： 茶多酚(GreenTeaPolyphenols，简称GTP)是一种从茶叶中提取的纯天然复合物，是茶叶中具有保健功能的重要化学物质，茶多酚由约30种以上的酚性物质组成，按其化学结构可分为儿茶素、黄酮及类黄酮醇、花色素、酚酸及缩酚酸4类。
关键词： 茶多酚，食品及应用
1.茶多酚的概念及性质
茶多酚(GreenTea Polyphenols，简称GTP)是一种从茶叶中提取的纯天然复合物，是茶叶中具有保健功能的重要化学物质，茶多酚由约30种以上的酚性物质组成，按其化学结构可分为儿茶素、黄酮及类黄酮醇、花色素、酚酸及缩酚酸4类。
茶多酚是很稳定的，pH在4-8稳定，遇强碱、强酸、光照、高热及过渡金属易变质，存放于阴凉、避光、干燥处，一般保质期为两年。是较安全的无毒性的添加剂。茶多酚的感观指标：1、外观：茶多酚TVP20为棕褐色的粉状固体，TVP40、TVP50为棕绿色带茶香粉状固体;其它均为淡黄或淡绿色粉状固体。2、性状：本品易溶于水和含水乙醇，味苦涩。
2.茶多酚在日常生活和食品工业中的作用
2.1在食品工业中的应用
茶叶的许多作用都是因为茶叶中的茶多酚在起作用：茶多酚可用于食品保鲜防腐，无毒副作用，食用安全。茶叶能够保存较长的时间而不变质，这是其他的树叶、菜叶、花草所大不到的。茶多酚参入其他有机物(主要是食品)中，能够延长贮存期，防止食品退色，提高纤维素稳定性，有效保护食品各种营养成份。其主要用途如下：
2.1.1 用于糕点及乳制品
对高脂肪糕点及乳制品，如月饼、饼干、蛋糕、方便面、奶粉、奶酪、牛奶等，加入茶多酚不仅可保持其原有的风味，防腐朽，延长保鲜期，防止食品退色，抑制和杀灭细菌，提高食品卫生标准，延长食品的销售寿命。另外，还可使甜味“酸尾”消失，味感甘爽。
2.1.2 用于饮料生产
茶多酚不仅可配制果味茶、柠檬茶等饮料，而且对食品中的色素和维生素类具有保护作用，可防止食品褪色，提高稳定性，据称其效果较维生素C高出20倍。茶多酚应用到果汁饮料的加工保鲜过程中，添加0.02%茶多酚能抑制蜜柑汁液缩异臭的产生，添加茶多酚0.005-0.01%于果汁、豆奶、汽水、等饮料中，能抑制维生素A、维生素B1和β-胡萝卜素的降解破坏，保证果汁饮料的有效成品和产品质量以及各种营养成份。
2.1.3 用于水果、水产和蔬菜保鲜
在新鲜水果和蔬菜上喷洒低浓度的茶多酚溶液，就可抑制细菌繁殖，保持水果、蔬菜原有的颜色，达到保鲜防腐的目的.，水产品用茶多酚配液浸泡具有抑菌、防褐变、除异味的功能。
2.1.4 用于畜肉制品
茶多酚对肉类及其腌制品如香肠、肉食罐头、腊肉等，具有良好的保质抗损效果，尤其是对罐头类食品中耐热的芽胞菌等具有显著的抑制和杀灭作用，并有消除臭味、腥味，防止氧化变色的作用。
2.2茶多酚在油炸、焙烤良品中的应用
茶多酚中酚羟基有提供活泼质子的能力，能捕获油脂自动氧化形成的自由基是天然油脂抗氧化剂，抗氧化活性优于人工合成的抗氧化剂。其对活性自由基的清除达 98%以上，使连锁反应中断，防止油脂继续氧化，是BHT、BHA理想的天然替代物。油炸食品一般含有20%左右的油脂，并经高温煎炸，极易氧化变质。加入茶多酚可延长其保质期1-2倍。免费论文网。
2.3 茶多酚在日化工业中的应用
化妆品中通常使用的油脂、蜡、烃类等油性原料、以及香料、表面活性剂等，易与空气中的氧起反应，反应(自动氧化)后生成的过氧化物、酸、醛等对皮肤有刺激，并会引起皮肤炎症、变色，放出酸败臭味等。而茶多酚不仅是良好的油脂抗氧化剂，且有抗菌止痒，愈合伤口，增进毛细血管韧性等功效，同时还是较好的紫外线过滤器，可减少皮肤黑色素的形成，能去除雀斑与老年斑，达到护肤之目的。在食用油贮藏中加入茶多酚，能阻止和延缓不饱和脂肪酸的自动氧化分解，从而防止油脂的质变哈败，使油脂的贮藏期延长一倍以上。
2.4 茶多酚在农业方面的应用
茶多酚可去除污水中的 铅等金属离子,可望在污水处理方面获得应用
2.5茶多酚的药理作用
2.5.1 抗氧化、延缓衰老
茶多酚可消除人体内产生过多的自由基，保护细胞膜的结构，减缓人体衰老，大量试验表明，茶多酚具有明显的抗氧化活性，其抗氧化恬性比维生素E还强，若与维生素C和维生素E配合还具有增效作用。
2.5.2 防龋作用
过去茶叶的防龋作用被认为是茶汤中"氟"的功效。氟元素可取代牙齿中羟磷灰石的羟基成为氟磷灰石，使牙釉质对产酸物质的侵蚀具有抵抗力。现在临床上又证明茶多酚能强烈抑制致龋菌，明显减少菌斑和牙周指数，而对口腔中其他有益微生物则没有影响。
2.5.3抗菌抗病毒
中国古医书已有用茶治疗炎症的记载，绿茶和花茶的抑菌效果比红茶强，这与它们含有的茶多酚数量不同有关。有人认为，茶多酚的抗菌作用在于多酚类物质能沉淀菌体蛋白，使菌体蛋白变性而失活。近代科研则认为，茶的功效主要来自所含儿茶素类对很多引起人体致病微生物，如肉毒杆菌有抑制的效果，而又不伤害肠内有益微生物如乳酸菌的繁衍，具有清理肠道内的功能。临床医学文献中有使用茶汤治疗赤痢及抑制病原菌繁殖的报告。免费论文网。利用茶多酚抗菌，抗病毒的原理，国外已将儿茶素，安装于空调机内，以除菌和除病毒。自1998年新型空调机上市以来，深受好评。
2.5.4 降低血脂，抑制动脉粥样硬化
茶多酚类化合物对有机体的脂肪代谢产生重要的作用，具有明显的抑制血浆和肝脏中胆固醇含量上升的作用，具有促进脂类化合物从粪便中排出的效果，因此它不但能防治动脉粥样硬化，而且还有减肥的效果，上海医科大学一课题组应用茶多酚在江苏海门市对200位乡村居民随机分4组送药，服药10个月，进行双盲对照试验，发现可使血清中总胆固醇和甘油三酯下降约19%，可升高高密度脂蛋白和低密度脂蛋白的比值，实验前后比值相差 36.1%，说明茶多酚有预防高脂血症、减少冠心病和动脉粥样硬化的潜在作用。
2.5.5 多种药理作用
茶多酚特别是儿茶素衍生物具有抑制癌细胞增生、抗癌、抗突变的效果。此外，儿茶素衍生物还有减轻重金属对人体产生的毒害作用以及抗辐射作用。免费论文网。美国一公司根据儿茶-素有防辐射的功能，开发出粉底霜化妆品，该产品标示的功能为预防紫外线辐射引起的皮肤癌以及预防皮肤的早期衰老。由于茶多酚能保护大脑，防止荧屏射线对皮肤和眼睛的伤害，因而用它加工的饮品被誉为“电脑时代的饮料”。
2.6 酶工程方面
天然制品茶多酚能通过氢键与蛋白质和酶结合形成沉淀,分离出酶和蛋白质,以保证 食品医药用酶对安全卫生和特殊要求。
总之，由于茶多酚的医药和保健价值，茶多酚已成为医药、食品界开发的热点，目前除了茶多酚片剂、胶囊剂等外，作为抗氧化剂和食品添加剂在粮油食品、方便食品、水产品、肉制品、配制品、调味品、糖果、饮料等多类食品中均有广泛的应用。因此，有较大的市场需求。
参考文献
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[5]梁晚风.茶多酚的研究进展[J].茶叶科学简报，1994，(1)：6—8.
关于茶叶的功效论文
在日常学习和工作生活中，大家都跟论文打过交道吧，论文是讨论某种问题或研究某种问题的文章。为了让您在写论文时更加简单方便，下面是我为大家收集的茶叶的功效论文，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
摘要
随着科学技术的发展，人们对茶叶有了深一步的认识，从分析成分到功效分析再到提取制备。近年来，茶叶的成分提取物已经应用到食品加工、化工、医学等领域。
关键词
茶叶 功效成分
前言
茶是我国的一种传统饮品，从古至今已有数千年历史。今天，茶叶依旧广泛受到中外人民的喜爱，成为了一种一直流行的饮料。除了因为独特的口味风韵和文化，茶受欢迎的另一个原因，便是它渐渐被发现和重视的保健功能。随着科学技术的发展，人们对茶叶有了深一步的认识，从分析成分到功效分析再到提取制备。近年来，茶叶的成分提取物已经应用到食品加工、化工、医学等领域。本文对茶叶的相关资料以及已知的功效成分当今的研究开发文献进行了归纳介绍和作出分析。
1、蛋白质
茶叶中含有大量的蛋白质，约占茶叶干重的15%-23%。在茶叶的加工过程中，茶蛋白质能与茶丹宁结合，加热后会凝固，水溶性蛋白只占总蛋白质的1%-2%，绝大部分为非水溶性蛋白，主要包括谷蛋白（约80%）、醇溶蛋白（约13%）、白蛋白（约3%）、球蛋白（1%）等。由于茶叶蛋白中80%以上的是相对分子质量很大的谷蛋白，谷蛋白分子间由二硫键和疏水基团交联而凝聚，很难被溶解，所以在正常的喝茶过程中，茶叶蛋白质对人体并无太大的营养意义，大部分蛋白质会残留在茶渣当中。
经大量科学研究指出，茶叶蛋白具有保健功能。1994年长海医院营养科蔡东联教授对动物和人体做了大量的实验，证明茶叶蛋白具有一定的保健功能[1]。Bu-Abbas A 等茶叶蛋白质抗突变的研究中发现茶叶蛋白质对接受放射治疗引起的致突变效应有保护作用。2005年活泼等人[2]研究发现非水溶性茶叶蛋白质具有明显的降血脂效果，对动脉粥样硬化和冠心病有一定的预防作用。
2、氨基酸
茶叶中已发现的氨基酸有26种，其中有6种为非蛋白质氨基酸。谷氨酸和天冬氨酸是茶叶中重要的氨基酸，在茶叶中含量最高，是构成茶叶鲜爽滋味的重要成分。
茶氨酸是茶叶中游离氨基酸的主要部分，大量存在于茶叶之中，具有焦糖香味和跟味精类似的鲜爽味。经动物实验表明，茶氨酸能使大鼠的收缩压、缩张压和平均血压有明显的下降。日本麒麟公司生产的茶饮料就添加了茶氨酸[3]。Kobayashi K等人通过对志愿者口服茶氨酸水溶液（50-200mg/mL），结果表明茶氨酸具有增强脑中α波的强度，使人放松和提高记忆力的作用[4]。经过多年研究，茶氨酸的提取和合成工艺已经相当成熟，主要有化学合成法、微生物发酵制备、植物组织培养的方法，并且已经投入工业生产应用当中。
γ-氨基丁酸也是茶叶中含有的一种有多种功能的氨基酸。通过厌氧培养，能获得含量高达150mg/100g的干茶。该种氨基酸是一种重要的抑制性神经递质，能起到一定的镇痛作用。摄取γ-氨基丁酸具有防止动脉硬化，调节心律失常的作用。它能系统参与哺乳动物心血管功能调节[5]现时市场上已有富含γ-氨基丁酸的降血压保健茶产品。
3、糖类
茶叶糖类含量为20-25%，主要是纤维素、果胶、淀粉、葡萄糖、果糖。其中可以溶于茶汤中的仅有4-5%，单糖和双糖是构成茶叶可溶性糖的主要成分。常喝茶不会使人发胖，但能满足每天人体需要热量的7%-10%。
茶多糖是由糖类、蛋白质、果胶和灰分等物质组成的，其中糖类部分为阿拉伯糖、木糖、岩藻糖、葡萄糖和半乳糖等，相对分子质量约为107000，在沸水中溶解性较好，但不溶于高浓度乙醇、丙酮、乙酸乙酯、正丁醇等有机溶剂。热稳定性较差，高温或过酸过碱条件下，都能使茶多糖部分水解。研究认为，茶叶中的这种水溶性复合多糖能有效降低血糖含量；能降低血浆总胆固醇，对抗实验性高胆固醇血症的形成，使高脂血症的血浆总胆固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白及中性脂下降，高密度脂蛋白上升。另外，茶多糖还能与脂蛋白酶结合，促进动脉壁脂蛋白酶进入血液从而起到抗动脉粥样硬化的作用。
4、茶多酚
茶多酚占茶叶嫩梢干重的20%-35%，由约30种以上的酚类物质组成，通称为茶多酚。按其化学结构主要分成四类：儿茶素类、黄酮及黄酮醇类、花白素及花青素、酚酸及缩酚酸类。茶多酚是一种天然的抗氧化剂，其在食品工业、医学等领域早已有广泛的应用，是最早从茶叶中提取并加工利用的物质之一。其抗氧化作用主要是清除自由基，其次还可以作用于产生自由基的相关酶类，络合金属离子，间接清除自由基。
5、矿物质
茶叶中含有丰富的矿质元素。其中无机矿质元素约有27种，包括有磷、钾、硫、镁、锰、氟、铝、钙、钠、铁、铜、锌、硒等。无机态存在的矿质元素对人体吸收利用并不理想，有的甚至含有毒性，而茶叶中的矿质元素大多以有机态存在，有利于人体的吸收。
6、维生素
到目前为止，已经发现茶叶中含有维生素有10多种，主要含水溶性的B族维生素以及维生素C，还有脂溶性的维生素A、D、E、K等。通过日常对茶的饮用，能让身体对维生素有一个很好的补充。
结语
现已证实茶叶具有多种对人体有益处的成分，值得推广至广大人民日常饮用，除了可品尝到高雅的茶品，更是对身体健康有积极的影响。鉴于茶叶的功效成分，未来可以持续对其进行更深入的了解，使茶叶对人类发挥更大的作用。从经济角度看，我国是产茶大国，大批量生产剩下的碎茶、茶末、茶渣等也是富含功效成分的可利用资源，通过对其的成分提取和应用，将能获取更大的经济收益。
参考文献
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[5]贾红云，彭建中，蒋正尧等.γ-氨基丁酸对心血管活动的调节[J].宁夏医学院学报，1998，20（1）：87-89.
摘要 ：饮茶的益处众所周知，在我国许多人将适当饮茶当作修身养性、养生保健的必要手段。但一般人都认为体育锻炼后不宜饮茶，其实适当饮茶对于体育锻炼后恢复身体机能有许多好处。本文通过阐述体育锻炼后，人身体机能的特点以及茶叶中的化学成分来分析适当饮茶对体育锻炼后恢复身体机能的作用。
关键词 ：体育锻炼；身体机能；茶叶；作用
引言：体育锻炼后，人的身体机能会产生一系列的变化，例如神经系统的兴奋度提高、身体的新陈代谢速度加快、体温升高、内脏器官的运动加剧，其外在表现主要有心率和脉搏跳动加速、血压升高、肺部需氧量增加、出汗量增加、尿频等。而茶叶中的有效成分既包括蛋白质、维生素、碳水化合物等有机物，也包括磷、钾等无机矿物质。本文介绍体育锻炼中人体机能的变化情况，进而详细分析茶叶中不同的化学成分在恢复身体机能中所起的作用。
1运动后身体机能的特点
随着时代的进步，人们物质生活水平的提高，对健康的需求越来越强烈，越来越多的人通过进行体育锻炼来调节身体机能。人们在体育锻炼后，由于能量的流失，身体机能呈下降趋势，最直接的感觉就是疲惫，这种疲劳感主要体现在三个方面：肌肉的疲劳、神经的疲劳、内脏器官的疲劳。
肌肉的疲劳：研究表明，体育锻炼后，由于乙酰胆碱在神经肌肉接点后膜的堆积，导致肌肉收缩的速度放缓，缺乏正常的兴奋、舒张交替，甚至出现肌肉酸痛，动作不协调等情况。
神经的疲劳：人体神经系统的疲劳多源于躯体的疲劳，也就是说正是由于身体的疲劳才会导致神经系统的疲劳，体育锻炼后，人通常有反应迟钝、注意力难以集中等情况发生。
内脏器官的疲劳：体育锻炼对人体的内脏器官如心、肺、胃肠等都会产生影响，主要表现为心脏的收缩功能增强，出现心跳速度加快；肺部需氧量增加，导致呼吸短促而快速；肠胃收缩功能增强，会出现肠胃不适、甚至痉挛等情况。
2茶叶中主要的化学成分
茶的保健功能主要体现在其化学成分上，茶叶的化学成分是由大量的有机物和一些无机矿物质构成。
经研究表明，茶叶的有机化合物主要有蛋白质、脂质、碳水化合物、氨基酸、生物碱、茶多酚、有机酸、色素、香气成分、维生素等。其中叶蛋白占营养成分的 20%-30% ;氨基酸的种类众多，尤其以茶树特有的茶氨酸最可贵，而且多是人体必需的氨基酸，约占总成分的1.5%-4%;碳水化合物占总成分的 25%-30%.除了这些常见的营养成分外，茶叶还有一个最重要的营养成分---10%-25%的茶多酚，它对于提高人体抗氧化功能、清除自由基、降血脂、降血压等方面都起着重要的作用。
除了有机成分，茶叶中的矿物质含量也很丰富，其中包括磷、钾、硫、镁、锰、氟、铝、钙、钠、铁、铜、锌、硒等。矿物元素是维持人体代谢的重要物质，缺少任何一种都会使人体代谢出现失调，例如缺钙就会导致骨头与牙齿发育不健全，出现四肢抽筋的情况；磷是构成细胞膜的主要成分；缺少镁会使我们的消化系统出现问题；钾是调整身体体液平衡的重要元素；氯化物主要用来参与各种腺体分泌，比如胃液、唾液等；铁是血液中血红蛋白的构成要素，缺铁会导致贫血。而人体所需的这些矿物质都可以从适当的饮茶中获得。
3适当饮茶对于运动后恢复人体机能的作用
由上文的分析我们知道，人们在体育锻炼后，会出现身体机能减弱的趋势，如果不及时消除疲劳，恢复身体机能，就会影响接下来的学习和生活的正常进行，甚至影响身体健康，而这显然与人们进行体育锻炼的初衷背道而驰。经研究证明，茶叶对于恢复身体机能有重要的作用，下面我们就用分类说明的方法来阐述适当饮茶对于运动后恢复人体机能的作用。
3.1水分
体育锻炼后，不论是饮茶还是饮水，都是为了补充人体代谢所必须的水分。水是万物之本，补充水分是恢复身体机能的第一步。人在进行体育锻炼时会大量流汗，身体在失去大量水分之后，血液中盐的浓度就会随之升高，并增加心血管运作的负担，因此如果不适时补充水分，便会连带影响到心血管功能的运作，同时，随着汗液的流失，人体内的钠、钾之类的电解质也会随之流走，而电解质的`流失会使人体的抗压力失衡，因此，适当地饮用茶水，不但会补充人体运行必要的水分，减轻心血管运行负担，茶叶中的钠、钾等矿物质也会及时补充人体所需的电解质，以帮助人体体内的压力恢复到平衡的状态。
3.2蛋白质与氨基酸
虽然茶叶中能溶于茶汤的蛋白质仅占其蛋白质总量的 1%-2%,但这部分蛋白质能够补充尤其是有氧运动后人体对蛋白质的需求；氨基酸是组成蛋白质的主要成分，茶叶中含有的氨基酸非常丰富，例如茶氨酸、谷氨酸、天门冬氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸等，现在市场上风靡的各种运动饮料，其吸引顾客的噱头就在于它能够补充人们体育锻炼后所需的各种氨基酸。而体育锻炼后，适当地饮茶也可以起到补充氨基酸的作用，例如：茶氨酸有助于恢复胃肠功能；亮氨酸有助于缓解焦躁及紧张情绪，减轻神经系统的疲劳感；缬氨酸有利于肝功能的恢复与健康。
3.3生物碱
茶叶中的生物碱主要包括咖啡碱、可可碱和茶碱，其中咖啡碱的含量最多。咖啡碱易溶于水，它是茶汤形成味道的重要物质之一。通常人们认为，体育锻炼后不宜饮茶的主要原因就在于茶叶内含有咖啡碱，而咖啡碱是一种能够导致身体机能兴奋的物质，锻炼后饮用，必然加重心脏的负担，这样的观点显然过于片面，它没有看到咖啡碱对于恢复人体机能的作用，体育锻炼后，适当地摄入咖啡碱，有利于提神，缓解肌肉和神经系统的疲劳，促进血液循环系统的正常运转，并有助于增强胃肠消化系统的功能。
3.4糖类
糖分是人体的重要营养素，为我们每天的生活提供所消耗的能量。体育锻炼后，补充糖分有利于恢复体力，解除疲劳。茶叶中的糖类主要包括单糖、双糖、多糖三类，其中单糖和双糖为可溶性糖，易于被人体吸收。由于在我们进行长跑、马拉松跑、长距离游泳、滑雪等耐力性项目时，糖的消耗量非常大，这时适当饮茶可以及时地补充糖分，避免过度疲劳对人体造成损伤，也可以有效防止低血糖和眩晕。
3.5维生素
茶叶中含有丰富的维生素类，其中水溶性维生素主要有维生素C、B 族维生素、维生素 P和肌醇等，这些维生素溶于茶汤中，饮用后易于被人体吸收，对于恢复身体机能有重要的作用。体育锻炼后维生素 C会随着体液流失，饮茶则可以及时补充人体的维生素 C;维生素B1 有助于体内葡萄糖被利用转换成热量，加速运动过程中肝糖的消耗利用；维生素 B6 与蛋白质代谢有关，与 B1 一起补充，有利于缓解运动后的肌肉疲劳；维生素 B12 则可以促进新陈代谢，提高脂肪、醣类、蛋白质的代谢利用率，有利于身体机能的尽快恢复。
3.6矿物质
矿物质又称无机盐，它是是构成人体组织和维持人体正常生理功能所必需的元素。茶叶中含有大量可溶于水的矿物质，其中含量最多的是钾，其次是磷、钠、硫、钙、镁、锰等，除此之外它还含有多种微量元素如铜、锌、硼、硒等。体育锻炼时，通过流汗和呼吸会带走人体内的矿物元素，由于这些矿物质在人体内无法自行合成，因此必须通过外界渠道予以补充，而适当地饮茶则恰好可以满足运动后人体对矿物质的多样化需求。
4运动后适当饮茶的注意事项
由于体育锻炼后，我们的身体机能与平时的身体状况相比发生了一些变化，因此在锻炼后，饮茶时也应该特别注意，而要做到健康饮茶，就要遵循适量、适时、科学这三项原则。
所谓适量，就是饮茶时要控制好茶饮品的摄入量，切记“豪饮”、“痛饮”.运动不仅消耗能量，也消耗水分，尤其是在炎炎夏日运动大量出汗后，人们往往会觉得口干舌燥，这表明身体已经处于缺水的状态，如果不及时补充，会出现脱水的现象。但是在饮茶补水过程中也应该采取少量多次的方式，每小时的总饮茶量不宜超过 600 毫升，只有做到“适量”才会保持体内水的平衡，否则一次性大量摄入茶水，茶叶里的咖啡碱等成分会增加心脏和神经的兴奋度，进而增加心肺负担，不利于身体机能的恢复。
所谓适时，是指体育锻炼后，饮茶要把握好时间。很多人喜欢在体育锻炼后马上饮茶，来迅速缓解口渴的感觉，其实这样的饮茶习惯并不健康。一方面，人们在停止体育锻炼后，身体的各项机能还处在相对亢奋的状态，这时人体的脉搏和血压都会比平时要高，立即饮茶，显然会刺激到心脏和肠胃，使得身体产生不适。正确的饮茶时间是在体育锻炼过后的 10 分钟左右，这时候人体的心肺、肠胃已经慢慢地恢复到正常状态；另一方面，体育锻炼后马上饮水，会导致体液稀释，血容量突然增加，使心脏的负担加重，同时大量的水贮留在胃中，也会使人感到不适，降低恢复身体机能的能力。
所谓科学，是指在体育锻炼后，饮茶要注意茶的质量，实现科学饮茶。科学饮茶主要应注意以下几个方面：切忌饮隔夜茶，因为隔夜茶中的蛋白质、氨基酸、维生素等营养物质已经遭到破坏，饮用后，不但无法满足体育锻炼后对营养物质的需求，甚至会对人体产生危害；切忌饮头道茶，因为现代茶叶生产过程中难免会受到各种污染，头道茶俗称“洗茶水”,不宜饮用；切忌饮浓茶，浓茶中含有大量的茶多酚，易与食物中的铁发生作用，不利于铁的吸收，常饮会引起贫血。
5结论
综上分析可知，体育锻炼后适当的饮茶对于恢复身体机能有重要的作用，茶汤中的有机物和无机物有助于补充人体流失的营养物质，但是在饮茶过程中要注意“适当”,凡事过犹不及，只有做到适量饮茶，才会真正起到养生保健的作用，因此，为了达到体育锻炼的真正目的，提高身体素质，在体育锻炼后，适当饮茶是一个既简单又有效的方式。
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各类毕业论文研究综述写法如下：
1、毕业论文内嵌文献综述
这一类就是写在论文正文里面的，通常开篇就是国内研究现状，国内综述，国外研究现状，国外综述，然后在最后有一个综述总结，总结国内外观点，还要说出自己的观点。
2、单独成文的文献综述
这一类的文献综述比较常见，主要是一个单独的文件，需要写一个摘要，还要有关键词，这一类与小论文很像，但是绝对不能当论文去写，切记这个是理论研究！全文都必须围绕一到两个理论展开去说，可以有延展性，但是切记千万不要脱离你要研究的理论。
3、发表用的文献综述
这种文献综述含金量取决于你发的期刊等级，越是好的期刊难度越高，同时对你所要参考的文献研究时效也有要求，比如3-5年，现在是2019年，你所能采用的文献要求在2014-2019年之间或者2019-2019年之间，并且所使用的文献需要具备一定权威性哦。
毕业论文文献综述的写作步骤和方法
文献综述又叫文献综合评述, 指在全面收集、阅读大量的研究文献的基础上, 经过归纳整理、分析鉴别, 对所研究的问题在一定时期内取得的研究成果、存在的问题以及新的发展趋势等进行系统、全面的叙述和评论。
文献综述有很多种, 例如整合式、背景式、历史性、理论式综述等, 毕业论文一般以理论式综述和整合式综述居多, 而其文献综述也通常对某一相关研究领域的权威论文或者是研究报告进行整合, 分析其研究的现状, 创新点更是少之又少。
做研究生论文的时候经常要参考别人写的论文，可是你在期刊网上搜索呀，那么多同类型的论文，怎么在其中找到最正宗最有参考价值的，真的是一门很大的学问。
我觉得判断一篇论文的含金量可以从两个大方向上来判断。一是论文本身，二是论文附加的一些东西。
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我是研究现当代的举个例子，同样是说女性形象，比较萧红和张爱玲就会很有冲击力很有料，可是你比较萧红和冰心，拜托，冰心本身塑造的女性并不多，不成体系，性格色彩也不鲜明，虽然题目很新颖但是一看就不靠谱呀。
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综述论文（包括元分析） 通过对已发表材料的组织、综合和评价，以及对当前研究进展的考察来澄清问题。在某种意义上，综述论文具有一定的指导性；
包括以下内容： 对问题进行定义； 总结以前的研究，使读者了解研究的现状； 辨明文献中各种关系、矛盾、差距及不一致之处； 建议解决问题的后续步骤。 综述论文的组织形式是按逻辑关系而不是按研究进程来组织的。
综述包括“综”与“述”两个方面。所谓综就是指作者必须对现有的大量素材进行归纳整理、综合分析，而使材料更加精炼、更加明确、更加层次分明、更有逻辑性。
所谓述就是评述，是对所写专题的比较全面、深入、系统的论述。因而，综述是对某一专题、某一领域的历史背景、前人工作、争论焦点、研究现状与发展前景等方面，以作者自己的观点写成的严谨而系统的评论性、资料性科技论文。
由于综述论文论述的是比较复杂的理论问题，篇幅又较长，所以常常使用直线推论与并列分论两者相结合的方法。
而且往往是直线推论中包含有并列分论，而并列分论下又有直线推论，有时下面还有更下位的并列分论。综述论文中的直线推论与并列分论是多重结合的；
然而，在对各阶级分析的那一层次中，又逐一分析了地主买办阶级、中产阶级、小资产阶级、半无产阶级和无产阶级，用的是并列分论。