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3. 参考文献标标注的格式。
2007年8月20日在清华大学召开的“综合性人文社会科学学术期刊编排规范研讨会”决定，2008年起开始部分刊物开始执行新的规范“综合性期刊文献引证技术规范”。该技术规范概括了文献引证的“注释”体例和“著者—出版年”体例。不再使用“参考文献”的说法。
以上内容参考：百度百科-参考文献
浅谈中式面点的创新与发展摘要： 我国面点制作技术历史悠久，技艺精湛，是中国烹饪体系的主要内容之一，也是餐饮业不可缺少的重要组成部分，在饮食中占有重要地位，对满足就餐者的需要起着重要作用。面点制作技术是一项技术性强，艺术性高的技术，对于日益竞争激烈的餐饮业来说，面点创新是其中一个很重要的课题。因为面点创新不仅可以为饭店、宾馆、酒店稳定客源带来利润，而且可以让企业在未来的竞争中立于不败之地。关键词: 中式面点 创新 发展目录一、 面点的概念…………………………………………………1二、 面点在饮食中的作用……………………………………2-3三、 中式面点的创新之路……………………………………3-6四、 中式面点的发展之路………………………………………6一、面点的概念面点广义而言是指用各种粮食做胚皮，配以多种馅心制作的主食、小吃和点心；狭义上来讲是特指用面粉、米粉等调成面团制作的主食和点心。制作面点食品的操作技巧，就是面点的制作技术。面点制作技术是烹饪技术的一个重要组成部分，它是我国劳动人民辛勤劳动的经验积累和智慧的结晶，是在长期的生产实践中不断发展起来的比较丰富的一门科学技术。我国面点技术在长期发展中，在历代厨师不断实践和广泛交流中，创作了品类繁多、口味丰富、形色俱佳的面点制品，在国内外均享有很高的声望。加上我国幅员广阔，各地气候、物产、人们生活习惯的不同，面点制作在选料、口味、制法上，又形成了不同的风格和浓郁的地方特色。二、面点在饮食中的作用随着人们生活水平的提高，面点也成了人们日常生活不可缺少的食物，在餐饮业中具有一定的作用。（一） 面点是烹饪专业的重要组成部分烹饪专业主要包括两个方面的内容：一是菜肴配制和烹调，行业中俗称“红案”工种；二是面点制作，行业中俗称“白案”或“面案”工种。这两方面的内容构成了餐饮业烹饪专业的全部生产业务。所以，面点和菜肴是一个整体的两方面。“红案”与“白案”虽然是两个工种，但两者具有严格的区别又有密切的配合。不少菜肴在食用时要配以点心一起食用才更富有特色。特别是正餐的主、副食结合和宴席上菜点的配套，体现一个整体内容的相互配合和密切联系。面点除了常与菜肴密切配合外，还具有其相对的独立性，它还可以离开菜肴独立存在而单独经营。（二） 面点是人们日常生活不可缺少的重要食品人们的饮食需求，随着社会经济的发展变化而变化。当今饮食社会化的观念日益深入和广泛，点心食品在饮食中已具有一定的地位。清晨的早点，午后的茶点，晚间的夜点，已成为人们日常生活中重要的饮食内容。尽管面点与菜肴相比较，价格低廉，但在饮食业中仍占有一半以上的比重，特别是遇到节假休息日，面点更成为人们休闲、旅游时必备的食品。（三） 面点是活跃市场、丰富人们生活的日常消费品面点不仅是饭前食后作为充饥的主要食品，而且在会亲访友时，也能作为表达心意、联络感情的极好礼品。它既能当主食吃饱，又能上桌配套增添花色。特别是逢年过节、外出旅游，便于携带的点心食品更会受到人们的喜爱。不少点心还和历史或传说有着密切的联系，《江乡节扬时》载：“中秋食月饼，夜则设以祭月亦取人月双圆之意。”故而，清明节的青团、重阳节的重阳糕、元宵节的汤圆等，都有着类同的寓意。由此可见面点是丰富人们生活、方便群众、活跃市场、促进消费的重要消费品。综上所述，面点在整个饮食生活中起到了提供旅游方便、解决日常需求、改善饮食内容、调剂营养口味、充实生活需要、完善宴席结构的重要作用。也正因为它有如此多的需求，所以我们要通过面点创新来改善消费者的需求，面点创新不仅可以为饭店、宾馆、酒店稳定客源、带来利润，而且可以让企业在未来的竞争中立于不败之地。三、中式面点的创新方法据调查，不少地方的面点品种老面孔居多，制作技艺简单化，有的数十年不变，一直在“唱着古老的歌谣”，主要是创新不够，继承优良传统也不足。我国面点有两千年以上的历史，在其发展过程中留下了许多精湛的技艺和珍品。因此，继承传统技艺、创新传统名品应是一个长期的任务。以前许多名店、老店在这方面也做了不少工作，但对于博大精深的中国面点文化来说，是远远不够的。如发酵法的研究，清汤、奶汤的制作，油炸品的酥脆，糕的松软糯，馅心风味的把握，名品的继承等等，每一项都有许多问题值得深思。杭州奎元馆是著名的江南老面馆，该店的虾爆鳝鱼面是传统佳味，如今仍在热销，而近几年在奎元馆点食虾爆鳝鱼面，觉得面条尚可，但汤鲜度不够，鳝鱼片炸得略硬，不够酥。与四十年前的鳝鱼面相比，总觉得有些逊色。当然，传统著名面食大多是用手工制作出来的，以经验型为主，不是一朝一夕可以学好的。但如有一批有心人将名面食继承下来之后，再加以提高，传统著名面食就会更上一层楼了。（一） 拓展新型原料，创新新的面点品种 制作面点的主要材料有：皮胚料、馅料、调辅料以及食品添加剂等，其具体品种成百上千、琳琅满目。在充分运用传统原料的基础上，注意选用西式新型原料，如：咖啡、蛋片、干酪、炼乳、奶油、糖浆以及各种润色剂、加香剂、膨松剂、乳化剂、增稠剂和强化剂，以提高面团和馅料的质量，赋予创新面点品种特殊的风味特征。1、面团的发展是面点品种创新的基础中国面点品种花样繁多，根据《淮扬风味面点五百种》一书记载，仅以扬州为中心的淮扬面点，花样品种就达500多种；《神州传统小吃》一书收集到中华传统风味小吃品种600余种。这些传统面点品种的制作离不开经典的四大面团：水调面团、发酵面团、米粉面团和油酥面团。不管是有馅品种还是无馅品种，面团是形成具体面点品种的基础。因此，从面团着手，适当改换新型原料，创新新的面点品种，不失为一个绝好的途径。面皮、面胚用料创新。传统上，面点制作以面粉、糯米粉、粳米粉、玉米粉为主，现在已呈多样化的趋势。杂粮粉如：小米、高粱、荞麦、筱麦、燕麦等；块根类蔬菜粉如：芋艿、山药、红薯、马铃薯、茨菇、百合等；豆类粉如：绿豆、赤豆、豌豆、蚕豆、芸豆等，均可以和面粉、粳糯米粉掺和在一起制作面点的皮或胚料。当然，也有将鱼肉、猪肉敲薄为皮包馄饨的。水果汁、蔬菜汁也可以用来调制面皮。如此，就可以使面皮、面胚更丰富多彩。例如：作为2004年中国杭州美食节的重头戏，长三角面点大赛中，创新已成为大赛的主旋律。其中在面团的用料上有了很大的创新和拓展，改变了昔日面点只用米或面做原料的状况，有许多选手用上玉米、红薯、南瓜等原料。比如说，扬州选手徐慧制作的“荞麦蜜枣”，该甜点在原料上用了杂粮荞麦；长兴紫金饭店的何传伟用小米绿豆做成了“小米绿豆团”；上海百乐门的以为选手用芋艿泥作皮，制作了“芋艿饺”等等，这些都顺应了大赛创新的主题，也反映了中式面点创新发展的潮流。除此之外，在某一种面团中掺入其它新型原料，形成多种多样的面点品种，这也是一种创新。例如：在发酵面团中适当添加一定比例的牛奶、奶油、黄油，会使发酵面团在松软蓬松中，更显得乳香滋润，不但口感变得更好了，而且也更富于营养了。再如：在调制水调面团时，可以采用牛奶、鸡汤等代替水来和面，或掺入鸡蛋、干酪粉等原料制作，也使面团增加特色。调制油酥面团除了食用传统的猪油外，也可以用黄油来调制，来形成中式面点创新品种。2、 馅心的变化是面点品种创新的源泉讲究馅心，注重口味。馅心的好坏对制品的色、香、味、形、质有很大的影响。馅心的变化是面点品种创新的源泉，虾、蟹、贝、参等水产品，以及杂粮、蔬菜、干果、水果、蜜饯、鲜花等都能用于制馅。除此之外，咖啡、蛋片、干酪、炼乳、奶油、糖浆、果酱、巧克力等西式新型原料也可用于馅心，创新不同的面点品种。如：元祖食品推出的巧克力月饼、咖啡月饼、冰淇淋月饼等已经引领了国内面点馅心品种创新的潮流。而扬州的食品企业也正在如火如荼地研究以仙人掌、芦荟等为馅心的包子，意在创新扬州包子，满足消费者新的需求。精选用料，精心制作。馅心的原料选择非常讲究，所用的主料、配料一般都应选择最好的部位和品质。制作时，注重调味、成形、成熟的需求，考虑成品在色、香、味、形、质各方面的配合。如：制鸡肉馅选鸡脯肉；制虾仁馅选对虾。根据成形、成熟的需求，常将原料加工成丁、粒、茸等形状，以便包子捏成形和成熟。 “食无定味，适口者珍”。除了用料变化之外，馅心的口味也有了很大的创新。而口味源于各地不同的饮食生活习惯。在口味上，我国自古就有南甜、北咸、东辣、西酸之说。因而在面点馅心上体现出来的地方风味特色就显得特别明显。如：广式面点的馅心多具有口味清淡、鲜嫩滑爽等特点；京式面点的馅心注重咸鲜浓厚；苏式面点的馅心则讲究口味浓醇、卤多味美。在这方面，广式的蚝油叉烧包、京式的天津狗不理包子、苏式的灌汤包等驰名中外的中华名点，均是以特色馅心而著称于世的。传统的中式面点馅心口味主要分为咸味馅和甜味馅，咸味馅口味是鲜嫩爽口、咸淡合适，甜味馅是甜香适宜。在面点师的创新下，采用了新的调味料，面点馅心的口味有了很大变化，目前主要有：鱼香味、酱香味、酸甜味、咖喱味、椒盐味等等。例如：在2004年长三角面点大赛中，杭州新世纪大酒店选手范音的参赛面点是川味麻饼，馅心用上了鱼香肉丝，外香内鲜，余味十足；宁波凯利酒店选手周丁丰的参赛作品之一是“龙井荔”，外观像红色的荔枝，馅心却用少见的火龙果，再加上其他调料，口味酸甜，耐人寻味；而江苏以选手的作品“莲藕酥”采用了咖喱牛肉馅，则给人们带来了风靡东南亚的味觉享受。3、面点色、香、味、形、质等风味特征的创新是吸引消费者的保证色、香、味、形、质等风味特征历来是鉴定具体面点品种制作成功与否的关键指标。而面点品种的创新，也主要是在色、香、味、形、质等风味特征上最大限度的满足消费者的视觉、嗅觉、味觉、触觉等方面的需要。 在“色”方面，具体操作时除应坚持用色以淡为贵外，也应熟练用缀色和配色原理，尽量多用天然色素，不用人工色素。例如：松糕底层以本色粉为主，糕面薄施一层卧色粉，成熟后既达到色彩美的效果，又避免了用色过重的弊端。“味”的创新主要在于原料及味型的变化。现以黄桥烧饼为例探讨，最早的黄桥烧饼的馅料是猪板油粒和葱花加盐、味精、胡椒粉、香油等调拌而成，当时无论老百姓还是指战员官兵肚子里都没有油水，吃了香酥鲜美的大油酥饼，既充饥又充分补充了肚子里的油水，人们对此大加赞赏，于是一传十，十传百，使黄桥烧饼的美名传扬全国，成为淮扬名点。但是后来吃的人少了，为什么呢？原有的传统品种太腻、太油，于是就对它进行了改良，在它的馅料中加入了火腿末，再后来又对它馅料中的板油粒、葱花、火腿末的比例进行了调整，使板油粒的比例仅占整个黄桥烧饼馅料的百分之二十了，改善了面点的口味。现在也有在馅心中加入一定比例虾仁、澳带等的，更是提高了黄桥烧饼的味觉效果，使得这一传统历史名点经久不衰。“形”的变化种类繁多，不同的品种具有不同的造型，即使同一品种，不同地区，不同风味流派也会千变万化，造型各异。具体的“形”主要有：几何形态、象形形态（它可分为仿植物形和仿动物形）等等。“形”的创新要求简洁自然、形象生动，可通过运用省略法、夸张法、变形法、添加法、几何法等手法，既创造出形象生动的面点，又简洁迅速。例如：裱花蛋糕中用于装饰的月季往往省略到几瓣，但仍不失月季花的特征；“金鱼饺”着重对金鱼眼和鱼尾进行夸张以更加形象。“质”的创新主要在保持传统面点“质”的稳定性的同时，善于吸收食品的特殊的“质”。例如：山东章丘市的谢元羸将包子烧着吃，成功创制了“火烧包”，一改传统包子汽蒸2000多年的历史，面皮由小麦高筋粉加入特别的改良稳定剂，馅料与中药配并加入特别的香料，入炉烧制8-10分钟即可成熟。成品色泽金黄，上面的芝麻酱像太空闪烁的繁星，包子外酥内嫩，具有炸鸡柳的酥、羊肉串的香、包子的味。应该说他的创新主要在于成功的抓住包子的“质”，适应消费者的口感变化。（二） 开发面点制作工具与设备，改良面点生产条件“工欲利其事，必先利其器”。中式面点的生产从生产手段看有手工生产、印模生产、机器生产三种，但从实际情况看，仍然以手工生产为主，这样便带来了生产效率低、产品质量不稳定等一系列问题。所以，为推广与发扬中式面点的优势，必须结合具体面点品种的特点，创新、改良面点的商场工具与设备，使机器设备生产出来的面点产品，能最大限度地达到手工面点产品的具体风味特征指标。（三）讲究营养科学，开发功能性面点品种人类对食品的要求是，首先是吃饱，其次是吃好。当这两个要求都得以满足后，就希望摄入的食品对自身健康有促进作用，于是出现了功能性食品。中国饮食一向有同医疗保健紧密联系的传统，药食同源、医厨相通是中国饮食文化的显著特点之一。就从营养的角度来说，可以从三个方面来衡量，即量足、质好、卫生。这就要求我们在选料时应注意：（1）以谷类为主，约占总食物摄入量的60%-80%，所供的热量占总热量的60%或更多。（2）蛋白质每日摄取大约70克左右，如可用谷类、豆类粉做面皮，肉类蛋白质制作馅。（3）维生素方面，维生素A的来源极少，主要靠有色蔬菜中的胡萝卜，用胡萝卜汁来和面更有利于营养成分的吸收。“功能性面点”一词，适合21世纪中国食品工业的发展趋势。现今既要满足人们对食品的心里需要，更要满足人体的审理需要。营养、益智、疗效、保健、延寿等是21世纪中国食品和保健食品市场的发展方向。“功能性面点”突出了食物原料本身具有的保健功能，明确了保健面点不是药膳面点，更不是药品。“功能性面点”具有四种功能，即享受功能、营养功能、保健功能及安全功能。而一般性面点没有保健功能或者说有很小的保健功能，达到忽略程度。面点中都具有丰富的营养成分，具有营养功能不等于有保健功能，不同的营养及量的多少，对个体有很大差异性，甚至具有反差性。如蛋白质、高脂肪的动物性食物，其营养功能是显而易见的，但对心血管病和肥胖病人来说，不但没有保健功能，而且会产生负作用。保健功能是指对任何人都具有预防疾病和辅助疗效的功能，如能良好调节人体内器官机能，增强机体免疫能力，预防高血压、血栓、动脉硬化、心血管病、癌症、抗衰老以及有助于病后康复等功能。总之面点的保健功能就是指具有益于健康、延年益寿的作用。依据以上所述，“功能性面点”可以被定义为：除具有一般面点所具备的营养功能和感官功能（色、香、味、形）外还具有一般面点所没有的或不强调的调节人体生理活动的功能。同时作为功能性面点还应符合以下几方面的要求：由通常面点所使用的材料或成分加工而成，并以通常的形态和方法摄取；应标记有关的调节功能；含有已阐明化学结构的功能因子；功能因子在面点中稳定存在，安全性高，作为面点为广大消费者所接受。因此，功能性面点的发展是面点品种创新的趋势。功能性面点的创新主要包括老人长寿、妇女健美、儿童益智、中年调养等四大功能。例如：可以开发出具有减肥或轻身功效的减肥面点品种；具有软化血管、降低血压、血脂及血清胆固醇、减少血液凝聚等作用的降压面点品种；也可以开发出使老人延寿，使儿童益智的面点品种。食疗面点是中国面点的宝贵遗产之一。《中国面点史》写道“食疗面点中的食药，本身就具有各种疗效，再与面粉配合制成各种面点后，便于人们食用，于不知不觉中治病。食疗面点确实是中国人的一个发明创造。”因此，要努力加以发掘、整理，同时利用现代多学科综合研究的优势，发展中国特色的功能性面点。按其服用对象和功能分类如下： （1）以健康人为服务对象，以增进人体健康和各项体能为目的的功能性面点。再按其功能可分为延年益寿的面点、增强免疫功能的面点、抗疲劳面点、健脑益智面点、护肤美容面点等。（2）以健康异常人为服务对象，以防病和治病为目的的功能性面点，即疗效面点。再按其功能可分为：降血脂面点、降糖面点、减肥面点等。四、中式面点的发展之路面点的创新任重而道远，有着广阔的发展空间，也需要我们踏实勤奋地去挖掘、精心尽力地去培养、求真务实地去研究，面点的创新才能持久充满活力。面点的创新其实是面点师与客人间引起一种共鸣，一种互相之间的认同。面点需要创新的内容还有很大方面，在实际操作中，面点师创新新的面点品种时，既要敢于海阔天空，无所顾忌、无宗无派，又要“万变不离其宗”，这个“宗”就是紧紧抓住中国烹饪的精髓——以“味”为主、以“养”为目的和“适口者珍”的瞬息万变的市场之“宗”，这样一定能将具有悠久历史的中式面点发扬光大。参考文献1、《面点制作工艺》，张仁庆，中国时代经济出版社，2006.62、《厨师必读》，汪荣，中国商业出版社，2002.23、《面点制作工艺》，刘耀华，中国商业出版社，2000.54、《烹饪技术与餐饮服务》，孙世信，中国标准出版社，1994.25、期刊 中国食品CHINA.FOOD，刘云亮，2006年第16期
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Design principlesDesign is a creative act, it can not be separated on a material nature, functions, the price of the option, and packaging design of products pictures, text and background configuration, it is necessary to attract the attention of the customer-centric. But how can we be fully taken into account these conditions? Followed by my own work (moon bag), for example give a brief discussion.I chose the materials of paper, 2:01 reasons: relative to paper with a soft, deformable, to any of its collapse, which makes modeling, more convenient to carry. The weight of the paper is not the moon is full of affordable housing. 2 'with the price of moon cakes is not too expensive for the cheap paper, a wide range of applications. In more and more people call for sustainable development, as opposed to plastic, and other organic materials with recyclable paper, easy to break down, people have been affected by pro-Levin.The bag form, I remain a popular rectangular box at the same time, they do form a corresponding treatment on both sides of the bag has a circular hole in place of, so that both can see the inside of outside goods, And save a great deal of material, and most of the moon is round and round it gave meaning to, and let people see the bag will be able to imagine a time when the goods inside.Color in packaging design occupies an important position in particular. In the highly competitive commodity markets, to make a clear goods from other visual characteristics of the product, more temptation to charm consumers, to stimulate and guide the consumer, as well as to enhance people's brand of memory, which can not be separated from the design of color And use. On the packaging designers is the most important - is best for the consumer color, design and promote the consumption of color, I chose the color with the visual impact of large red and yellow, more people can win the Eyes.Since ancient times, there are a lot of the beauty myth wrapped, so I wrapped the use of Chinese painting as a packaging design, so that not only cater to the theme of the goods, and in line with Chinese tradition. Such a pattern of domestic consumers to better understand it, do not have to be able to understand the text on the inside know the merchandise, and such a pattern from the classical myth of the emotionally closer to the consumers and the distance at the same time be able to play a propaganda Own goods, and other related merchandise to distinguish.Packaging can be less than is the text of the note will allow more people to be able to understand the goods, raw materials, preparation, function, and the use of nursing, but also with the same color in the minds of people make the association, was caused by the reaction, I generally Shows that under the premise of the brand have given prominence, is to become the main commodity name, so that can achieve the effect of publicity, and gives a clear identification of.Overview on the design can be drawn not only need new ideas, and meet the needs of its goods and choice of material awareness, but also with a good package of pictures, text and background. 121,120,122 period
在儿童食品的选择上，给人第一视觉效果的包装色彩更能打动消费者，然后才是图形和说明文字。所以在儿童食品的包装设计中，需要合理准确使用包装色彩。现代的儿童食品包装已经不是传统意义上的食品包装，面对市场的激烈竞争。包装色彩的应用和创新显得更为重要。下面通过对包装色彩的分析和研究，提出一些可行性的创新要求，应用于现代儿童食品的包装中。 l、当前儿童食品市场的开发现状分析 儿童食品无论是外包装或是食品本身、造型都呈现多元化发展，因为其可爱的样子，不但吸引了作为消费者的儿童，而且这些食品的购买者——成人也觉得有新意。这些美味的食品配上可爱、富有新意、功能多元化、绿色的包装，不再仅仅是让你运动嘴巴、填饱肚子的简单意义上的食品。儿童食品是所有食品中包装设计最绚丽、新颖、功能最多样化的，这是因为生产企业和包装设计者很好地抓住了儿童消费心理的结果。儿童食品运用无声的色彩语言、造型语言，在吸引儿童好奇眼光的同时，也说服家长为其掏钱购买。 例如：美国专门做调味蕃茄酱生产的亨氏公司，推出了专为儿童设计的调味蕃茄酱，其产品包装的颜色原来只有绿色和传统的红色两种，为了进一步开发其它的新产品，亨氏公司在全美国对1000多名儿童做了调查，设计出很多独特的新颜色，更好地吸引了广大儿童消费者。 美国包装设计专家根据儿童的特点和市场调查结果，总结了设计食品包装的成功经验可供参考，他们认为最基本的原则就是该包装是否使儿童们感兴趣。如何才能使儿童对食品产生兴趣，这可以通过对包装的色彩、造型、图案等方面创新，吸引其目光来解决。 2、儿童食品的包装色彩特点研究 通过具体的儿童食品包装案例的分析研究，发现其包装色彩规律可供以后的包装设计参考。 例如：德国Dr．Oetker的布丁包装，视觉效果很有震撼力，我们从包装颜色上就能感觉到其口味及品质。很明显，包装色彩能把食品的味觉感表现出来。现在市场上儿童食品包装从食品本身固有的颜色出发，对其色彩进行提炼与升华，看上去更加五彩缤纷、生动活泼，很能吸引儿童的视线。在色彩设计上。儿童食品就大多采用鲜红、嫩黄、金色、苹果绿、淡紫或玫瑰色等。因为三原色、对比色搭配比较适合儿童的视觉心理，也能影响到儿童的色彩记忆。每种色彩都会给人不同的味觉暗示，关于色彩的感觉，日本色彩学家内藤耕次郎通过实验得出甜是黄、白、桃红，酸是绿色，苦是茶、灰、黑，咸是白、蓝、茶、青色。色彩学家埃斯比尔克的实验结果为：甜是橙红，酸是绿色、蓝绿色，苦是黑色，咸是蓝色。哥林支的实验结果为：甜味是粉红，酸味是绿，苦味是蓝紫色，咸味是蓝色。包装色彩直接影响到儿童对食品口味的选择，因而要在理解色彩味觉特点的基础上进行色彩设计。 包装色彩的运用，是建立在对色彩规律特点的基础上，并不代表它是永恒的、一成不变的，我们应该在新的形势下有所创新和突破。传统观念认为应多用易于产生食欲的暖色调理行设计，但如：卡夫旗下的”OREO”饼干，大胆运用蓝色和紫色的搭配包装，给人一种独特的口感。因此，可以尝试一些新的色彩搭配，在原来的基础上进行突破创新。 3、新形势下对包装色彩的开发 新的生活方式与现代的消费观念，大大丰富了现代食品包装。儿童食品包装也不断地开发和创新，在其包装设计上，既要准确地传达信息，又要有超前的设计思想，引导消费观念。它应该融娱乐趣味性、文化性、功能性、健康性于一体，其包装色彩，既要从材料的开发和创新中合理地运用和把握，也要在新的形势下获得启示和运用新的思维形式。 在现代的儿童食品包装材料上，大多采用塑料和纸品包装，因为他们的色彩可塑性强。从环保的角度上看，更提倡运用纸制品以及天然材料包装。国外很多的纸制品包装，不是采用单一的白色，而是采用五颜六色的纸包装，不仅与他们的民旅习惯有关，也同时从科学角度反映了食品的纸品包装色彩化更加吸引消费者。另外，最早使用的食品包装多取材于大自然，如：芦苇叶、芭蕉叶、竹筒、藤条、麦秸、玉米皮等。可以运用这些材料，加以色彩效果表现，增加其趣味感，吸引儿童们的好奇心。还有一种受人瞩目的包装材料——纳米包装材料。在纳米材料中，通过调节锑搀杂量可以得到不同蓝色调的纳米ATO粉，从而获得不同色调的抗静电涂料，把它用于儿童包装中。不但可以防止静电，而且可以增加包装色彩的丰富化程度。 在信息时代的今天，互动性特点给包装设计带来了新的启示，动态包装在一些国外的儿童食品包装上已经出现。例如：有的动态包装本身设有温度上限，达到或超过这个上限温度时，包装就会变成冷色调；如果低于上限温度时，包装就会变成暖色调；有的甚至还可以根据周围的色彩感应而自行调节色彩。这样的包装在货柜上就能突显出来，改静为动，让儿童联想到可爱的变色龙，增添新奇感。 例如：在日本的百货商店或超市中可以看到，儿童食品的包装盒，外观设计不仅方便实用，而且图案和色彩搭配非常协调美观，印刷也很精致，这在无形中提高了商品的品位，也提高了该商品在人们心目中的价值。例如日本的某儿童食品包装，在造型上和色彩的搭配相统一，表面的色彩与食品本身的颜色也非常协调，同时在色彩上也有对比，使包装视觉效果强烈。采用透明包装，显现里面的食品，整体色调没有离开一般食品的基本色调，红色和黄色的搭配。卡通图案与色彩的结合，传统文字的运用等，共同烘托出了一种民族文化气氛。 再如雀巢加拿大公司全新推出三款”Smarties”节日糖果筒，此款新包装可以通过旋转筒身的3个分割部分，组成多样化的、不同的彩色商标图案，对儿童有很强的趣味性。而且其细长的形状容易手握，红、绿、蓝3种塑料封盖也是容易开启和重复封闭的。同时，糖果筒的纸质构成对儿童是安全的。其包装色彩从儿童心理出发，采用纯色对比效果强烈，配合卡通图案，吸引了广大的儿童消费者的眼球，促进了其销售力。 4、结语 通过对儿童食品的包装色彩的分析研究发现，现代的儿童食品包装已经不是传统意义上的了，它已经集娱乐趣味性、文化性、功能性、健康性于一体，它对包装色彩提出了新的要求和准则，即在以后不断的创作中要具有超前思想，多站在消费者的角度去考虑、设计，在色彩与造型的搭配上，采用新的搭配尝试，积极开发新的材料及与其的色彩搭配，学习外国的包装色彩经验，走特色的民族化道路。
论儿童玩具包装设计的表现技巧胡果,袁恩培(重庆大学,重庆400044)摘要:从分析儿童对玩具包装认知的心理特征入手,探讨了包装装潢设计对玩具产品所起到的重要作用。透过玩具包装装潢设计的表现技巧,从图形运用、色彩、个性化设计、趣味性设计等方面分别论述了如何进行玩具包装设计和如何增加玩具包装设计的视觉冲击力,这对未来儿童玩具包装的设计具有重要意义。关键词:玩具;包装设计;表现技巧;心理中图分类号:nbsp;TB489;nbsp;TS958.nbsp;2nbsp;文献标识码:nbsp;Anbsp;文章编号:nbsp;1001-3563(2007)03-0150-03Representationnbsp;Skillnbsp;innbsp;Childnbsp;Toynbsp;Packagingnbsp;DesignHUGuo,nbsp;YUANnbsp;En-pei(ChongqingUniversity,nbsp;Chongqingnbsp;400044,nbsp;China)Abstract:Thenbsp;importantnbsp;functionnbsp;ofpackagingnbsp;decorationnbsp;onnbsp;childnbsp;toynbsp;productionwasnbsp;discussednbsp;begin-ningnbsp;fromnbsp;analysisnbsp;ofnbsp;thenbsp;cognitionnbsp;psychologicalnbsp;characteristicnbsp;ofnbsp;childnbsp;tonbsp;toy.nbsp;Thenbsp;methodnbsp;ofnbsp;toynbsp;packagingdesignnbsp;andnbsp;thewaynbsp;tonbsp;increasenbsp;visualnbsp;impactwerenbsp;discussednbsp;fromnbsp;representationnbsp;skil,lnbsp;graphnbsp;utilization,nbsp;col-or,nbsp;personalizednbsp;design,nbsp;andnbsp;interestingnbsp;design.Keynbsp;words:toy;nbsp;packagingnbsp;design;nbsp;representationnbsp;skil;lnbsp;psychologynbsp;nbsp;随着商品经济的发展,在庞大的现代玩具市场上,玩具的分类越来越细,品种繁多的玩具云集在商场的货架上,使人眼花缭乱。而包装设计较好的玩具会首先映入人们的眼帘,相反,包装设计较差的玩具,则可能无人问津。玩具的包装是保护、宣传玩具的重要手段。一个成功的玩具包装设计,首先应该是符合儿童的审美倾向和儿童的心理特征的。1nbsp;儿童对玩具包装认知的心理特征儿童认知事物的方式主要包括视觉、触觉、听觉、嗅觉、味觉等几种手段,其中视觉起了相当大的作用,也是儿童感知事物的最直接方式。下面主要通过儿童对颜色、图形的特殊感知特征来进一步阐述儿童观察认知事物的特点[1]。1.nbsp;1nbsp;儿童对包装色彩的审美倾向“远看是色,近看是花”,自古以来人们就认识到色彩具有先声夺人的效果。人们观察外界的各种物体,首先引起反应的是色彩,它是人体视觉诸元素中,对视觉刺激最敏感,反应最快的视觉信息符号。据心理学家研究表明:年龄为2~3岁的幼儿期儿童喜爱艳丽明快的颜色,尤其是对比明显的颜色,有部分孩子对新鲜颜色的偏爱程度会持续整个儿童阶段。因此,为这一年龄段的儿童做设计时,应更多地使用明度高与纯度高的色彩。实践证明,儿童在红、橙、黄、绿、蓝、紫、棕、黑、白、灰等10种颜色中,儿童更多地偏爱红、黄、绿色,较少偏爱黑、灰、棕色。儿童在1~5岁期间,对颜色爱好的差异并不显著,但6岁之后,还表现出性别差异。男性最喜爱黄、蓝两色,其次是红、绿两色;女性则最喜爱红、黄两色,其次是橙、白、蓝三色。充满童趣的女孩们钟情于浅色调,而男孩们认为深色或稳重色调较适合他们。据丁秀玲研究儿童色彩感受结果表明:nbsp;65%的4岁儿童能感受到色彩的冷暖性。随年龄增长,nbsp;5nbsp;~6岁儿童色彩感受度己达到74%和77%,但就整个学前阶段儿童而言,儿童普遍表现为喜欢暖色调。儿童从4岁开始就己具有相当明显的先天直觉美感,因而对色彩均衡和谐也有较好的感觉,其百分比为4、5、6岁儿童分别为78%、61%、70%,从中不难看出4岁儿童比5、6岁儿童具有更强的审美感受。另外,儿童的审美趣味会伴随年龄增长表现为由色彩鲜艳、对比强烈向协调、柔和方向转变。因而,为年龄大一些的儿童作设计时色彩对比应有所调整[2]。1.nbsp;2nbsp;儿童对玩具包装图形的识别能力儿童的内心世界是相当丰富精彩的查看原帖>>
食品塑料包装的种类及安全性食工051 2081605127 程鹏摘要 食品包装是现代食品生产的最后一个环节，起着保护食品质量和卫生、方便储藏和运输、延长或假期和提高商品价值等重要作用。塑料是以合成树脂的单位为原料，加入适量的稳定剂、增塑剂、润滑剂、抗氧化剂、着色剂、杀虫剂和防腐剂等助剂后制成的一种高分子材料。塑料的安全性主要决定于合成树脂中的游离单位含量（例如聚氯乙烯中的游离氯乙烯单体含量等）以及所添加的助剂的品种。关键字 食品；塑料包装；安全性；食品包装是现代食品生产的最后一个环节，起着保护食品质量和卫生、方便储藏和运输、延长或假期和提高商品价值等重要作用[1]。包装在对食品提供保护，防止食品受外界微生物或其它物质的污染，防止或减少食品氧化和其它反应方面有着不可替代的作用。用于食品包装的材料必须有适当的阻隔性，如油脂食品要求高阻氧性和阻油性；干燥食品要求高阻湿性；芳香食品要求高保香性；而果品、菜类鲜活食品又要求包装有一定的氧气、二氧化碳和水蒸气的透过性。此外食品包装材料还要有良好的抗拉伸强度、耐撕裂、耐冲击等机械性能；良好的化学稳定性，不应与内装食品发生化学反应，确保食品安全。另外还要有较高的耐温性，适合食品的高温消毒和低温储藏等特点。包装自古就有，但直至成为食品不可缺少的组成部分，还是第二次世界大战以后的事情。原来许多传统不包装的食品，如鲜肉、水果、蔬菜现在也使用了包装。目前我国允许使用的食品包装容器、材料主要有以下几种：塑料制品及软塑材料（如复合薄膜等）；天然、合成橡胶制品；陶瓷、搪瓷容器；铝、不锈钢、铁质容器；玻璃容器；食用包装用纸[2]。其中塑料包装容器和材料以其重量轻、不易破损、运销方便、易于加工、成本低和装饰效果好等特点而被广泛应用于食品包装上[3]。塑料是以合成树脂的单位为原料，加入适量的稳定剂、增塑剂、润滑剂、抗氧化剂、着色剂、杀虫剂和防腐剂等助剂后制成的一种高分子材料[1]。随着科学技术的不断发展，人们对生活质量的要求越来越高。高性能、多功能性塑料软包装材料正成为热点开发的包装材料。一、塑料包装的种类（一）高阻隔性塑料包装材料高阻隔性塑料包装材料是随着食品工业的迅速发展而发展起来的，它对食品起到了保质、保鲜、保风味以及延长货架寿命的作用。保存食品的技术多种多样，象真空包装，气体置换包装，封入脱氧剂包装、食品干燥包装、无菌充填包装、蒸煮包装液体热充填包装等等。在这些包装技术中许多都要使用到塑料包装材料，虽要求其具备多种性能，但重要的一点是都须具备良好的阻隔性。（二）、新型保鲜膜由于农业生产的专业化，远程运输越来越多，鲜活呆蔬的远距离运输，以及人们对生活质量要求的提高，使得对能够使鲜活果蔬保存期和货架期延长的保鲜薄膜的需求越来越大。随着食品工业的发展以及材料科学的进步，作为食品包装材料不仅要求高阻气性，而且进一步要求发展选择透过性的功能，这类选择透过性包装材料在国外已进入实用化阶段，主要有添加溶解气体物质的薄膜，添加多孔沸石或氧化硅等粉末的薄膜，用咖玛射线照射使薄膜性质发生变化以及利用扩散系数对含水率的依存性、引入含有羟基基团和酰胺基基团的薄膜等（三）、无菌和抗菌塑料包装材料无菌包装可以在无菌条件下，不用添加防腐剂，在常温下就能最大限度地保留食品原有的营养成分和风味。可延长货架寿命，方便运输和贮存。无菌包装主要应用于食品、高调味品，医药及化妆品等领域。所使用的软包装材料为纸、塑、铝塑复合膜，含高阻隔性塑料的多层共挤无菌包装片材等。（四）、高耐热必塑料包装材料耐热性塑料软包装材料以前多为耐蒸煮杀菌用，满足耐蒸煮杀菌的包装要求在120℃、10～20mln蒸煮杀菌或加热的情况下，外观形状、品质均无明显的变化，包装食品在贮存过程中不产生容器破损、内容物泄漏、微生物二次污染以及光和热使内容物变质等情况。基本是以具有遮光性的铝箔为中间层，高阻隔性塑料PA、PET为外层，具有热封性的PE、PP为内层的多层复合蒸煮膜制成的蒸煮袋使用的最多。一些新型的含高阻隔性材料的EVOH、PVDC、MXD6，硅氧化物蒸镀膜等的多层复合材料也日渐使用。塑料的安全性主要决定于合成树脂中的游离单位含量（例如聚氯乙烯中的游离氯乙烯单体含量等）以及所添加的助剂的品种。塑料包装对食品造成的污染来自四方面：一是塑料中有毒物质游离出来并迁移到食品内部；二是塑料包装表面污染物，造成包装表面微尘杂质污染食品；三是塑料包装材料的缺损导致的食品污染；四是塑料包装材料回收或处理不当，再利用时引起食品的污染。其中塑料本身的安全性最为重要。二、食品塑料包装的安全性（一）塑料自身的安全性1.塑料树脂的安全性目前用于食品包装的大多数塑料树脂是无毒的，但是它们的单体分子却大多有毒性。有的甚至是明确的致癌物[4]。如PVC和PVDC，其单体有明显的致突变性；聚氯乙烯制品在50度以上就会缓慢析出对人体有害的氯化氢气体；塑料中的这些有害单体、低聚物残留与向食品迁移直接影响食品安全性，因此，塑料包装的使用须严格控制塑料单体的含量。2.塑料助剂的安全性塑料助剂通常都存在安全卫生问题，一种塑料是否能应用于食品包装，关键取决于是否选用无毒或低毒的助剂。3.复合塑料薄膜粘合剂的安全性目前复合薄膜食品包装袋通常采用聚氨酯型粘合剂，带来甲苯二异氰酸酯，在食品蒸煮时，会迁移至食品中并水解生成具有致癌性的TDA。不符合GB9683-1988《复合食品包装袋卫生标准》[5]。（二）塑料包装材料、容器的表面污染塑料包装材料和容器在生产、运输和储存以及用于食品加工等过程都有可能受到外界微生物或者微尘杂质的污染，因此，必须严格进行消毒[6]。不同的塑料包装容器应选择适宜的消毒方法。（三）塑料包装材料的缺损塑料包装材料，尤其是塑料薄膜等包装材料在制作中由于过失导致的小孔，或弯曲、折叠、变形所产生的破裂，以及不正确的封口等会导致包装渗透或密封性丧失，从而导致虫害及微生物污染包装内食品。目前塑料包装材料的发展趋势是朝着高性能、无毒无害、绿色环保、物美价廉、方便使用的方向发展。于此同时随着国家安全管理体系和安全评估体系的完善、塑料包装对人类健康和环境的损害必将能够降到更低程度。参考文献[1]、章建浩。食品包装学[M].中国农业出版社，2002.[2]、王晓华，杨兴章。浅谈食品容器、包装材料的安全隐患及控制措施[J].轻工机械.2006，24（3）。[3]、王敏. 常用塑料包装材料优劣对比[J]. 中国包装, 2007,(02).[4]、董士华. 食品包装材料的种类及安全卫生性[J]。中国商检，1998，[3].[5]、颜亦斌. 食品包装与食品安全[J].包装与食品机械，2004，22(2).[6]、邓开发，陈新，包装的安全性和毒性机理研究[J].包装工程，2002，23（1）.这个是我自己原先交的论文 希望对你有帮助！我就是本科的啊？是不是字数不够啊 你自己再修改一下吧 或者格式方面的。
有上届用过的要吗？、论文写作选题宜小不宜大，只要在学术的某一领域或某一点上，有自己的一得之见，或成功的经验．或失败的教训，或新的观点和认识，言之有物，读之有益，就可以作为选题
在日常学习、工作和生活中，说到作文，大家肯定都不陌生吧，作文根据体裁的不同可以分为记叙文、说明文、应用文、议论文。怎么写作文才能避免踩雷呢？以下是我帮大家整理的读书让生活更美好作文，欢迎阅读，希望大家能够喜欢。
不必说温婉的宋词，清丽的元曲，豪壮的唐诗，深邃的圣经；也不必说动人的神话在世间流传，美好的童话伴我悄然入梦，神奇的科幻把我从低谷引向山峰。单是身边简短的一篇散文，就有无限韵味，思想在这里净化，意境在这里升华。
在这一片热土之上，与美景相伴的永远是文化。
“落霞与孤鹜齐飞，秋水共长天一色”，“看万山红遍，层林尽染，漫江碧透，百舸争流”，“日出惊山鸟，时鸣春涧中”，这些唯美的诗句书籍，让我们的灵魂得到滋养。我们的灵魂在知识的海洋旅行，汲取营养。即使在病中，只要手捧一本喜爱的书，也能把灵魂荡涤的妥妥贴贴，仿佛使用了一剂良药。
这段时间以来，我一直在阅读一本世界名著——《鲁滨逊漂流记》。拿起这本书我便爱不释手。这本书是英国作家笛福的一部作品，主要讲述了一个名为鲁滨逊的英国人，因乘船遭到了一场暴风雨而漂流到一个荒岛上。在荒岛上，他战胜了种种困难，最终回到了英国的故事。鲁滨逊之所以回到英国，是因为他拥有遇到困难永不放弃的信念，拥有毫不畏惧的勇气，拥有解决困难的智慧。
人生道路上，时刻都离不开书。读书，使我领悟到了生命的真谛，改变了我的生活态度，丰富了我的生活历程，指引了我前进的方向，使我有了明确的目标。读书，让我的生活变得更加美好。
古人云：“书中自有黄金屋。”就连高尔基也说过：“书籍是人类进步的阶梯。”书籍不仅带给了我许多的知识，还有无穷的力量。
记得有一次，妈妈带我去图书馆，而图书馆里刚好有阅读角，我当时与妈妈商量了一下，妈妈同意了让我自己在这里阅读。在这里我阅读到了《格林意话》，我在这本《格林童话》中看了许许多多的故事，给我印象最深刻的就是《傻小子学害怕》：傻小子从小就被不公平对待，傻小子的爸爸没有对傻小子报太大的希望，傻小子的哥哥可以上学而傻小子却不可以，但傻小子有哥哥没有的品质，比如：忠厚，勇敢……看完了《格林童话》我明白了许多的道理：一定要做一个善良的人。我还知道了一句名言：骄傲使人落后，虚心使人进步。
每一次看到一本书，心里的滋味是不一样的：有开心，有难过，有时还会有一些小兴奋。读书时会有不同的情绪，我们会跟随着主人公的情而改变，有时是因为善良战胜邪恶而感到开心，有时或许是因为可爱的公主被邪恶的女巫下毒害死时而感到的难过，再有时就是因为公主被王子救下来，把邪恶的女巫赶走时而感到的小激动，所以说读书也会有专属于它的乐趣，每一本书我们从当中获取的道理不同，但还是要告诉我们善良总会战胜邪恶。
书是我们的精神家园。古今成大事者，皆以勇气和智慧之高为最甚。我们需要拥有人生最高境界，拥有人生美丽的境界，人生最快乐的境界。只有读书能使我们拥有这一切。阅读让生活更美好。
“读书破万卷，下笔如有神”这是一句老幼皆知的名言。它告诉我们：只有多读书，读好书，写作文就不会感觉是困难的事。我是一个爱读书的女孩，我读书，我快乐；我读书，我幸福；我读书，我开心。读书，让我的生活更美好。
同学们，你们喜欢读书吗？我非常喜欢，其实，我之前对读书十分厌烦，总觉得读书就是浪费时间，不如看电视、玩手机快乐呢！妈妈见我这样十分伤心。一天，妈妈说带我去一个好玩的地方，我高兴得一蹦三尺高。不一会就到了，我开心的下了车，只见一座形状好似一本翻开的大书的建筑物呈现在我的眼前，我好奇地跑进去看，一看是一个图书馆，里面有那么多书，我的心一下子就暗淡了，一脸的不高兴。妈妈微笑的对我说：“孩子，其实书里也很有意思，里面的人物……”“好、好、我读，我读行了吧！”我走在书架前，略略的看着书架上五颜六色的图书，随手拿起一本书，不看不知道，一看就被深深地吸引了，一口气读了五篇故事，真有趣。从此，我便再也不贪玩了，深深的爱上了读书。读书，还对我的友谊有很大的帮助呢！
有一次，我和一位非常要好的好朋友顾文杰，因为一点小事吵架了，回到家里我闷闷不乐的，无意间看到了书柜上的《爱的教育》想到了这本书中的《争吵》这个小故事，陷入了深深的自责中，脸不由自主地红了，这件事本来该怪我，可我还……哎。第二天，我找到我的顾文杰，向她真诚的道了歉，她欣慰地接受了，说：“朋友之间就应该相互帮助，相互宽容……”从此，我俩变成了无话不谈的好朋友。
读书，让我们的生活变得充实有意义，读书，让我们的视野开阔受益匪浅。我喜欢读书，让我对生活充满信心与力量。读书，让我的生活更美好！
我爱读书。
无论在家里、在校园里、在商场里、还是在医院里，我总会找一个舒舒服服的地方看起书来。书就像磁石一样吸引着我。读《匆匆》，会让我感受到父爱如山；读《小兵张嘎》，会让我认识聪明机灵的小嘎子……我可是有几个美名呢！“故事大王”、“百科知识大王”。
只要放学回家，我的小伙伴们都会准时来我家门口等我。为什么呢？听我讲故事呗。我会从愚公移山讲到孙悟空大闹天宫，从神笔马良讲到哪吒闹海。看！读书让我放学后的时光充满了快乐。
古人说“读书破万卷，下笔如有神”。由于我读了大量的书籍，写的都常常得“a”或“a+”。读书使我的生活多姿多彩。
我读的书很全面，连烹饪、看病抓药的书我也会读得入迷。有一次，妈妈生病了，我连忙去药店买药给妈妈，因为妈妈发烧，我就买了退烧贴和治退烧的药。几天后，妈妈就完全康复了。
第二天妈妈陪我去公园，看到了一棵蒲公英，她指着蒲公英问我：“蒲公英有什么用处”？我一连说了许多用法。
晚上，妈妈有事不在家，晚饭我自己做。我先洗米，洗完让它在电饭煲煮几分钟，饭煮好了，把油倒进锅里，接着把饭倒在锅里，炒一下，把两个鸡蛋打在饭上面，炒到米饭干爽就完成了！这是从烹饪的书里学到的.。
你想让生活更美好吗？那就热爱读书吧！
高尔基曾经说过：“生活中没有书籍，就好像没有阳光；生活中没有书籍，叫好像鸟儿没有翅膀。”而在我看来，书籍是一把金钥匙，帮助我们打开知识的宝库，书籍是一片海洋，让我们在里面尽情地遨游。
在我五岁的时候，妈妈送给我一本连环画书，刚开始我还不愿意看。可当我打开看的时候，就被里面精彩的情节和优美的图画吸引住了，虽然有些字我不认识，但并没有阻碍我读书的兴趣。
慢慢的，我认识了更多的字，在我八岁生日的时候，妈妈就送了我一本《三国演义》。我翻开书，如饥似渴地读了起来，书中的故事情节让我如痴如醉。
上三年级的时候，老师让写作文，我的作文总是写不好，半天还写不出一行字。妈妈知道了，对我说：“你要多读一些课外书籍，多积累好词好句，这样才能写出好的作文。”我听了妈妈的话，每天读一小时的课外书，慢慢地，我的作文水平提高了许多。老师还在班里读我的作文，让全班同学学习，这就是读书给我的馈赠。
在我的房间里，有许多课外书，每天晚上睡觉前，我都要读几页，看到美句我摘抄或背下来，成为我积累的一部分。当我看到瀑布的时候，不禁会吟起：“飞流直下三千尺，疑是银河落九天”；当我登上泰山的时候，会想起：“会当凌绝顶，一览众山小。”
读书能开阔视野，增长知识，提高作文水平，读书让生活更美好！
最喜欢在阳光明媚的午后，坐在窗边，手捧一本心爱的书，静静品味书带给我的乐趣，读书让生活更美好。
小时候我爱读书的妈妈的引领下爱上了读书有空的时候我不在和小朋友们一起出去疯玩而是缠着妈妈给我讲童话故事。在童话的世界里，我因《卖火柴的小女孩》儿的悲惨遭遇而伤心流泪，我为白雪公主的美好结局，而暗自喝彩……。读书丰富了我的感情，充实了我的生活，让我懂得了非喜悲。
上了小学我开始识字，能够自己读书了，我脑袋里的小问号都在《十万个为什么》里找到了答案后，可后来《十万个为什么》也渐渐满足不了我的需要，《我们爱科学》博物可怕的科学……，出现在我眼前。在这些书中我学到了许多有趣的知识。
让我印象最深的是有一次我在一本杂志上看到了曲奇饼的做法，这引起了我的兴趣。我立马找来材料工具，按照书上的做法做出了美味的饼干，味道还不错，我把饼干带到学校分给同学们吃。小圆你太厉害了真好吃还有没有啊，我还想吃你真是心灵手巧，羡慕死了，听了同学们的赞美，我更加有信心了，我再接再厉，在生日的那晚会上，我做的小饼干再次获得了老师家长同学们的一致好评，从此我爱上你了，美式周末总会挤出时间看美食书，尝试着各种糕点的做法，美食书籍丰富了我的业余生活，让我生活更美好。
如果说书是大海，我便是一条小鱼在书中畅游，如果说书是天空，我便是一只鸟儿在书中翱翔。读书让生活更美好。
读书，它不仅带给我们快乐，还可以带给我们乐趣，读书的快乐其实还有很多。我尤其喜欢在静静的房间里看书，这样可以使心灵钻进书的海洋里。
我十分喜欢读书，因为它可以使我快乐。有一次我一个人在家时，爸爸妈妈怒气冲冲地回到了家，指着我说我学习太不好没出息，我当场就生气了，问爸爸妈妈怎么了？爸爸妈妈就像没听见一样继续的吵架，我立刻回到房间里把门锁起来，可一进门，心中怒火仍怒气冲天的，随手抓起一本书来看，开始渐渐有味地看起来。在书的世界里，我和汉字说话，我在海洋里游泳，看着看着我慢慢的睡着了。中间爸爸妈妈把心中的怒火发完之后，找出钥匙，把门打开，看见我睡着了，他们很好奇我怎么了？拿起我的书看了起来，爸爸妈妈越看越喜欢，因为啊，书里边西游记里的孙悟空，红楼梦里的林黛玉，还有三国演义里的刘备爸爸妈妈越看越开心，刚刚还留有一些，难受的心情立刻消失了，忽然我醒来了，因为我在梦中遇见了，我变成了红楼梦里的林黛玉，知道了林黛玉的悲惨身世，我变成了西游记里的孙悟空，有着孙悟空的七十二变，我变成了三国演义里的刘备，我有了刘备的聪明。起来后看见爸爸妈妈就笑眯眯的看着我，说孩子，你以后一定要多读这些有意思的课外读物和名著，这样可以使你的学习更好，也可以使你的生活更加快乐。
读书使生活更美好，读书使生活更快乐，读书使我们的知识更加丰富。
书，它是我们最朴实，最真诚的朋友。它是生命的守护神，人类的精神食粮。生活，如同许多美丽的风景，而读书，便是其中最亮丽的风景线。每当我们在生活中遇到些烦心事儿时，坐在窗前，捧起一本书，时而静听鸟的歌声，时而感受大自然的气息，便是心情愉悦的最好偏方。
今天是周末，完成作业后，拿起了一本《朝花夕拾》，坐在窗前，静静的进入了书的世界……书中自有黄金屋，我，仿佛已经置身于一座“黄金屋”中，置身于世外桃源之中，置身于童话世界……书里一个世界，现实一个世界，那时候，我极力从书中的世界来到现实。经历了纷扰后，看多了世故，又想回到书的世界里，寻一份安宁。只有安宁，可还在否。
要多读书，读好书。博览群书，才能使知识渊博，让自己有一双改造生活的巧手。鲁迅先生说过：读书就像蜜蜂采蜜一样，倘若叮在一处，所得就有限。必须如蜜蜂一样。采过许多花，才能酿出蜜来。还有什么比博览群书更有意思的吗？相信读书一定是最好不过的游戏了；也是生活最精彩的片段了。
爱书吧！如果你开始爱书，那么，你的灵魂会燃烧在虚拟和幻想上。因为在这个星球上，存在着一个伟大的真理：当你渴望得到某种东西时，最终一定能够得到，因为这愿望来自宇宙的灵魂——书。
生活中，学习上，书，都是我们最好的朋友，它是纯洁的，美丽的，它是你生活的依靠。无论你在五湖四海，都别忘了带上一本书，它会让你的生活更加美好，更是你前未来前进的动力。
书如春风，将心田吹得百花盛开；书如暖阳，使内心变得暖意融融；书如甘露，将脑海滋润得水波粼粼。——题记
我爱读书，书中的大千世界让我浮想联翩，曲折动人的情节让我身临其境，而那些经典人物的成长又总让我赞叹不已。从三岁读的生字卡片，到六岁读的童话故事，到九岁读的儿童文学，再到现在十二岁读的中外名著，从懵懵懂懂，到感受着主人公的悲辛欢喜，两个大书柜的书让我受益匪浅。
六岁时，每天晚上我都缠着妈妈给我读青少年版的《水浒传》，当时的我只是被紧张激烈的情节所吸引，其余的一概不懂。渐渐长大，我开始读大人们读的那一版本，虽然有很多读不明白的地方，但是因为故事情节我已经太熟了，所以读起来也并不难，捧着这样厚厚的一本书，让我充满了成就感。每个周末，我都会静静地在书房里捧着心爱的书，读得津津有味，读书让我的生活更充实。
从前我喜欢读各种小故事，现在我开始读中外名著。当语文课老师讲到《穷人》的作者列夫·托尔斯泰的代表作时，我自信地给同学们介绍了《安娜·卡列尼娜》这本书，同学们都向我投来钦佩的目光。
在书的海洋里，我经历了一场又一场旅行——我和英子一起在胡同里玩；和林语堂一起看苏东坡生活命运的起起落落；和江姐一起绣鲜艳的红旗；和鲁滨逊一起在荒岛求生；和尼尔斯一起骑鹅旅行……这些情节就像电影一样在我的脑海中放映，读书让我的生活更精彩。
“读万卷书，行万里路。”读书让我感受了太多的快乐，让我的生活更美好。
书，是人类进步的阶梯。这是高尔基曾说过的至理名言。书，能丰富我们的知识；书，能成为我们励志的心灵鸡汤；书，使能使生活更美好。
小时候，我经常缠着爷爷给我讲童话故事，从那鲜活生动的童话故事中，我找到了一个多彩而纯真的世界，我深深的认识和感受到了什么是真、善、美，什么是假、恶、丑。在那鲜活生动的童话故事中，我认识了美丽纯洁的白雪公主、勤劳善良的灰姑娘、单纯可爱的小红帽……我非常喜欢这些形形色色的朋友，他们的命运牵动着我的心。在那段时间里，我迷上了读书。
上了小学，我的许多天真而又幼稚的问题都在《十万个为什么》中找到了答案，于是我又向《十万个为什么》进攻，从书中汲取了更多的知识，明白了许多的道理。
上了四年级，我不再满足于《十万个为什么》继续向其他书进攻，如《苦儿流浪记》、《钢铁是怎样炼成的》、《骆驼祥子》……我常常会为书中人物的悲惨遭遇而感到惋惜，为皆大欢喜的结局而感到的快乐。
如果说书是蔚蓝的大海，那我就是小鱼，在书的海洋中游动；如果说书是辽阔的天空，那我就是小鸟，在天空中翱翔；如果说书是广阔的大地，那就是小草，汲取土中的营养。
书，给了我一个梦幻般的天堂，在这里我可以尽情的畅游，无拘无束。
饭，可以一日不吃，觉，可以一日不睡，但，书，不可一日不读。俗话说的好：蜂采百花酿甜蜜，人读群书明真理。诗人李苦禅也写到：“鸟欲高飞先振翅，人求上进先读书。”书是生命的守护神。
小时候，我在爱读书的妈妈的引领下，爱上了读书，有空的时候，我总会缠着妈妈给我讲十万个为什么，我脑袋里的小问号都在十万个为什么里面找到了答案，因此书像磁石一样吸引着我。读书丰富了我的感情，充实了我的生活，他像一个个小伙伴一样与我形影不离。
让我印象最深的是有一次几个同学聊到了《三国演义》，这引起了我的好奇心，“曹操率多少万大军攻孙权？”一个同学问到，我立马回答：“100万。”那我再问你：“哪三英战吕布？”“刘备、关羽、张飞。”我斩钉截铁的回答道。同学们听了都连连拍手叫好，这使我兴趣大发，大声说道：“我问你们一个问题，你们能答的上来吗？”同学们说：“请出题。”我问：“请问五虎上将是哪几位？”同学们听了先是一片激烈的讨论，然后就是鸦雀无声了，过了大约10分钟，我看同学们没有人能答得出来，我便高兴的说：“我来公布答案吧，五虎上将是：张飞、赵云、关羽、黄忠、马超。”“付伟业你太棒了。”教室里传来一阵阵掌声。这让我更喜欢看书了。
书山有路勤为径，学海无涯苦作舟。如果说书是大海，我便是一条小鱼在书中畅游；如果书是天空，我便是一只小鸟在书中翱翔，读书让生活更美好。
“书籍是人类进步的阶梯”这是高尔基的一句名言，鼓励人们多读书。书中自有颜如玉，书中自有黄金屋，其实每一本书都有值得我们去领悟的道理。
最近我正在读四大名著《三国演义》。其实我最喜欢关羽从温酒斩华雄到单刀赴会，从刮骨疗伤到败走麦城，从这大大小小的几件事中就能体现出关羽是一个有武力有谋略的军事天才。虽然是因为关羽镇守荆州后越来越骄傲，才导致最后的败局。可我认为关于仍然是一个英雄。可我认为关于仍然是一个英雄。他重情重义不清晰，屈服他当的“英雄”二字。
在生活中我也经常与关羽做对比。在我面对着像高山一样的作业时，我内心瞬间就崩溃了，我真不知道这么一大堆作业我什么时候才可以写完。要是在以前我早不写了，什么时候心情好了再写。现在呢，每次看着这些作业我总是特别的兴奋，一不小心就激发我的斗志。因为我会把那一些作业当成我的对手，我就是关羽我挑战完一波又去挑战一波，直到看不见敌人为止。虽然有时很累，但大获成功后的心情只有自己可以体会，这也让我的学习越来越轻松，越来越有动力。
之所以有这样的体验，当归功于书籍，每一本经典书籍都会让我有不同的收获，苏轼曾说过:“腹有诗书气自华，读书万卷始通神。”确实如此。
读书带给我的收获不止这一点，它让我的生活更加美好，更加充实更加有意义。
高尔基曾说过，“书是人类进步的阶梯。”我觉得书籍是一位良师益友，它一直陪伴着我。古人说：“三日不读书，便觉言语无味，面目可憎，”这句话说出了读书的必要性，古诗中有“问渠哪得清如许。为有源头活水来。”我们的思想需要源头活水，而这源头活水有一大部分来自读书。天天读书，读有益的书，对精神有滋补作用，我们的言谈举止就不至于“无味”了。
放学之后，我钻进房间里，手里拿着一本《装在口袋里的爸爸》。书中的“爸爸”经常发明一些有趣的东西：有隐形药水，有动物饼干，有可以把东西变成金色的粉墨……里面还有怪博士经常想夺走他的发明。还好有他的儿子利用发明一次又一次的打败了怪博士，至于他自己为啥不用发明，因为他和妈妈经常吵架，每吵一次，他的身高就会减少十厘米。就这样，他现在只有拇指大小。
读完这本书以后，我觉得书中的爸爸非常聪明，能发明出各种神奇的东西，而怪博士非常可恶。
闲暇之时，妈妈给我买了一本《名侦探柯南》，里面的故事非常可怕。讲的是一个个杀人事件，主角柯南凭着自己超强大脑和观察力，侦破了一个个杀人事件。我敬佩他那冷静的大脑和观察力，正是因为这本书的影响，我立志要好好学习，长大当一名警察。
读了这些书之后，我懂得了在挫折面前不能放弃。
书籍让生活更美好。
一个阳光正好，微风不燥的午后，搬一把藤椅到阳台，捧一本自己喜欢的书籍，嗅着文字散发出来的墨香，让思绪在字里行间尽情地徜徉。这是我能想到的最美好的事。
小时候还在外婆家时，我常常带一两本书到一个湖边的小丘，在晨光的照耀下嗅着墨香。太阳的光芒为我镀上一层薄金，抬头一望，仿佛那高耸的山上，孙悟空正与金银角大王打得不可开交。一瞬腾云驾雾，一瞬又游走于山水之间。在这境界里，我都被外婆的“一语”才惊醒“梦中人”，就这样，它伴着我走过了我3年的童年光景。读书让生活更美好！
上了小学，我开始喜欢上《红岩》这一类的小说。还记得在一个月光皎洁的夜晚，我早早就闭了灯，但不久又心痒痒，冒着被“男女混合双打”的危险又读起来。天上的星星如此地皎洁，让月亮母亲蒙在鼓里。当我看到“江姐被残酷的国民党特务折磨着”时，我的心中骤然升起了一阵熊熊烈火，替江姐打抱不平。目光又转到“在他们心中的五星红旗在白公馆偷偷升起”时，我心中不禁一阵激昂。突然，一声闷雷打破了我的思绪。伴随而来的是妈妈的河东狮吼：“这么晚了，几点还不睡觉？”顿时，我脸羞得像一个红苹果一样。读书，虽有时惊险但乐趣无穷。
“读一本好书等于和许多高尚的人谈话一样。”是啊，回首一路读书的历程，每读一本书，我都有一种与作者面对面交流的感受。朋友，让我们拾起书籍，沉浸在书香之中吧！
最喜欢在阳光明媚的午后，坐在窗边，捧着自己喜欢的书，细细品味读书带来的乐趣。读书，让生活更美好。
书就是风筝，那么读书就是风筝线，紧紧地牵着那本书，永远不分离。读书会给予我们无穷的知识与智慧，让我们了解世界各地的文化，带我们领略世界各地。当我们伤心难过时，打开书看一看，书会安慰你，甚至逗笑你。当我们孤独时，打开书看一看，书会陪伴你，给你温暖与阳光，你不会再感到孤独。书就是一盏明灯，为我们照亮前方的道路，指引我们走向成功！读书，让生活更美好。
小时候，我在妈妈的带领下，爱上了读书。只要有时间，我就缠着妈妈给我讲故事，而不是和小朋友们疯玩。在童话的世界里，我因卖火柴的小女孩悲惨遭遇而伤心流泪；我为白雪公主的美好结局而暗自喝彩……
读书，丰富了我的感情，充实了我的生活，让我懂得了是非喜悲。
上了小学，我开始识字，能够自己读书了。我脑袋里的小问号都在《十万个为什么》里找到了答案。可后来，《十万个为什么》已满足不了我的需要，《我们爱科学》《博物》……出现在我的面前。
书是很好的伴侣，在你无聊时，引起你的兴趣。有一次，我在一本杂志上看到了做甜点的做法，这引起了我的兴趣。我立马找来材料、工具按照书上的做法做出了美味的甜点，味道还不错！我拿起刚做好的甜点给了妈妈和其他人尝了一点。“哇！太好吃了！你真厉害！”“蛮好吃的这个甜点，还有吗？”“你真是心灵手巧啊！”听了家里人的赞美，我更加有信心了。从此，我爱上了美食，尝试着做各种甜点的做法。美食书籍，丰富了我的业余生活，让我的生活更美好。
莎士比亚曾经说过：书籍是全世界的营养品。读书吧，让你的生活更美好。
曲奇，来源于英语cookie(音/'kʊki/)，的译音。曲奇饼在美国与加拿大解释为细小而扁平的蛋榚式的饼干，而英语的cookie是由荷兰语koekje来的，意为“小蛋榚”。这个词在英式英语主要用作分辨美式饼干如“朱古力饼干”。第一次制造的曲奇是由数片细小的蛋榚组合而成，据考据是由伊朗人发明的
膳食纤维主要是以生理功能和分析方法为主来定义的，所包含的组分非常复杂，加之随着现代科技和食品工业的高速发展，出现了很多具有类似膳食纤维性质的食品成分，如抗性淀粉、寡糖以及菊芋多糖等，使得以前的膳食纤维定义的局限性越来越明显。随着人们对膳食纤维重要生理功能的认识，出现了大量的膳食纤维类食品，因此有必要给它一个准确的定义统一局面。 1998年AACC成立了一个膳食纤维定义专门委员会，1999年，学术界就膳食纤维定义的统一问题讨论异常活跃，举行了一系列会议及专题讨论。1999年3月7日，关于膳食纤维定义的万维网站开通，不到10天就有100多位来自美国、加拿大、阿根廷、澳大利亚、巴西、德国、新西兰、芬兰、秘鲁等国的科学家对膳食纤维的定义进行了在线讨论，这些成员分别代表了学术界、公益界、法规政策部门、企业界等。1999年6月2~3日，AACC和国际生命科学会（ILSI）共同成立了关于膳食纤维定义的工作委员会，对膳食纤维的准确定义进行讨论，并达成一致意见。1999年7月26日，IFT年会就此问题在芝加哥举行了专门的论坛；同年11月2日，在第84届AACC年会上举行专门会议对膳食纤维定义进行了讨论，最后确定定义如下： 膳食纤维是指能抗人体小肠消化吸收，而在人体大肠能部分或全部发酵的可食用的植物性成分、碳水化合物及其相类似物质的总和，包括多糖、寡糖、木质素以及相关的植物物质。膳食纤维具有润肠通便、调节控制血糖浓度、降血脂等一种或多种生理功能。以上定义明确规定了膳食纤维的主要成分，膳食纤维是一种可以食用的植物性成分，而非动物成分，主要包括纤维素、半纤维素、果胶及亲水胶体物质，如树胶、海藻多糖等组分；另外还包括植物细胞壁中所含有的木质素；不被人体消化酶所分解的物质，如抗性淀粉、抗性糊精、抗性低聚糖、改性纤维素、黏质、寡糖以及少量相关成分，如蜡纸、角质、软木脂等。膳食纤维的功用 膳食纤维(DietaryFiber)是1972年由H．C．Trowell首先提出并于1976年定义为“指不为人体消化吸收的多糖类碳水化合物与木质素的总称被称为“第七大营养素”，膳食纤维在人体小肠内不被消化吸收．但可在人体大肠内被细菌发酵的物质成分。 近年来，国内外研究学者发现膳食纤维在预防冠心病、动脉硬化、高血脂、糖尿病、肥胖症等“文明病”方面具有潜在的有利作用。膳食纤维还可降低龋齿的发生率，延缓食物在胃中的停留时间，缩短食物通过肠道的时间，预防大肠癌及其病变。促进肠道内益生菌的生长。 膳食纤维可分为不溶性膳食纤维和可溶性膳食纤维，可溶性膳食纤维包括果胶等亲水胶体物质和部分半纤维素；不溶性膳食纤维包括纤维素、木质素和部分半纤维素。 膳食纤维的物理特性主要是吸水性和吸附性，膳食纤维具有较强的持油。持水能力及增容作用，可以加快肠蠕动的频率和时间；此外，纤维还有一些其它的功能特性。如良好的感观特性和咀嚼感，良好的水分散性，增稠稳定功能，超常耐烘烤性等。 膳食纤维的原料有多种类型，如小麦、柑橘、燕麦等。一般来讲，可溶性纤维用在饮料等产品居多，如柑橘纤维；不溶性纤维多在烘焙等产品中应用，如小麦纤维。膳食纤维在烘焙产品中的优势表现为：1)吸水性能强．膳食纤维的高吸水性很大程度取决于不同的纤维类型，小麦纤维，柑橘纤维的吸水性能强，而小麦麸．燕麦麸的吸水能力弱；2)降低热量；3)稳定组织结构、延长烘焙食品的货架期；4)改善口感；5）色泽的标准化；6)减少碎屑的产生。 膳食纤维在曲奇饼干中的应用 曲奇饼干是一种高糖、高油脂的食品随着人们生活水平的提高。高脂肪高油食品摄入过多，而膳食纤维的摄入量日渐减少，而与饮食结构有关的“文明病”的发病率日渐提高，因此开发膳食纤维在曲奇饼干中的应用，具有积极的意义。 利用膳食纤维具有吸水性和持油性这一特性、加入该原料可使曲奇具有柔软，膨松并且能有效降低脂肪、热量。 为了在产品中体现“强化纤维”的概念，在配方设计中需添加适量的纤维比例，以符合标签的规定。如标注“强化纤维”，必须符合每100g产品>3g纤维，标注“高纤维或富含纤维”，必须符合每100g产品>6g纤维，根据纤维的含量来计算它在产品中的添加量。以下是为某企业生产膳食纤维在曲奇中的应用实例，我们选用了纤维含量(以干物质计)90％的膳食纤维，产品的标示为“高纤维或富含纤维”，即每100g产品6g纤维。 配方设计如：(以500g产品计) 配料：低筋面粉180g、酥油60g、黄油70g、糖粉100g、膳食纤维33g、奶粉12．5g。鸡蛋50g、碳酸氢钠2．5g、香精1.2g。水50g。 如产品的标示为“强化纤维”，即每100g产品>3g纤维。 则配方设计如：(以500g产品计) 配科：低筋面粉180g、酥油60g；黄油70g、糖粉100g。膳食纤维16g、奶粉12．5g。鸡蛋50g、碳酸氢钠2．5g、香精1．2g，水50g。 工艺流程： 面粉、膳食纤维�黄油+起酥油�预混�打发（糖粉、蛋、疏松剂）�调粉�成型�烘烤�冷却�成品 操作要点： 原料处理：面粉使用前应过筛处理，砂糖使用糖粉。 打发：制作曲奇饼干不可缺少的就是黄油等的充分分解，打发前先从冷柜取出，利用室温使其软化；然后按比例倒入打蛋机。快速搅打10分钟，使空气充分溶解在黄油中，再依次投入鸡蛋、奶粉、糖粉等原料，最后加入泡打粉。 调粉：将膳食纤维与面粉按比例预拌好．投入打蛋机与黄油等原料适度搅拌均匀即可。 膳食纤维是人体内不被小肠消化吸收，但能在大肠被发酵的可食用植物性成分、碳水化合物及相类似物质的总称，被誉为第七大营养素，是21世纪功能性食品时代的健康食材，膳食纤维的开发令国际注目，应用也越来越广泛深入。一、膳食纤维的分类根据溶解性不同，膳食纤维分为水溶性和不溶性膳食纤维两大类，按理化特性和生理功能分为不溶性纤维、可溶性纤维、不消化低聚糖和抗性淀粉类。不溶性纤维是一种高分子细胞壁的组成部分，能与蛋白质形成聚合物，如不溶性膳食纤维素与半纤维素，特别是谷物中不溶性的戊聚糖和不溶性的β-1,3和1,4葡聚糖及果蔬中的不溶性原果胶和果胶、不溶性揉质和不溶性植酸。一些植物中含有多聚糖、戊糖和（木聚糖、阿拉伯聚糖）和葡萄糖等结构，如半乳聚糖、甘露聚糖等。这些糖类可被微生物降解，并可在结肠和大肠中被部分发酵，而不溶性纤维中的木质素、细胞壁蜡质等不能被发酵。可溶性纤维包括大部分能与乙醇发生沉淀的高分子低聚糖及不能与乙醇发生沉淀的分子低聚糖和多支链分子（如阿拉伯聚糖），高分子低聚糖包括戊聚糖、β-1,3和1,4葡聚糖及可溶性原果胶和果胶、不消化性低聚糖等。抗性淀粉是膳食纤维中的特殊类，在小肠中会产生几种水解形式作为发酵基质进入大肠，在发酵时会产生防肠癌的丁酸，对人体健康也有重要意义。二、膳食纤维的特性及生理功能1.高保水力与高膨胀性及功能：膳食纤维结构中有很多亲水性基因，有很强的吸水性、高保水性、高膨胀性。可增加粪便体积及排便速度，减轻直肠内及泌尿系统压力、缓解膀胱炎膀胱结石，肾结石等泌尿系统疾病症状，并能使毒素迅速排出体外，防便秘、防直肠癌。膳食纤维的高保水力与高膨胀性能延缓胃排空，使人胃部产生饱食感减少食物摄入量，有利防肥胖与减肥。2.吸附熬合作用及功能：膳食纤维表面有很多活性基因，可以熬合吸附胆固醇、胆汁酸等有机分子，抑制总胆固醇浓度升高，降低人胆固醇及盐类的合成与吸收，降低人血清及肝脏中的胆固醇，从而能防止冠状动脉硬化及预防心血管疾病。机理之一是胆汁酸是胆固醇的代谢产物，为了补充被纤维吸附而排出体外的那部分胆汁酸，就需要有更多的胆固醇代谢，体内胆固醇含量因而显著下降，在增加膳食纤维摄入同时还能增加机体对脂肪的吸收，也能降低体内胆固醇。由于膳食纤维可以吸附胆汁酸排出体外，使人体能减少胆汁酸吸收量，改变食物消化速度和消化道激素的分泌量，可预防胆结石。膳食纤维还能吸附肠毒素、化学毒素并促使其排出体外。3.调整肠道微生物群功能：膳食纤维可被大肠内有益菌发酵成乙酸、乳酸等有机酸，降低肠道PH，促进肠内有益菌双歧杆菌生长，防止肠道黏膜萎缩，维持肠道微生物平衡与健康。发酵产生的有机酸能加快食物在胃肠的蠕动与消化 ，促进粪便排泄，防止肠内有毒物刺激肠壁及毒素的过长停留，防止结肠癌。因纤维素的通便作用，有益于肠道内压下降，可预防便秘及由长期便秘引起的痔疮及下肢静脉曲张，肠内细菌代谢产物及由胆汁酸转换成的致癌物脱氧胆汁酸和变异源物质也随纤维排出体外，缩短毒物与肠黏膜接触时间，起预防肠癌作用。4其他功能:可溶性食物纤维有黏性，对食物黏度有很大影响。由于黏度增加，肠内容物与肠黏膜接触减少，从而延缓吸收速度，能使糖尿病人进食后血糖含量变得平稳，促进胰腺排出胰岛素，有利于糖的供应与代谢。增加食物中的膳食纤维，可以改善末梢组织对胰岛素的感受性，达到调节与控制糖尿病者血糖水平。上述纤维素可非常有效地降低血清中的低密度胆固醇，增加高密度胆固醇，能有效防治糖尿病人并发高血脂、心血管病。据法国报导，膳食纤维还可抗乳腺癌、十二指肠溃疡、溃疡性结肠炎等疾病。三、膳食纤维的开发1.黑麦膳食纤维:黑麦含有很高的可溶性纤维，其中约2-3~3-4为戊聚糖（阿拉伯木聚糖）。黑麦还含有2%的果聚糖，高于其他谷物中的果聚糖。可溶性黑麦纤维是一种纯天然的分离物，还含低分子碳水化合物单糖、二糖、水溶性VB族、水溶性的矿物质及多酚、植物雌激素、鞣质、蛋白质。食用后可降低血糖、降低胆固醇。可用于强化烘焙食品，制面包使含水提高、松软、体积增大，作饲料添加剂可降低猪肉的胆固醇含量。2.燕麦膳食纤维:燕麦含10.5%的膳食纤维，其中水溶性组分较多，约为40%（β-葡聚糖等），有较高的膨胀力，具有黏性，可阻碍淀粉、蛋白质等消化吸收、降低血糖、胆固醇、防血管硬化及保持血液循环通畅等功效。用于焙烤食品中，可改善食品质地、口感、水分。美国的燕麦纤维由燕麦加工，品种多。有高级燕麦纤维，可使焙烤制品增大面团强度与体积，高持水性，不受冷冻及高温影响；还有Snowite燕麦纤维，口感、吸水性、焙烤性、加工稳定性长、货架寿命长，能阻止焙烤制品贮存中老化；β-葡聚糖含量高、总膳食纤维量高达35%的燕麦纤维等。3.麸皮膳食纤维：麸皮纤维以小麦麸皮中制取。据测定含果胶类物质4%、纤维素35%，纤维素18%，木质素13%，蛋白质≤8%，脂肪≤5%，矿物质≤2%，植酸≤0.5，总膳食纤维含量80%以上，持水力67%，对20度水的膨胀力4.7ml/g,并能保持17小时不变，产品为0.2-2mm颗粒，可作食疗纤维制品直接口服，还能与酸奶、面包等食品一起食用及粉碎成粉状作食品添加剂。添加在面包、饼干、面类、糕点和谷物食品等中做品质改良剂及膳食纤维强化剂。4.麦芽谷物膳食纤维:美国益公司利用三种谷物（啤酒大麦、大米、玉米）混合物的发酵残渣为原料，经热水冲洗除去残留淀粉、再脱水、干燥、粉碎后得到价值高的麦芽谷物纤维。含有42%-48%的膳食纤维、22%蛋白质、8%脂肪（以亚油酸为主），4%水分，还富含钙、磷、钾、镁、铁等矿物元素，具有明显的麦芽芳香风味和温和的谷物焙烤香味，能提高焙烤食品的特有香味，减少甜味剂用量（该产品有甜味），添加食品中不仅能提高膳食纤维含量，又能增加蛋白质与矿物元素含量。5.大麦膳食纤维:大麦富含膳食纤维，主要在皮层中。含纤维素、半纤维素、麦胶物质（β－葡聚糖）、戊聚糖。 大麦发芽制备麦汁后的麦糟可生产大麦膳食纤维。美国碾磨酿造公司生产的大麦纤维粉含35％～65％的纤维（主要是不溶性纤维）和18％～35％的蛋白质。它用作食品添加剂，添加在焙烤食品中可产生良好的温度效应，赋予食品香味，强化食物纤维。 6.米糠膳食纤维:精米加工主要副产品米糠中富含膳食纤维，还富含丰富的油脂、
曲奇的基本材料是油糖粉蛋而油糖粉蛋都有很强的存储性13世纪时，欧洲航海家在航海过程中，其他粮食如面包面食在航海潮湿的环境下不宜存储，因此便将储存性强且简单易做的饼干待在船上，以备补充营养
“月饼”一词最早出现在我国古代的《梦梁录》。
《梦梁录》原文节选：
八月十五日中秋节，此日三秋恰半，故谓之“中秋”。此夜月色倍明于常时，又谓之“月夕”。此际金风荐爽，玉露生凉，丹桂香飘，银蟾光满，王孙公子，富家巨室，莫不登危楼，临轩玩月，或开广榭，玳筵罗列，琴瑟铿锵，酌酒高歌，以卜竟夕之欢。
至如铺席之家，亦登小小月台，安排家宴，团子女，以酬佳节。虽陋巷贫窭之人，解衣市酒，勉强迎欢，不肯虚度。此夜天街卖买，直到五鼓，玩月游人，婆娑于市，至晚不绝。盖金吾不禁故也。
白话释义：
八月十五日中秋节，这一天三个秋季恰好一半，所以被称为“中秋”。这个夜晚的月色比平时的亮，又称为“月晚上”。
这个时候金风特别的清爽，玉露冰凉，桂花香飘，银铜光满，王孙公子，富家大户，没有不登上高楼，临轩玩月，有人开广榭，玳罗列，琴瑟音调铿锵，饮酒狂歌，以卜一夜的欢乐。
至于小户人家的家，也登上小月台，安排家庭宴会，团子女，以酬佳节。虽然简陋的巷子里住着贫穷的人，然而他们也解开衣服买酒来喝，努力迎接欢乐，不肯虚度。这个晚上街上做买卖，一直到五更，玩游戏的人，到了晚上不断。这也是我不禁止原因。
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祭月在我国是一种十分古老的习俗，月饼是古代中秋拜祭月神的供品，也是中秋节的时节食品。月饼圆又圆，又是合家分吃，象征着团圆和睦。在古时候每逢中秋夜都要举行祭月。设大香案，摆上月饼、水果等祭品。
在月下，将月亮神像放在月亮的那个方向，红烛高燃，全家人依次拜祭月亮，然后由当家主妇切开团圆月饼。月饼作为拜祭月神的供品，其由来历史悠久。
“月饼”一词，在现存文献，最早收录于南宋吴自牧的《梦梁录》中。发展至今，中秋节赏月和吃月饼是中国各地过中秋节的必备习俗。
参考资料来源：百度百科-月饼
月饼一词最早见于南宋吴自牧《梦梁录》。月饼是久负盛名的汉族传统小吃，深受中国人民喜爱。月饼圆又圆，又是合家分吃，象征着团圆和睦，在中秋节这一天是必食之品。古代月饼被作为祭品于中秋节所食。据说中秋节吃月饼的习俗于唐朝开始。北宋之时，在宫廷内流行，但也流传到民间，当时俗称“小饼”和“月团”。发展至明朝则成为全民共同的饮食习俗。《梦粱录》是一本介绍南宋都城临安城市风貌的著作。（宋）吴自牧 著。共二十卷。其中卷四《二月望》：“八月十五日中秋节，此日三秋恰半，故谓之中秋。此夜月色倍于常时，又谓之月夕。”卷二十《饮食好尚纪略》：”八月宫中赏秋海棠、玉簪花。自初一日起，即有卖月饼者。加以西瓜、藕，互相馈送。西苑鹿藕。至十五日，家家供月饼瓜果，候月上焚香后，即大肆饮啖，多竟夜始散席者。如有剩月饼，仍整收于乾燥风凉之处，至岁暮合家分用之，曰"团圆饼"也。“
南宋吴自牧的《梦梁录》。
月饼作为拜祭月神的供品，其由来历史悠久。月饼一词，在现存文献，最早收录于南宋吴自牧的《梦梁录》中。
月饼一词最早见于南宋吴自牧《梦梁录》中，那时仅是一种点心食品。到后来人们逐渐把赏月与月饼结合在一起，寓意家人团圆，寄托思念。
同时，月饼也是中秋时节朋友间用来联络感情的重要礼物。那时的月饼是菱花形的，和菊花饼、梅花饼、五仁饼等同时存在，并且是“四时皆有，任便索唤，不误主顾”。
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历史沿革
中秋节起源于上古时代，普及于汉代，定型于唐朝初年，盛行于宋朝以后。中秋节是上古天象崇拜——敬月习俗的遗痕。在秋分时节，是古老的“祭月节”。
古时候南北风俗各异，各地风俗不一。关于中秋赏月的现存文字记载，最早见于唐代。《洛中见闻》曾记载：中秋节新科进士曲江宴时，唐僖宗令人送月饼赏赐进士。
到了明代，中秋吃月饼才在民间逐渐流传。当时心灵手巧的饼师，把嫦娥奔月的神话故事作为食品艺术图案印在月饼上，使月饼成为更受人民青睐的中秋佳节的必备食品。
清代，中秋吃月饼已成为一种普遍的风俗，且制作技巧越来越高。清人袁枚《随园食单》介绍道：“酥皮月饼，以松仁、核桃仁、瓜子仁和冰糖、猪油作馅，食之不觉甜而香松柔腻，迥异寻常”。
参考资料来源：百度百科-月饼
I do’t no.