发布时间：
会有一些区别，优助医学简单概括下youzhuyx。SCI是美国的科学引文索引，每年更新一次收，是一种引文数据库，目前也是最出名的。EI也是美国的综合性检索工具，是科技界共同认可的重要检索工具。核心期刊就分有两种了，有科技核心期刊和中文核心期刊。科技核心是指中国科学技术信息研究所评选的，中文核心是指北京大学图书馆的。
1、SCI（ScienceCitationIndex）即《科学引文索引》，是美国科学情报研究所（InstituteforScientificInformation，简称ISI）出版的一部自然科学领域基础理论学科方面的重要的期刊文献检索工具。SCI收录全世界出版的数、理、化、农、林、医、生命科学、天文、地理、环境、材料、工程技术等自然科学各学科的核心期刊约3500种。ISI通过它严格的选刊标准和评估程序挑选刊源，而且每年略有增减，从而做到SCI收录的文献能全面覆盖全世界最重要和最有影响力的研究成果。目前，它已成为国内外学术界制定学科发展规划和进行学术排名的重要依据。2、工程索引EI（TheEngineeringIndex）即《工程索引》，创刊于1884年，是全世界最早的工程文摘来源，由美国工程情报公司ElsevierEngineeringInformationI编辑出版。它是工程技术领域内的一部综合性检索工具，主要收录工程技术领域的论文(主要为科技期刊和会议录论文)，其数据覆盖了核技术、生物工程、交通运输、化学和工艺工程、照明和光学技术、农业工程和食品技术、计算机和数据处理、应用物理、电子和通信、控制工程、土木工程、机械工程、材料工程、石油、宇航、汽车工程等学科领域，其中大约22%为会议文献，90%的文献语种是英文。EI公司在1992年开始收录中国期刊。1998年EI在清华大学图书馆建立了EI中国镜像站。3、核心期刊是期刊中学术水平较高的刊物，是进行刊物评价而非具体学术评价的工具。相当一批教学科研单位申请高级职称、取得博士论文答辩资格、申报科研项目、科研机构或高等院校学术水平评估等，都需要在核心期刊上发表一篇或若干篇论文。国内有7大核心期刊(或来源期刊)遴选体系:1、北京大学图书馆"中文核心期刊";2、南京大学"中文社会科学引文索引(CSSCI)来源期刊";3、中国科学技术信息研究所"中国科技论文统计源期刊"(又称"中国科技核心期刊");4、中国社会科学院文献信息中心"中国人文社会科学核心期刊";5、中国科学院文献情报中心"中国科学引文数据库(CSCD)来源期刊";6、中国人文社会科学学报学会"中国人文社科学报核心期刊";7、以及万方数据股份有限公司正在建设中的"中国核心期刊遴选数据库"。
JCR：是美国科学情报研究所（ISI）出版的网络版期刊引用报告。JCR是一个综合性、多学科的期刊分析与评价报告，它客观地统计Web of Science收录期刊所刊载论文的数量、论 文参考文献的数量、论文的被引用次数等原始数据，再应用文献计量学的原理，计算出各种期刊的影响因子、立即影响指数、被引半衰期等反映期刊质量和影响的定量指标。JCR共分173个学科，同一个期刊有可能会被分到不同的学科，分别是： 病毒学；病理学；材料科学：表征与测试；材料科学：纺织；材料科学：复合；材料科学：硅酸盐；材料科学：膜；材料科学：生物材料；材料科学：纸与木材；材料科学：综合；成像科学与照相技术；初级健康护理；传染病学；地球化学与地球物理；地球科学综合；地质学电化学；电信学；动物学；毒理学；耳鼻喉科学；发育生物学；分析化学；风湿病学；妇产科学；高分子科学；工程：大洋；工程：地质；工程：电子与电气；工程：工业；工程：海洋；工程：化工；工程：环境；工程：机械；工程：生物医学；工程：石油；工程：土木；工程：宇航；工程：制造；工程：综合；公共卫生、环境卫生与职业卫生；古生物学；光谱学；光学；过敏；海洋学；海洋与淡水生物学；行为科学；核科学技术；核医学；呼吸系统；湖沼学；护理；化学综合；环境科学；机器人学；急救医学；计算机：控制论；计算机：跨学科应用；计算机：理论方法；计算机：人工智能；计算机：软件工程；计算机：信息系统；计算机：硬件；寄生虫学；结构与建筑技术；解剖学与形态学；进化生物学；晶体学；精神病学；康复医学；科学史与科学哲学；矿物学；矿业与矿物加工；昆虫学；老年医学；力学；林学；临床神经学；麻醉学；泌尿学与肾脏学；免疫学；纳米科技；奶制品与动物科学；男科学；内分泌学与代谢；能源与燃料；鸟类学；农业工程；农业经济与政策；农业综合；农艺学；皮肤病学；气象与大气科学；全科医学与补充医学；热带医学；热力学；神经成像；神经科学；生化研究方法；生化与分子生物学；生理学；生态学；生物多样性保护；生物工程与应用微生物；生物物理；生物学；生殖生物学；声学；食品科技；兽医学；数学；数学跨学科应用；数学与计算生物学；水资源；天文与天体物理；统计学与概率论
SCI最好， EI其次， 最后是核心期刊。记住了
食品科学杂志应该不是国家核心期刊。
food bioscience是JCR二区跃升至JCR一区。根据最新发布的2019版《期刊引证报告》(Journal Citation Reports，简称JCR)，由我校与Elsevier科技文献出版集团合作主办的食品类英文期刊Food Bioscience(以下简称FBIO)影响因子由去年的371提升到220，突破影响因子3的关口，在国际食品科学领域发表原创论文的135种期刊中排名32位，从JCR二区跃升至JCR一区。FBIO于2017年被SCI核心数据库收录，首年影响因子即达到964。此次FBIO的SCI影响因子提升到220，CiteScore指数升至68，说明本刊保持了健康良好的发展态势。FBIO编辑团队将一如既往，秉承精益求精的办刊理念，努力打造国内一流、国际知名的食品类英文科技期刊，使其成为展现我国食品科学领域高水平成果的重要平台之一，力争为中国乃至世界的食品科学发展和传播作出贡献。
截至2013年底出版的《食品科学》杂志在封面上除中文学术期刊数据库外，国外数据库仅有美国CA和FSTA，CA——即《化学文摘》（Chemical Abstracts），1907年创刊,由美国化学会所属化学文摘服务社编辑出版, 现为世界上收录化学化工及其相关学科文献最全面，应用最广泛的一种文献检索工具。FSTA——即《食品科学与技术文摘》(Food Science and Technology Abstracts)，由英联邦农业局国际食品情报服务处编辑出版，是一部有关食品基础科学和食品加工、利用等应用方面的专业性检索工具书，其文摘绝大部分为指示性文摘，具有较高的实用和指导意义。 封面未标出相关字样，应该没有被SCI《科学引文索引》(Science Citation Index)收录。
我帮你在网上搜索了很久，好像没有一本叫foodscience的杂志，或者是我孤陋寡闻吧，但食品领域内的SCI检索的杂志好像只有以下主要几种JournaloffoodsafetyJournaloftheScienceofFoodandAgricultureJournalofIndustrialMicrobiology&BiotechnologyFoodPolicyFoodControlFoodChemistry还有的你可以参见#food94
SCI最好， EI其次， 最后是核心期刊。记住了
会有一些区别，优助医学简单概括下youzhuyx。SCI是美国的科学引文索引，每年更新一次收，是一种引文数据库，目前也是最出名的。EI也是美国的综合性检索工具，是科技界共同认可的重要检索工具。核心期刊就分有两种了，有科技核心期刊和中文核心期刊。科技核心是指中国科学技术信息研究所评选的，中文核心是指北京大学图书馆的。
《食品工业 》《食品资讯 》《美国食品与宴请杂志 》 ，可以在订阅网上订购
一个科学索引一个工程索引，看其投稿要求便知关系，如下：SCI、EI 投稿要求随着学校对科技论文质量与档次的要求提高，近几年来越来越多的读者欲向SCI EI投稿，由于投稿要求与方式不太清楚，使本来质量较高的论文没能达到预期的效果。为了让读者能顺利进入SCI EI刊源,我们综合专家，及有关权威机构的评价标准及各项要求给您如下投稿要求与技巧，也许会对你投稿有所帮助。 一 SCI、 Ei 对稿件内容和学术水平的要求SCI 对稿件内容和学术水平的要求 1) 主要收录数学、物理、化学等学术理论价值高并具有创新的论文； 2) 国家自然科学基金资助项目、科技攻关项目、"八六三"高技术项目等； 3) 论文已达到国际先进水平。EI对稿件内容和学术水平的要求1) 具有较高的学术水平的工程论文, 如:-- 工程管理；-- 矿业与冶金、材料工程；-- 机械与电子工程、制造技术；-- 电子与电气工程、计算机科学；-- 化学与化工、生物技术、轻工纺织与食品工业；--土木建筑工程、海洋与水利工程、船舶工程；Ei一般不收录数理化、生物学、医药、农林等学术理论论文。2) 国家自然科学基金资助项目、科技攻关项目、"八六三"高技术项目等。3) 论文达到国际先进水平, 成果有创新。参考：查尔斯沃思论文润色小贴士-Services/author-services-what-we-html
这些都是检索系统，一个收录很多论文的数据库。 SCI主要偏重理论性研究。 SSCI是社会科学期刊数据库。 EI偏工程应用。 CSCD和核心期刊都是中国的数据库。 ISTP是会议论文数据库，以上都是期刊论文。
截至2013年底出版的《食品科学》杂志在封面上除中文学术期刊数据库外，国外数据库仅有美国CA和FSTA，CA——即《化学文摘》（Chemical Abstracts），1907年创刊,由美国化学会所属化学文摘服务社编辑出版, 现为世界上收录化学化工及其相关学科文献最全面，应用最广泛的一种文献检索工具。FSTA——即《食品科学与技术文摘》(Food Science and Technology Abstracts)，由英联邦农业局国际食品情报服务处编辑出版，是一部有关食品基础科学和食品加工、利用等应用方面的专业性检索工具书，其文摘绝大部分为指示性文摘，具有较高的实用和指导意义。 封面未标出相关字样，应该没有被SCI《科学引文索引》(Science Citation Index)收录。