食品化学是sci吗

一个科学索引一个工程索引，看其投稿要求便知关系，如下：SCI、EI 投稿要求随着学校对科技论文质量与档次的要求提高，近几年来越来越多的读者欲向SCI EI投稿，由于投稿要求与方式不太清楚，使本来质量较高的论文没能达到预期的效果。为了让读者能顺利进入SCI EI刊源,我们综合专家，及有关权威机构的评价标准及各项要求给您如下投稿要求与技巧，也许会对你投稿有所帮助。 一 SCI、 Ei 对稿件内容和学术水平的要求SCI 对稿件内容和学术水平的要求　　　1) 主要收录数学、物理、化学等学术理论价值高并具有创新的论文；　　　2) 国家自然科学基金资助项目、科技攻关项目、"八六三"高技术项目等；　　　3) 论文已达到国际先进水平。EI对稿件内容和学术水平的要求1) 具有较高的学术水平的工程论文, 如:-- 工程管理；-- 矿业与冶金、材料工程；-- 机械与电子工程、制造技术；-- 电子与电气工程、计算机科学；-- 化学与化工、生物技术、轻工纺织与食品工业；--土木建筑工程、海洋与水利工程、船舶工程；Ei一般不收录数理化、生物学、医药、农林等学术理论论文。2) 国家自然科学基金资助项目、科技攻关项目、"八六三"高技术项目等。3) 论文达到国际先进水平, 成果有创新。参考：查尔斯沃思论文润色小贴士-Services/author-services-what-we-html

这些都是检索系统，一个收录很多论文的数据库。 SCI主要偏重理论性研究。 SSCI是社会科学期刊数据库。 EI偏工程应用。 CSCD和核心期刊都是中国的数据库。 ISTP是会议论文数据库，以上都是期刊论文。

截至2013年底出版的《食品科学》杂志在封面上除中文学术期刊数据库外，国外数据库仅有美国CA和FSTA，CA——即《化学文摘》（Chemical Abstracts），1907年创刊,由美国化学会所属化学文摘服务社编辑出版, 现为世界上收录化学化工及其相关学科文献最全面，应用最广泛的一种文献检索工具。FSTA——即《食品科学与技术文摘》(Food Science and Technology Abstracts)，由英联邦农业局国际食品情报服务处编辑出版，是一部有关食品基础科学和食品加工、利用等应用方面的专业性检索工具书，其文摘绝大部分为指示性文摘，具有较高的实用和指导意义。 封面未标出相关字样，应该没有被SCI《科学引文索引》(Science Citation Index)收录。