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报刊代号报刊名称刊期出版日期订阅单价2-440中国烹饪月刊当月01日￥0062-50四川烹饪月刊当月01日￥0080-696食品信息上半月烹饪艺术家月刊当月01日￥0022-16烹调知识月刊当月01日￥0022-62烹调知识名厨版月刊当月15日￥00具体投稿信息请网上查询。
关于老人的和老人健康、生活的应该不错！买两期也没有几块钱！《老年生活报》《家庭生活报》杂志：《现代家庭》5《科学养生》4《烹调知识》5《读者》每本3元！
故事会 2。5良友报 1。2
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《名厨》杂志始创于2003年，现为中国烹饪协会名厨专业委员会会刊。《名厨》是餐饮采购决策者的必读杂志，是一本为厨界精英阶层精心打造的综合时尚读本，被称为国内首家专门服务于国内外著名厨艺大师的专业高端媒体。杂志内容以其独特的“实用时尚”定位，第一次不仅关心名厨的专业技能与事业成就，同时关心名厨的生活品味，成功打造出餐饮界时尚第一刊。——希望可以帮到你，望采纳！
《烹调知识》 坚持“继承、改革、引进、创新”，立足国内，面向世界，更以实用为原则作您厨房的好顾问。努力做到科学性、技术性、知识性、趣味性相统一，为广大读者服务。
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主管单位：住房和城乡建设部
是这样的，焦谷氨酸钠是在味精100度高温长时间烹饪时产生的味精谷氨酸钠的一种分解物，这种物质在碱性或强酸性溶液中，沉淀或难于溶解，从而会使身体细胞中的一些代谢过程异常，如果长期食用经长时间烹煮的食物（含焦谷氨酸钠）会使这种代谢异常长时间进行，那么身体就会产生病变，就是所谓的致癌效果。
关于味精在高温下长时间烧煮所产生的焦谷氨酸钠是否有毒问题,目前尚无权威定论。 一说无毒论,如《中国烹饪》1996年第2期“味精的更新年代及科学应用”一文：作者认为焦谷氨酸钠“无鲜味”又“是无毒的”; 一说为有毒论,如江苏省科技出版社1992年版《生活小窍门大全》一书所提到的“味精的正确方法”：该书认为，味精忌高热——“味精在高温下烧煮时间过长,会分解成焦谷氨酸钠,不仅失去鲜味,而且会产生有毒物质。同时，作者提出“一般以80 ℃为宜，菜肴烧熟快起锅时加入最好”。 出于健康的考虑，不建议长期在高温下烧煮味精 一般而言，很少有厨师习惯在高温烧煮菜肴时添加味精。 而从另一个方面来说，高温烧煮时添加味精，只能产生“无鲜味”的焦谷氨酸钠，此时味精已经“无鲜味”，即使焦谷氨酸钠无毒，此时的味精已经起不到调味、提鲜的作用了，因此，也应该反对高温时添加味精。
上面的。。。我就不复制了。。。
都是自己分析
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去了这里 哪儿都不想去了 哈哈
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现在国内第一本银发人士“潮生活”读物，《银发潮》杂志出版了，不错哦，里面有属于老年人的天地，和健康文章，希望对你有用
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