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食品专业其实分类很细致，有很多旁系跟交叉学科，比如食品工程，粮油，生物技术等等，可以自己到中国知网先做资料收集，建议可以写发酵或者乳酸菌类的，这一类论文还比较好做。
食品毕业论文主要有以下3类:
具有坚实的自然科学和外语基础，获得科学的思维方法和工程基本训练，系统地掌握食品科学与工程的基础理论、基本知识，基本技能和所需的专业知识，初步具备综合运用所学知识分析解决食品科学与工程中遇到的研究、开发、管理和营销等方面问题的能力。
具有较强的创新精神和获取新知识的能力、收集处理信息的能力、团结协作和社会活动的能力;了解体育运动的基本知识，掌握科学锻炼和养护身体的运动技能和方法，身体健康，毅力顽强，掌握初步的军事和国防知识。
具有正确运用本国语言、文字的能力，基本掌握一门外国语，有较强的阅读能力和一定的国际交流能力;具有一定的市场经济、经营管理、人文科学和工业美学知识，掌握一定的法律和技术法规知识，具有较强的环境保护意识。
毕业 论文是培养学生综合运用所学知识和技能，是训练我们独立进行科学研究的过程。我整理了毕业设计论文 范文 ，欢迎阅读!
用流行 音乐欣赏 激活高中音乐课堂
摘要：艺术需要百家齐放、百花争鸣，不拘一格地将流行音乐等音乐欣赏引进课堂教学，拓宽教学资源，重新整合教学内容，培养学生对音乐课的兴趣和艺术审美能力，是高中音乐教学的必然趋势。新课标为教师在音乐 教育 观念、内容、 方法 、手段和评价体系等方面做了大量适应素质教育发展的建议，以新课标为指导，结合实际，提高学生的审美情趣，培养良好的人文素养，真正使学生做到学习音乐、喜爱音乐、选择音乐、享受音乐。
关键词：流行音乐 欣赏 高中 音乐 课堂
高中生对于流行音乐的热衷是不可回避的客观现实，我们必须正视这一现象。爱因斯坦说过：热爱，是最好的老师。新《高中音乐课程标准》中就指出：“关注和重视学生音乐兴趣，发展学生的兴趣与 爱好 ，既是音乐学习的重要基础和基本动力，同时亦是学生在音乐上持续发展，终生热爱音乐的根本保证。”《课标》中还提出：“应以开阔的视野，体验、学习、理解和尊重世界 其它 音乐 文化 ，通过音乐教学，使学生树立平等的多元文化价值观，以利于我们共享人类文明的一切优秀成果。”面对这样科学、包容的指导思想，广大音乐教师所要做的，就是开动脑筋，选取健康、优秀、学生喜爱的流行音乐作品与课堂教学有机的结合，对学生进行有益的引导，从而达到激活音乐课堂，提升审美情趣的教学目的。
一、结合学生兴趣点，指导学生专题鉴赏
新课改教材中已经将大众音乐、通俗音乐作为一个独立的章节设置。这样，在高中音乐鉴赏课上，教师可以设计三到四个课时引导学生对其进行专题鉴赏。而面对涉猎广泛、紧跟流行脚步、并且对相关知识具有强烈求知欲的高中学生来说，只单纯地听几首歌、几段音乐显然是不能满足他们的鉴赏需求的。笔者认为，完全可以结合实际，结合学生的兴趣点，选取优秀的音乐作品引导学生进行较深入地学习、欣赏。例如，下面是笔者的一个教学实例。
这节课安排在爵士音乐欣赏之后，学生们已经对这种由美国黑人创造的、有独特旋律节奏特点的通俗音乐类型有所了解。于是，笔者决定“趁热打铁”，使学生能够继续感受一下同样源于美国的其它风格的流行音乐。
课程一开始，笔者先播放了一段周杰伦的歌曲，此举立即燃起学生们的兴奋点，很多人跟着唱了起来。歌曲结束，笔者提问：“周杰伦的歌曲属于那种风格?”“R&B”、“Hip-Hop”、“Rap”，学生们开口便说出了这些词。笔者紧接着又问：“大家把这些词说得都很熟，那它们究竟都是什么意思?”这个问题让学生们一下子卡了壳。于是我将这些音乐术语一一进行解释，并展示出它们的旋律节奏特点。然后再听歌曲时，学生归结出了周杰伦音乐中的R&B风格特点。随后，我又选播了一首美国组合“后街男孩”的歌曲，让学生对比欣赏，找出中美两种R&B歌曲的异同点。通过讨论分析，学生们 总结 出：因为R&B音乐源自美国，所以其歌曲风格更加浓郁、鲜明，而周杰伦等人的中文流行歌曲借鉴了美国的R&B曲风，但并没有全部照搬，而是融入了一些中国音乐的元素，比如旋律、伴奏、歌词等等，更适合中国人的欣赏口味。因此，周杰伦等人的歌曲可以称为“有中国特色”的R&B风格歌曲。
这节课以现今学生追捧的周杰伦歌曲为切入点，使学生了解、感受源自美国的R&B音乐风格。同时，希望引导学生对自己喜欢的东西有所了解，在了解的基础上对音乐进行客观的评价。
从实际来看，这样的课是非常受高中生欢迎的。就像课后有些学生表示：“我终于明白了自己喜欢的到底是什么，以前只是一味喜欢，但什么也说不出来;现在了解了相关知识，我觉得自己不再那么盲目了。”由此可见，流行音乐的专题鉴赏是非常有必要的，这类课不仅使学生欣赏到喜闻乐见的作品，传授相关的音乐知识，更重要的是引导学生进行有益的鉴赏，培养他们健康积极的审美情趣，面对纷繁的流行音乐世界，能够作出属于自己的客观理性的评价。
专家分析认为，在整个高中音乐鉴赏学习中，流行音乐的专题鉴赏可以与古典音乐、民族音乐、以及其它音乐类型的欣赏学习 平行设置，大约占到1/4左右。部分课题内容可以根据流行实际随时进行调整更新，这样既吻合流行音乐的时代特性，同时也能够满足不同时期学生的兴趣和关注点。
二、借助辅助鉴赏，拓宽学生欣赏视野
除了专题鉴赏以外，在其它内容的音乐欣赏教学中，也可以选择符合课堂主题、优秀经典的流行音乐作品作为补充，一方面加深了学生对于教学内容的印象，另一方面也拓宽了他们的欣赏视野，使其从不同角度感受欣赏内容，同时调解了课堂气氛。
例如，在教材《生命之歌》一课中，除了课内古典音乐、民族音乐的欣赏，还可以配合主题，给学生播放迈克尔.杰克逊的《地球之歌》MV，深刻的内容、具有感染力的歌唱以及发人深省的画面，会带给学生另一种震撼，更加深化了保护生命、珍爱生命的德育目标。又如，教材中李斯特的钢琴曲《钟》，这是一首古典音乐作品，为了加强学生对于音乐的印象，在一系列聆听、分析后，可以给学生播放一段香港歌手李克勤的《我不会 唱歌 》，因为这首流行歌曲的伴奏部分正是改编自《钟》，学生在欣赏之余，不仅强化了对于古典钢琴音乐主题的记忆，同时还了解到，音乐是没有界限的，流行音乐也可以和古典音乐相互借鉴、相互融合。同样，在鉴赏中国戏曲音乐的教学中，穿插欣赏刘欢演唱的《胡雪岩主题曲》，也会产生很好的教学效果和作用。
诸如此类的流行音乐辅助鉴赏，在很多的欣赏主题中都可以使用。需要注意的是，这里的流行音乐作品是作为补充、附加的内容出现的，目的是以另一种面貌呈现教学主题，丰富教学内容。笔者以为，一定要有的放矢地选择与当堂教学联系最紧密的作品，优中选优，宁缺毋滥，这样才能达到锦上添花、升华主题的作用。
无论是主题鉴赏，还是辅助鉴赏，教师都应该以教材为基础，以《新课标》为准绳，精心挑选思想性与艺术性完美统一的流行音乐作品来丰富教学。引导学生正确认识、准确鉴别、理性对待流行音乐，以开放、包容的态度对待各种音乐类型，在音乐中感受真善美。
艺术需要百家齐放、百花争鸣，不拘一格地将流行音乐引进课堂教学，拓宽教学资源，重新整合教学内容，培养学生对音乐课的兴趣和艺术审美能力，是高中音乐教学的必然趋势。新课标为教师在音乐教育观念、内容、方法、手段和评价体系等方面做了大量适应素质教育发展的建议，以新课标为指导，结合实际，提高学生的审美情趣，培养良好的人文素养，真正使学生做到：学习音乐、喜爱音乐、选择音乐、享受音乐。
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你好，每个学校都有不同的毕业设计要求，要根据学院的文件进行框架书写。
毕业设计论文的基本框架如下：
1、题目
毕业论文题目应简明扼要地反映论文工作的主要内容，切忌笼统。由于别人要通过你论文题目中的关键词来检索你的论文，所以用语精确是非常重要的。论文题目应该是对研究对象的精确具体的描述，这种描述一般要在一定程度上体现研究结论，因此，我们的论文题目不仅应告诉读者这本论文研究了什么问题，更要告诉读者这个研究得出的结论。
2、主题
毕业论文只能有一个主题，这个主题要具体到问题的基层，而不是问题所属的领域，更不是问题所在的学科，换言之，研究的主题切忌过大。
3、引言
一篇毕业论文的引言，大致包含如下几个部分：问题的提出；选题背景及意义；文献综述；研究方法；论文结构安排。
问题的提出：讲清所研究的问题“是什么”。
选题背景及意义：讲清为什么选择这个题目来研究，即阐述该研究对学科发展的贡献、对国计民生的理论与现实意义等。
论文结构安排：介绍本论文的写作结构安排。
研究方法：讲清论文所使用的科学研究方法。
文献综述：对本研究主题范围内的文献进行详尽的综合述评，“述”的同时一定要“评”，指出现有研究成果的不足，讲出自己的改进思路。
4、摘要
摘要应包括：对问题及研究目的的描述、对使用的方法和研究过程进行的简要介绍、对研究结论的简要概括等内容。摘要应具有独立性、自明性，应是一篇完整的论文。
5、结论
结论是对论文主要研究结果、论点的提炼与概括，应准确、简明，完整，有条理，使人看后就能全面了解论文的意义、目的和工作内容。主要阐述自己的创造性工作及所取得的研究成果在本学术领域中的地位、作用和意义。同时，要严格区分自己取得的成果与导师及他人的科研工作成果。
我们应该好好对待我们的毕业设计或者是毕业论文，这是对我们大学四年知识的沉淀总结，我们应该好好对待大学生涯的最后一门课程。
《食品与营养科学》这本刊上的文献你可以去了解一下哈
晕，我现在已经重新写过了——请你下次想好问题在提出来框架结构不错哈介绍你三个网站可以学习借鉴一下中国论文中心找论文网论文网在线怎样写好学位论文早在2005年，我国的研究生数量就已突破百万，教育规模仅次于美国。招生规模持续扩大的同时，不可避免的是，选题要新、文献要准、结构要出色、语言要精彩……从开题到答辩，硕士、博士研究生的学术论文压力越来越大。怎样才能写好论文？如何准备答辩？研究生的创新意识、创新精神和创新能力如何培养和提高？让我们也来听听导师和专家的话。选择合适的论文题目林崇德说，不管本科生、硕士生还是博士生，好的选题是自己论文成功的一半。我提倡我的研究生不一定都跟着我的课题、我的研究方向来选择论文题目。有两个问题需要重视。一要考虑学生研究基础：学生曾经做过哪些研究工作，学术兴趣是什么；二论文选题要具有开创性，具有一定理论上的和实践上的意义。经过这样的考虑，题目定下来，就能进入到开题。任定成提醒，有的研究生在写论文的时候，题目很大，但写作过程中就会发现自己其实很难驾驭。所以，写论文一定要学会大处着眼、小处着手，要做封闭研究，比如可以做一些数据统计分析、做一些深入实际的调查研究等。胡智锋指出，合适的论文题目应是大小适度的，总的来说需要注意几点：一是选题要体现专业性，符合本专业的要求和规范；二是题目大小适中；三是要具备问题意识才能使论文具有针对性，有的放矢；四是要有学术意识。要分析学术界对这个问题的研究到什么程度，在他们研究的基础上想办法找到一个新的点，才会有学术意义。五是与指导老师、有经验的人的沟通也很重要。写作论文要突出自己所做的工作任定成说，每一种论文都有其特定的规范，只要先把研究做好了、做扎实了，论文就好写了。理科学生写作论文的压力来自于要在国际上高水平刊物上发表，要产生一定的影响。文科学生的压力则源于对国际学术规范不了解，一些硕士生、博士生还在用高考作文的标准来写毕业论文。要想写好自己的毕业论文，主要应该花费时间和精力找出可以成为比较好的研究对象的问题，然后确定适合的研究方法，通过艰苦细致的工作找出结果。在此过程中，一定要注意突出自己所做的工作，清晰地表达出自己对问题的认识和观点，这样才能称为一份合格的学术论文。合理运用参考资料的问题在写作论文的时候，经常需要引用资料。很多学生特别是本科生有这样的困惑：到底引用资料到什么程度算“抄袭”？怎样合理运用材料？看资料的过程中发现自己很容易被资料“带跑了”，从而导致频繁更换题目，这又是什么原因？胡智锋教授说，界定引用和是否抄袭有个重要的标准就是在整体上是不是有自己的观点，有没有自己的立论，别人的文献是不是作为自己观点的一个补充和引证。如果没有形成自己的观点和判断，完全是把别人的东西搬过来，堆砌起来，这就难免会有抄袭之嫌。如果有自己的观点，资料是为你的观点作注脚，这就是合理的引注。胡智锋解释，本科生经常出现被资料“带跑“、更换题目，是因为本科生阶段也是一个学习别人的过程，不能形成自己的一些东西，这是很正常的现象。其根本原因是被“带着走”的同学缺乏一种定力，没有形成自己的一个基本的立场和观点。怎样不让别人带着走，最好的办法就是不要丢掉自己原始的问题，要有一个自己的判断，明白自己关注什么，对什么感兴趣。学会做二手文献清单、工作清单林崇德说，文献综述既是主观的又是客观的。客观是因为它反映了某学科相关研究材料，他人、前人的研究成果；主观是因为综述是对前人、他人成果的总结归纳，归纳是否准确，是文献综述最重要的部分。我要求我的研究生文献综述一定要坚持两个标准：第一，必须要有心理学的基础理论；第二，必须涵盖国内外近5年的学术成果。主张看新文献，这样就可以知道国内外研究动态，把握整个研究趋势，论文也就有了一定依据。没有好的文献综述，不要写论文，不要做研究。任定成说，现在做研究、写论文的条件很好，图书馆有丰富的材料，电子图书、互联网使用起来也十分方便，只要充分利用，研究信息就会源源不断，这就为进行研究提供了很好的基础。在进行研究的时候，要学会进行研究和写作学术论文的规范。要学习做二手文献清单，学会写工作清单，学会搜集材料、做索引，要充分学习别人已经做过的研究。只有建立在别人研究的基础上，自己的研究才有可能做得扎实，论文才有可能科学严谨，才有可能进一步创新。学生要主动加强与导师的沟通有人反映，现在学生论文水平逐年下滑，甚至有学生只用一两天时间写论文，草草了事。胡智锋说，现在学生普遍水准不高的状态，导师应该也有一定责任，尽管导师负担大压力重，但既然招收了学生就应该负起责任来，督促、监督、给学生加担子来敦促学生好好做论文。林崇德说，导师要把握学生论文写作中的每个细节。我的研究生在第二个学期（一年级）开题。我认为早开题能够让学生对论文的研究早动手，便于接下来的论文指导。导师还要把握学生内心的动态，了解学生的切实困难。学生的论文好坏，取决于导师的要求和引导。科学安排才能分散压力胡智锋自己带了很多研究生，他发现现在的年轻人确实不容易，面临工作、学业、感情、生活等很多压力，所以他建议学生应该在这种激烈的竞争中学会科学安排时间，未雨绸缪，要具有提前安排问题的意识。胡智锋总结自己带研究生的经验说，首先，在学生进门之时就要给他画好三年或两年的“大蓝图”，做好规划，告诉他们可能需要什么时间、多少时间用于学业、实习、找工作和处理个人生活问题。第二，进行阶段性的检查，督促这一阶段学生应该在做什么、下一阶段应该去做什么。第三，提前安排一些事情，比如说实习。不能在快毕业时一边忙实习一边忙工作还要一边忙论文。有的同学安排不科学，前两年闲着，最后一年才开始一起忙，这就给自己造成很大的压力。怎样顺利通过答辩答辩前应怎样准备，怎样介绍自己的论文效果最好？胡智锋说，论文答辩是学生水平、能力、人格等的综合考验。总的来说最重要的是水平＋态度＋要点。我的经验就是让同学合上自己的论文，撇开它，把自己当成一个评委，来对这个论文提问，回答“是什么”、“为什么”和“怎么样”三个问题。其实答辩不是重复论文内容，而是把论文放在一个大盘子里看它的意义和价值。在介绍论文时如果要达到好的效果，也要紧紧围绕这三个问题，不要跑题。答辩老师最看重的几个要点林崇德说，评委老师会从三个方面重点考察：一是理论功底，即学科基础知识；二是创造性；最后，看文章是否自己独立完成。胡智锋说，评委老师首先会看选题的重要性。选题的价值差不多占论文成败的一半因素。判断选题的好坏可把理论意义和实践意义看作标准，看论文是否在理论上、学术上有新的发现，是否对某个领域的实践有参考和指导意义。第二，看结构的逻辑性。看整个论文的架构是否有逻辑性、章节之间的逻辑性是否周严，能看出学生的研究水平和研究能力。第三，看文献是否丰富、有无重大遗漏。看论文所涉领域的重要文献是否都被涵盖，以判断阅读量够不够。第四，看作者的写作水平。看文字表述是否清晰、流畅，概念界定是否清楚等。答辩中最容易犯的错误胡智锋提醒，学生在答辩中最容易犯的错误和最容易出现的问题有这样一些：第一，概念不清：随便抄来概念，不理解或是自己胡编乱造；第二，表达不到位：自己做的、说的、写的和自己想的不是一回事；第三，以偏概全：抓不住要领和主要问题；第四，逻辑混乱：概念之间、观点之间缺乏有机联系。
楼上的同意你！！！
我认为亲可以借鉴一下四爷的那篇文写给那些追星的女孩，———郭敬明当你见证了你喜欢的明星从跌倒到爬起,你见证了他平凡的一面和光耀的一面,当你看着他从幼稚变得成熟,从退缩到勇敢,你再也放不下对他的喜欢了 。所以请不要说我们是只会追星的脑残，没有经历的人，又怎会明白。爱追星的女生，背后总有一段抹不去的伤，来自于家庭，来至于朋友以及社会，或者感情。因为她们在现实生活中找不到一个精神的寄托，找不到属于自己的一片天地。如果在你的身边有这样一个追星的女生，请不要伤害她，不要在她面前说她偶像的不好，如果你是她最好的朋友，就请尊重她心中的偶像，因为朋友和偶像都是她重要的人，她不想因为偶像而和她最好的朋友吵架。 或许她的外表很天真，很坚强，可是，她的内心却很脆弱，因为，这样的女生不愿将自己最真实的感情所表露出来，不愿意在自己明明很孤单，很寂寞、伤心的时候与别人分享他的悲伤。 所以，她们总是将笑容挂在脸上，总是将自己偶像的事情和身边的人一起分享，想让他们的朋友和她们一起分享心中的快乐。可是，身边的朋友，往往一次又一次地让她们受伤，因为她们的朋友似乎对她们的偶像并不感兴趣，甚至有些反感。但是，请你不要骂她的偶像，因为你这样做，会刺伤她们的心，在她们的世界里，是不允许任何人亵渎他们的偶像的。他们会为了偶像而和你们发生争执。 试想，一个很爱很爱的人，被别人骂了，那么，你的感受又如何呢？这样做，只会让她们变得更孤单，因为你们是她的朋友，既然也不理解她，结果只有一个，就是她会渐渐地疏远你们。 可以说，如果在你的身边也有这样一个朋友，那么，你就是幸运的。因为，不管在别人眼里怎么看待她追星，或是说她是花痴等等更难听的话，她都不会介意，她也不会因为这样而放弃了自己的偶像，因为，她们对偶像的爱，是那么的坚定不移。她会为了偶像，而努力地做好身边每一件事，因为她们是专一的性情的。她们是执着的。如果你认为她们追星没必要，那你就错了。你们认为她们买专辑或是写真，是浪费钱。但我宁愿少买零食，少买衣服，也要买他的专辑。因为那是唯一一个可以让你怀恋的珍品。你会在20年后、30年后，看着这些你收藏的想着，原来我曾经这么爱他。那样，是多么美好，值得让人遐想。我们不会为他做很疯狂地举动，如果你认为买专辑也疯狂，只能证明你不够了解这份‘爱’的意义。你无法体会其中的快乐。如果你讨厌追星的女孩，你大可不必和她们交往，这样你只会伤害她，伤害她的偶像。 不要一直说，你的偶像又不认识你这一类型的话。这样你只会伤害她。她知道她的偶像不认识她，她知道她只是小小的一个，可是爱了，能怎么办，只能说我们太执着。你们又能理解多少？ 骂我们是疯子，呵，习惯啦。我们不是疯子，我们只是比疯子还要爱，还要疯子。 我们不在乎别人怎样评价我们，我们只知道我们是偶像的后盾，偶像的一辈子。朋友有难，她们会第一个伸手援助，就算世界上的人都背叛了你，她们也不会。因为，他们是一个真性情的女生，对偶像如此，对朋友也如此。 从现在起，请尊重，珍惜，爱戴你身边爱追星的女生吧！不要用你那看似无心的语言和动作，去刺伤她们的心。
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超级无敌非常满意！一言蔽之，我看到了高中没看到的广阔世界。现在大四啦！21岁~我们建筑狗……五年制的hhhh，四年间，顺利过了四六级，走狗屎运飘过了N1,专业成绩一直在变好，遇到很多贵人老师，和很多志同道合的伙伴。做了一堆模型，画了一堆设计图纸，学了一堆软件，看了很多动漫，养了两只猫，学会了化妆，学会了做饭，看了一些电影，读了一些书。走过了欧洲，去过了美国，在日本奔跑过，在国内好多好多地方留下了足迹，满意到，数都数不过来呀！
谈不上满意，但是也说得过去。课很多，几乎天天满课。但是好的一面是我学的是我喜欢的专业。周一到周五基本满课，周六补个觉，周天去图书馆，或者去踢踢球。平常没事的的时候，看看书，看看纪录片，刷刷剧，和大家没什么两样。对于恋爱，既不讨厌，也不期待，但是我还有自己的梦想 : 周游世界。尽管这个梦想很俗，很难以实现，简直像是小孩子说出来的话，但它依然是我心里我愿意为之努力的梦想。
广告语的特性： 1、应是简短有力的口号性语句。 2、要传达单一、明确的观念性信息。 3、适于长期广泛的反复使用。 *广告语信息传播功能（应该传达什么）： 1、传播企业或产品最基本的诉求。 2、建立消费者的观念。 3、反复提醒，不断加深印象。 4、形成长期印象和回想。 *广告语分层面的使用： 1、以塑造企业形象为目标：广告语应是关于企业形象的信息，如杜邦“为了美好的明天”。 2、以塑造品牌形象为目标：广告语应是关于品牌形象的信息，如耐克“just do it”。 3、以产品特性诉求为主要内容：广告语应是关于产品特性的信息，如海飞丝“头屑去无踪，秀发更出众”。 *广告语的结构： 1、简短单句。如“让我们做得更好”。 2、简短双句。如“摩托罗拉寻呼机，随时随地传信息”。 3、企业或品牌名称加简短单句。如“海尔，中国造”。 *广告语的风格： 1、一般陈述式。 2、诗化（文学性语言传达情感信息）。 3、口语化（生动易懂，加深记忆）。 4、宣言式。 ****广告语写作要点**** 1、力求简短：去掉所有不必要的修饰、没有意义的虚词和衬字。 2、单纯明确：不要在一条广告语中写进两层意思，语句不要晦涩难懂。 3、使用流畅的语言：使用诉求对象熟悉的词汇和表达方式，使句子流畅，语义明确。避免生词、新词、错字、语病、易产生歧义的字词等。 4、避免空洞的套话：要包含明确的信息，不要使用空洞乏味的套话。 5、避免虚假的大话：“第一”、“最好”之类自我吹嘘和“美好未来”等不切实际的承诺不会留下好印象。 6、时间与地域的适应性：广告语要长期使用于广泛的市场，应避免时间和地域色彩。 7、媒介的适应性：要适合在多种媒介的广告中使用。 8、追求个性：广告语的内容、句式、语气、用词等方面应尽量追求个性，以能够在众多广告语中脱颖而出。
说说你具体要求 你是需要毕业论文还是文章发表？也许我可以帮你
你好! 请参考: 毕业论文摘要的书写方法和技巧 1. 摘要的作用 摘要也就是内容提要,是论文中不可缺少的一部分。论文摘要是一篇具有独立性的短文,有其特别的地方。它是建立在对论文进行总结的基础之上,用简单、明确...
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微量元素与人体健康
人员开题报告的家用酸奶机制作酸奶：类：高中（1）小C类集团教练 - 泛湖附近的教师（艺术）
酸奶的制作原理就是乳酸菌在牛奶中发酵生长。至于酸奶机的原理，就是提供乳酸菌生长的最适温度（42度），因此一个部件加热，一个部件控温，仅此而已。需要说明的是，42度是乳酸菌的最适生长温度，在此温度下，生长最快。当然，其他温度条件下也是可以生长的，因此酸奶即使在4度的冰箱里长期放置也会变坏，就是因为4度条件下，时间长了，乳酸菌也会过量生长。用保温壶，如果你能过一段时间测一下温度，在温度低了时补充热水，也是可以的，就是会非常麻烦。而且即使这样，也只能保证在42度上下波动，发酵的效果也不如用酸奶机。酸奶机其实很便宜，小熊的酸奶机49块钱，在新蛋网、京东网、淘宝等地方都有卖，可以考虑。
酸奶机，给牛奶发酵提供一个恒定温度的装置，温度35-45度之间，在这个环境下，益生菌大量繁殖，牛奶中乳糖转化成乳酸，牛奶发酵成酸奶。
除了温度，自制酸奶的另一个主要因素就是时间，而酸奶发酵的时间并不是一成不变的，牛奶的质量、酸奶发酵粉的质量、环境温度、牛奶的初始温度还有酸奶机的恒定温度都会影响发酵时间的长短，所以即使带有定时控制功能，也是形同虚设，需要经过实践来调整，每一个因素的改变都会带来时间的变化。
酸奶发酵好以后，需要在常温下放置一段时间过后，才放入冰箱冷藏，以免有害菌的侵入，这样的酸奶才是安全的。
扩展资料
酸奶机可以分为三大类：
一、全自动型，通电直接加热，没有控制电路，采用合适功率的加热组件来控制温度。
二、电子控制型，在机器中加入各种控制电路，比如温度和时间控制，来控制加热电路的通断。可以看出，两种酸奶机主要的区别就在于是否带有控制电路。
三、可制冷的酸奶机，采用半导体制冷，自动低温储存。
四、不插电的酸奶机，采用保温系统，用沸水提高温度在降温到酸奶的发酵温度。
参考资料来源：百度百科-酸奶机
酸奶机的主要原理就是通过一个恒温供热机将酸奶机的温度保持在最适合鲜奶发酵的40-42度，因为乳酸菌一般是在这个温度的环境中生长，所以酸奶机原理是非常简单的，虽然看似简单但要做出口味正宗的酸奶来还是有一定的难度，酸奶机做酸奶是有技巧可以寻的。接下来小编为大家介绍酸奶机自制酸奶及酸奶机的特点。酸奶机自制酸奶主料：纯牛奶1000ml辅料：乳酸菌10g；糖：适量方法：1、准备好材料。我用的是伊利的纯牛奶。乳酸菌是随酸奶机送的。如果没有可以换成酸奶。2、把容器洗干净，为了避免一下子加入开水会导入玻璃破裂，要先用温水浸泡片刻。3、容器中加入开水，盖上盖子浸泡1分钟左右。用来搅拌的筷子也放入容器中一起浸烫。4、倒入一袋牛奶，再加入所有乳酸菌，搅拌均匀。5、倒入所有牛奶，搅拌均匀。6、容器放入酸奶机中，盖上盖子，时间设定到10小时后按确认键开始制作酸奶。7、10小时后酸奶是豆腐脑状的表示酸奶制作成功，可以开吃了。8、进冰箱冷藏几小时后加入适量糖，味道更佳。酸奶机的特点1、材质健康。酸奶机使用的材质是健康的食品级材质，所以酸奶机使用起来更加的安全有保障。2、恒温进行发酵。在酸奶发酵过程中，酸奶机中的恒温发酵设计，能够确保酸奶在发酵过程中温度的恒定性。3、温度均衡。酸奶机中独特的均温设计能够在发酵酸奶时保持温度的均衡，让酸奶发酵更加的彻底。4、省电节能。酸奶机加热主要采用的是ptc陶瓷发热，所以在制作酸奶时，它的耗电量不会超过度电。酸奶机的清洗方法对酸奶机的清洗，人们一般会选择氧净进行清洁。具体的清洁方法如下：先用30度左右温水和氧净按～2%浓度浸泡25分钟，水刚刚淹没物体为宜(这叫浓泡)，或象MM贴面膜一样，用沾了氧净水的抹布包裹覆盖物体，保持高浓度浸泡25分钟后清水漂洗干净。这样既节省氧净，洗涤时又可去渍去异味、除垢解油脂，尤其100%杀菌效果最佳！自制酸奶机好用吗1、可以先买一瓶酸牛奶，作为发酵的菌种，这样就能够保证酸奶制作出来有很好的效果。用奶锅进行加热杀菌，用筷子进行搅拌，这时候还要准备一支温度计，实时控制好温度。2、将鲜奶煮沸5分钟左右，可以适量的加上一点白糖。经过杀菌之后的牛奶，就可以接菌种了，倒入容器中充分的搅拌，然后装杯、加盖。3、将发酵好的牛奶置于30度-35度的温度下面进行发酵，一般情况喜爱是经过5小时左右，就能够形成凝块，之后就能够食用了。