营养与疾病的关系:
营养对机体免疫功能的影响营养不良从细胞免疫、体液免疫等各个方面影响人体的免疫功能,从而影响疾病。胸腺是诱导骨髓干细胞变为T细胞的场所,它分泌的胸腺素有促进淋巴母细胞生成具有免疫活性的淋巴细胞的作用。
已经证明营养不良儿童的胸腺萎缩,其重量约减少一半,而且胸腺组织发生病理变化,如小叶萎缩、皮髓界限不清、细胞减少等。
营养对动脉粥样硬化、高脂血症、肥胖症等的影响世界各地的流行学调查和营养调查都表明:膳食脂肪摄入量与人群动脉粥样硬化、高脂血症、高胆固醇血症和冠心病等的发病率和病死率呈明显正相关,20个国家的调查结果,其相关系数为~。
尤其是膳食脂肪中饱和脂肪酸的影响更为显著,如豆蔻酸、软脂酸能升高血胆固醇、硬脂酸,12碳中链脂肪酸可提高血脂等。
扩展资料
我国慢性病发病人数快速上升,现有确诊患者亿人,导致的死亡占到我国总死亡的85%,导致的疾病负担已占总疾病负担的70%,是重大的公共卫生问题,凸显了完善覆盖全国的慢性病防治服务网络,建立慢性病监测与信息管理制度的重要性。
为实现我国慢病防治目标,保障全民健康促进行动顺利进行,在国家卫计委宣传司指导下,第六届中国慢病管理大会于6月8日至10日在北京国际会议中心举行,大会主题为"新规划新实践新技术助力慢病管理"。专家在会上呼吁,慢病防控关口需要前移。
参考资料来源:百度百科-营养与疾病