美国最先开始研究。二氢槲皮素又名紫杉叶素，分子式为C15H12O7，是高档食品的原材料。自60年代起美国科学家开始大量的研究二氢槲皮素的医药价值，美国CA数据库显示全球已有56个国际权威机构在做科学研究。二氢槲皮素在美国报专利是因为美国最先开始研究。美国、日本、韩国、俄罗斯相继在以二氢槲皮素为原料，开发出了药用、食用等口服产品，使二氢槲皮素能够为人类的健康服务。
二氢槲皮素是作为高档食品的原材料而被食用，长期食用具有保健的功能，但是需要注意的是，保健主要是预防疾病，实际上并不能治疗疾病。因此如果真的患病，建议是最好医院治疗。二氢槲皮素主要是具有抗癌以及杀菌效果显著，因此长期食用有助于预防癌症，而且提高免疫力，预防细菌感染引起的疾病
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