柳叶刀医学杂志中文版喝酒

在我国的饮酒文化是源远流长的，饮酒氛围也是浓厚的，我国 历史 上不少名人大文豪喜欢喝酒，并且我国有句古话叫“无酒不成席”，聚餐聚会一定是少不了喝酒的。这里就可以看到酒在人们心中的位置是比较高的。

不过也正因为如此，很多人对喝酒这件事比较包容，也弄出了许多言论和理由来宽慰自己让自己喝酒。比如喝酒红脸的人才能比较能喝；喝酒后吃点解酒的食物能够减轻对身体的伤害；喝酒的酒量是可以慢慢练出来的；少量喝酒有益 健康 ；喝点酒能够帮助睡眠等等。

这些言论和理由被流传开来，不少人信以为真，于是就对喝酒就没那么多顾忌，哪怕知道喝酒对身体 健康 不好，也不会放弃喝酒。其实这些言论和理由其实有很多是错误的，甚至是谬论，是完全没有根据的。

就让我们来看看关于喝酒都有哪些常见知识误区我们需要了解的吧。

1、少量喝酒有益 健康 ？

有些人认为少量喝酒有益 健康 ，尤其是网上流传的喝红酒能够软化血管的说法，让人也觉得喝点白酒对身体有益。

那么少量喝酒真的对身体 健康 有益吗？其实事实并非如此，根据世界权威医学杂志《柳叶刀》2018年发表的一项调查数据显示，该调查囊括了195个国家地区的2800万喝酒人士，而最终得出的数据显示就是喝酒并不存在什么安全值，也不存在少量和对身体 健康 有益，而是无论喝多少，酒精只会对身体造成伤害，即便有软化血管的功效，但也是弊大于利。想软化血管，还不如多喝水和运动来得实在，更有效果。

因此，喝酒对身体 健康 造成伤害是肯定的，喝酒所谓的好处在对身体造成伤害面前不值得一提，这些可能只是一些人的自我安慰罢了。

2、喝酒红脸的人更能喝？

有些人认为喝酒红脸的人更加能够喝酒，他们认为喝酒红脸是身体血液循环加快，是在散发酒精，这样一来就能够减少体内的酒精，自然就更能够喝了。

这样的想法其实是错误的，喝酒红脸并不是能喝的表现，而是因为体内携带有突变的乙醛脱氢酶基因，这个会导致人体不能很好有效的降解乙醛。而当乙醛在体内堆积之后就会导致血管的舒张，这就造成了喝酒红脸的表现。

而我们要知道，乙醛在体内堆积是对身体 健康 有害的，严重的话会威胁到机体的心脑血管。因此，喝酒红脸的人并不是更能喝，反而要少喝酒为好。

当然也不是喝酒脸白的人就能喝，相反，喝酒脸白的人更不能喝，体内却是分解酶。往往开始喝酒还好，后面就突然不行了，这是因为体内过多积聚的乙醇对神经系统产生了抑制作用而导致的醉酒状态，这对身体 健康 危害是比较大的，值得注意。

3、酒量是慢慢练出来的？

不少人认为酒量是可以慢慢练出来的，酒量上来了对身体伤害就少了，尤其是酒桌上的老手，以前他们不是那么能喝酒，而如却是能够千杯不倒，这貌似也证实了这一点。

但事实是如此吗？其实并不是，他们看上去貌似能喝了，貌似练出了酒量，但这其实并不是酒量，而是身体对酒精的耐受能力增强了，但要注意的是酒精对身体的伤害还是没减少，也就是说即便再能喝，酒精对身体 健康 的伤害也是一样的，并且喝得越多对身体 健康 的伤害越大。

4、喝酒能够帮助睡眠？

有些人认为睡前喝点酒能够帮助睡眠，觉得喝得微醺，人就有睡意，甚至有的人为了喝醉让自己能够入睡。并且在常人看来，喝酒睡着的人呼噜直响，也貌似睡得很香甜。

其实这些观点是错误的。虽然喝酒能够可能让你快速入睡，但给你的只是低质量的睡眠，可能睡醒之后仍旧感觉非常困，如果是醉酒的话还会出现头痛的现象，让人很难受，并且可能会持续一整天。

因此，喝酒是不能够正真帮助睡眠的，只是会带来睡得好的假象。

5、喝酒后吃解酒的食物能减轻伤害？

不少人喝酒之后醉酒比较难受，于是会吃一些解酒的食物，如西红柿、酸奶、水果等，并且觉得解酒就能够减轻对身体的伤害。

其实这些想法是错误的，首先并没有什么食物能够很好的解酒，其次就是解酒只是缓解身体不适的症状，但酒精对身体的伤害还是没有减少的，是治标不治本的。

1、逐渐减少喝酒量，最好不喝酒

想要减少喝酒对身体的伤害，首先就得要逐渐减少喝酒量，只有减少喝酒才能够从根本上减少对身体的伤害，否则都是空谈。当然最好的是能够戒掉酒，不喝酒，这样肝脏会慢慢恢复，身体也会慢慢好起来。

2、喝酒前吃点东西

喝酒前吃点东西能够不那么容易醉，因为当胃内有食物的时候，尤其是有脂肪类食物，就能够减缓酒精的吸收，并减少对胃壁的刺激，降低酒精的局部浓度等等。建议在喝酒前喝点牛奶、酸奶、肉食等为佳。

3、喝酒不能急

喝酒的人都应该知道，喝酒的时候千万不能急，更不能大口大口的喝，不然很容易醉，并且还可能带来急性的问题，尤其是会对肠胃等消化器官带来较大的伤害。

喝酒慢一点，能够让身体有较多的时间去分解酒精，去排出酒精，这样就能够减少对身体的伤害。

中国人有两大爱好：喝酒和喝茶，而关于喝酒有益还是有害，一直都争论不休。很多人认为适量喝酒对身体是好处的，比如“喝酒对心脑血管有好处”，“喝红酒可以软化血管”，“喝酒可以活血化瘀、加速血流、预防血栓”等等。那么真相是怎样的呢？

我们不能凭空想象，而是要参考权威的研究。

《柳叶刀》的研究

世界顶尖医学杂志《柳叶刀》发了一篇涉及多国结果的“饮酒”研究，该研究纳入了样本量近60万人，最终得出的结论是：只要喝酒就会增加卒中、心衰等心血管疾病的发病风险，且每周摄入酒精量越多患病风险越大。

除了上述这些心血管疾病外，其他心血管疾病的患病风险也与酒精摄入量呈正相关性。研究显示， 最安全的 酒精摄入量是0 ，随着饮酒量的增加， 健康 风险也随之升高。“适量喝酒有益 健康 ”的说法不攻自破。

在全球范围内，大约有24亿人饮酒。该研究表明，在全世界15至49岁的男性和女性中，饮酒是是导致疾病和过早死亡的主要风险因素。仅2016年，全球就有280万人因饮酒而死亡，几乎占所有死亡率的十分之一。 大多数与酒精相关的死亡是心血管疾病和癌症。

看完了研究，我们从理论上来分析一下喝酒对心脑血管的影响。

1. 酒精会使得中枢神经过度兴奋，结果是心率加快，心肌耗氧量增加，对本身存在心肌缺血的患者来说简直是雪上加霜，可能会加重冠心病病情，甚至会诱发心梗。

2. 我们都知道，高血压是心脑血管疾病重要的危险因素。酒精有一定的扩张血管作用，短时间内会降低血压，但随后血压会反弹性升高，对心脑血管疾病不利。

3. 酒精热量高，长期大量摄入可能会导致高脂血症，影响脂肪代谢，从而会增加冠状动脉粥样硬化的发生风险，进而会增加冠心病等疾病的发病几率。

4. 长期饮酒可能会损伤血管内皮，脂肪容易在内皮破损处沉积，胆固醇等脂类物质就会沉积在伤口处，久而久之便会形成粥样斑块，使得血管管腔狭窄。

5. 长期饮酒会导致血管弹性减弱，血管内皮会破裂，斑块便会暴露在血流中。此时血液中的血小板就会赶来止血而积聚在斑块的周围，越积越多，就会形成血栓。

6. 大多数心脑血管疾病患者都需要长期服用药物，就拿冠心病患者来说，常吃的药物有单硝酸异山梨酯（欣康）、瑞舒伐他汀（瑞旨）、阿司匹林等等，喝酒会影响药效，还会增加药物副作用的发生吉几率。

还是那句话，饮酒会心脑血管有负面影响。不管是研究还是理论，都能证明这个观点。

啤酒、白酒、葡萄酒对心脑血管疾病各有什么影响？

这主要取决于酒精含量的多少。一般来说，白酒的酒精含量最高，过量饮用容易导致酒精中毒，甚至还会损害神经组织、呼吸系统以及消化系统，对心脑血管的伤害就更不用说了。经常喝啤酒容易有啤酒肚，增加脂肪肝的患病风险。葡萄酒酒精含量少，少量饮用不会对人体 健康 带来什么影响，过量饮用也会伤害肝脏。

总之，不喝酒是最好的，不管是什么酒，最好都不要喝。如果实在戒不掉的话，要尽量少喝。

说一下我自己吧，有20年没过量饮酒了，偶尔会在亲朋好友面前喝一杯，以前经常能喝1-2瓶，也不醉，虽然我也有高血压，有没有冠心病不知道，没查过，我不喜欢喝酒，但也不反感喝酒，喝酒前没什么欲望和想喝，喝点后反倒觉得血压更舒服一些，我喝酒不挑，啥都行，反正所有一起喝酒的人都不希望高血压喝酒，我也是那么认为的，据医生说，喝酒在初期会血管膨胀，也就是人们俗话说的舒筋活血吧，血管膨胀就会使高血压的人血压变的降低或者平稳，但到了中后期，血管或收缩，使得血压升的更高，这就会给血管质量差的人带来风险，很多高血压的人在酒后突然发病就是这个道理，要吗后遗症，要吗生命危险，所以奉劝有心脑血管疾病的人最好不要喝酒，或者万不得已表示一下就好。

至于说酒的品类的影响，其实起作用的是酒精，这取决于酒精的摄入多少，与品类无关，只是各种就得酒精含量决定的，少喝为好。

不论哪一种酒，对心脑血管都是有影响的，主要体现在血压和心肌耗氧量方面。

少量饮酒能够兴奋大脑皮层，增强心肌收缩能力，加快心率，加快血液循环。从某些方面来说对末梢缺血的心脑血管患者有一定益处。

不论哪一中酒，其中所含的有机酸、矿物质以及维生素A、维生素B等，还有一定程度降低血液粘稠度、降血脂、提高血管抗氧化能力、增加血管弹性的作用，日常少量饮用能够改善末梢血液循环。

众所周知的是，心脑血管病人应注意维持血压的稳定。酒精在低剂量时是血管扩张剂，而在高剂量时则为血管收缩剂。长期大量饮酒则是心脑血管病的独立危险因素。

例如高血压，如果在服用降压药时喝酒，初期酒精会与降压药发生协同降压作用，引起低血压，严重的低血压甚至会引起猝死；后期酒精会拮抗降压药物的降压作用，造成血压升高，不仅不利于平稳控制血压，而且容易引发心脑血管意外。

此外，酒精还会刺激人体引起动脉痉挛，以及心肌耗氧量增加。这也是心脑血管患者是否可以日常少量饮酒的依据。

由于人与人之间存在个体差异，有些即使是少量饮酒，也易出现动脉痉挛，可能造成突然性的粥样斑块破裂阻塞动脉管腔，也就是急性心梗、脑梗，这类人就不宜饮酒。

再有，有些人喝酒后，即使是少量饮酒，心率也明显加快，心肌耗氧量增加比较多，这类人也不宜日常饮酒，尤其是有心绞痛史等患者人群，最好还是不喝。

曾有酒后头痛史的人，患了脑血管病也不宜日常饮酒。酒精和组织胺同时作用，可以引起血管扩张性头痛。这种头痛常发生在酒后3小时内，表现为全头跳痛，以两太阳穴最严重。对于普通人来说这不算严重，但是对于脑血管病患者来说，这也是丛集性头痛症状的诱因。

白酒、啤酒、葡萄酒对于心脑血管有何不同影响？

这个问题需要大家客观看待，无论是白酒还是啤酒，再或是红酒，其实对于心脑血管的伤害都是一样的，酒精摄入越多，对于身体的伤害也就越大，和“酒的品种”无关。

很多人认为喝红酒有利于心脑血管 健康 ，可以软化血管、降血压，但从科学角度来看属于不靠谱谣言。红酒中所含的白藜芦醇并不多，和动物实验中投放的白藜芦醇（量）并不能匹配，靠您各位单次摄入的那些红酒，对于心脑血管并不会有“好处”；假设您一次性饮用和动物实验中等同的红酒（量），那酒精给身体带去的伤害将远大于白藜芦醇所谓的好处。

酒水对于心脑血管的影响取决于酒精摄入量，想要保护心脑血管，最根本的“措施”就是不饮酒。

即将过年，关于饮酒，应该持怎样的态度？

饮酒一事，百害而无一利，市面上传说的“喝酒降血压、喝酒暖身、喝酒软化血管、喝酒抗癌”等言论皆属谣言，不可深信；但凡摄入酒精，对于胃肠消化系统、肝肾、大脑和皮肤等部位都会产生伤害。因此最好可以不喝酒，碰到特殊原因如果要饮酒，务必限量+ 健康 饮用。

限量法则是根本：

任何物质都是如此，想要产生作用或者毒性都要达到一个剂量，对于“喝酒”一事同样如此。饮酒越少，酒精摄入量越小，对于身体产生的伤害也就会越小。

对此，《中国居民膳食指南》给出了具体的建议，限定男性朋友单日酒精摄入量不应超过25克，女士单日摄入酒精的量不该超过15克。拿一瓶10度（酒精含量10%）的红酒举例，男性朋友单日摄入不超过半斤，女性朋友则不该超过150克（三两）。

健康 饮酒法则各位应该遵循 ：

首先，新鲜食物可以增强对于胃肠的保护作用，建议您在饮酒前和饮酒过程中刻意进餐。新鲜蔬菜、豆类食品、稀粥、浓素汤都是不错的食物选择。

其次，饮酒的同时请多喝水，而且是“白开水”，喝水可以加速酒精的代谢和排出，帮助您通过尿液、汗液以及粪便的形式排出酒精。

最后，喝酒本无错，“乱喝”则不同。饮酒可以，但是不能无知，喝酒不喝高度酒，度数越高只会更加伤身；喝酒不掺着喝，品种掺杂，伤害更大。

无论您喝的是什么酒，必然会对心脑血管系统造成伤害，比如说高血压、动脉硬化等问题。科学 养生 ，靠谱对待饮酒这件事儿，希望您不被饮酒之事伤害身体。

不管是什么酒，小酌怡情，多饮伤身，最后害己害人！

啤酒尿酸高吧 还是喝点白酒吧

任何事情都有一个“度”，适度饮酒可以促进血液的循环，减少心脑血管疾病的发生。但是，如果过度饮酒，不但不能促进血液循环，减少心脑血管疾病的发生，反而会加重病情。这是因为，酒的主要成分是乙醇，它可以降低心肌收缩力，扩张外周血管而导致血压下降和代偿性心率增快，心输出量增加，长此以往，就会加重心脏的负担，影响心脑血管的功能，加重各种心脑血管的疾病。

都说有东西都有两面性，酒也不例外！多了必定对心血管 脑 心 等等产生影响！建议适量为宜！

“你还不知道吗？喝红酒能抗癌！”

王阿姨去朋友家串门时，发现一向滴酒不沾的朋友，正端着一杯红酒，仔细品尝。

“这年龄大了，可不敢喝酒了。”王阿姨小声劝说朋友道。

“你没有看过那篇文章吗？红酒可是好东西，不仅能美容养颜，还能软化血管、抗癌呢。”朋友说着，就掏出手机，把文章拿给王阿姨看。

王阿姨接手机的时候，嘴里还念叨：“一定是哪个专家为了卖酒，编出来我们老年人呢。”

朋友给王阿姨指了指文章，还振振有词道：“你看看，这可是权威的研究。”

王阿姨顺着朋友的手指看去，还真是红酒可以治疗癌症的研究。这下王阿姨彻底傻眼了， 王阿姨一直坚持不饮酒的理论，难道是错误的？

一直以来，喝红酒 养生 都是商家为了卖酒而搞出来的 商业噱头 ，现在也有不少学者针对红酒可以抗癌进行了许多的研究，也收获了一定的科研结果。但是，喝红酒可以抗癌，到底靠不靠谱呢？难道长久以来人们说的喝酒伤身是错误的吗？

近几年，相信大家都听说过那个 120万一针的抗癌药 ，这个价格昂贵的抗癌药就是 CAR-T疗法 的产品。CAR-T疗法简单来说，就是给患者的T细胞安装一个可以识别肿瘤细胞的 “雷达” ，并且在体外培养大量的这种细胞，回输给患者对体内的肿瘤细胞进行清除。

这种疗法虽说被人们传为抗癌神药，但是也会给身体带来一定的副作用。关于红酒的那个研究就要从这里说起，研究发现 红酒中的白藜芦醇 可以提高T细胞的功能和免疫治疗的安全性， 可以大大降低CAR-T疗法中的副作用。

但是，这一研究还仅仅停留在实验阶段，并未真地投入临床使用。而这研究一出，各大媒体争相报道， 一些别有用心的商家们为了提高红酒销量 ，趁机制造谣言，一时间“喝红酒可以抗癌”、“喝红酒可以 养生 ”的说法甚嚣尘上，让人们难以分辨，许多人都掉入商家的 陷阱 。

那么问题来了，喝红酒究竟能不能抗癌？

当然不能。能够在治疗癌症中发挥作用的 白藜芦醇不能等同于红酒 ，二者不能简单粗暴地直接画上等号。而且，白藜芦醇在大自然的植物中存在的含量很低，稳定性也很差。再加上红酒在酿造过程中，制造的工艺有所不同，有些甚至是 勾兑生产 的，白藜芦醇的含量就更低了。

在这种红酒中，能被人体充分吸收的白藜芦醇究竟有多少，谁也无法给出准确的答案。所以，还是那句话， 任何抛开剂量谈疗效的理论，都是耍流氓。

况且，目前大多数关于红酒的研究结果都是从 动物 身上得来的，目前还未进入临床阶段。人体的身体结构比动物要复杂得多，在动物身上的实验结果不能等同于在人的身体内会发生同样的效果。

相反的是，酒精在很多年前就已经被世卫列为 一类致癌物 ，这是已经 有确切证据表明 的，长期摄入酒精会诱发多种疾病，甚至癌症。那么，为什么还有人说喝红酒可以保护心脑血管呢？

这个说法也是非常不科学的。这一个说法源于 “法国悖论” ，简单来说就是法国人向来喜欢吃高脂肪、高糖的食物，而心脏病的发病率却是全球最低，就有人把这都归结于法国人爱喝葡萄酒。著名的“法国悖论”催生出“喝红酒可以降低心脏病”的理论，一度将红酒捧为 “酒中明星” 。

那么，喝红酒真的可以降低心脏病吗？后来有人针对这一说法进行了研究，红酒中 确实含有抗氧化、抗衰老、以及清除体内多余胆固醇的成分 ，但是红酒中这些有益的成分 十分有限 。

如果想要依靠红酒来达到保护心脑血管的作用，每日需要饮用的红酒 高达几十升 。且不说普通人无法喝下这么大量的红酒，单单看这些红酒中的酒精含量，会对人体造成更大的伤害。

一方面是 喝红酒对心脑血管微乎其微的保护作用 ，另一方面是红酒中酒精这个一类的致癌物，权衡利弊之后，相信大家都能做出正确的选择。

还有人觉得饮酒后能够助眠，足够的睡眠也有利于减轻心脑血管的负担。其实这也是对红酒的认知误区之一，酒精在进入人体后，首先可以 兴奋中枢神经 ，随着饮入酒精量的增加，又会对 中枢神经起到抑制作用，使人昏昏欲睡。

许多人以为这就是饮酒助眠的效果，其实事实并不是这样，这是中枢神经受到伤害的表现。人体经常饮用红酒， 打破了中枢神经的平衡 ，对人体百害而无一利。

饮酒后导致的睡眠与人体正常入睡不同，前者由于中枢神经的抑制作用，睡眠的时间较短，睡眠质量差，虽然看上去同样是睡觉，身体却得不到足够的休息。因此，人们在酒后醒来时，往往 感到疲惫、头昏脑胀 。生活节律的平衡被打破，需要调整好几天才能恢复，更不利于心脑血管的 健康 。

由此看来，喝红酒不仅不能抗癌，更不能保护心脑血管，而且红酒中的酒精还会诱发其他疾病，甚至还会发生癌症。

《柳叶刀》杂志曾有一项调查研究显示， 2020年全球大约有74万新发癌症与饮酒有关 。酒精的致癌性主要与它在人体中代谢的原理有关。

酒精进入人体后，只有 10% 能通过胃肠和食物一起代谢排出。大约 80% 都是在肝脏分解的，肝脏首先将乙醇氧化成乙醛，乙醛再氧化成乙酸，继续氧化生成二氧化碳和水，进而排出体外。

而酒精在体内代谢分解时，如果 体内的维生素B6不足，乙醇就会转化为乙醚 ，乙醚是一级致癌物！它不仅可以直接干扰细胞DNA的合成和表达，诱发癌变，还可以 干扰染色体的重排 ，使人体患癌症的几率大大提高。

有些不良厂家在生产时，使用已经霉变的原料来酿酒，或者一些人在自酿酒的时候，封存不当导致变质。 变质的原料或自酿酒里，可能含有大量的黄曲霉素 ，而黄曲霉素又是一种强烈的致癌物。长期饮用这种酒的话，很有可能会导致 胃癌 的发生。

此外，如果女性经常饮酒的话，还有可能 导致乳腺癌的发生 。有研究发现，女性酒精的饮入量与乳腺癌的发生是 正相关 的关系，也就是说， 女性饮酒越多，患乳腺癌的几率越高 。

或许有些人会说，红酒酒精含量低于白酒和啤酒，而且红酒还有美容养颜的功效，适当喝些红酒，也不一定有坏处。

其实并不是这样，红酒是否具有美容养颜的功效暂且不提，有研究发现，每天饮酒的女性中，酒精摄入量小于等于 ，乳腺癌的发病几率就会增加 4%。 相反，每日酒精摄入量超过 的女性，乳腺癌的发病率会增加 40% 以上。这就说明，对女性身体产生伤害的， 并不是根据酒的种类区分的 ，而是酒精量决定的。

如果喝酒不能避免，怎么做才能让伤害最低呢？

如果想要减少酒精对人体的伤害， 最标准的做法就是不饮酒 ，酒精是不存在 健康 剂量的。

但是有些人因为工作关系，需要喝酒应酬，或者是一些人已经对酒精产生依赖，短时间无法戒酒，这个时候要怎么做才能减少酒精对身体的伤害呢？

1、最重要的是限量原则

这里提到的限量指的是酒精的摄入量。有研究表明， 男性 单日酒精摄入量最好不要超过 25g ，而 女性 最好不要超过 15g 。举个例子，如果饮用的是酒精含量10%的红酒，男性单日饮酒不要超过250ml，而女性则不能超过150ml。 饮用的量越少，对身体的伤害也就越小。

2、尽量避免空腹饮酒

在饮酒时，尽量避免空腹饮酒。在饮酒前吃一些 淀粉类 的食物，避免酒精直接接触胃肠道黏膜，而且还可以增强饱腹感，降低饮酒的欲望。

而且，在与人饮酒时，尽量边吃边聊，慢慢品尝，避免出现在酒桌上劝酒的行为。劝酒容易造成对方饮酒过量，可能出现生命危险，而且需要知道的是，因过度劝酒而造成的人身伤害是需要承担法律责任的 。

3、下酒菜搭配合理

在选择下酒菜时，减少 高热量食物 的摄入，尽量避免加重肝脏的负担。而且，为了避免不 健康 食物和酒精对身体叠加伤害，在饮酒时也减少腊肉、熏肉及咸菜、酱菜等高钠加工类食物的摄入。

总的来说，喝酒会抗癌、保护心脑血管的话都不可信，最 健康 的饮酒量就是滴酒不沾。如果真的想减少疾病的发生，拥有 健康 的身体，还是应该坚持锻炼、科学饮食，养成良好的生活习惯，保持积极 健康 的心态，最容易做的 养生 就是从生活中的改变。

参考资料：