摘 要：目的：探讨饮食与运动治疗对糖尿病患者的重要性。方法：通过对笔者所在医院的150例糖尿病患者的治疗过程分析，制定合理的饮食方案，定期做血糖监测，用统计方法进行分析。结果：通过10个月的跟踪、检测，其中血糖恢复到正常的占56%，血糖数降低80%～60%的占11%。结论：饮食疗法是各型糖尿病的治疗基础，是糖尿病最根本的治疗方法之一。
关键词：糖尿病；饮食治疗；饮食方案
随着我国社会经济条件的发展，人民生活水平的不断提高，饮食结构的改变，劳动强度的减低，糖尿病患病率在逐渐上升。目前国内糖尿病患者的人数仅次于美国，已居世界第二位，增加速度惊人。目前糖尿病的治疗是世界性的医学难题，对于初次被确诊为糖尿病的患者来说，存在着饮食选择的极大误区[1-3]。因此，合理的饮食教育尤为重要，可以帮助患者选择合适的食物，达到辅助药物治疗、减少药物用量，延缓、防止并发症发生的目的。
1 资料与方法
1.1 一般资料：选取2009年10月～2010年10月某社区糖尿患者150例作为研究对象，其中男78例，女72例，年龄45～75岁，平均62岁。
1.2 研究方法
1.2.1 对糖尿病患者饮食的调查：通过发放调查表了解这部分糖尿病患者平时的基本饮食状况，从而制定合理的饮食方案。
1.2.2 指定合理的糖尿病患者饮食方案
1.2.2.1 饮食的合理性制定：通过定期对研究对象进行宣讲，鼓励这部分患者进行饮食健康疗法，让这部分患者充分了解糖尿病饮食的基本知识，饮食疗法的重要性。同时让这部分患者了解食谱的具体制定、血糖的监测和心理状态等对糖尿病患者病情的控制非常重要。控制原则：糖尿病患者应通过合理饮食来供给自身的能量，在平时的饮食中应注意饮食的多样化。在平时的饮食中糖尿病患者不宜选择的食物包括：糖制甜食（单糖、蔗糖类）；含动物脂肪酸的动物油脂；油炸食品；蛋黄和动物的内脏等食品，特别注意的是糖尿病患者不应饮酒。
1.2.2.2 控制合理的饮食量：糖尿病患者要少吃多餐，吃太多了会对胰腺产生负担，饮食要与治疗相配合。
1.2.3 检测对象：定期对糖尿病患者血糖进行检测。
1.3 统计学处理：采用SPSS统计软件包进行统计分析，分析患者血糖变化情况。
2 结果
通过10个月的跟踪、检测，本次参与试验的150例患者中，饮食与本次试验所制定的饮食相同的有133例，占总例数的87%。其中血糖恢复到正常的为86例，占56%，比参与试验前血糖数降低80%～90%的为23例，占15%。血糖数降低80%～60%的为17例，占11%。剩余7例血糖比参与试验前降低数，集中在60%～50%之间，占5%。在本次试验中有17例患者饮食与参与试验前饮食情况无很大变化，占总例数的13%，这部分患者血糖数与以前没有明显变化。
3 讨论
饮食疗法是各型糖尿病的治疗基础，是糖尿病最根本的治疗方法之一。不论糖尿病属何种类型，病情轻重或有无并发症，是否用胰岛素或口服降糖药治疗，都应该严格进行和长期坚持饮食控制。在实际饮食标准制定中要根据患者病情和其他身体状况，在其所必需的基础上严格控制摄入食物的总热量；一日三餐中食物的搭配应保持均匀和多样化；不能盲目的摄入过多的糖类，如白糖、红糖、蜂蜜和各种甜点心、巧克力等的摄入就须严格控制；减少高胆固醇（肥肉、动物内脏等）和油炸食物（如油条等）摄入；进餐要以清淡为主，将盐的摄入量控制在6 g/d以内，同时多摄入含纤维食品（如糙米、麦片、豆芽类等）；血糖得以控制后可适量吃一些低糖水果，含糖量在10%以下的常见水果主要有西红柿、葡萄、桃子、青梅、柠檬等；提倡适量摄入粗纤维食品和蔬菜。优先选用的蔬菜有豆类、白菜、花菜、油菜、菠菜、韭菜、瓜类、茄子和空心菜等。
饮食治疗是糖尿病治疗方法的基础，适用于各型糖尿病患者。只有注意控制好饮食，然后在此基础上，口服降糖药或胰岛素等其他疗法才能真正发挥作用。
4 参考文献
[1] 顾景范,邵继智.临床营养学[M].上海:上海科学技术出版社,1990:430.
[2] 钱荣立.关于糖尿病的新诊断标准与分型[J].中国糖尿病杂志,2000,8(1):5.
[3] 傅祖植.糖尿病治疗进展[J].新医学,1994,25(5):263.
