中国期刊论文网官网二氢槲皮素

不容易分解，二氢礁皮素受热是不容易分解的二氢槲皮素不溶于苯，乙醚等非极性溶剂，易溶于乙醇，乙酸等极性溶剂。特别值得注意的是，二氢槲皮素有较好的水溶性，极易溶于热水，在冷水中也比大多数黄酮类物质更易溶解，这也或许是它能发挥其生理活性的重要原因。

槲皮素（英文名：Quercetin）属于植物黄酮类化合物,具有镇咳消炎作用,常用于慢性气管炎的治疗.槲皮素本身就有两分子结合水（二水合物）：C15H10O7+2H2O,因此二水槲皮素是槲皮素原料药更为严格的名称.但在槲皮素的含量测定中要计算无水槲皮素的含量,也就是说要在计算中去掉两分子水.双氢槲皮素（英文名：Dihydroquercetin）是槲皮素的还原形式,也就是把黄酮母核中2,3位的双键氢化后的产物.槲皮素是不溶于水的,只能制成片剂.而双氢槲皮素的水溶性要好一些.在一些植物中,如满山红叶,槲皮素和双氢槲皮素是共存的.

二氢槲皮索受热易分解。这是一种二氢黄酮醇类化合物，属于维生素P族，是一种应用广泛的生物活性剂，与其他的黄酮类化合物一样，在人体中具有多种生物活性，包括抗氧化、清除自由基、抗病毒、抗发炎、血管舒张和抗菌等作用。二氢槲皮素在在食品工业方面是一种新的食品抗氧化剂。它的抗氧化能力可以与许多天然及合成的抗氧化剂相媲美，大剂量使用没有发现它有毒性反应，也没有实验发现它对胎儿有致畸、致过敏和致突变作用。

不是同一种，可以查CAS编号（化学物质登录号）

CAS号分别是6151-25-3和480-18-2

但是双氢槲皮素跟二氢槲皮素是同一种东西

二氢槲皮素受热不容易分解。它是黄色针状结晶或结晶性粉末。热至95-97℃变为无水物。312-314℃分解。1g溶于290ml无水乙醇、23ml沸乙醇，溶于冰乙酸，溶于碱液呈黄色，几乎不溶于水。醇溶液味苦。最大吸收波长(乙醇中)258、275nm(logε 、)。有毒，半数致死量(小鼠，经口)160mg/kg。熔点：>300 °C熔点 ：>300 °C(lit.)