红枣泥制备: ⑴原料处理。选择核小肉厚、无霉烂、无虫蛀的优质干枣,用35~40℃温水浸泡6~8小时,使枣吸水膨胀,搅拌3~5分钟,洗干净。⑵预煮。将洗净的枣倒入夹层锅,同时加入枣重的2倍水,加热煮制1~小时,中间搅动1~2次,使枣软烂。⑶打浆及磨浆。用孔径的双道打浆机打浆,除去枣核和枣皮,然后入胶体磨磨浆,使果肉进一步微粒化。胡萝卜泥制备: 选择成熟适度,未木质化,表皮及根肉为鲜红色的品种,要求肉根肥大、纤维少。将胡萝卜去顶,洗清后切成片状,放入夹层锅中煮制10~15分钟,目的是破坏胡萝卜组织中的酶,并软化组织,减少胡萝卜的异味。然后用孔径为的筛打浆机打浆。山楂泥的制备: 将鲜山楂洗净,去蒂,去核后,放入夹层锅,加入果重3倍的水,煮制5分钟。然后移入筛孔径为的打浆机打浆。桂圆煮汁: 选用果大肉厚、质地柔软、颜色棕黄、甜味浓、无霉烂及虫蛀的优质桂圆,煮制取汁。 将饮料瓶堆后在库房内保存3天,然后贴标出厂。