苦荞麦论文参考文献

《本草纲目》记载：苦荞性味苦、平、寒，实肠胃，益气力，续精神，利耳目，能练五脏滓秽，降气宽肠，磨积滞，消热肿风痛，除万浊，脾积泄泻等功效。总的来讲，苦荞茶较为突出的功效有几点：软化心脑血管、降三高、调理肠胃、排毒养颜。

有记录的，《本草纲目》中记载：苦荞麦性味苦、平寒，有益气力，续精神，利耳目，有降气宽肠健胃的作用。不光《本草纲目》，《中药大辞典》、《备急千金要方》等专著，对苦荞的食用和药用价值均明确阐述，认为苦荞是“药食同源”的优良作物。现代“世界苦荞之父”林汝法教授提出：“雁门苦荞是世界上最好的苦荞，世界苦荞在中国，中国苦荞在山西，山西苦荞在雁门清高”的说法。对苦荞还有需要了解的，可以在百度里搜雁门清高了解。记得给分哦，都是一个字一个字打上来的~

谷部·苦荞麦

作者：李时珍

释名苦荞麻出南方，春社前后种之。

气味甘苦，小毒。多食伤胃，发风动气，能发诸病，黄疾人尤当禁之。

主治作饭食。

附方明目枕：苦荞麦、黑豆皮、绿豆皮、决明子、菊花、同作枕，到老明目。

功能主治理气止痛，健脾利湿。用于胃痛，消化不良，腰腿疼痛，跌打损伤。[5]作用1.抗氧化，清除体内自由基，延缓衰老，预防和治疗肿瘤、癌症2.预防和治疗心脑血管疾病，对动脉硬化、冠心病、心肌梗塞、脑梗塞、脑出血、中风有效3.降血压、降血脂、降血糖4.辅助治疗糖尿病，是糖尿病患者主粮的最佳选择5.促进眼部血液微循环，增进视力，对糖尿病患者视网膜病变有效6.开胃健脾、通便润肠、治疗慢性泄泻、疗胃炎，对胃酸过多有抑制作用，适合有胃溃疡史的患者食用；“莰菲醇”，有抑制幽门螺旋杆菌(一种能引起胃溃疡的细菌)的作用7.消炎、止咳、祛痰、平喘；桑色素对金黄色葡萄球菌、痢疾杆菌和伤寒杆菌有较强的抗菌作用。桑色素50ug/ml有抗疱疹病毒的作用，8.治疗烧伤、创伤9.治疗牙龈出血、口腔溃疡10.治疗胆结石11.治疗贫血12.可安神、活气血、清热肿风痛，《齐民要术》记载：“头风畏冷者，以面汤和粉为饼，更令罨出汗，虽数十年亦愈。”13.具有减肥美容、排毒养颜的功效药食同源祖国医学《本草纲目》记载：苦荞麦性味苦、平、寒、有小毒；时针说：苦荞是粮食中最差的，只能救饥荒年。在《千金要方》、《中药大辞典》及相关文献中对苦荞都有记载：可安神、活气血、降气宽肠、清热肿风痛、祛积化滞、清肠、润肠、通便、止咳、平喘、抗炎、抗过敏、强心、减肥、美容等功效。现代临床医学观察表明，苦荞麦面具有降血糖、降血脂，增强人体免疫力、疗胃疾、除湿解毒、治肾炎、蚀体内恶肉的功效，对糖尿病、高血压、高血脂、冠心病、中风、胃病患者都有辅助治疗作用。

苦荞是自然界中甚少的药食两用作物，据《本草纲目》记载：苦荞味苦，性平寒，能实肠胃，益气力，续精神，利耳目，炼五脏渣秽；在《千金要方》、《中药大辞典》及相关文献中对苦荞都有记载：可安神、活气血、降气宽肠、清热肿风痛、祛积化滞、清肠、润肠、通便、止咳、平喘、抗炎、抗过敏、强心、减肥、美容等功效。