与枸杞红果有关论文参考文献

红枸杞和黑枸杞有什么区别？

黑枸杞由于它的生长环境和气候条件等多种因素，比红枸杞的药用价值要高很多，且大多是野生的，产量也比较少。尤其是它的花青素含量相当高，是其他植物类无法比的，它的营养成分相当丰富，与我们常见的红枸杞不能相提并论。功效和作用太多了。篇幅有限见谅不能一一而论。可以自己上网看看。

可以从颜色，从成分，从种植方面来区分黑色和红色的枸杞。

2.红枸杞含有丰富的胡萝卜素、维生素A1、B1、B2、C等钙、铁等健康眼睛的必需营养，故擅长明目，所以俗称“明眼子”。历代医家治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的视物昏花和夜盲症，常常使用枸杞子。

3.黑果枸杞所含维生素和脂肪远高于红果枸杞。钙、镁、铜、锌、锰、铁、铅、镍、镉、钴、铬、钾、钠各元素对维持人体正常的生理作用具有重要作用，与红果枸杞相比，黑枸杞中的铁、钙、镁、锌、铜的含量远高于其平均含量，钾、锰的含量远低于其平均值，钠含量与其基本相当。

4.人们日常食用和药用的枸杞子多为宁夏枸杞的果实“枸杞子”。宁夏枸杞主要分布在中国西北地区，而其它地区常见的为中华枸杞及其变种。黑枸杞是最新发现的一个枸杞品种。和红枸杞有诸多差别。

扩展资料：

黑果枸杞（学名：Lycium ruthenicum Murr）蒙名为“乔诺英-哈尔马格”、藏药名“旁玛”，属于茄科枸杞属。为多棘刺灌木，多分枝，枝条坚硬，常呈之字形弯曲，白色。分布于中国西北和欧洲中亚。

黑果枸杞味甘、性平，富含蛋白质、枸杞多糖、氨基酸、维生素、矿物质、微量元素等多种营养成分。还含有丰富的黑果色素-天然原花青素（红果枸杞不含），其OPC含量超过蓝莓（黑果枸杞含OPC3690mg/100g；蓝莓含OPC330～3380mg/100g），是迄今为止发现的OPC含量最高的天然野生植物。

原花青素OPC是最有效的天然水溶性自由基清除剂，其功效是VC的20倍、VE的50倍，属天然的水溶性花色甙黄酮类。黑果枸杞比一般红宝枸杞更珍贵更有药用价值。藏医用于治疗心热病、心脏病、月经不调、停经等且药效显著。

参考资料：百度百科——枸杞

因为他为中国枸杞事业的发展，尤其是宁夏枸杞产业的发展作出了突出贡献，他是“枸杞突出贡献人物奖”获得者，享受国务院特殊津贴，被大家誉为枸杞之父。胡忠庆是无硫熏枸杞制作技艺创始人，千百年来特优枸杞的红果率仅有三成，1989年前后，胡忠庆了解到杞农在制作过程中会添加硫磺甚至通过染色的方式来提高红果率，硫熏染色枸杞的泛滥沉重打击了枸杞行业。胡忠庆研究数十年创始了“无硫熏枸杞制作技艺”，从此枸杞在制作过程中不添加硫磺也能使红果率达到九成。胡忠庆同时还是枸杞传统栽培技艺非物质文化遗产传承人。他多年来一直孜孜不倦为宁夏枸杞进步，开展各项实验研究工作，是当之无愧的枸杞之父。