枸杞加工毕业论文

枸杞的加工：①果实。可采用晒干或烘干两种方法。晒干：将采下的鲜果及时放在干燥盘上，先在阴凉处放置两天，然后置向阳、通风干燥处晾晒，不能在烈日下曝晒或用手翻动，以免果实起泡变黑。一般10天左右即可晒干。烘干：烘干分3个阶段，首先在40～45℃条件下烘烤24～36小时，使果皮略皱；然后在45～50℃条件下烘36～48小时，至果实全部收缩起皱；最后在50～55℃条件下烘24小时即可干透。也有将采下的枸杞子经真空冷冻干燥，加工成活性枸杞子。枸杞果实在晒或烘干过程中，不能用手或其他物件随便翻动，以免引起果实起泡变黑而降低产品价值。产品质量以果实干燥，果肉饱满，肥厚，味甜，色泽鲜红，无油果、无杂质者为佳。②根皮。将挖出的根洗净泥土，然后用刀切成6～10厘米长的段，剥下根皮，也可用木棒敲打树根，使根皮与木质部分离，然后去掉木心。根皮晒干后即可入药，生药称地骨皮。

枸杞汁的加工方法多样，大都采用打浆工艺将水果或水果的可食部分加工制成未发酵但能发酵的浆液，或在浓缩果浆中加入果浆在浓缩时失去的天然水分等量的水，制成的具有原水果果肉的色泽、风味和可溶性固形物含量的制品。值得一提的是，以上方法加工后的枸杞汁制品，均无法最大限度保留枸杞主要功能和营养成分。而100%枸杞汁采用的是非浓缩还原工艺，采摘后的枸杞鲜果经流动水洗净后，送入榨汁机或打浆机，然后通过螺旋压榨方式或胶体研磨方式制成果浆。这样不仅可以充分保留枸杞的主要功能成分及营养要素，并且能使有益成分均匀分散于整个饮料中，从而使之更便于直接吸收或发挥其功能作用。目前，国内首家采用上述非浓缩还原工艺生产的枸杞果汁是大漠红100%枸杞汁，其生产过程紧密有序，专业安全。园区工作人员将新鲜的枸杞采摘下来，通过超滤无菌清水冲洗并沥干后，送入全程封闭式无菌化的生产车间，经打浆设备将枸杞鲜果制成细腻和均质的枸杞汁，最后经过130--135℃高温瞬时灭菌处理后，将无菌枸杞细浆灌注入已消毒灭菌的玻璃瓶中，加盖密封。整个生产过程绝不添加任何化学物质，真正零添加，更安全营养。

这年头太多，实在不放心可以去找国涛期刊。1．专题型论文。这是分析前人研究成果的基础上，以直接论述的形式发表见解，从正面提出某学科中某一学术问题的一种论文。 2．论辩型论文。这是针对他人在某学科中某一学术问题的见解，凭借充分的论据，着重揭露其不足或错误之处，通过论辩形式来发表见解的一种论文。