主要是缺乏维生素C。维生素C是胶原蛋白的必需原料之一。胶原蛋白是使动脉保持柔软的物质。缺乏维生素C就使胶原蛋白不足,血管硬化发脆,容易破裂,血从血管溢出,造成溢血。皮肤血管破裂会造成老人斑,脑血管破裂会造成脑溢血。这种发硬发脆基本上是不可逆的。你即使现在大量补充维生素C,也很难使已经硬化的血管软化(会稍微软化一点,但不能指望软化很多),但是可以使血管的硬化过程大大减缓,避免病情恶化。坚持长期大剂量服用维生素C,减缓血管硬化的措施,最好从小就做起。其次的原因是血压增高。高血压更容易压破本来就硬化脆弱的血管。高血压的原因有很多。钠吃得太多而钾吃得太少,是主要原因。少吃盐,并改吃低钠盐(含钾较多),能使血压降低。如果退休在家,或者坐办公室,不会大量出汗,那么最好从此不在饭菜里加盐,彻底淡食。但是很多人做不到,那么就尽量少吃盐,每天不要超过3克,并改吃低钠盐。避免高血压的另一个措施是避免生气。避免生气的最佳措施是补充镁和钙。镁和钙能够使人通情达理心平气和,避免烦躁冲动。因此建议每天补充300毫克镁,和500毫克钙,也就是吃两三片钙镁片。降血压的第3个措施是补充维生素E和深海鱼油。它们能够降低血液的浓度,使血液更加流畅。打个比方,河流如果不通畅,河水水位就容易上涨。降血压的第4个措施是阻止甚至逆转血管的狭窄。血管狭窄是因为血管壁上附着了一些沉积物。清除这些沉积物,需要服用维生素C、深海鱼油、赖氨酸、抗氧化剂。赖氨酸在豆类中比较丰富,但在精米白面中比较缺乏。抗氧化剂有很多种,常见的有胡萝卜素、维生素C、维生素E、锌、硒、硫辛酸、辅酶Q-10、花青素、葡萄籽提取物等等。烟酸能短时间(十小时)的扩张血管。血管发脆,容易破裂,血压升高,也容易使血管破裂。但血管最后的破裂,还要靠一个“破坏者”:同型半胱氨酸。降低同型半胱氨酸的措施是:每天服用800微克叶酸、25微克维生素B12、50毫克维生素B6。综上所述,如果血压不高,事情就比较简单,每天要吃:3克维生素C(年轻人每天只需1克,中年人2克)、800毫克叶酸、25毫克维生素B12、50毫克维生素B6、100毫克烟酰胺(如果用烟酸代替,就要在饭后服,否则脸发红发痒半小时)、3片复合维生素B、400毫克维生素E、20毫克锌(片剂比口服液便宜几十倍,但需要花在水中腹下,否则胃不舒服)、300毫克镁、500毫克钙。如果血压高,还需要每天吃:100毫克烟酰胺(如果用烟酸代替,就要在饭后服,否则脸发红发痒半小时)、3片复合维生素B、400毫克维生素E、20毫克锌(片剂比口服液便宜几十倍,但需要花在水中服下,否则胃不舒服)、300毫克镁、500毫克钙,并从第2天起每天加服1克维生素C.。