中医养生科普文章

中药养生保健是我们中国人最为难熟悉的养生保健方式之一，尤其是药膳养生保健法，相信大家都不陌生吧。为了让您在写的过程中更加简单方便，一起来参考是怎么写的吧!下面给大家分享关于中医养生保健知识，欢迎阅读!

中医养生保健小常识

人人都知道，如果风寒感冒，熬点“生姜红糖汤”喝一喝，盖厚被子出一身汗，睡一觉后就神清气爽，感冒不治而愈。——其实，生姜、红糖、大蒜、葱白都是我们生活中常用的中药。我们在吃生姜的时候，感觉味道温辣，属于“温热”型的中药。

而“薄荷”(比如我们吃的薄荷糖、用的薄荷牙膏等)则感觉有些凉丝丝，其实，薄荷也是常用的中药，属于““寒凉”型的中药。

中医为什么能治病呢?如果你发热属于热症，就用“寒凉”型中药(比如薄荷)，让人体恢复正常值;如果你发冷属于寒症，就用”温热“型中药(比如生姜)，让人体恢复正常值，从而恢复健康。

以上，只是最简单的分类 方法 ，也就是说，把疾病和中药只分为了两类：热型、寒型。

事实上，中医的分类更加细密些，一般分成五类：风、热、湿、燥、寒。--这种分法实际上是”五行“的体现。

春天(木月)容易起“风”;夏天(火月)就会炎“热”;长夏淫雨霏霏产生“湿”气;秋天(金月)容易干“燥”;冬天就会“寒”。

中医养生保健知识注意事项

下面，我们就 说说 日常生活中常见或者时常听说的中药：

祛风药：能让“风”型的疾病发散。

生姜(偏热);薄荷(偏寒);菊花--这是生活中最常见的'。你可能没想到吧，吃个薄荷糖、喝碗菊花茶，都能够达到“发散”病邪的作用。

祛热药(寒凉药)：能够驱除“热性疾病”。

大家都会记得，在非典期间，为了防止发烧症状的非典，一时间，板兰根成为药店里最强手的药物，那只很长时间脱销，那时候，要送礼，一大袋板兰根是最为贵重而有情谊的礼品。--非典的症状是发烧，而板兰根的特点是“寒型药”，能有驱散热疾之效。

黄连，是大家最熟悉的中药，“良药苦口利于病”，说的就是黄连。

祛湿药：能够泻利祛湿、化瘀活血、理气化滞(注意：“湿”的概念很广，包括痰、瘀、滞等)。

冬瓜皮，也是中药，如果小便不通，冬瓜皮煮汤就能很快通畅水道。而巴豆，是大家在电影中常看到的，古人捉弄人和喜欢让对方误食巴豆，这样就会让人大泻不止。

月季花，也是中药;桃仁，也是中药。你可以想象：武侠小说中，桃花岛上的黄药师，能用月季花、桃仁制造化瘀活血的妙药，避免武打争斗中的淤血之疾。

祛燥药：能够驱除“燥性疾病”。

杏仁能够润燥，秋天常喝杏仁茶，能够起到润燥通肺的作用(秋天属金、肺)。

蜂蜜也是中药，如果老年人大便干燥不畅，蜂蜜具有润华、宣泄的功效，喝点蜂蜜，很开能够通泻肠道，畅通大便。

祛寒药(温热药)：能够驱散“寒型疾病”。

花椒、胡椒，都能让人吃得满头大汗(陈佩斯在 春节 晚会小品中就演过一个喜欢猛撒胡椒粉、吃面条大汗淋漓的人)。花椒、胡椒就是典型的热型中药。

这样，我们对中药有了简单而直观的认识。

其实，以上我们对中药只是说了一半，现在开始说剩下的另一半。为什么这么说呢?因为中药包括两大类，一大类是用于“祛邪”，即对病邪(具体指上节所说的“风、热、湿、燥、寒”六邪)进行驱逐。——中医上对这类疾病称为“邪实”。

中医养生保健知识技巧

其实，“邪实”只是外因，是因为有病邪侵入而造成;还有一类情况是：并非因病邪侵入造成，而是由于自身的虚弱而造成，中医上对这类疾病称为“正虚”。

“邪实”分为风、热、瘀、寒、水五小类，“正虚”也分为五小类：阴、阳、气、血、津液。

对于“正虚”，中医采取的办法是进行“补虚/扶正”。

“补阴”：鳖甲算是最常见的补阴中药，吃个王八补一补。龟鳖在深水里，属于“阴”所以用来补阴，而不是补阳。

“补阳”：鹿茸是用来补阳的。读过小说的人一定记得喝鹿血能够激发男人欲望的 故事 ，所以，鹿茸补阳就变得特别好理解了。

“补气”：我们常听说过，人参是大补。电影上，碰到快断气的病人，中医大夫会用人参汤进行补气。--你可能想不到的是，日常中我们吃的红枣，也具有和人参一样的补气的作用。

“补血”：鲜红的枸杞子，似乎在人们的印象里，是滋阴壮阳的补品，其实，在中医里，是用来补血的良药。同样，送礼的阿胶，也是用来补血的中药。

“补津液”：我国著名播音员宋世雄的嗓音之所以那么好，据说是因为他听从老中医的遵嘱，每日饮用石斛茶，石斛能生津润嗓，让宋世雄的播音更加洪亮淳厚。

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中药保健是利用中药天然的偏性调理人体气血阴阳的盛衰。

服用中药应注意 年龄、体质、季节 的差异。

中药保健主要是以中医学的基本特点—— 整体观念 为指导思想。

利用中药寒、热、温、凉“四气”和酸、苦、甘、辛、咸“五味”的偏性，通过辨证来达到补益脏腑、调和气血、平衡阴阳、增进 健康 之目的，使未衰老者更 健康 ，使已衰老者延缓老化。

不同年龄、体质的人，对药物的耐受程度不同， 因而用药也会有差异。

例如，老年人、小儿、妇女产后及体质虚弱的患者，应该减少药物用量；成人及平素体质壮实的患者用量宜重。

另外，服用中药还受季节、气候等因素的影响 ，因而要做到“因时制宜”。

例如，夏季发汗解表药及辛热药不宜多用，苦寒降火药用量宜重，而冬季则反之。

文/吴大真 王凤岐

来源/微信公众号“科普酱紫蛙”

作者：彭锐 李荣

邓铁涛，广东开平人，首届国医大师，广州中医药大学终身教授，博士生导师，全国著名的中医学家、教育家，广州中医药大学邓铁涛研究所所长。享年104岁，他自幼受中医熏陶，目睹中医药能救大众于疾苦之中，因而有志继承父业，走中医学之路。在长达70多年的医疗教学科研生涯中，融古贯今，运用中医中药 养生 保健知识，防病治病，并将中医 养生 保健知识应用于日常生活之中。

“ 养生 重于治病”是邓铁涛教授一直倡导的 健康 理念，早在1986年，邓铁涛教授就设想把人们的 健康 要求上升到精神世界，使气功、文学、音乐、歌舞、 美食 、药膳、模拟的环境和梦幻世界成为“保健园”，让人们能享受到 健康 的快乐。他强调应发扬传统的食疗 养生 和 体育 运动等保健方法，用中医扶正固本、祛邪防病理论，指导保健工作。

• 百行德为先

• 神以静为养

• 强身动为要

• 饮食杂为主

• 保健简便廉验

• 康寿以和为本

我今天要讲的是邓老的饮食 养生 。除了他最强调的养心养德及运动外，邓老的日常饮食，看似非常简朴的生活，却是蕴含着 养生 的大道理。

杂食不偏

邓老的日常饮食偏于清淡，注意营养，强调要容易消化和吸收。主食以米饭为本，每周有1至2顿杂粮， 如番薯、芋头、淮山、土豆、燕麦、馒头等。上图是邓老100岁拍摄的照片。大家有没有留意到图中邓老用筷子夹的是什么？是葡萄。邓老的家人非常用心，知道邓老平时以一日三餐为主，其他时间很少进食零食，家人习惯将水果配在餐中。上图是家人将葡萄剥好后配着杂粮吃。

大家有没有想到，邓老此时已经是100岁，还能用筷子夹圆滚滚的小葡萄，这不是一般人能做到的事。大家想想，这说明了什么？说明了邓老年过百岁，但他的平衡功能仍然非常好，对于一个百岁老人来说，能用筷子精准夹到食物，这就是 健康 的体现。当我提出这个问题时，邓老的家人笑着对我说，他们家筷子功最好的就是邓老，夹豆腐最完整的就是邓老。为什么呢？我终于明白了，邓老自幼喜欢八锻锦、太极拳，气功等，邓老的气功是有深厚的底蕴的，所以除了他的平衡性好外，他能精准夹好所有的软的、滑的食物。从一个微小的动作，我们可以看到邓老的康健。

每天一杯奶

邓老对牛奶情有独钟，每天早上一杯牛奶，已经坚持十年，有一次邓老出差回到家，已经很晚了，邓老想起当天还没有喝牛奶，就对媳妇说：“安琳啊，你帮我冲杯牛奶吧，我要喝完这杯牛奶才能睡觉“。邓老的二媳妇陈安琳女士回忆说。

每天1至2颗核桃

邓老特别喜欢吃核桃，多年来，他每天吃1至2颗核桃。具体做法是：先将核桃肉放在小碗中，加少量水和盐，然后放在微波炉上加热2分钟，取出来凉至5至10分钟后即可食用，松脆可口。邓老晚年时多用来送饭，他爱开玩笑说，“人老了，牙齿不好，用饭与核桃一起吃更好”。

邓老说：“核桃外形像大脑，有益智的作用，常食能增长智慧，保持大脑的记忆力，在烹饪核桃时加少量盐，既能增加食欲做菜吃，而且咸能入肾，吃核桃让我感到最明显的作用是夜尿减少，次日早晨大便通畅。”中医认为， 核桃有补肾壮腰，温肺定喘，润肠通便的作用。

每周3-4餐鱼

鱼是邓老最常吃和吃得最多的肉类之一。邓老说：鱼属高蛋白低脂肪的肉食，而且其蛋白质容易消化吸收。平时邓老吃得比较杂，任何一种鱼类他都吃，但是在食疗辅助方面，邓老强调多用鲫鱼、草鱼和鳙鱼。

邓老说：“鲫鱼有益气健脾，利水消肿，通络下乳等功能。 对于肝硬腹水患者用鲜鲫鱼与赤小豆共煮汤服食有一定的疗效 ；而草鱼有暖胃和中的作用，是温中补虚的鱼类食品， 对于脾胃虚寒者可多食草鱼”。

鳙鱼又叫大头鱼，其鱼头大而肥，肉质雪白细嫩，邓老喜欢吃大头鱼中鱼腮下边的肉，其肉呈透明的胶状，每次煮大头鱼，家人都将这部分肉留给邓老吃。邓老说：“鱼腮下边呈透明的胶状肉，不但口感好，易食用，没有骨刺，而且 现代研究其胶质中富含胶原蛋白，能够对人体老化及修补身体组织细胞，有利于身体 健康 ，延年益寿。 鱼汤中邓老最爱吃的是大头鱼淮山猪横脷汤。

大头鱼淮山猪横脷汤

材料： 大头鱼一个，淮山15克，猪横脷1条，姜3片。

做法： 先将大头鱼洗干净，斩成小块状，下油锅，用中火煎双面至微黄色，煎前抹少量盐在鱼的表面，放鲜淮山和猪横脷，然后加开水，调大火煮20分钟调味后放进焖烧锅，随时可以食用。

邓老说：“猪横脷是猪的脾脏，有健脾胃，助消化，养肺润燥的功效，不温不燥，适合于男女老少食用。淮山健脾又养阴，此汤不但营养价值高，对于消化功能不好，而且容易腹泻者尤为适用。

总结邓老的 养生 理念，无论是运动 养生 ，还是日常饮食，他都特别注重轻松、愉悦，要能持之以恒。 邓老常常指导和鼓励我要结合生活，多写科普文章，应用日常生活中的常用食材，结合中医理论进行讲解，让老百姓在生活中领略中医 养生 之道。我的科普之路，是在邓老的指导下，在生活中和临床上不断地有新的感悟和进步，与此同时，中医的临证思维也是在邓老引导的科普道路上逐渐形成。

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