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影响菠萝蛋白酶活力主要因素的研究--优秀毕业论文.华南热带农业大学硕士学位论文影响菠萝蛋白酶活力主要因素的研究姓名：潘江球申请学位级别：硕士专业：农产品及贮藏工程指导教师：李思东2003.5.1本文用超滤法从菠萝果实中提取高纯度菠萝蛋白...
菠萝蛋白酶提取纯化及化学修饰对其活性的影响一、实验目的1、掌握菠萝蛋白酶的提取和纯化方法2、研究菠萝蛋白酶的稳定性3、掌握菠萝蛋白酶的化学修饰并对修饰酶与未修饰酶的活性比较二、实验原理菠萝蛋白酶（Bromelain,EC3.4.22.3）是从...
影响菠萝蛋白酶活力主要因素的研究.潘江球.【摘要】：本文用超滤法从菠萝果实中提取高纯度菠萝蛋白酶，其活力达50-140×10~4u／g。.用化学分析、红外光谱和热分析研究了光、热、pH值、水分、添加剂对菠萝蛋白酶活力稳定性的影响，得到了菠萝蛋白酶变性...
另外，菠萝蛋白酶能改善低分子量肝磷脂的肠膜通透性，肝磷脂和菠萝蛋白酶形成稳定的复合物显著改善了肝磷脂的吸收。V.Grabovac等（2006）[36]研究了菠萝蛋白酶对肝磷脂渗透穿过整个胃肠道上皮屏障的影响，结果表明菠萝蛋白酶的酶活不受固定在其上
菠萝蛋白酶提取纯化及化学修饰对其活性的影响中国药科大学药学院09一、实验目的1、了解菠萝蛋白酶的提取方法2、研究...
豆丁精品文档：菠萝蛋白酶菠萝蛋白酶肠溶片芦笋菠萝蛋白酶胶囊蛋白酶活性蛋白酶蛋白酶活性测定蛋白酶活性的测定胰蛋白酶糜蛋白酶胃蛋白酶
此外，在《探究影响菠萝蛋白酶活性的条件》(狄荻,周咏新,张新烨,杨彩云，生物学通报,2020,55(11):58-60)一文中，研究人员提出，使蛋白酶溶解的盐水浓度需要达到7%以上。
菠萝蛋白酶的及其在牛肉嫩化中的应用研究-我国菠萝资源丰富,但目前主要利用的是菠萝果肉部分,菠萝皮渣、菠萝茎等作为废弃物而丢弃。从这些菠萝皮渣等废弃物中提取菠萝蛋白酶,不但能减少对环境的污染,而且能够提高菠萝副产物的附加值。本...
2012-01-30菠萝蛋白酶，主要用途有哪些？122012-04-26菠萝蛋白酶的提取纯化及化学修饰对其活性的影响502016-04-05决定精子质量的重要参数是哪项112011-12-05菠萝蛋白酶的修饰是怎样的呢？22019-12-18如何提高菠萝蛋白酶收率和酶的活力？...
4、物理因素对菠萝皮蛋白酶稳定性的研究结果表明,温度小于25℃、pH在3.0~6.0之间时酶的稳定性较好;5、化学因素对菠萝皮蛋白酶稳定性的研究结果表明,Ca2+、EDTA、葡萄糖、D-木糖、麦芽糖、酒石酸钾钠、柠檬酸钠、亚硝酸钠和柠檬酸对菠萝皮蛋白酶都有
影响菠萝蛋白酶活力主要因素的研究--优秀毕业论文.华南热带农业大学硕士学位论文影响菠萝蛋白酶活力主要因素的研究姓名：潘江球申请学位级别：硕士专业：农产品及贮藏工程指导教师：李思东2003.5.1本文用超滤法从菠萝果实中提取高纯度菠萝蛋白...
菠萝蛋白酶提取纯化及化学修饰对其活性的影响一、实验目的1、掌握菠萝蛋白酶的提取和纯化方法2、研究菠萝蛋白酶的稳定性3、掌握菠萝蛋白酶的化学修饰并对修饰酶与未修饰酶的活性比较二、实验原理菠萝蛋白酶（Bromelain,EC3.4.22.3）是从...
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另外，菠萝蛋白酶能改善低分子量肝磷脂的肠膜通透性，肝磷脂和菠萝蛋白酶形成稳定的复合物显著改善了肝磷脂的吸收。V.Grabovac等（2006）[36]研究了菠萝蛋白酶对肝磷脂渗透穿过整个胃肠道上皮屏障的影响，结果表明菠萝蛋白酶的酶活不受固定在其上
菠萝蛋白酶提取纯化及化学修饰对其活性的影响中国药科大学药学院09一、实验目的1、了解菠萝蛋白酶的提取方法2、研究...
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此外，在《探究影响菠萝蛋白酶活性的条件》(狄荻,周咏新,张新烨,杨彩云，生物学通报,2020,55(11):58-60)一文中，研究人员提出，使蛋白酶溶解的盐水浓度需要达到7%以上。
菠萝蛋白酶的及其在牛肉嫩化中的应用研究-我国菠萝资源丰富,但目前主要利用的是菠萝果肉部分,菠萝皮渣、菠萝茎等作为废弃物而丢弃。从这些菠萝皮渣等废弃物中提取菠萝蛋白酶,不但能减少对环境的污染,而且能够提高菠萝副产物的附加值。本...
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4、物理因素对菠萝皮蛋白酶稳定性的研究结果表明,温度小于25℃、pH在3.0~6.0之间时酶的稳定性较好;5、化学因素对菠萝皮蛋白酶稳定性的研究结果表明,Ca2+、EDTA、葡萄糖、D-木糖、麦芽糖、酒石酸钾钠、柠檬酸钠、亚硝酸钠和柠檬酸对菠萝皮蛋白酶都有
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