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同济大学医学院硕士学位论文丙烯酰胺的食品检测和毒性研究姓名：史馨申请学位级别：硕士专业：预防医学指导教师：蔡智鸣;张欣文20070501摘要摘要目的：了解市售及家庭自制油炸、烧烤食品中丙烯酰胺（Acrylamide，ACR）的含量，研究其对黑腹果蝇及体外培养细胞的毒性作用，为食品安…
食品污染物丙烯酰胺毒性及其作用机制研究进展李治伟1，2，罗美庄2，许瓴捷1，李清明1，苏小军1，郭时印1*1.湖南农业大学食品科技学院，湖南长沙410128；2.湖南中医药高等专科学校，湖南株洲412012Researchprogressoftoxicityandmechanismof
丙烯酰胺的食品检测和毒性研究.史馨.【摘要】：目的:了解市售及家庭自制油炸、烧烤食品中丙烯酰胺(Acrylamide,ACR)的含量,研究其对黑腹果蝇及体外培养细胞的毒性作用,为食品安全提供实验数据。.方法:采用紫外吸收光谱确定检测波长,高效液相色谱(HPLC)技术...
广东药学院硕士学位论文丙烯酰胺亚急性染毒对幼年大鼠脑的毒性影响姓名：石晶申请学位级别：硕士专业：人体解剖与组织胚胎学指导教师：李国营;张德兴20100601广东药学院硕士研究生学位论文丙烯酰胺亚急性染毒对幼年大鼠脑的毒性影响研究生李国营教授、张德兴教授中文摘要丙烯酰胺...
丙烯酰胺生殖毒性丸大鼠收藏本站首页期刊全文库学位论文库会议论文库年鉴全文库学术百科工具书学术不端检测注册|登录|我的账户基础科学|工程科技I辑|工程科技II辑|医药卫生科技|信息科技|农业科技|哲学与人文科学...
此外丙烯酰胺和环氧丙酰胺还可与血红蛋白形成加合物，在给予动物丙烯酰胺和摄入含有丙烯酰胺食品的人群体内均检出血红蛋白加合物，建议可用该血红蛋白加合物作为接触性生物标志物来推测人群丙烯酰胺的暴露水平。丙烯酰胺毒性GeneratedFoxitPDF
本论文运用秀丽隐杆线虫(Caenorhabditiselegans)作为毒理学模式生物,从整体动物运动行为层次、神经元水平和相关基因蛋白水平阐述丙烯酰胺的神经毒性效应及其潜在作用机理,为揭示丙烯酰胺的神经毒性提供了新证据。在检测LC50的基础上,使用低剂量丙烯...
丙烯酰胺及苦瓜提取物对小鼠的免疫毒性研究.【摘要】：研究背景：食品化学污染物是食源性疾病的重要病因之一,食品化学污染物包括重金属、农药、毒素以及食品过程中形成的有毒有害物质等,然而,人们以往对这些物质对机体健康影响的研究往往过多...
丙烯酰胺已经确定对动物有明确致癌作用，但对人体的危害性无论是从利润研究理论研究还是样本调查都未能得到确切证明。同时，「脱离剂量谈毒是耍流氓」，咖啡中的确含有一定浓度的丙烯酰胺，并且在浅焙咖啡和速溶咖啡中含量更高。
论文查重优惠论文查重开题分析单篇购买文献互助用户中心丙烯酰胺致人肝癌细胞HepG2遗传毒性的研究...丙烯酰胺遗传毒性氧化性DNA损伤HepG2细胞DOI：10.7666/d.y1044392被引量：4年…
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此外丙烯酰胺和环氧丙酰胺还可与血红蛋白形成加合物，在给予动物丙烯酰胺和摄入含有丙烯酰胺食品的人群体内均检出血红蛋白加合物，建议可用该血红蛋白加合物作为接触性生物标志物来推测人群丙烯酰胺的暴露水平。丙烯酰胺毒性GeneratedFoxitPDF
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丙烯酰胺及苦瓜提取物对小鼠的免疫毒性研究.【摘要】：研究背景：食品化学污染物是食源性疾病的重要病因之一,食品化学污染物包括重金属、农药、毒素以及食品过程中形成的有毒有害物质等,然而,人们以往对这些物质对机体健康影响的研究往往过多...
丙烯酰胺已经确定对动物有明确致癌作用，但对人体的危害性无论是从利润研究理论研究还是样本调查都未能得到确切证明。同时，「脱离剂量谈毒是耍流氓」，咖啡中的确含有一定浓度的丙烯酰胺，并且在浅焙咖啡和速溶咖啡中含量更高。
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