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酸奶感官评定实验表姓名：班级：学号：评分标准：评价指标评价标准评分范围打分备注色泽（30呈均匀乳白色，颜色均匀有光泽25-30淡黄色16-24浅灰色或者灰白色8-15绿色，黑色斑点或有霉菌生长，异常颜色0-7滋味与气具有酸牛乳固有滋味和气味，酸味和甜味比例得当25-3019-24略有酸…
其中，糖和酸的比例尤为重OHCHCH2.2.2米酒酿造工艺流程洗米浸米蒸饭拌曲糖化加水发酵成品灭菌澄清压榨2.2.3米酒各指标测定酒精度测定：蒸馏法；总糖测定：折光法；总酸测定：直接滴定法；西华大学毕业论文2.2.4米酒感官评定方法表2.1米酒感官
提供毕业论文酸奶的制作及理化感官检测文档免费下载，摘要:酸奶的制作工艺及理化分析(论文)酸奶的制作工艺及理化分析(论文)_财务管理_经管营销_专业资料。本科生毕业设计(...感官评分等方面对酸奶的制作进行理化分析,从而得出不同发酵剂、不同发酵时间、...
北京林业大学2014年毕业论文设计基本情况表班级学号姓名论文设计题目或研究方向中期检查成绩任务书来源类别指导教师教研室导师职称生技101100414123马莉丽大熊猫发情行为与激素水平的关系丁长青刘定震保护区,文客
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