发表服务
本论文在全面分析植物油脂肪酸组成、微量成分的基础上,系统评价了植物油的体外抗氧化能力,并对两者相关性进行了研究,为综合评价食用油品质提供基础数据。.本文研究内容如下:首先,采用GC、HPLC和GC-MS分析了13种植物油的脂肪酸组成和有益微量伴随物。.植物...
【2011】【最新】【精品论文】【精品论文】不同脂肪酸组成的植物油氧化稳定性的研究(南昌大学食品科学与技术国家重点实验室,高等研究院,江西南昌330047)摘要:通过气相色谱法分析了菜籽油、大豆油、花生油、葵花籽油、山茶油、调和油、玉米油和芝麻油这八种天然食用植物油的脂肪酸组成...
Apr.2015.不同植物油体蛋白及其油体贮藏最适温度关联硏究.曾艳玲曾晓峰谭晓风张党权1贺舍予杨亚.(经济林培育与保护省部共建教育部重点实验室(中南林业科技大学),长沙410004.(林业生物技术湖南省重点实验室,长沙410004)(中南林业科技大学食品科学与工程...
不同脂肪酸结构食用油的氧化规律及其动力学研究.曹君.【摘要】：食用植物油中含有丰富的不饱和脂肪酸。.不饱和脂肪酸的氧化是油脂酸败的直接原因之一。.油脂氧化造成极大的经济损失和对人体健康产生危害。.食用油体系复杂,目前尚不能完全认识其...
【摘要】：本研究以多种植物原料配合不同植物油以及必需脂肪酸纯化油或藻类以及添加剂,替代大菱鲆幼鱼日粮中全部鱼粉及鱼油,并研究在全素食条件下,对大菱鲆生长性能,生理生化指标的影响。实验分为两步,第一步:混合植物蛋白源替代全部鱼粉,筛选诱食剂;第二步:在实验一的基础上,替代全部...
西南大学硕士学位论文不同菜籽油的理化特性比较及其中甾醇和α生育酚的提取研究姓名段涛申请学位级别硕士专业食品科学指导教师杨坚20090501摘要不同菜籽油的理化特性比较及其中甾醇和一生育酚的提取研究食品科学专业硕士研究生段涛捐导教师拐坚教授摘要菜籽油俗称菜油是世界四大植物...
植物油环氧化环境友好润滑油的研究.华中农业大学硕士学位论文植物油环氧化环境友好润滑油的研究姓名：张强申请学位级别：硕士专业：粮食、油脂与植物蛋白工程指导教师：黄凤洪20090601docin植物环氧化环境友好润滑油的研究随着...
本论文首先研究乳清蛋白、酪蛋白酸钠与不同饱和度的植物油所制成的乳化物的稳定性；接着用乳清蛋白、大豆油、水按一定比例经斩拌形成预乳化物代替猪背脂乳化肠,分析其对乳化肠品质的影响。具体研究内容及结果如下：1焉乳清蛋白和酪蛋白酸...
食用植物油品质、掺杂检测及油脂关键理化指标定量分析问题是食品检测领域的研究热点，传统的化学分析法存在操作复杂、花费时间长、污染环境等局限，迫切需要一种能够快速、准确测定其品质的检测手段。.本文利用拉曼光谱分析技术对食用植物油的...
本论文选取餐饮场所的餐厨垃圾为对象，以厌氧消化污泥作为接种物，在控制或不控制pH条件下，进行不同有机负荷的中温厌氧消化试验。在未控制pH条件下，不同有机负荷厌氧消化试验研究表明：有机负荷为159Vs／L的消化系统的pH值自动上升至7．2以上，酸化过程可逆。
本论文在全面分析植物油脂肪酸组成、微量成分的基础上,系统评价了植物油的体外抗氧化能力,并对两者相关性进行了研究,为综合评价食用油品质提供基础数据。.本文研究内容如下:首先,采用GC、HPLC和GC-MS分析了13种植物油的脂肪酸组成和有益微量伴随物。.植物...
【2011】【最新】【精品论文】【精品论文】不同脂肪酸组成的植物油氧化稳定性的研究(南昌大学食品科学与技术国家重点实验室,高等研究院,江西南昌330047)摘要:通过气相色谱法分析了菜籽油、大豆油、花生油、葵花籽油、山茶油、调和油、玉米油和芝麻油这八种天然食用植物油的脂肪酸组成...
Apr.2015.不同植物油体蛋白及其油体贮藏最适温度关联硏究.曾艳玲曾晓峰谭晓风张党权1贺舍予杨亚.(经济林培育与保护省部共建教育部重点实验室(中南林业科技大学),长沙410004.(林业生物技术湖南省重点实验室,长沙410004)(中南林业科技大学食品科学与工程...
不同脂肪酸结构食用油的氧化规律及其动力学研究.曹君.【摘要】：食用植物油中含有丰富的不饱和脂肪酸。.不饱和脂肪酸的氧化是油脂酸败的直接原因之一。.油脂氧化造成极大的经济损失和对人体健康产生危害。.食用油体系复杂,目前尚不能完全认识其...
【摘要】：本研究以多种植物原料配合不同植物油以及必需脂肪酸纯化油或藻类以及添加剂,替代大菱鲆幼鱼日粮中全部鱼粉及鱼油,并研究在全素食条件下,对大菱鲆生长性能,生理生化指标的影响。实验分为两步,第一步:混合植物蛋白源替代全部鱼粉,筛选诱食剂;第二步:在实验一的基础上,替代全部...
西南大学硕士学位论文不同菜籽油的理化特性比较及其中甾醇和α生育酚的提取研究姓名段涛申请学位级别硕士专业食品科学指导教师杨坚20090501摘要不同菜籽油的理化特性比较及其中甾醇和一生育酚的提取研究食品科学专业硕士研究生段涛捐导教师拐坚教授摘要菜籽油俗称菜油是世界四大植物...
植物油环氧化环境友好润滑油的研究.华中农业大学硕士学位论文植物油环氧化环境友好润滑油的研究姓名：张强申请学位级别：硕士专业：粮食、油脂与植物蛋白工程指导教师：黄凤洪20090601docin植物环氧化环境友好润滑油的研究随着...
本论文首先研究乳清蛋白、酪蛋白酸钠与不同饱和度的植物油所制成的乳化物的稳定性；接着用乳清蛋白、大豆油、水按一定比例经斩拌形成预乳化物代替猪背脂乳化肠,分析其对乳化肠品质的影响。具体研究内容及结果如下：1焉乳清蛋白和酪蛋白酸...
食用植物油品质、掺杂检测及油脂关键理化指标定量分析问题是食品检测领域的研究热点，传统的化学分析法存在操作复杂、花费时间长、污染环境等局限，迫切需要一种能够快速、准确测定其品质的检测手段。.本文利用拉曼光谱分析技术对食用植物油的...
本论文选取餐饮场所的餐厨垃圾为对象，以厌氧消化污泥作为接种物，在控制或不控制pH条件下，进行不同有机负荷的中温厌氧消化试验。在未控制pH条件下，不同有机负荷厌氧消化试验研究表明：有机负荷为159Vs／L的消化系统的pH值自动上升至7．2以上，酸化过程可逆。
发表服务