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螺旋藻保健食品的功能因子与研究开发进展吴文龙，杨志娟(湛江海洋大学食品科技学院，广东湛江524025)摘要:对螺旋藻保健食品功能因子报道，涉及的主要内容有:作为功能食品物质基础的食物纤维、维生素和矿物质与微量元素、氨基酸。同时论述了国内外已经开发出和正在研究的螺旋藻保健食品。
螺旋藻的营养成分及营养保健功能.2.1蛋白质.螺旋藻干粉含蛋白质60－70％，其含量相当于大豆的2倍，鱼肉、牛肉的3倍，猪肉的4倍，大米的10倍，堪称高蛋白营养之最。.从质量上讲，螺旋藻蛋白与卵黄蛋白和人血蛋白相似，其氨基酸组成均衡合理，8种必需...
1莫湘筠;万宁;;保健食品的开发[A];2004年全国生物技术学术研讨会论文集[C];2004年2陈和平;;天然保健食品—螺旋藻[A];中国自然资源学会全国第二届天然药物资源学术研讨会论文集[C];1997年3吴少雄;刘光东;肖建春;;酶法螺旋藻水解物的研究[A];中国营养学会第五次营养资源与保健食品学术会议论文...
1989年美国国立协会(NCI)发现螺旋藻含有一种脑硫脂能防止HIV病毒穿透细胞膜，从而达到预防艾滋病的作用。从上述实验和临床研究资料可以确认螺旋藻是效果良好的保健食品，并提高了人们对螺旋藻有药用价值的信心，深入研究探讨。
这个世界上最难听的一句话：真话@御弟啰嗦“21世纪最理想的食品”“未来最佳食品”“神奇的保健品”听到这些关键词你会想到什么？没错螺旋藻螺旋藻说白了就是一种呈螺旋形的低等植物。在上个…
目前市面上的螺旋藻片和螺旋藻胶囊只是用作疾病的辅助治疗对于抗衰老、抗疲劳、抗缺氧甚至是降三高的作用还缺乏权威的医学证据毕竟现阶段还没有药物能够根治高血压、糖尿病等疾病任何宣称可以根治这些病的保健食品都是人的！
中国保健协会保健咨询服务工作委员会秘书长王鹤松在接受《中国消费者报》记者采访时表示，螺旋藻被联合国粮农组织推荐为“21世纪最理想的食品”，被联合国教科文组织推荐为“明天最理想最完美的食品”，被世界卫生组织确认为“人类21世纪最佳保健品”，然而其
螺旋藻营养保健价值及开发应用进展.螺旋藻是一种天然的营养保健食品,含有丰富的营养成分和多种生物活性成分.本文综述了螺旋藻的营养价值,以及在免疫调节,抗,抗疲劳等方面的保健功能.同时,对其在食品添加剂以及功能性食品的开发应用进展进行介绍.
螺旋藻保健食品的功能因子与研究开发进展吴文龙，杨志娟(湛江海洋大学食品科技学院，广东湛江524025)摘要:对螺旋藻保健食品功能因子报道，涉及的主要内容有:作为功能食品物质基础的食物纤维、维生素和矿物质与微量元素、氨基酸。同时论述了国内外已经开发出和正在研究的螺旋藻保健食品。
螺旋藻的营养成分及营养保健功能.2.1蛋白质.螺旋藻干粉含蛋白质60－70％，其含量相当于大豆的2倍，鱼肉、牛肉的3倍，猪肉的4倍，大米的10倍，堪称高蛋白营养之最。.从质量上讲，螺旋藻蛋白与卵黄蛋白和人血蛋白相似，其氨基酸组成均衡合理，8种必需...
1莫湘筠;万宁;;保健食品的开发[A];2004年全国生物技术学术研讨会论文集[C];2004年2陈和平;;天然保健食品—螺旋藻[A];中国自然资源学会全国第二届天然药物资源学术研讨会论文集[C];1997年3吴少雄;刘光东;肖建春;;酶法螺旋藻水解物的研究[A];中国营养学会第五次营养资源与保健食品学术会议论文...
1989年美国国立协会(NCI)发现螺旋藻含有一种脑硫脂能防止HIV病毒穿透细胞膜，从而达到预防艾滋病的作用。从上述实验和临床研究资料可以确认螺旋藻是效果良好的保健食品，并提高了人们对螺旋藻有药用价值的信心，深入研究探讨。
这个世界上最难听的一句话：真话@御弟啰嗦“21世纪最理想的食品”“未来最佳食品”“神奇的保健品”听到这些关键词你会想到什么？没错螺旋藻螺旋藻说白了就是一种呈螺旋形的低等植物。在上个…
目前市面上的螺旋藻片和螺旋藻胶囊只是用作疾病的辅助治疗对于抗衰老、抗疲劳、抗缺氧甚至是降三高的作用还缺乏权威的医学证据毕竟现阶段还没有药物能够根治高血压、糖尿病等疾病任何宣称可以根治这些病的保健食品都是人的！
中国保健协会保健咨询服务工作委员会秘书长王鹤松在接受《中国消费者报》记者采访时表示，螺旋藻被联合国粮农组织推荐为“21世纪最理想的食品”，被联合国教科文组织推荐为“明天最理想最完美的食品”，被世界卫生组织确认为“人类21世纪最佳保健品”，然而其
螺旋藻营养保健价值及开发应用进展.螺旋藻是一种天然的营养保健食品,含有丰富的营养成分和多种生物活性成分.本文综述了螺旋藻的营养价值,以及在免疫调节,抗,抗疲劳等方面的保健功能.同时,对其在食品添加剂以及功能性食品的开发应用进展进行介绍.
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