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浓香型白酒生产工艺优化调控的研究进展.郝建宇张宿义税梁扬付勋李海峰刘淼.【摘要】：介绍了浓香型白酒生产工艺发展状况及相关研究进展。.通过分析乙醇含量、用曲量、发酵时间、水分含量、生物反应器对浓香型白酒生产质量的影响,结合生产实际...
3、在优化多粮白酒酿造外界因素的研究中发现,当发酵时间为13d,酒体内酸醇酯可达到较好的平衡;改变发酵温度,进行温度梯度为30℃、28℃、26℃的缓慢降温发酵,蒸馏后酒精度为30.1%vol,总酸含量为0.26g/L,总酯含量为2.72g/L,酿造的多粮白酒酒体飘香,无异味,酒
酿酒自动化生产线及关键工艺设备的研究与设计--中国期刊网.江苏洋河酒厂股份有限公司江苏宿迁223800.摘要：近年来，中国传统白酒在继承传统酿造工艺的同时，积极开拓新技术，中国酿酒工业协会启动了白酒“158计划”，旨在大规模提高传统白酒行业的...
1曾训祖;;大力发扬“大国浓香”的时代特色——四川白酒金三角协会年会发言提纲[J];酿酒;2018年02期2李大和;李国红;;浓香型白酒的独特魅力[J];酿酒科技;2018年07期3陈兴明;;浅谈浓香型白酒发酵过程的管理[J];化工管理;2018年18期4冯敏;;浓香型白酒缩短贮存期的技术研究[J];福建轻纺;2016年11期
白酒是我国特有的一种蒸馏酒，已有几千年历史。随着经济社会的发展，传统工艺白酒的作坊式操作严重制约着生产的规模化程度。因此，引入智能制造，对于白酒自动化进程的推进有着重要的参考意义。一、白酒自动化行…
浓香型白酒酿造微生物研究进展1.安徽金种子酒业股份有限公司，安徽阜阳236023；2.陕西科技大学生命科学与工程学院微生物中心实验室，陕西西安710021ResearchprogressonbrewingmicrobesintheproductionprocessofLuzhou-flavorliquor
基于O2O电子商务背景下白酒供应链优化策略研究一、引言金樽清酒斗十千，玉盘珍羞直万钱，白酒作为中国传统文化的重要载体，一直深受广大消费者的喜爱。在过去十年里随着人们生活水平的不断提高，白酒行业快速发展，无
摘要酿酒原料对白酒的质量与品质有着重要的影响。以高粱为主要原料,承德市当地量产的特色黍米、玉米和莜麦等为辅料,对比研究了7种不同多粮配比的清香型白酒酒样,并结合气相色谱联用、香气活性阈值分析、感官品评和多元统计学分析了7种实验白酒的风味物质。
我国白酒行业的现状及发展趋势_经济学毕业论文1.1我国白酒行业的现状2006年中国白酒行业已开始复兴。2006年1-12月，中国白酒企业共计生白酒397万吨,，比去年同期增长18.18%，2006年我国规模以上白酒企业共计实现销售收入971亿元,同...
酿酒大师古代良先生的论文在《科学家》杂志刊发.摘要:酒类与酒类饮料是人们日常生活与交流的重要食品。.现有的白酒生产技术过程中存在着一定的问题,排除的污染物较多,并且对污水的处理效果一般,排入自然环境中会导致水资源质量的降低,为了保证白酒...
浓香型白酒生产工艺优化调控的研究进展.郝建宇张宿义税梁扬付勋李海峰刘淼.【摘要】：介绍了浓香型白酒生产工艺发展状况及相关研究进展。.通过分析乙醇含量、用曲量、发酵时间、水分含量、生物反应器对浓香型白酒生产质量的影响,结合生产实际...
3、在优化多粮白酒酿造外界因素的研究中发现,当发酵时间为13d,酒体内酸醇酯可达到较好的平衡;改变发酵温度,进行温度梯度为30℃、28℃、26℃的缓慢降温发酵,蒸馏后酒精度为30.1%vol,总酸含量为0.26g/L,总酯含量为2.72g/L,酿造的多粮白酒酒体飘香,无异味,酒
酿酒自动化生产线及关键工艺设备的研究与设计--中国期刊网.江苏洋河酒厂股份有限公司江苏宿迁223800.摘要：近年来，中国传统白酒在继承传统酿造工艺的同时，积极开拓新技术，中国酿酒工业协会启动了白酒“158计划”，旨在大规模提高传统白酒行业的...
1曾训祖;;大力发扬“大国浓香”的时代特色——四川白酒金三角协会年会发言提纲[J];酿酒;2018年02期2李大和;李国红;;浓香型白酒的独特魅力[J];酿酒科技;2018年07期3陈兴明;;浅谈浓香型白酒发酵过程的管理[J];化工管理;2018年18期4冯敏;;浓香型白酒缩短贮存期的技术研究[J];福建轻纺;2016年11期
白酒是我国特有的一种蒸馏酒，已有几千年历史。随着经济社会的发展，传统工艺白酒的作坊式操作严重制约着生产的规模化程度。因此，引入智能制造，对于白酒自动化进程的推进有着重要的参考意义。一、白酒自动化行…
浓香型白酒酿造微生物研究进展1.安徽金种子酒业股份有限公司，安徽阜阳236023；2.陕西科技大学生命科学与工程学院微生物中心实验室，陕西西安710021ResearchprogressonbrewingmicrobesintheproductionprocessofLuzhou-flavorliquor
基于O2O电子商务背景下白酒供应链优化策略研究一、引言金樽清酒斗十千，玉盘珍羞直万钱，白酒作为中国传统文化的重要载体，一直深受广大消费者的喜爱。在过去十年里随着人们生活水平的不断提高，白酒行业快速发展，无
摘要酿酒原料对白酒的质量与品质有着重要的影响。以高粱为主要原料,承德市当地量产的特色黍米、玉米和莜麦等为辅料,对比研究了7种不同多粮配比的清香型白酒酒样,并结合气相色谱联用、香气活性阈值分析、感官品评和多元统计学分析了7种实验白酒的风味物质。
我国白酒行业的现状及发展趋势_经济学毕业论文1.1我国白酒行业的现状2006年中国白酒行业已开始复兴。2006年1-12月，中国白酒企业共计生白酒397万吨,，比去年同期增长18.18%，2006年我国规模以上白酒企业共计实现销售收入971亿元,同...
酿酒大师古代良先生的论文在《科学家》杂志刊发.摘要:酒类与酒类饮料是人们日常生活与交流的重要食品。.现有的白酒生产技术过程中存在着一定的问题,排除的污染物较多,并且对污水的处理效果一般,排入自然环境中会导致水资源质量的降低,为了保证白酒...
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