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一、国外果蔬冷库与保鲜技术的现状1、国外发达国家果蔬冷库多数规模大，趋于大型化发展发达国家注重大型冷库、气调库的发展，一座冷库贮藏能力几万吨，拥有多条大型分级包装线，装卸铲车…
提供文档国内外果蔬冷库与保鲜技术的现状和发展趋势文档免费下载，摘要:我国果蔬冷库与保鲜技术现状及存在问题1、果蔬冷库建设逐步由大城市转向主产区。冷藏是我国果蔬长期贮藏的主要方式，但绝大多数都是近30年建设发展起来的，在改革开放以前的计划经济时期，全国的果蔬贮藏企业...
辐照保鲜技术是人类利用核技术开发出来的一项新型的果蔬贮藏保鲜技术。该技术是WTO可的一项技术，据2011年的统计，全球已有70个国家和地区批准了548种食品和调味品可用辐照处理。
贮藏保鲜技术产生的经济效益也吸引了一些发达国家的目光,不少国外保鲜企业正在竭力打人我国保鲜市场.目前,国际驰名的意大利果品控制设备有限公司1997年就在我国西安设立了代表处,俄罗斯多次表示愿意在保鲜技术方面与我国加强合作.专家分析认为,未来
果蔬产后进入气调保鲜贮藏的比重则更低，许多文献和资料报道，国内气调贮藏的果蔬量不到果蔬总产量的1%，用国家农产品保鲜技术研究中心人士提到的有关数字来推测，已建成的包括已改造成的果蔬气调库中，大概仅有20%属于真正意义上的气调库，也
果蔬贮藏保鲜技术的研究现状和发展趋势.新鲜水果、蔬菜是日常所必须维生素、矿物质和膳食纤维的重要来源，是促进食欲，具有独特的形、色、香、味的保健食品．果蔬组织柔嫩，含水量高，易腐烂变质，不耐储存，采后极易失鲜，从而导致品质降低，甚至...
我国果蔬贮藏保鲜技术的研究现状和发展趋势班级：建筑101姓名:刘亚刚学号：2010120138果蔬保鲜与贮藏业现状国内果蔬贮藏业在长期的生产实践中取得了许多宝贵的生产经验，创造了一系列成熟完善的贮藏保鲜技术．改革开放后，随着国民经济的发展，在广大科技人员的努力下，初步形成了...
天然果蔬保鲜剂研究进展.pdf,第3卷第1期中国食品学报v01．3No．1兰Q鱼!堡!旦墅竺型堡些塑竺墅竺竺!型墼!!竺!型!!丝丝丝竺；兰壁垒!天然果蔬保鲜剂研究进展高海生李春华蔡金星刘秀凤(河北职业技术师范学院食品工程系昌黎066600)摘要介绍了近年来国内外天然果蔬保鲜剂的研究与应用概况。
果蔬贮藏保鲜技术及其配套措施简介,果品,蔬菜,贮藏保鲜,配套技术。介绍了果品、蔬菜常规贮藏保鲜技术和新型贮藏保鲜技术,总结了果品、蔬菜在贮藏保鲜过程中应注重的配套技术措施。
精选优质文档倾情为你奉上果蔬保鲜技术概述食工0801李荷刘慧燕刘瑾瑾陆美刘丽君摘要：本文介绍了一些常用的果蔬保鲜的常用方法和一些前沿的具有研究价值的保鲜方法并综述了果蔬保鲜技术中存在的一些问题及今后发展的方向。关键词：果蔬保鲜方法发展正文,新文库网
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贮藏保鲜技术产生的经济效益也吸引了一些发达国家的目光,不少国外保鲜企业正在竭力打人我国保鲜市场.目前,国际驰名的意大利果品控制设备有限公司1997年就在我国西安设立了代表处,俄罗斯多次表示愿意在保鲜技术方面与我国加强合作.专家分析认为,未来
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