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果蔬产后进入气调保鲜贮藏的比重则更低，许多文献和资料报道，国内气调贮藏的果蔬量不到果蔬总产量的1%，用国家农产品保鲜技术研究中心人士提到的有关数字来推测，已建成的包括已改造成的果蔬气调库中，大概仅有20%属于真正意义上的气调库，也
摘要：综述了国内外有关果蔬贮藏保鲜技术的研究进展,包括堆藏,沟藏和窖藏等传统贮藏方法以及冷藏法,气调贮藏法,调压贮藏法,化学保鲜法和辐射贮藏,还有静电场保鲜,臭氧及负氧离子气体保鲜法和生物技术保鲜等国内外近几年发展起来的现代果蔬保鲜技术.同时对果蔬保鲜中存在的问题进行了说明
【摘要】：随着生活水平的提高,果蔬产品成为人们摄取营养元素的重要食品之一。分析了我国果蔬采后存在的问题,并对低温及气调保鲜、化学保鲜剂、涂膜保鲜技术及超声保鲜技术等贮藏保鲜技术研究进行了综述,指出我国果蔬贮藏保鲜技术持续、稳定、健康的发展要倚重于科技创新。
提供我国果品蔬菜贮藏保鲜的现状与发展对策word文档在线阅读与免费下载，摘要:超过世界人均水平。理想的发展现状为果蔬的采后处理、贮运保鲜创造了良好的基础条件，同时也为我国加入WTO后，优质果蔬走向世界提供了可靠的保障。果蔬生产形势大好，机遇难得。
果蔬贮藏保鲜技术及其配套措施简介,果品,蔬菜,贮藏保鲜,配套技术。介绍了果品、蔬菜常规贮藏保鲜技术和新型贮藏保鲜技术,总结了果品、蔬菜在贮藏保鲜过程中应注重的配套技术措施。
崔兴国果实贮藏保鲜技术的研究进展[期刊论文]-农业科技与装备2010(3)3.李超.冯志宏.陈会燕.王春生.LIChao.FENGZhi-hong.CHENHui-yan.WANGChun-sheng鲜切果蔬保鲜技术的研究进展[期刊论文]-保鲜与2010,10(1)4.
果蔬贮藏保鲜技术的研究现状和发展趋势.新鲜水果、蔬菜是日常所必须维生素、矿物质和膳食纤维的重要来源，是促进食欲，具有独特的形、色、香、味的保健食品．果蔬组织柔嫩，含水量高，易腐烂变质，不耐储存，采后极易失鲜，从而导致品质降低，甚至...
果蔬减压冷藏理论与实验研究.张川.【摘要】：果蔬的减压冷藏可分为真空预冷和低压贮藏两个阶段。.相对于传统的冷却方式而言,真空预冷具有降温速率快、冷却温度均匀且在整个预冷过程中无污染等优点;相对于普通冷藏、冰温贮藏及气调贮藏而言,低压贮藏...
CQWU/JL/JWB/ZY084-02学年论文(课程论文.课程设计)题目:水果保鲜技术的研究现状及发展小组成员:陈盼盼.张珍妮.袁锐专业年级:2010级化学(师范)成绩:指导教师(职称):邓小红(副教授)2012年11月13日摘要:水果贮藏保鲜是水果...
国内外果蔬冷库与保鲜技术的现状和发展趋势——所有资料文档均为本人悉心收集，全部是文档中的精品，绝对值得下载收藏！若侵犯你的权利，请站内联系。专业婴儿枕头网
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【摘要】：随着生活水平的提高,果蔬产品成为人们摄取营养元素的重要食品之一。分析了我国果蔬采后存在的问题,并对低温及气调保鲜、化学保鲜剂、涂膜保鲜技术及超声保鲜技术等贮藏保鲜技术研究进行了综述,指出我国果蔬贮藏保鲜技术持续、稳定、健康的发展要倚重于科技创新。
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