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第四章果蔬速冻。第一节概述。。第二节速冻原理。一、冷冻过程。二、冻结速度与产品质量。三、冷冻对果蔬的影响。四、冷冻对微生物的影响。第三节果蔬速冻工艺。第四节速冻方法与设备。一、鼓风冷冻法。二、流化冷冻法。三、平板接触冷冻。四、浸渍（或喷淋）冷冻法。第五节速冻...
速冻果蔬生产关键工艺技术研究进展甘肃省农业科学院农产品贮藏研究所，甘肃兰州730070ResearchprogressonthekeyprocessingtechnologyoffrozenfruitsandvegetablesAgriculturalProductStorageandProcessingResearchInstitute,Gansu
影响速冻蔬菜品质的主要因素综述与专题评论影响速冻蔬菜品质的主要因素武治昌刘玉环刘志芳冯九海(河西学院园艺系,张掖,734000)摘要综述了影响速冻蔬菜品质的主要因素,如原料.工艺.卫生要求及贮运保障等,旨在为我国速冻蔬菜产业的发展提供参考.
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速冻果蔬微生物超标可在速冻、冻藏及流通期间发生，而往往不易被察觉，但它对企业造成的危害是很大的，可影响产品的出口销售。.3速冻果蔬制品的质量控制.速冻果蔬生产中，主要环节虽然是速冻工序，但原料处理及成品冻存等工序对产品质量也有较大的...
工作总结作文股票医疗文档分类论文生活休闲外语心理学全部建筑频道建筑文本...设备及配套设备908台5、项目达产后年处理各类果蔬128000吨，销售脱水蔬菜10000吨、速冻果蔬10000吨、保鲜果蔬10000吨。二、投资规模、投资构成及资金...
影响速冻蔬菜品质的主要因素.清洗主要是除去原料表面附着的灰尘、泥沙、异物、大量的微生物及部分残留农药,以保证产品的清洁卫生[1,2,8]。.速冻蔬菜属于方便食品类,在食用之前不必再进行清洗,根据多年来国内食品出口贸易反馈信息的资料看,冷冻包装食品...
提供速冻蔬菜项目可行性研究报告word文档在线阅读与免费下载，摘要:速冻蔬菜项目可行性研究报告核心提示：速冻蔬菜项目投资环境分析，速冻蔬菜项目背景和发展概况，速冻蔬菜项目建设的必要性，速冻蔬菜行业竞争格局分析，速冻蔬菜行业财务指标分析参考，速冻蔬菜行业市场分析与建设规模...
1、果蔬速冻前处理行业概况CMRN市调中心综合国家统计局、国家信息中心、海关数据库、行业协会等权威部门发布的统计信息和统计数据，糅合各类年鉴信息数据、财经媒体信息数据、商用数据库信息数据，从行业发展现状，当前产业政策，行业所处生命周期，行业市场竞争程度，市场稳定性几个...
桃子去皮机设计说明书【毕业论文+CAD图纸全套】.doc,目录摘要21引言21.1中国果蔬产业现状与发展态势21.2果蔬原料预处理工艺流程简介41.2.1原料的分级41.2.2原料的清洗41.2.3果蔬的去皮41.2.4果蔬的护色51.3国内外去皮设备...
第四章果蔬速冻。第一节概述。。第二节速冻原理。一、冷冻过程。二、冻结速度与产品质量。三、冷冻对果蔬的影响。四、冷冻对微生物的影响。第三节果蔬速冻工艺。第四节速冻方法与设备。一、鼓风冷冻法。二、流化冷冻法。三、平板接触冷冻。四、浸渍（或喷淋）冷冻法。第五节速冻...
速冻果蔬生产关键工艺技术研究进展甘肃省农业科学院农产品贮藏研究所，甘肃兰州730070ResearchprogressonthekeyprocessingtechnologyoffrozenfruitsandvegetablesAgriculturalProductStorageandProcessingResearchInstitute,Gansu
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影响速冻蔬菜品质的主要因素.清洗主要是除去原料表面附着的灰尘、泥沙、异物、大量的微生物及部分残留农药,以保证产品的清洁卫生[1,2,8]。.速冻蔬菜属于方便食品类,在食用之前不必再进行清洗,根据多年来国内食品出口贸易反馈信息的资料看,冷冻包装食品...
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1、果蔬速冻前处理行业概况CMRN市调中心综合国家统计局、国家信息中心、海关数据库、行业协会等权威部门发布的统计信息和统计数据，糅合各类年鉴信息数据、财经媒体信息数据、商用数据库信息数据，从行业发展现状，当前产业政策，行业所处生命周期，行业市场竞争程度，市场稳定性几个...
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