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为确保超市中果蔬产品的质量安全，应用HACCP原理对超市食品进行危害分析。以果蔬供应为研究对象，通过对超市中果蔬供应的流程进行危害分析，确定了原料验收和储藏两个个关键控制点，并对各关键控制点的危害性进行了论述，制定了详细的...
食品添加剂在果蔬贮藏中的应用技术果蔬采摘后的防腐保鲜方法包括冷藏法、气调贮藏法、减压贮藏法、辐照贮藏法、化学保藏法等。各种贮藏方法都是利用综合的措施使果蔬的呼吸、后熟和衰老过程延缓并防止微生物侵染，从而达到短期或长期贮藏的目的。
果蔬汁是我国的主要出口创汇产品，在农产品贸易中占据了重要地位，近年来，我国对出口果蔬汁企业强制性要求实施HACCP体系。本文就中小果蔬汁企业建立HACCP的必要性、建立HACCP体系过程中存在的共性问题进行了阐述，并在发现问题的基础...
《食品新技术》课程论文题目浅谈膜分离技术在食品中的应用学院食品科学与工程专业食品工程姓名朱妍丽学号107331712190食品科学与工程学院
论文网2、GB/T5009,20-2003，食品中有机磷农药残留量的测定。3、农业部农药检定所.农药残留量实用检测方法手册[S].北京：中国农业科技出版社,1995...
基于深度学习的图像识别及在冰箱果蔬分类中的应用研究.曾维亮.【摘要】：智能冰箱中采集的果蔬图像包含了形状、品质以及新鲜程度等果蔬信息,智能化地识别这些图像可掌握用户的果蔬消耗情况并分析出其喜好特点,商家可通过终端设备适时地向用户做出...
食品需要成为人类未来生产方法和生活方式改变的代表性物质；食品科技发展应该成为系统生物学、生物学、物联网、人工智能、增材制造、医疗健康、感知科学等技术的集成研究；未来食品在解决全球食物供给和质量、食品安全和营养等问题基础上，满足
基因工程在食品中的应用论文.doc,基因工程在食品中的应用李东北京电子科技职业学院12生物1摘要：近几十年随科技发展，基因工程在食品中的应用越来越广泛并取得了一些研究成果。本文综述了基因工程在在食品原料改良、食品、食品检测、转基因食品等方面的应用，展望了今后基因工程...
浅谈辐射技术在食品中的应用文/郑儒帅在居民生活水平不断提升的情况下，食品安全所受到的重视程度也越来越高。随着辐射技术的不断发展，辐射技术也日趋成熟，其应用范围也在不断增大，这就给予了食品强有
摘要本文总结了饮料中习用食品添加剂的种类，主要有防腐剂、抗氧化剂、酸度调节剂、着色剂、乳化剂等，并具体阐述了食品添加剂在果蔬汁饮料、碳酸饮料、蛋白饮料中的应用，以期为促进饮料产业的发展提供参考。关键词食品添加剂;饮料;应用中图分类号TS27
为确保超市中果蔬产品的质量安全，应用HACCP原理对超市食品进行危害分析。以果蔬供应为研究对象，通过对超市中果蔬供应的流程进行危害分析，确定了原料验收和储藏两个个关键控制点，并对各关键控制点的危害性进行了论述，制定了详细的...
食品添加剂在果蔬贮藏中的应用技术果蔬采摘后的防腐保鲜方法包括冷藏法、气调贮藏法、减压贮藏法、辐照贮藏法、化学保藏法等。各种贮藏方法都是利用综合的措施使果蔬的呼吸、后熟和衰老过程延缓并防止微生物侵染，从而达到短期或长期贮藏的目的。
果蔬汁是我国的主要出口创汇产品，在农产品贸易中占据了重要地位，近年来，我国对出口果蔬汁企业强制性要求实施HACCP体系。本文就中小果蔬汁企业建立HACCP的必要性、建立HACCP体系过程中存在的共性问题进行了阐述，并在发现问题的基础...
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食品需要成为人类未来生产方法和生活方式改变的代表性物质；食品科技发展应该成为系统生物学、生物学、物联网、人工智能、增材制造、医疗健康、感知科学等技术的集成研究；未来食品在解决全球食物供给和质量、食品安全和营养等问题基础上，满足
基因工程在食品中的应用论文.doc,基因工程在食品中的应用李东北京电子科技职业学院12生物1摘要：近几十年随科技发展，基因工程在食品中的应用越来越广泛并取得了一些研究成果。本文综述了基因工程在在食品原料改良、食品、食品检测、转基因食品等方面的应用，展望了今后基因工程...
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