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知识与经验果蔬采后呼吸强度的测定方法石家庄050018)文章编号2005)0820596202中图分类号O65文献标识码因为水果、蔬菜采收之后的重要生理活动是呼影响贮运研究果蔬的采后呼吸特性对于研究它们,如采收时间、贮藏温度及采取的保鲜措施是...
果蔬呼吸强度及乙烯释放量的测定.乙烯是植物的成熟激素，果实内源乙烯的浓度作为判断果实成熟程度及其耐贮性的指标，在果实贮藏实践中具有重要的意义。.本实验主要掌握果蔬组织中乙烯释放量的测定方法。.先收集果蔬释放出的乙烯气体样品，利用...
2、的薄膜透气性测定方法与MA包装中传统的果蔬呼吸强度密闭测定法有其局限性。本论文运用MA包装中O2和CO2等气体进出包装系统的物质收支平衡原理，探讨了新的薄膜透气性与MA包装条件下果蔬呼吸强度的测算方法。
现有的化工行业的薄膜透气性测定方法与MA包装中传统的果蔬呼吸强度密闭测定法有其局限性。本论文运用MA包装中O2和CO2等气体进出包装系统的物质收支平衡原理，探讨了新的薄膜透气性与MA包装条件下果蔬呼吸强度的测算方法。
所以多年来生产上一直采用降温的办法来延长果蔬的储藏期。目前国内外正在发展控制气体成分的储藏，简称“CA”储藏，即在果蔬储藏环境中适当降低氧的含量和提高二氧化碳的浓度，来抑制果实的呼吸强度，延缓成熟，达到延长储藏的目的。
水果品质的主要评定指标通常包括糖度、酸度、成熟度、新鲜度、硬度等多种理化指标。传统的水果品质评定方法主要是化学分析法，需要耗费相当的化学试剂，测试分析过程烦琐，速度慢，通常用测定少量的样本来代替批次水果的品质，而且测试时必须破坏水果，在水果品质分级中实际意义不大。
摘要：对薄膜包装果蔬的呼吸强度提出了新的测定方法,并与传统的密闭测定法进行了比较.新的测定法将包装系统中果蔬的呼吸与薄膜的气体透过同时加以考虑,先假设一系列的呼吸强度,并逐一代入气体收支平衡式,用计算机计算气体分压,并将计算值与包装中气体分压实测值比较,用最小二乘法算出...
果蔬呼吸强度测定(气流法)一.目的及原理呼吸作用是果蔬采收后进行的重要生理活动,是影响贮运效果的重要因素.测定呼吸强度可衡量呼吸作用的强弱,了解果蔬采后生理状态,为低温和气调贮运以及呼吸热计算提供必要的数据.因此,在研究或处理果蔬贮藏问题时,测定呼吸强度是经常采用的手段.
根据呼吸模式的不同，可以将果实分为“跃变型”和“非跃变型”两类。“跃变型的果实，从成熟到衰老的过程中，有一个呼吸强度快速增加、内源乙烯大量产生的阶段，称为呼吸高峰，经过呼吸高峰后，果实就会很快衰老。”中国科学院植物研究所研究员田...
知识与经验果蔬采后呼吸强度的测定方法石家庄050018)文章编号2005)0820596202中图分类号O65文献标识码因为水果、蔬菜采收之后的重要生理活动是呼影响贮运研究果蔬的采后呼吸特性对于研究它们,如采收时间、贮藏温度及采取的保鲜措施是...
果蔬呼吸强度及乙烯释放量的测定.乙烯是植物的成熟激素，果实内源乙烯的浓度作为判断果实成熟程度及其耐贮性的指标，在果实贮藏实践中具有重要的意义。.本实验主要掌握果蔬组织中乙烯释放量的测定方法。.先收集果蔬释放出的乙烯气体样品，利用...
2、的薄膜透气性测定方法与MA包装中传统的果蔬呼吸强度密闭测定法有其局限性。本论文运用MA包装中O2和CO2等气体进出包装系统的物质收支平衡原理，探讨了新的薄膜透气性与MA包装条件下果蔬呼吸强度的测算方法。
现有的化工行业的薄膜透气性测定方法与MA包装中传统的果蔬呼吸强度密闭测定法有其局限性。本论文运用MA包装中O2和CO2等气体进出包装系统的物质收支平衡原理，探讨了新的薄膜透气性与MA包装条件下果蔬呼吸强度的测算方法。
所以多年来生产上一直采用降温的办法来延长果蔬的储藏期。目前国内外正在发展控制气体成分的储藏，简称“CA”储藏，即在果蔬储藏环境中适当降低氧的含量和提高二氧化碳的浓度，来抑制果实的呼吸强度，延缓成熟，达到延长储藏的目的。
水果品质的主要评定指标通常包括糖度、酸度、成熟度、新鲜度、硬度等多种理化指标。传统的水果品质评定方法主要是化学分析法，需要耗费相当的化学试剂，测试分析过程烦琐，速度慢，通常用测定少量的样本来代替批次水果的品质，而且测试时必须破坏水果，在水果品质分级中实际意义不大。
摘要：对薄膜包装果蔬的呼吸强度提出了新的测定方法,并与传统的密闭测定法进行了比较.新的测定法将包装系统中果蔬的呼吸与薄膜的气体透过同时加以考虑,先假设一系列的呼吸强度,并逐一代入气体收支平衡式,用计算机计算气体分压,并将计算值与包装中气体分压实测值比较,用最小二乘法算出...
果蔬呼吸强度测定(气流法)一.目的及原理呼吸作用是果蔬采收后进行的重要生理活动,是影响贮运效果的重要因素.测定呼吸强度可衡量呼吸作用的强弱,了解果蔬采后生理状态,为低温和气调贮运以及呼吸热计算提供必要的数据.因此,在研究或处理果蔬贮藏问题时,测定呼吸强度是经常采用的手段.
根据呼吸模式的不同，可以将果实分为“跃变型”和“非跃变型”两类。“跃变型的果实，从成熟到衰老的过程中，有一个呼吸强度快速增加、内源乙烯大量产生的阶段，称为呼吸高峰，经过呼吸高峰后，果实就会很快衰老。”中国科学院植物研究所研究员田...
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