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本标准适用于水果、蔬菜产品粗纤维含量的测定。引用标准GB5009.10食品中粗纤维的测定方法GB8858水果、蔬菜产品中干物质和水分含量的测定方法原理样品相继与热的稀酸、稀碱共煮，并分别经过滤分离、洗涤残留物等操作，再进燥、灰化。
粗纤维的测定原理及步骤.pdf,水果、蔬菜粗纤维的测定方法（经济作物-瓜果、蔬菜种植与产品）本标准参照采用国际标准ISO5498-1981《农产食品粗纤维含量的一般测定方法》。1主题内容与适用范围本标准规定了水果、蔬菜产品中粗纤维的检测...
提供6种常见的蔬菜中粗纤维含量的测定word文档在线阅读与免费下载，摘要:6种常见的蔬菜中粗纤维含量的测定周勇辉【摘要】测定不同蔬菜中粗纤维的含量，并进行相关性的分析。取根茎类蔬菜（胡萝卜、芹菜）、叶菜类蔬菜（韭菜、菠菜）、果实类蔬菜（青椒、黄瓜）中可食用部位作为实验样品...
（营养与食品卫生学专业论文）胡萝卜渣膳食纤维提取工艺及其功能特性研究论文,专业,特性,卫生学,胡萝卜渣,膳食纤维,提取工艺,胡萝卜,功能,食品
将纤维吸水膨胀后的体积减去吸水前纤维粉末的体积即为膳食纤维的膨胀力(mL/g)。mlml样品干重干品体积膨胀后纤维体积膨胀力2.3样品中脂肪的测定（酸水解法）2.3.1原理样品经酸水解后用提取，除去溶剂即得游离及结合脂肪总量。
按照《中华人民共和国国家标准》及相关文献测定小球藻藻体内的粗蛋白、碳水化合物、油脂、色素、灰分、粗纤维等成分。测定结果，小球藻中多糖含量最高（34.28%），其次为油脂，约占22%，有研究报道小球藻的油脂含量可达50%，说明小球藻具有作为产油微藻的潜能。
无公害蔬菜和水果类的检测项目及指标-无公害蔬菜检测标准1、生产基地环境检测共有18项指标。其中农田灌溉水指标9项，它们是pH值、汞、镉、铅、砷、铬、氟化物、氯化物、氰化物；土壤...
粗纤维的营养作用及在生产中的应用研究进展--张龙解析.doc,粗纤维的营养作用及在生产中的应用研究进展山东农业大学动物科技学院动物科学专业12级5班张龙摘要：本文综述了粗纤维的营养作用及生产中的应用研究进展，包括其应用的效果及可能的作用机理。
蔬菜里塞牙的“纤维”是什么？此“纤维”非彼“纤维”，它们的真实身份是：植物的维管组织、维管束。以芹菜茎为例，切断后的横截面，能看见一条条的维管束，由木质部和韧皮部组成束状排列的结构。
由于膳食纤维与人体健康的关系日益受到重视，迫切需要食物中膳食纤维各成分的数据，这对测定食物中膳食纤维的方法学研究提出了要求。总结膳食纤维分析方法，其原理主要是依据膳食纤维可进行的化学反应和酶反应，历史上膳食纤维分析的重要方法包括非酶重量法如粗纤维、中性洗涤剂纤维和...
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将纤维吸水膨胀后的体积减去吸水前纤维粉末的体积即为膳食纤维的膨胀力(mL/g)。mlml样品干重干品体积膨胀后纤维体积膨胀力2.3样品中脂肪的测定（酸水解法）2.3.1原理样品经酸水解后用提取，除去溶剂即得游离及结合脂肪总量。
按照《中华人民共和国国家标准》及相关文献测定小球藻藻体内的粗蛋白、碳水化合物、油脂、色素、灰分、粗纤维等成分。测定结果，小球藻中多糖含量最高（34.28%），其次为油脂，约占22%，有研究报道小球藻的油脂含量可达50%，说明小球藻具有作为产油微藻的潜能。
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由于膳食纤维与人体健康的关系日益受到重视，迫切需要食物中膳食纤维各成分的数据，这对测定食物中膳食纤维的方法学研究提出了要求。总结膳食纤维分析方法，其原理主要是依据膳食纤维可进行的化学反应和酶反应，历史上膳食纤维分析的重要方法包括非酶重量法如粗纤维、中性洗涤剂纤维和...
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