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摘要：目的讨论采后果蔬的呼吸代谢、能量代谢以及活性氧代谢与品质劣变之间的关联性，旨在为采后果蔬保鲜技术的应用提供理论支持和研究思路。方法综述采后果蔬贮藏期间三种生理代谢的变化及相互调控机制，以及与品质劣变的关联性。结果采后果蔬的品质劣变与呼吸代谢、能量代谢和活性...
果蔬采后贮藏品质劣变生理生化机制研究现状指导教师宋虎卫2015果品蔬菜采后生理衰老是制约其贮藏保鲜的重要因素，同时由于人们生活质量的提高和外贸输出的增加等原因，探明果蔬采后生理变化规律对于开发果蔬、贮藏保鲜新技术、延长贮藏保鲜期尤为重要。
采后果蔬呼吸代谢途径及其调控研究进展高红豆1,2，胡文忠1,2，管玉格2,3，姬亚茹2,3，冯可1,2，张艳慧1,2，于皎雪1,2（1.大连民族大学生命科学学院，辽宁大连116600；2.生物技术与资源利用教育部重点实验室，
香蕉采后生理和贮藏保鲜研究综述.PDF,中国农学通报2013,29(7):61-64ChineseAgriculturalScienceBulletin香蕉采后生理及贮藏保鲜研究综述陈振东，郑涛，林秀香（福建省热带作物科学研究所，福建漳州363001）摘要：香蕉是典型的呼吸跃变型...
摘要：作者简述了果蔬采后生理、贮藏特性以及国际上先进的果蔬保鲜技术，重点介绍了各类保鲜技术的特点与意义，并综述了目前果蔬保鲜存在的问题及今后发展的方向。关键词：果蔬；贮藏特…
乙烯促进果实成熟的研究进展文献检索综述(自动保存).docx,乙烯促进果实成熟的研究进展摘要：乙烯是植物体内重要的内源激素，调节植物的代谢，影响采后果蔬贮藏期间的生理活动及营养品质，同时乙烯作为一种信号分子，参与调控果蔬的成熟衰老、诱导防御基因的表达，介导植物的病害反应及...
这种技术是建立在采后生理研究的基础L，以转基冈技术为手段，定向改良果蔬品种的耐贮性…，贝有r．泛的应川前景。目前仃4种途径能有效地调控乙烯的生物生成m1：反义导入ACC酶基冈；反义导入ACC氧化酶基冈；止义导八细菌ACC脱氨酶基网；正义导入噬菌体SAM水解酶基闭。
华南理工大学孙大文院士：植物激素在果蔬采后贮藏中的机理及应用,华南理工大学,果蔬,植物,活性,采后2020年12月24日，华南理工大学孙大文院士在CriticalReviewsinFoodScienceandNutrition(IF=7.862)在线发表题为“Phytohormonesinpostharveststorageoffruitandvegetables:mechanismsandapplications”的综述，系统阐述了...
多酚氧化酶的研究应用综述.doc,多酚氧化酶的研究应用综述马烨09营养20090804159（徐州工程学院食品(生物)工程学院江苏徐州221000）摘要：多酚氧化酶(PolyphenolOxidase简称PPO)是一类广泛分布于植物体中的一种铜结合酶。它是由核基因...
果蔬采后贮藏期间极易发生品质劣变，降低了果蔬食用品质和商品价值，不利于长期贮藏和跨区域销售，从而限制果蔬采后保鲜产业发展。活性氧(reactiveoxygenspecies,ROS)、能量亏缺、机械损伤、冷害、病原菌侵染等因素会导致采后果蔬品质劣变，其中ROS代谢失衡被认为是影响其劣变发生的最…
摘要：目的讨论采后果蔬的呼吸代谢、能量代谢以及活性氧代谢与品质劣变之间的关联性，旨在为采后果蔬保鲜技术的应用提供理论支持和研究思路。方法综述采后果蔬贮藏期间三种生理代谢的变化及相互调控机制，以及与品质劣变的关联性。结果采后果蔬的品质劣变与呼吸代谢、能量代谢和活性...
果蔬采后贮藏品质劣变生理生化机制研究现状指导教师宋虎卫2015果品蔬菜采后生理衰老是制约其贮藏保鲜的重要因素，同时由于人们生活质量的提高和外贸输出的增加等原因，探明果蔬采后生理变化规律对于开发果蔬、贮藏保鲜新技术、延长贮藏保鲜期尤为重要。
采后果蔬呼吸代谢途径及其调控研究进展高红豆1,2，胡文忠1,2，管玉格2,3，姬亚茹2,3，冯可1,2，张艳慧1,2，于皎雪1,2（1.大连民族大学生命科学学院，辽宁大连116600；2.生物技术与资源利用教育部重点实验室，
香蕉采后生理和贮藏保鲜研究综述.PDF,中国农学通报2013,29(7):61-64ChineseAgriculturalScienceBulletin香蕉采后生理及贮藏保鲜研究综述陈振东，郑涛，林秀香（福建省热带作物科学研究所，福建漳州363001）摘要：香蕉是典型的呼吸跃变型...
摘要：作者简述了果蔬采后生理、贮藏特性以及国际上先进的果蔬保鲜技术，重点介绍了各类保鲜技术的特点与意义，并综述了目前果蔬保鲜存在的问题及今后发展的方向。关键词：果蔬；贮藏特…
乙烯促进果实成熟的研究进展文献检索综述(自动保存).docx,乙烯促进果实成熟的研究进展摘要：乙烯是植物体内重要的内源激素，调节植物的代谢，影响采后果蔬贮藏期间的生理活动及营养品质，同时乙烯作为一种信号分子，参与调控果蔬的成熟衰老、诱导防御基因的表达，介导植物的病害反应及...
这种技术是建立在采后生理研究的基础L，以转基冈技术为手段，定向改良果蔬品种的耐贮性…，贝有r．泛的应川前景。目前仃4种途径能有效地调控乙烯的生物生成m1：反义导入ACC酶基冈；反义导入ACC氧化酶基冈；止义导八细菌ACC脱氨酶基网；正义导入噬菌体SAM水解酶基闭。
华南理工大学孙大文院士：植物激素在果蔬采后贮藏中的机理及应用,华南理工大学,果蔬,植物,活性,采后2020年12月24日，华南理工大学孙大文院士在CriticalReviewsinFoodScienceandNutrition(IF=7.862)在线发表题为“Phytohormonesinpostharveststorageoffruitandvegetables:mechanismsandapplications”的综述，系统阐述了...
多酚氧化酶的研究应用综述.doc,多酚氧化酶的研究应用综述马烨09营养20090804159（徐州工程学院食品(生物)工程学院江苏徐州221000）摘要：多酚氧化酶(PolyphenolOxidase简称PPO)是一类广泛分布于植物体中的一种铜结合酶。它是由核基因...
果蔬采后贮藏期间极易发生品质劣变，降低了果蔬食用品质和商品价值，不利于长期贮藏和跨区域销售，从而限制果蔬采后保鲜产业发展。活性氧(reactiveoxygenspecies,ROS)、能量亏缺、机械损伤、冷害、病原菌侵染等因素会导致采后果蔬品质劣变，其中ROS代谢失衡被认为是影响其劣变发生的最…
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