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广东饮食文化研究广州自古就是我国南方重镇，秦始皇统一岭南之后，汉越文化和生活习俗很快融合，广州成为岭南文化的中心地。古广州一带河汊纵横，雨量充沛，气候宜人，其西面、东面和北面丘陵环绕、林丰草茂，岭南佳果丰富，飞禽走兽亦多；南面临海，滩涂辽阔，出产不少咸淡水产和...
广州有很多传统的餐饮企业品牌，例如广州酒家、陶陶居、北园酒家等，而这些都同属老字号餐饮品牌。传统品牌是指在一国或某地长期以来被消费者认可的企业品牌或产品品牌，已成为一个国家或一座城市的名片[5]。传统餐饮企业品牌是指聚焦到餐饮行业,能够
[生活美食]广州甜点屋[生活美食]广州甜点屋一个城市的发展指数，有时可以从它的食文化上看出来。当人们为一日三餐终日奔波时，便宜实惠的食肆酒楼是最流行的；而当生活开始滋润，悠闲的咖啡馆、西饼坊便多了起来。
2018年“粤菜师傅”工程实施伊始，在广东省，广州市率先建立“粤菜师傅”培训室，培训室设于从化西和村，邀请“中国粤菜烹饪大师”任总顾问...
要把这些广府师傅的招牌菜带出广州、复制到更多地方，又不想在中央厨房上做出妥协，意味着陶陶居得承担巨大的人力成本。按照尹江波的说法，800平方米的店，至少120个员，90%以上是从广州派去，用工成本高企。陶陶居店内展示手工制作。
对话｜985硕士开摩的当事人：走红后有人开始查我毕业论文,毕业论文,翻译,研究生,本科,雅思,英语澎湃新闻记者张成杰“英语专业毕业，中山大学硕士！大一过6级，考过专业8级。
一碗正宗的广东面是怎么样的？.虽说中国的饮食习惯概括为「北面南米」，但不代表南方人不爱吃面，拿不出手像样的面条美食，苏州有铺满卤鸭肥肠等鲜滋滋浇头的奥灶面、重庆有鲜辣麻烫得让人欲罢不能的小面，在广东，则有一碗百吃不厌的云吞面。.云吞...
牛肉面馆、点心铺子都能估值数十亿元！.餐饮业资本风口又来了？.两年时间，VC来了又走，给餐饮业留下了什么。.“你还在看消费啊？.我觉得芯片和游戏才有机会。.”谈及最近的餐饮消费投资，一位不久前参与投资中式小吃的一线美元基金投资经理这么...
据介绍，此次获评五星级“粤菜师傅”名厨的郑耀荣和林开胜，是中山粤菜烹饪领域领军人物。其中，郑耀荣师承广东十大名厨黄锐坤，首创生炸石岐乳鸽这道菜肴，曾获得亚洲美食金奖、中国美食文化贡献奖、十大华人餐饮文化贡献奖。
活动作品收藏向|广州12家老字号肠粉,哪家才是你的菜9.7万播放·总弹幕数7602021-10-1219:55:073640231352441845
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2018年“粤菜师傅”工程实施伊始，在广东省，广州市率先建立“粤菜师傅”培训室，培训室设于从化西和村，邀请“中国粤菜烹饪大师”任总顾问...
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