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3.2.3杭州饮食旅游商品的相关现状-73.3杭州饮食文化旅游的问题-83.3.1经营理念传统，缺乏创新特色-83.3.2文化发掘不深，参与性不强-83.3.3行业体制不完善，发展遭遇瓶颈-93.3.4传统餐饮老字号逐渐衰落-9第4章杭州饮食文化旅游开发的建议与对策-11
时期的杭州餐饮业不仅涌现出了不少名店和名菜,还留下了许多文人商客蛰居或游览杭州时发生的餐桌故事。1929年6月至10月召开的第一届西湖博览会,更是对杭州餐饮业产生了深刻影响,促进了传统餐饮业的发展和新式食风的普及。
杭州美食简介：首推“西湖醋鱼”是杭州名菜中的看家菜。如今烹制西湖醋鱼最为有名的是孤山南麓的百年老店“楼外楼”。西湖醋鱼，又称"叔传珍"，传说是古时给小叔烧过一碗加糖加醋的鱼而来的。选用体态适中的草鱼，最好先在清水...
1．杭州餐饮业零售额增幅明显趋缓。杭州餐饮业2005年全市餐饮业实现零售额100．86亿元，比2004年同期增长11．5％，增幅比上年同期减少25．7个百分点，餐饮业零售额占总的消费品零售额的比重为10．34％，比2004年下降2．2个百分点。
关于杭州素食餐饮营销策略研究论文的写作.我打算以以下提纲来写，请众阁下帮我审查审查，在此先谢过了，回头等孤家开了素食餐厅，请大家吃饭昂!!!~素食的概念素食餐饮发展的历史素食餐饮的现状：1、在国外。.。.。.；2、在国内。....我打算以以下...
报告主要分析2016年6月，“杭州”餐饮行业概况、消费及服务项目分析点击查看>>与注亍行业大数据分析微信关注莳取更多探马来报大数据出品西安交通大孥管理孥院技术支持2016-06-01美食餐饮行业分析—城市篇（杭州）与注亍行业大数据分析报告说明一．数据源：以点评\团购\地图等网站...
基于上述背景,本文确立了以杭州饮食类非物质文化遗产的保护及传承现状分析的研究目的,并通过引导成效、传承现状和保护现状的分析形成了较为直观的认知。.本文首先构建了基于研究背景、意义、内容、方法、理论现状的研究框架;进而对杭州市现有...
舌尖上的中国好几期都有提到杭州的美食。.杭州的特色美食有：西湖醋鱼，龙井虾仁，定胜糕，片儿川，葱包桧，东坡肉，藕粉，清汤鱼圆，猫耳朵，糖桂花等等。.龙井虾仁.龙井虾仁因选用清明节前后的龙井茶配以虾仁制作而得名，是一道具有浓厚地方风味...
明清年间，杭州又成为全国著名的风景区，游览杭州的帝王将相和文人客日益增多，饮食业更为发展，名菜名点大批涌现，杭州成为既有美丽的西湖，又有脍炙人口的名菜名点的著名城市。杭州菜制作精细，品种多样，清鲜爽脆，淡雅典丽，是浙莱的主流。
新中式餐饮空间设计方案毕业论文论文,设计,中式,毕业论文,新中式,餐饮空间,设计方,毕业设计,设计论文河南农业大学本科生毕业论文（设计）专业班级：2010级艺术设计xxxxxxxxxxx指导教师：xxx撰写日期：二O一四年五月二十日要：在现代都市...
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明清年间，杭州又成为全国著名的风景区，游览杭州的帝王将相和文人客日益增多，饮食业更为发展，名菜名点大批涌现，杭州成为既有美丽的西湖，又有脍炙人口的名菜名点的著名城市。杭州菜制作精细，品种多样，清鲜爽脆，淡雅典丽，是浙莱的主流。
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