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《功能性食品》课程论文茶多酚的研究现状及发展趋势学生姓名：号：20114061204任课教师：所在学院：食品学院业：食品科学与工程各项得分摘要、关键词格式、内有否自己观点趋势与发展文献格式数量可读性成绩：2014茶多酚的研究现状及发展趋势摘要:茶多酚（TeaPolyphenols，TP）是…
茶多酚是茶叶中最重要的功能性成分，具有多种生理活性和功能，被广泛应用于医药、食品、日用品等领域。.本文以茶多酚的提取纯化及性质为主要研究内容，优化确定最优提取工艺参数，进行酶解处理，并考察了茶多酚与木瓜蛋白酶的相互作用及微胶囊的...
毕业论文食品营养与检测论文.doc,食品营养与检测论文茶多酚的营养价值与应用系别：食品与化工系专业：食品营养与检测目录摘要.....11茶多酚的性质及提取.....21.1组成.....21.2理化性质.....
茶多酚有利于人体代谢，可以抗动脉粥样硬化、抑菌、抗、抗病毒。现在茶多酚已经被添加到许多保健品和食物中了。中国是世界上最大的茶叶生产国之一，每年约产65万吨茶叶，其中有13万吨茶片、茶末，可提取约1.3万吨的食品级别茶多酚。
茶多酚有阻断脂质过氧化反应,清除活性酶的作用。据日本奥田拓勇试验结果,证实茶多酚的抗衰老效果要比维生素E强18我国是世界最大的茶叶生产国之一,每年约产65万吨茶叶,其中有13万吨茶末。可提取约1万吨的食品级茶多酚。
推测病因在茶多酚上，于是上网寻找相关研究报道。几乎所有中文网页都没有怎么提到茶多酚副作用，只有几个提到每日安全剂量为250毫克左右，超过则会引起肝损伤，并且有一篇学术论文用小白鼠对照试验验证出茶多酚是低毒的，并非无害。
寒潮来临，在天气骤降的时节，人体也容易引起感冒等不良症状。这个时候适宜多饮茶，来增加自身抵抗力，防止感冒。科学研究表明，茶叶杀菌、抗菌作用主要因为其内含的茶多酚在起作用。茶多酚是什么？茶多酚…
参肽茶多酚改善中老年人记忆功能的临床研究Reference：倪良卉，胡振燕，杨勤，刘奕，林立，牛海晶，韩璎*.参肽茶多酚改善中老年人记忆功能的临床研究[J].中华神经医学杂志，2020，19(11)：1142-1148.DOI:10.3760/cma.j115354-20201016-00816
近日，东莞理工学院化学工程与能源技术学院李琳教授、清华大学化工系邢新会教授等在国际食品顶级期刊《TrendsinFoodScience&Technology》（IF=11.077）在线发表了题…
功能性饮料的基本生产工艺功能性食品设计的原则及注意事项.docx,第二十六章功能性食品的本章要点1.功能性饮料的分类2.功能性饮料的基本生产工艺3.功能性食品设计的原则及注意事项4.功能性食品的举例第一节功能性饮料一、功能性饮料简介功能性饮料是功能性食品的一个分支。
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茶多酚有利于人体代谢，可以抗动脉粥样硬化、抑菌、抗、抗病毒。现在茶多酚已经被添加到许多保健品和食物中了。中国是世界上最大的茶叶生产国之一，每年约产65万吨茶叶，其中有13万吨茶片、茶末，可提取约1.3万吨的食品级别茶多酚。
茶多酚有阻断脂质过氧化反应,清除活性酶的作用。据日本奥田拓勇试验结果,证实茶多酚的抗衰老效果要比维生素E强18我国是世界最大的茶叶生产国之一,每年约产65万吨茶叶,其中有13万吨茶末。可提取约1万吨的食品级茶多酚。
推测病因在茶多酚上，于是上网寻找相关研究报道。几乎所有中文网页都没有怎么提到茶多酚副作用，只有几个提到每日安全剂量为250毫克左右，超过则会引起肝损伤，并且有一篇学术论文用小白鼠对照试验验证出茶多酚是低毒的，并非无害。
寒潮来临，在天气骤降的时节，人体也容易引起感冒等不良症状。这个时候适宜多饮茶，来增加自身抵抗力，防止感冒。科学研究表明，茶叶杀菌、抗菌作用主要因为其内含的茶多酚在起作用。茶多酚是什么？茶多酚…
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