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食品微波真空干燥技术研究进展福建农林大学食品科学学院,福州350002;福建农林大学农产品产后技术研究所,福州350002)摘要:微波真空干燥是用微波辐射作为加热源在真空条件下进行加热而使物料脱水的过程,具有快速、高效、低温等优点。本文阐述了微波
绿色食品现代工艺操作规程分析摘要：摘要：黄花菜是以为对象的特殊蔬菜，其在采摘后不久开花，丧失营养价值，并由保健品变成“毒品”。虽然速冻保鲜、冷冻真空干燥等工艺比较先进，但是，在单位时间内量有限而不能大量，所以，…
关于食品方向的论文题目以及大纲怎么列出来呢？.现在初步有几个想法1.植物源天然色素的提取方法及应用的研究进展(但是这篇已经有人写过了，并且非常详细，知识很多)2.几种促钙吸收肽提取…
毕业论文关于我国酸奶的研究进展.文献综述关于我国酸奶的研究进展摘要:酸奶酸甜可口、营养价值高。.传统酸奶以牛乳为原料，经乳酸菌发酵制得，产品质量受原料、工艺、贮藏等多种因素影响。.本文以酸奶最新研究成果依据，总结了酸奶的研究现状和...
写论文最简单，最直接的方法，就是去找类似的论文，最新的论文照着写。但不是让你复制啊，只是说照着写而已，当然结构也不能照抄，但是有些论文结构不一样，特别硕论和本论不一样，需要稍微加以调整…
近年来国内外喷雾干燥技术研究进展与展望.A．S．Mujumdar3（1．中国林业科学研究院林产化学工业研究所，中国南京210042）（2．无锡市林洲干燥机厂，中国无锡214181）（3．MechanicalEngineeringDepartment。.NationalUniversitySingapore，Singapore，119260）摘要：喷雾干燥是...
酶制剂在食品工业中的应用论文酶制剂在食品工业中的应用摘要:酶制剂是一类特殊的食品添加剂,具有催化高效性,专一性等显著特点.文章综述了食品工业中酶制剂利用及新动向,包括淀粉糖.油脂.蛋白质.面包.啤酒.饮料工业以及改善苦味的酶类的应用.并介绍了酶与食品的关系.酶制剂在食品生产...
干制是鲜活鲍鱼贮藏的重要方式,在我国及东南亚地区有巨大的发展空间。本论文以我国北方主要经济养殖品种皱纹盘鲍为对象,对其进行干制处理后,再进行复水涨发,通过这一循环过程研究各工艺点(鲜活、干鲍和发制鲍鱼)的流变学特性和质构特征的变化以及它们之间的关联性。
膜分离技术现状及其在食品行业的应用[J].食品与发酵科技,2012,48(5):23-26[12]刘智钧，王晓敏，胡秀沂，等.膜分离技术在菠萝汁中的应用研究[J].食品工业科技,2009,30(3):113-116[13]刘志强，张初署，孙杰，等.膜分离技术纯化花生衣中J
食品微波真空干燥技术研究进展福建农林大学食品科学学院,福州350002;福建农林大学农产品产后技术研究所,福州350002)摘要:微波真空干燥是用微波辐射作为加热源在真空条件下进行加热而使物料脱水的过程,具有快速、高效、低温等优点。本文阐述了微波
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干制是鲜活鲍鱼贮藏的重要方式,在我国及东南亚地区有巨大的发展空间。本论文以我国北方主要经济养殖品种皱纹盘鲍为对象,对其进行干制处理后,再进行复水涨发,通过这一循环过程研究各工艺点(鲜活、干鲍和发制鲍鱼)的流变学特性和质构特征的变化以及它们之间的关联性。
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