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在面点、小料、蔬菜以及牛羊肉等菜品对比中，呷哺呷哺的定价普遍低于小肥羊，有的菜品价格小肥羊比呷哺呷哺高出三倍以低价策略火锅行业人均消费为54.7元，快餐就餐人均消费32.1元，然而呷哺呷哺的人均消费30元左右。
第3章呷哺发展历史及现状—呷哺呷哺营销策略探讨(本科论文).docx,HYPERLINK\l"_Toc390934440"第3章呷哺呷哺发展历史及现状概述3.1呷哺呷哺的简介1998年，呷哺呷哺在北京设立。作为一家来自的企业，呷哺呷哺主打吧台就餐形式，依靠...
浅论“呷哺呷哺”的成功之道毕业论文.doc12页.浅论“呷哺呷哺”的成功之道毕业论文.doc.12页.内容提供方：绿风.大小：214.5KB.字数：约1.71千字.发布时间：2016-05-21.浏览人气…
近几年来，呷哺呷哺的利润增速也没能跟上其扩张的步伐。于是为了追求最大化利益，它便拾起了价格策略，即提高产品价格。早在2016年6月呷哺呷哺就推出了中高端火锅——湊湊火锅，客单价定…
第二，成熟的原材料供应链和密集开店策略，让呷哺呷哺拥有高品质、标准化的食材，最关键的是，拥有极大的价格优势。这也是呷哺呷哺能够做到人均客单价50还能够盈利的重要原因之一。第三，高度标准化和规范化的三级配送体系保证品质，呷哺呷哺…
越来越贵的呷哺呷哺，95后不爱吃了.在如今的形势下，无论是客单价高于海底捞，口碑却全靠免费鸭血豆腐和大红袍奶茶撑场面的凑凑，还是性价比骤降、定位尴尬的呷哺呷哺，想要继续走下去，都需要多费一番思量。.在花了76元吃了一顿“呷哺呷哺”后...
目前，呷哺呷哺的1000多家门店，8成以上集中在北方省份。过于密集的分布，新店分流老店资源，难免导致同店经营效率下滑。以开店最多的北京为例，310家呷哺呷哺门店分布在北京16个区，平均下来每个区有将近20家。
呷哺呷哺的顾客重复光顾率、翻台率、品牌美誉度都远远高于行业其他品牌。此外，呷哺呷哺已成为北京新建商场招商聚客开拓市场的优势品牌，凭借强大的品牌知名度，呷哺通过订立策略合作协议与万达集团，恒大集团等多个业主结成策略联盟。
呷哺呷哺是良心食材，员工待遇一般，但租金挺贵，所以成本占比也高。味千的食材成本最低，租金最贵，人工成本一般，但几项主要成本占比总和低。从数据来看，好像是通过降低食材成本投入来赚钱。不过，给员工的投入还算不错，人均也达到5…
管理书籍《海底捞VS呷哺呷哺：餐饮企业经营模式的选择与创新》作者：龚其国著，出版社：中国经济出版社，定价：48.00，在孔网购买该书享超低价格。《海底捞VS呷哺呷哺：餐饮企业经营模式的选择与创新》简介：海底捞与呷哺呷哺虽然定位不同，但都是成功的火锅企业。
在面点、小料、蔬菜以及牛羊肉等菜品对比中，呷哺呷哺的定价普遍低于小肥羊，有的菜品价格小肥羊比呷哺呷哺高出三倍以低价策略火锅行业人均消费为54.7元，快餐就餐人均消费32.1元，然而呷哺呷哺的人均消费30元左右。
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呷哺呷哺的顾客重复光顾率、翻台率、品牌美誉度都远远高于行业其他品牌。此外，呷哺呷哺已成为北京新建商场招商聚客开拓市场的优势品牌，凭借强大的品牌知名度，呷哺通过订立策略合作协议与万达集团，恒大集团等多个业主结成策略联盟。
呷哺呷哺是良心食材，员工待遇一般，但租金挺贵，所以成本占比也高。味千的食材成本最低，租金最贵，人工成本一般，但几项主要成本占比总和低。从数据来看，好像是通过降低食材成本投入来赚钱。不过，给员工的投入还算不错，人均也达到5…
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