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豆腐乳的最新研究现状及发展前景食品科学与工程学院食品092张博摘要：文中简要介绍了腐乳的营养价值与保健功能、研究现状及发展前景，并在分析其存在问题的基础上提出了一些新颖的观点。
关于食品安全管理的文献综述.摘要：在我们生活中，存在着各种各样的食物，再提倡绿色食品、健康食品的今天，依然有很多食品存在着安全隐患。.接连不断发生的恶性食品安全事故却引发了人们对食品安全的高度关注，要重新审视这一已上升到国家安全...
我国传统发酵食品市场前景广阔，发展潜力巨大，但目前大多数传统发酵食品企业规模小、工业化程度较低、技术管理落后，没有足够的竞争力进军国际市场，在国内市场竞争中也不占优势因此，引入高新技术改造传统发酵食品工业，促进传统发酵食品产业的...
【食品专业毕业论文---膳食与健康】希望大家可以参考养生来源：沈佩史Numb的日志膳食与健康摘要：20世纪是人类历史上科学发展最迅速的。100年，抗生素的发现、疫苗的研制和免疫工作、医疗水平的提高等，使世界大多数国家的疾病谱和死因谱已发生很大的变化。
屋顶绿化无土栽培基质问题的思考史学论文目录一、屋顶绿化无土栽培基质问题研究的必要性二、屋顶绿化无土栽培基质理论概述（一）无土栽培基质理论概述（二）无土栽培基质的种类1、无机基质2、有机基质3、混合基质三、屋顶绿化无土栽培基质的实现（一）植物种植环境要求（二）锁...
生物工程的兴起和发展是20世纪生命科学领域最伟大的事件，80年代，转基因技术逐渐渗透到农业、医药等领域，并先后取得重大突破。1983年第一例...
研究论文不超过7500字(不包括摘要、参考文献，不超过8张表格和图)；综述不超过10,000字；即使作者没有相互竞争的利益，也需提供一份相互竞争的利益声明；鼓励作者提交一份作者声明文件，概述他们个人对论文的贡献；结果和讨论可以合并到一…
中国传统发酵食品微生物多样性及其代谢研究进展解万翠1，尹超1，宋琳1，许志颖1，于文露1，贾俊涛2,赵宏伟1，张俊逸3，李钰金4*，杨锡洪1*1(青岛科技大学海洋科学与生物工程学院,山东青岛,266042)2(青岛海关出入境检验检疫局，山东...
近日，FutureFoods发表了江南大学未来食品科学中心和生物工程学院陈坚院士团队刘龙教授课题组的综述论文“Syntheticbiologyforfuturefood:Researchprogressandfuturedirections”(Lvetal.,FutureFoods.2021.3:100025)。江南大学吕雪芹助理研究...
安全性：大棚内空气流通较差，农药残留相对较多，但不至于产生危害营养价值：由于光照不足，反季节蔬菜的颜色和某些营养素，相比于应季蔬菜有所下降（比如糖分和维生素C）口味：生长周期较短，光照不足，一般来说，滋味不如普通蔬菜...
豆腐乳的最新研究现状及发展前景食品科学与工程学院食品092张博摘要：文中简要介绍了腐乳的营养价值与保健功能、研究现状及发展前景，并在分析其存在问题的基础上提出了一些新颖的观点。
关于食品安全管理的文献综述.摘要：在我们生活中，存在着各种各样的食物，再提倡绿色食品、健康食品的今天，依然有很多食品存在着安全隐患。.接连不断发生的恶性食品安全事故却引发了人们对食品安全的高度关注，要重新审视这一已上升到国家安全...
我国传统发酵食品市场前景广阔，发展潜力巨大，但目前大多数传统发酵食品企业规模小、工业化程度较低、技术管理落后，没有足够的竞争力进军国际市场，在国内市场竞争中也不占优势因此，引入高新技术改造传统发酵食品工业，促进传统发酵食品产业的...
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屋顶绿化无土栽培基质问题的思考史学论文目录一、屋顶绿化无土栽培基质问题研究的必要性二、屋顶绿化无土栽培基质理论概述（一）无土栽培基质理论概述（二）无土栽培基质的种类1、无机基质2、有机基质3、混合基质三、屋顶绿化无土栽培基质的实现（一）植物种植环境要求（二）锁...
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中国传统发酵食品微生物多样性及其代谢研究进展解万翠1，尹超1，宋琳1，许志颖1，于文露1，贾俊涛2,赵宏伟1，张俊逸3，李钰金4*，杨锡洪1*1(青岛科技大学海洋科学与生物工程学院,山东青岛,266042)2(青岛海关出入境检验检疫局，山东...
近日，FutureFoods发表了江南大学未来食品科学中心和生物工程学院陈坚院士团队刘龙教授课题组的综述论文“Syntheticbiologyforfuturefood:Researchprogressandfuturedirections”(Lvetal.,FutureFoods.2021.3:100025)。江南大学吕雪芹助理研究...
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