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大学毕业设计（论文）小麦麸皮膳食纤维饼干的研制以小麦麸皮和小麦粉为原料，制作富含膳食纤维的全麦型饼干。采用单因素及正交实验，通过对小麦麸皮膳食纤维饼干成品应用英国物性仪进行物理性质以及感官检测方面的分析，确定出小麦麸皮饼干的最佳工艺。
无糖燕麦麸皮饼干的研制及工艺优化.张月.【摘要】：如今,膳食纤维摄入量已经成为人们关注膳食均衡的焦点之一,随着燕麦产业的不断兴起,燕麦麸皮的产量也在逐年递增。.很多研究表明,燕麦麸皮中含有丰富的膳食纤维、脂肪及蛋白质,具有较高的营养价值...
麦麸曲奇饼干的研制工艺.pdf,ofAnhui责任编辑李菲菲责任校对李岩安徽农业科学，JournalAgri．Sci．2014，42(15)：4789—4791麦麸曲奇饼干的研制工艺4刘方1，姚娣1，陈轩1，沈汪洋1'2(1．武汉轻工大学食品科学与工程学院，湖北武汉...
浙江工业大学硕士论文麦麸的挤压膨化及其对麦麸主要成分的影响研究第二章挤压膨化对麦麸主要成分的影响2．1引言小麦麸皮一般是作为饲料的，但近几年随着饲料业的发展，对小麦麸皮的需求日趋减少，造成麦麸不同程度的积压。
食品科学与工程专业食品方向毕业设计（论文）选题汇总表序号指导教师课题名称101112141516171819202122232425262728...
该论文实验数据程序不规范，实验结果判定缺少依据，不能判定零添加谷氨酸酱油真伪。但是，不管结果如何，测定结果没有错误的情况下，产生这种差异总会让消费者产生疑惑，你为什么就比别人的含量高那么多呢，真的是比别人好还是作假呢？
我国谷物及其制品分类标准规定.pdf,我国谷物及其制品分类标准规定国家食品安全风险评估中心主讲人：蒋定国教师简介博士，现任国家食品安全风险评估中心风险监测一室副主任，第一、二届国家食品安全标准审评委员会委员主要研究方向：开展食品化学分析及其标准制定，开展化学监测及...
为了把钱花在刀刃上，格雷厄姆在1829年发明了格雷厄姆饼干。它最初是用未漂白的小麦粉、麸皮和粗磨的胚芽制成。格雷厄姆特别把它作为对青春期男孩的巨大威慑来推销。凯洛格的薄片，实际上是他关于如何阻止的最原始想法
曲奇HACCP计划表.doc,本科生课程论文论文题目：焙烤食品曲奇的HACCP计划表学院经济管理学院课程食品安全管理体系实施与认证班级2011级工程管理（产品质量工程）学生姓名李贤锦学号201112081035指导老师唐海芹提交日期：2014...
小曲酒车间设计说明书.doc,四川理工学院毕业设计年产600吨小曲酒生产车间工艺设计学生：何佳林学号：08042020104专业：生物技术及应用班级：生物技术及应用2008.1指导教师：潘训海四川理工学院生物工程学院2011年4月四川理工学...
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为了把钱花在刀刃上，格雷厄姆在1829年发明了格雷厄姆饼干。它最初是用未漂白的小麦粉、麸皮和粗磨的胚芽制成。格雷厄姆特别把它作为对青春期男孩的巨大威慑来推销。凯洛格的薄片，实际上是他关于如何阻止的最原始想法
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