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浅议中式面点的历史及发展趋势.doc,浅议中式面点的历史及发展趋势摘要：中华饮食文化博大精深，中式面点是我国烹饪的主要组成部分之一，以其历史悠久、制作精美、品类丰富、风味多样著称于世。其历史可以追朔到春秋战国时代使用青铜炊具油炸、蒸制、烤烙的面点。
中式面点经过数千年的发展，当前，餐饮业加快了发展的脚步，面点师的文化层次与技术水平也不断提升，在选料、制法、品种、风味等方有明显提高。中式面点作为我国餐饮业中的一个重要组成部分，同样需要不断地改革与创新。
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中式面点地方风味流派的形成和特点我国面点风味比较多，各省的地方面点都有独特之处。但我国大多数美食家和业内专家的意见，比较认同的看法是“南味”、“北味”两大风味，其中影响最大的，又常有“广式”、“苏式”、“京式”三大特色之说。
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简述面条文化的传承与发展论文面条文化的传承与发展论文导读：本论文是一篇关于面条文化的传承与发展的优秀论文范文,对正在写有关于面条论文的写有一定的参考和指导作用,动植物生长等因素长期性变异现象所决定的。
2012-01-05中国传统教育的继承与发展2007-06-08求《中国传统文化的继承发展》论文22010-08-31中式面点如何处理好继承和创新的关系2011-06-09谈谈我们应该如何继承和发展中国传统文化152010-10-21如何继承和发展中国传统文化142012...
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