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【摘要】：反式脂肪酸是具有反式构象碳-碳双键的所有非共轭不饱和脂肪酸的总称。天然反式脂肪酸主要存在于反刍动物产品中;油脂的氢化、精炼和食品过程中,也会产生反式脂肪酸异构体。研究发现,反式脂肪酸摄入量过高会对健康造成多种不良影响,但反刍动物产品中的11tC18:1已证实可在人体...
专家称我国对待反式脂肪酸不必“杯弓蛇影”4美国3年后全面禁用人造反式脂肪酸5张雁云小组发现脂肪酸受体调控新机制6研究揭示Omega-3脂肪酸抗炎机制7专家称婴幼儿乳粉中反式脂肪酸不影响健康8报告显示我国居民反式脂肪酸摄入量远低于西方
反式脂肪酸主要出现在三酰基甘油的位置1和3，是脂肪组织中的主要脂质，反式脂肪酸很容易从组织中去除以进行氧化。→反式脂肪酸的代谢形式反式脂肪酸的消化和吸收方式跟其他脂肪一样。图源gifer一般，脂肪在小肠中被分解，然后各种脂肪酸（反
【摘要】：反式脂肪酸是具有反式构象碳-碳双键的所有非共轭不饱和脂肪酸的总称。天然反式脂肪酸主要存在于反刍动物产品中;油脂的氢化、精炼和食品过程中,也会产生反式脂肪酸异构体。研究发现,反式脂肪酸摄入量过高会对健康造成多种不良影响,但反刍动物产品中的11tC18:1已证实可在人体...
专家称我国对待反式脂肪酸不必“杯弓蛇影”4美国3年后全面禁用人造反式脂肪酸5张雁云小组发现脂肪酸受体调控新机制6研究揭示Omega-3脂肪酸抗炎机制7专家称婴幼儿乳粉中反式脂肪酸不影响健康8报告显示我国居民反式脂肪酸摄入量远低于西方
反式脂肪酸主要出现在三酰基甘油的位置1和3，是脂肪组织中的主要脂质，反式脂肪酸很容易从组织中去除以进行氧化。→反式脂肪酸的代谢形式反式脂肪酸的消化和吸收方式跟其他脂肪一样。图源gifer一般，脂肪在小肠中被分解，然后各种脂肪酸（反
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