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本论文综述了反式脂肪酸的危害、研究现状以及国内外对于食品中反式脂肪酸含量的限制性规定，系统优化了反式脂肪酸测定的前处理条件和气相色谱检测条件，建立了一套较为完整的反式脂肪酸检测方法，并用以测定常见含油食品中的反式脂肪酸含量...
论文原味奶茶中反式脂肪酸的含量测定及研究.原味奶茶中反式脂肪酸的含量测定及研究化学与生命科学学院11张雨石张帆朱琳燕摘要：目的：通过科学的实验结果使人们认识到食用过量食用氢化产生的反式脂肪酸可引起人体血脂代谢异常，增加心血管...
反式脂肪酸检测方法的建立及应用它的主要任务是阐明植物体与外界环境之间营养物质交换和能量交换的具体过程，以及内营养物质运输，植物营养学分配和能量转化的规律，并在此基础上通过施用合理肥料的手段为植物提供充足的养分，创造良好的营养环境，或通过改良植物遗传特性的手段来...
本论文综述了反式脂肪酸的危害、研究现状以及国内外对于食品中反式脂肪酸含量的限制性规定,系统优化了反式脂肪酸测定的前处理条件和气相色谱检测条件,建立了一套较为完整的反式脂肪酸检测方法,并用以测定常见含油食品中的反式脂肪酸含量。
目前许多国内外研究者对于乳品中反式脂肪酸的检测和消解都产生了浓厚的兴趣，纷纷开展这方面的研究工作。.1．2反式脂肪酸的研究现状1．2．1反式脂肪酸的定义及性质脂肪酸（Fattyacid）是一种由碳、氢、氧3种元素构成的长链状小分子有机物，是甘油三酯...
反式脂肪酸的危害及其检测方法.《现代食品科技》ModernFoodScienceTechnologyVol.23No.2(总92)73反式脂肪酸的危害及其检测方法(中国检验检疫科学研究院食品安全研究所，北京100025)摘要：随着美国肯德基停止使用反式脂肪酸决定的公布，反式脂肪酸又回到了人们的...
傅立叶变换红外光谱法测定食品中反式脂肪酸论文总结英语资料ppt文档免费阅读免费分享，如需请下载！（江苏天瑞仪器股份有限公司，江苏昆山215300）摘要：建立了一种食品中反式脂肪酸含量的测定方法，以酸水解法提取食品中脂肪酸，用傅立叶变换红外光谱仪对反式脂肪酸含量进行了...
植物油中反式脂肪酸的测定及其受热过程中的变化规律.孙慧珍.【摘要】：反式脂肪酸(TransFattyAcids,简称TFAs)是至少含有一个反式构型双键的不饱和脂肪酸的总称,被称为“餐桌上的”。.反式脂肪酸主要来源于反刍动物肌肉脂肪及乳脂、油脂的氢化...
摘要：反式脂肪酸是一类不饱和脂肪酸，来源较为广泛，并对人体健康存在着危害。利用气相色谱法测定奶茶中反式脂肪酸含量，并对市面上选取南京市场上常见的品牌奶茶，对其反式脂肪酸的含量进行调查和分析。
加热过程中反式脂肪酸的变化.郭丽莉.【摘要】：本论文对微波加热和传统加热对食用油里脂肪酸组份和反式脂肪酸的含量的影响进行了研究。.利用气相色谱检测了加热后油脂中的反式脂肪酸生成量和各个脂肪酸含量变化,利用2,4-二硝基苯肼对羰基值进行了...
本论文综述了反式脂肪酸的危害、研究现状以及国内外对于食品中反式脂肪酸含量的限制性规定，系统优化了反式脂肪酸测定的前处理条件和气相色谱检测条件，建立了一套较为完整的反式脂肪酸检测方法，并用以测定常见含油食品中的反式脂肪酸含量...
论文原味奶茶中反式脂肪酸的含量测定及研究.原味奶茶中反式脂肪酸的含量测定及研究化学与生命科学学院11张雨石张帆朱琳燕摘要：目的：通过科学的实验结果使人们认识到食用过量食用氢化产生的反式脂肪酸可引起人体血脂代谢异常，增加心血管...
反式脂肪酸检测方法的建立及应用它的主要任务是阐明植物体与外界环境之间营养物质交换和能量交换的具体过程，以及内营养物质运输，植物营养学分配和能量转化的规律，并在此基础上通过施用合理肥料的手段为植物提供充足的养分，创造良好的营养环境，或通过改良植物遗传特性的手段来...
本论文综述了反式脂肪酸的危害、研究现状以及国内外对于食品中反式脂肪酸含量的限制性规定,系统优化了反式脂肪酸测定的前处理条件和气相色谱检测条件,建立了一套较为完整的反式脂肪酸检测方法,并用以测定常见含油食品中的反式脂肪酸含量。
目前许多国内外研究者对于乳品中反式脂肪酸的检测和消解都产生了浓厚的兴趣，纷纷开展这方面的研究工作。.1．2反式脂肪酸的研究现状1．2．1反式脂肪酸的定义及性质脂肪酸（Fattyacid）是一种由碳、氢、氧3种元素构成的长链状小分子有机物，是甘油三酯...
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摘要：反式脂肪酸是一类不饱和脂肪酸，来源较为广泛，并对人体健康存在着危害。利用气相色谱法测定奶茶中反式脂肪酸含量，并对市面上选取南京市场上常见的品牌奶茶，对其反式脂肪酸的含量进行调查和分析。
加热过程中反式脂肪酸的变化.郭丽莉.【摘要】：本论文对微波加热和传统加热对食用油里脂肪酸组份和反式脂肪酸的含量的影响进行了研究。.利用气相色谱检测了加热后油脂中的反式脂肪酸生成量和各个脂肪酸含量变化,利用2,4-二硝基苯肼对羰基值进行了...
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