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关于冬季西红柿的营养价值报告.docx,关于冬季西红柿的营养价值报告西红柿的营养价值及医疗功效西红柿是一种很普通的食物，俗称番茄(tomato)，别名西红柿、洋柿子，古名六月柿、喜报三元。果实营养丰富，具特殊风味。可以生食、煮食、制成番茄酱、汁或整果罐藏。
西红柿的营养价值又名番茄、洋柿子、狼桃、番李子、金橘、番柿、六月柿、洋海椒、毛腊果。西红柿属茄科，为一年生蔬菜。原产南美洲，我国各地均普遍栽培，夏秋季出产较多。相传西红柿最
尽管蔬菜是人们常吃的食物，而且近年来对蔬菜的营养和保健功能的探讨工作也在不断深入中，但是真正了解蔬菜相关知识和营养保健功效的人却并不多。.本文就常见蔬菜、野生蔬菜的营养价值与保健功能作一介绍。.1、蔬菜的营养价值1.1常见蔬菜的营养...
番茄红素清除自由基的功效远胜于其他类胡萝卜素和维生素E，其淬灭单线态氧速率常数是维生素E的100倍。它可以有效的防治因衰老，免疫力下降引起的各种疾病。
蔬菜和水果是人类重要的食物来源，他们的食物组成特点也十分相似：水分含量高，能量较低，几乎不含蛋白质和脂肪，但是微量营养素维生素，矿物质含量较高，且具有一定的膳食纤维。回放在这里——常见的蔬菜的…
《番茄红素在微乳制品中应用进展》：关于免费番茄红素论文范文在这里免费下载与阅读,为您的番茄红素相关论文写作提供资料。番茄红素是一种天然类胡萝卜素,具有预防疾病、抗癌、抗衰老的功效,同时还具有很好的着色能力.虽然具有这些优越的生理活性,但它其溶解性差,易受光照、氧气等...
1、茄子的营养价值及功效.茄子中含有丰富的维生素P等多种维生素和蛋白质，能够使人体血管软化，防止动脉硬化、减少老年斑、降低脑血栓的发病几率。.2/7.2、茄子具有抗衰老的功效.茄子中富含维生素E，经常吃茄子能有效防止身体出血、延缓人体衰老具有...
华南农业大学揭示紫色番茄形成的分子机制.近日，NewPhytologist在线发表了华南农业大学园艺学院曹必好教授团队青年教师邱正坤与广东省农科院蔬菜研究所助理研究员刘小茜合作的题为“AnthocyaninFruitencodesanR2R3-MYBtranionfactor,SlAN2-like,activatingthetranionof...
类胡萝卜素具有多种生物学功效。经常食用富含类胡萝卜素的食物有益于身体健康。1、抗氧化作用：类胡萝卜素具有显著的抗氧化活性，能够预防衰老、心脑血管疾病、和白内障等。流行病学研究表明，番茄红素、β-胡萝卜素和叶黄素能够...
花青素的提取及测定方法严欢欢（南京晓庄学院，生物化工与环境工程学院）摘要：本文综述了花青素的生理活性，以其优良功效被认为是最理想天然食用色素，重点探讨花青素的提取方法，提取研究进展及其测定方法。
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尽管蔬菜是人们常吃的食物，而且近年来对蔬菜的营养和保健功能的探讨工作也在不断深入中，但是真正了解蔬菜相关知识和营养保健功效的人却并不多。.本文就常见蔬菜、野生蔬菜的营养价值与保健功能作一介绍。.1、蔬菜的营养价值1.1常见蔬菜的营养...
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花青素的提取及测定方法严欢欢（南京晓庄学院，生物化工与环境工程学院）摘要：本文综述了花青素的生理活性，以其优良功效被认为是最理想天然食用色素，重点探讨花青素的提取方法，提取研究进展及其测定方法。
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