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谷氨酸发酵生产工艺设计(毕业论文)味精是人们熟悉的鲜味剂,是L—谷氨酸单钠盐(Monosodiumglutamate)的一水化合物(HOOC-CH2CH(NH2)-COONa〃H20),具有旋光性,有L—型两种光学异构体。.味精具有很强的鲜味(阈值为03%),现已成为人们普遍采用的鲜味剂,其消费量...
啤酒发酵工艺毕业论文.doc23页内容提供方:绿风大小:563.5KB字数:约1.09万字发布时间:2016-05-21浏览人气:832下载次数:仅上传者可见收藏次数:0需要金币:***金币...
毕业论文《年产1万吨的味精发酵工厂工艺设计》设计,论文,味精,毕业设计,年产1,毕业论文,年产1,味精,工艺设计,发酵工艺前言味精又称味素,学名α-氨基戊二酸单钠一水化合物,英文名MonosodiumL-glutamate简写MSG。
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